L'Arganier : Argania spinosa

49 Pages·2012·6.22 MB·English

Valorisation de l’arganier pour une
gestion durable de l’arganeraie
Zoubida CHARROUF
Prof. à l’Université Mohammed V-Agdal
Faculté des Sciences, Rabat Maroc
OIF- IEPF : Lyon 5-9 février 201 11
Présidente de l’AOssIF. I bLny Aoln B 5ay-9ta rfe v 2012
L’Arganier : Argania spinosa (famille des Sapotaceae)
• Endémique du Maroc
• Réserve mondiale (828 000 ha, 2ème essence forestière du pays)
• Survivant de l’ère tertiaire,
• Durée de vie jusqu’à 250 ans.
• Pousse dans des zones arides et semi-arides (pluviométrie < 120 mm/an )
• Très résistant à la sécheresse ( T>50°C)
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I. L’arganier : Présentation
Le fruit
• Forme d’olive,

• Couleur verte à jaune, brûnatre.

Fruits d’arganier sur un arbre
• Longue maturation : 2 ans.

• Coque résistante contenant 1 à 3 amandons

• Amande : 50 % d’huile
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L’Arganeraie : Résererve de Biosphère
Pour l’UNESCO et l’état marocain (1999)
Arganeraie
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L’Arganier : Arbre multiusage
Arganier Sol sous arganier
Bois de feu Fruit Feuilles Cultures intercalaires
Élevage
Coque Pulpe
Amande Tourteaux
Huile
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Rôle Social et environnemental
• Subsistance de quelques 2 millions de personnes dont plus d’un million en
milieu rural.

• Production de 20 millions de journées de travail dont 7.5 millions de
journées féminines pour la seule extraction de l’huile d’argan

• L’arganeraie constitue le dernier rempart contre la désertification
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L’Arganier : un Ecosystème Fragile
Diminution de la surface de l’Arganeraie
• En 1 siècle : 1,6 millions ha 830.000 ha
300 arbres/ha 60 arbres/ha
• 1994 à 2008 : réduction de 32 à 42% (600 ha/an)

Pression anthropique :
- augmentation des surfaces
pour l’agriculture  éclaircissement

- sur-exploitation des sols,

Culture sous les arganiers
- irrigation : épuisement de l’eau,

- eaux souterraines  racine endommagée

- pâturage intensif  régénération des arbres plus difficile

- consommation du bois : augmentation

Climat plus aride, extension du désert, érosion du sol par le vent

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0041-802-3 / 7/74
OIF- IOEIPFF L :y oLyno 5n- 95 -f9e vfé 2v0ri1e2r 2011
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Problématique :

Avancée du désert
Exode Rural
OIF- OIEIPF FL yLoyno n5 -59- 9fe fve v2 021021 2