La Pomme de terre PDF
258 Pages·2000·133.797 MB·French
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Description:
La pomme de terre, originaire des Andes, du Chili et du Perou, est arrivee en Europe au milieu du XVIe siecle, mais ne fut consommee en France qu a partir du XVIIIe siecle, sous l impulsion de Parmentier. Depuis, ce tubercule a gagne la faveur de tous et on le deguste sous les formes les plus variees.Du traditionnel Gratin de pommes de terre aux herbes a la Soupe au chou frise et au chorizo, ou de la Frittata aux pommes de terre et aux poivrons aux originaux Petits pains a la patate douce et au miel, plus de 150 recettes delicieuses, expliquees etape par etape, mettent en valeur les multiples qualites de ce legume.
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