La permaculture en ville, c’est Possible !

128 Pages·2017·3.798 MB·French

by  Davy Cosson

D a v y C O ssom
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S C M M A i R Ë
Qwnt-pAOflM
o ......................................................................................................................... 7
La permaculture de 1978 à aujourd’hui .................8
^’hitàùAbdblap&maciittuAA
........................................................................................... 9
Les pionniers ................................................................ 9
Origine du mot ................................................................ 9
Origine du concept ............................................................... îo
Qw’età-cetp&lu/ieMicuMltiiAe'?
...................................................................................... n
L’éthigue ............................................................... n
Les principes fondamentaux 12
La productivité ............................................................... 14
L’observation du vivant 16
^flatâ,ruriM>meUleu>opM)£eMm>o
............................................................................... 17
Une observation respectueuse 17
Pour conmprendre ['environnement 17
Le soi, ia mère de La Terre 19
^uUJL^,miMleMMineafilahé
...................................................................................... 20
Un peu d’histoire .............................................................. 20
La ville, notre écosystème 21
Le design de mon jardin de ville 27
Qw’età-cequ/mdwgM?
................................................................................................... 28
Définition .............................................................. 28
Les principes de conception en permaculture 29
La méthode OBREDIM 34
La méthode de zonage 40
i€mcxu<ù/omjMdineri lD gAûx&mjMdiri-flMêt
3 .................................................. 44
L’agroforesterie .............................................................. 44
La polyculture .............................................................. 45
La culture étagée .............................................................. 46
L’intégration d’animaux 51
Implantation de mon jardin de ville ............... 52
î^lMafiUiehbd’uuécaitfitèrwfjMdùiJ équilütié
................................................. 53
Le sol 53
Le végétal 53
L’eau 53
^egénéWvnMmli,
............................................................................................................. 54
Qu’est-ce qu’un sol ? 54
....................................................................................................................57
Les sols à tendance sableuse 57
Les sols à tendance limoneuse 58
Les sols à tendance argileuse 60
Comment déterminer la texture de mon sol ? 61
y&nwlLèteahjganùitUA
...................................................................................................... 64
Qu’est-ce que la matière organique ? 64
La matière organisque azotée (verte) 65
La matière organique carbonée (brune) 67
y&uiAdiiMl
....................................................................................................................... 69
Préserver notre sol 69
L’introduction de l’agriculture chimique... 69
»... et ses conséquences 71
y&cxumiïtuAebdAMl
...................................................................................................... 73
L’importance du paillage 73
BRF (Boir raméal fragmenté) 74
Les feuilles mortes 75
La paille 75
Le foin 75
Les engrais verts 76
Les couvre-sols comestibles 76
Les plantes sauvages 77
'ÿékehl’emi
.......................................................................................................................... 80
L’eau et la plante 80
Qualité de l’eau en ville 81
Économiser l’eau 82
Capter et stocker l’eau 83
Assainir par phytoépuration autonome 84
PlaM^deA>uégétiajm
........................................................................................................ 86
Les fonctions sociales et physiques des végétaux en ville 86
Les plantations sur dalles 87
Les plantations en bac 89
Cultiver en plates-bandes surélevées ....................................... 90
Cultiver sur bottes de paille ................................................... 91
Spirale d’aromatiques ...................................................... 92
Végétation comestible pour milieu urbain ................................... 94
CHAPITRE 5 : Entretien de mon jardin de ville ..................... 100
<î(uiMi/ommjMdiri
1 .......................................................................................................... 101
1 La vie du sol 101
1 Le compostage en tas 101
1 Le compostage en surface 104
PAMègehmmjMdùi
......................................................................................................... 106
1 Les auxiliaires de culture 106
1 Favoriser les espèces urbaines de nos jardins 108
1 Favoriser les plantes à moelle 109
1 Installer des abris pour les différents animaux 110
< Protéger les plantes par les plantes 111
1 Les préparations à base de plantes 111

A V A N T - F R C F C S
C e guide a pour vocation de permettre a quiconque de pouvoir
démarrer son jardin en utilisant les principes de permacul-
ture. Sans connaissances particulières, sans outils professionnels
et sans avoir la main verte, il est tout à fait possible de réaliser un
jardin simple, productif et facile d’entretien.
Au fil du livre, des outils vous seront proposés, certains vous par­
leront, d’autres moins, mais vous ressortirez à coup sûr de cette
lecture avec une boîte à outils fonctionnelle. La permaculture est
une boîte à outils merveilleuse; j’ai essayé de vous transmettre,
à la fois, les bases théoriques du mode de fonctionnement du
vivant et les techniques pratiques, pour pouvoir mettre les mains
dans la terre de façon organisée et sans gaspiller d’énergie.
Les pages qui vont suivre sont le résultat de plusieurs années de
lecture, de visites, de rencontres et sont un condensé de ce que
j’ai jugé le plus utile à connaître au jardin.
Pour terminer, n’oubliez pas que si le fruit de vos observations
dans votre jardin est différent de ce qu’il y a dans ce livre alors ne
suivez pas ce qu’ily a écrit ! Rappelez-vous du conseil de William
Albrecht : « Étudie les livres et observe la Nature, lorsque les deux
ne sont pas en accord, jette le livre ».
Je dédie ce livre à Doris qui a semé les graines de la permacul­
ture en moi, à Anne et Jean-Philippe du Bouchot, qui ont permis
une bonne croissance de ces graines grâce à leur ensoleillement,
à Mathieu qui les a fait fleurir et toutes les autres rencontres
(Eisa, Fabien, Lisa, Florian...) qui les ont fait fructifier pour donner
comme fruit, ce livre.
■ A f É K M A C I l l T l R É
DE 1878
£ A U J C t J R C ’ H I J i
L’MiSTOiRE
DE IA FERNIACU1TURE
(S/iAoyonA de cuunpAend/iefuwAquM iieAtnéceMuùie
depmA&ide L’açAicvMuA&p&unarienteà la cuMuJie
delafi&unanence.
ÿ^pUm niehA, Ces deux personnalités austra­
liennes se sont rencontrées en
La permaculture a été initiée
1974 alors que Bill était maître
parBillMollison et David Holm-
de conférences à l’université
gren en Australie dans les
où David étudiait le design
années 1970.
environnemental.
Scientifique engagé dans la
cause environnementale, Bill
OkigM & dum jot
Mollison a reçu un prix nobel
alternatif pour ses recherches Permaculture est un terme qui
sur la permaculture. David désignait initialement « l’agri­
Holmgren, quant à lui, est un culture permanente ». Mais très
concepteur et essayiste écolo­ rapidement les principes de cette
giste très engagé. agriculture ont trouvé une place
importante dans la vie quoti­
<Pocaùulaià& dienne et ont eu des échos dans
i i
une vision plus globale. En effet,
| Un paradigme est une re- j
I présentation du monde, une I cette permaculture intègre à la
; manière de voir les choses qui ; fois l’aspect social, économique,
! repose sur une base définie I
énergétique, éducatif et culturel
! (modèle théorique ou courant !
du paradigme qu’elle tente
\ de pensée). ;
d’atteindre.
Bac surélevé cultivé.
êtyjwecüi concept permaculture (PDC : Permacul­
ture Design Course)de 72 heures.
Bill Mollison et David Holmgren
L’objectif est qu’un maximum
1C| ont donc recherché les outils et
d’individus s’approprie ce con­
les méthodes pour atteindre ce
cept pour en faire bon usage
qu’ils appellent « une agricul­
dans leurs écosystèmes respec­
ture pérenne pour l’autosuf­
tifs (territoires, champs, jardins,
fisance et les exploitations de
parcs...) afin de créer un monde
toutes tailles ». Ils l’ont rendu
plus autonome, résilient, inter­
public sous forme d’un livre sorti
connecté et durable.
en 1978 : Permaculture one.
Par la suite, ils ont déve­ Depuis, ce concept, qui a pour
loppé leurs idées en conce­ mérite d’être un condensé de
vant de nombreux designs de bonnes pratiques agricoles,
sites et ont créé une formation de bon sens paysan et d’outils
qui est devenue depuis uni­ modernes, n’a cessé d’évoluer
verselle : un cours certifié de dans le monde entier.