La percepción social del golf en Andalucía

304 Pages·2005·5.56 MB·Spanish

LA PERCEPCIÓN SOCIAL DEL GOLF
EN ANDALUCÍA
Autor:
José Luis Paniza Prados
Universidad de Granada
Facultad de Ciencias Políticas y Sociología
PANIZA PRADOS, José Luis
La percepción social del golf en Andalucía/ autor, José
Luis Paniza Prados.-- Sevilla : Consejería de Turismo, Co-
mercio y Deporte, 2005
298 p.: ; 24 cm.. -- (Tesis doctorales ; 5)
Tesis de la Universidad de Granada. Facultad de Ciencias
Políticas y Sociología. 2003
D.L. SE-5.539-05
ISBN 978-84-689-3532-8
1. Deporte 2. Turismo deportivo 3. Desarrollo sostenible
4. Tesis 5. Andalucía I. Andalucía. Consejería de Turismo,
Comercio y Deporte II. Título III. Serie.
1ª Edición 2005
AUTOR
José Luis Paniza Prados
Universidad de Granada. Facultad de Ciencias Políticas y Sociología
EDITA
Junta de Andalucía
Consejería de Turismo, Comercio y Deporte
DISEÑO Y PRODUCCIÓN:
R.C. Impresores, S.C.A.
ISBN-13: 978-84-689-3532-8
ISNB-10: 84-689-3532-8
DEPÓSITO LEGAL: SE-5.539-05
Esta publicación está disponible para la consulta y préstamo en el Centro de Documentación de la Consejería de Turismo,
Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía y accesible a texto completo en: http://www.juntadeandalucia.es/
turismocomercioydeporte/publicaciones
Desde su aparición en el siglo XIX el deporte moderno fue signo de prosperidad y de
progreso y, por ello, a lo largo del siglo XX, como en cualquier fenómeno en el que participan
decenas de millones de personas, su práctica se encontró con obstáculos, dificultades o
contradicciones y hubo de ser sometido a la rigurosa investigación académica.
El deporte puede ser una de las actividades humanas más integradoras, la que ponga en
relación pacífica a más hombres y mujeres de todo el mundo sin distinción de sexo, clases,
razas y creencias pero su práctica masiva y desordenada también puede llevar aparejadas
consecuencias negativas. Las teorías ilustradas sobre el ser humano como el “rey absoluto”
del mundo han sido contestadas en nuestros días por otras que presentan a nuestro planeta
como una realidad frágil susceptible de ser llevada a la hecatombe por el abuso.
El golf es, en concreto, un deporte bifronte, un Jano de nuestros días; puede llevar
a la guerra contra el medio ambiente o a la paz con la naturaleza. Encauzar su acción es,
por tanto, muy importante. La Tesis Doctoral de José Luis Paniza Prados, La percepción
social del golf en Andalucía, analiza el fenómeno en todas sus vertientes, histórica, deportiva,
económica, social y turística, para explayarse pormenorizadamente en Andalucía y examinar
el estado de la cuestión en nuestra tierra.
De esta manera tenemos ahora mucha más luz sobre uno de los sectores de mayor
calidad sobre los que pivota nuestro turismo. Sin duda, con este trabajo el autor y su
Facultad universitaria, la Facultad de Ciencias Políticas y Sociología de la Universidad de
Granada, han prestado un servicio importantísimo a nuestra comunidad.
Paulino Plata Cánovas
Consejero de Turismo, Comercio y Deporte
de la Junta de Andalucía.

A mis padres.

ÍNDICE

LA PERCEPCIÓN SOCIAL DEL GOLF
EN ANDALUCÍA
AGRADECIMIENTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
ORIGEN DE LA INVESTIGACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
ÍNDICE DE GRÁFICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
ÍNDICE DE TABLAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
ÍNDICE DE CUADROS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
CAPITULO I
INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
I.1. DESARROLLO SOSTENIBLE, TURISMO Y DEPORTE:
UNA CONEXIÓN NECESARIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
I.2. EL TURISMO DEPORTIVO COMO FENÓMENO SOCIOLÓGICO . . . . . . . . . 31
I.3. BREVE APUNTE DEL DESARROLLO CIENTÍFICO DEL GOLF
EN ESPAÑA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
SECCIÓN PRIMERA MARCO TEÓRICO Y METODOLÓGICO
CAPITULO II
GÉNESIS Y EVOLUCIÓN DEL GOLF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
II.1. ORÍGENES INCIERTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
II.2. DE ESCOCIA AL MUNDO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
II.3. EN ESPAÑA Y ANDALUCÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
II.4. CARACTERÍSTICAS DE LOS CAMPOS Y LAS REGLAS DEL JUEGO . . . . . . . 46
II.5. EVOLUCIÓN DE LOS ELEMENTOS UTILIZADOS EN LA
PRÁCTICA DEL GOLF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
José Luis Paniza Prados La percepción social del golf en Andalucía
10 11
CAPITULO III
LA ECONOMÍA DEL GOLF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
III.1. EL DESARROLLO DE INSTALACIONES DE GOLF. . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
III.2. MANTENIEMIENTO Y AMPLIACIÓN DE LOS CAMPOS DE GOLF. . . . . . . . 54
III.3. EMPLEO CREADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
III.4. GENERACIÓN DE INGRESOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
III.5. OTRAS ECONOMÍAS DEL SECTOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
CAPITULO IV
EL TURISMO DE GOLF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
IV.1. INTRODUCCIÓN: LA IMPORTANCIA DEL TURISMO DE GOLF . . . . . . . . . 67
IV.2. PERFIL DEL TURISTA DE GOLF Y SU CLASIFICACIÓN . . . . . . . . . . . . . . 70
IV.3. CAMPOS DE GOLF ORIENTADOS AL TURISMO . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
IV.4. TIPOLOGÍAS DE VIAJES DE GOLF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
CAPITULO V
GOLF Y MEDIO AMBIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
V.1. INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
V.2 . EL CONSUMO Y LA GESTIÓN DEL AGUA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
V.2.1. La demanda de agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
V.2.2. La calidad del agua (su procedencia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
V.3. GESTIÓN DE LOS RESIDUOS DE LOS PRODUCTOS
CONTAMINANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
V.3.1. Los residuos vegetales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
V.3.2. Fertilizantes y fitosanitarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
V.3.3. Residuos procedentes de la utilización, limpieza y conservación
de maquinaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
V.4. GESTIÓN DE FLORA Y FAUNA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
V.5. INSCRIPCIÓN TERRITORIAL: OCUPACIÓN DEL
SUELO Y TRANSFORMACIÓN DEL ESPACIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
V.6. LOS DISCURSOS MEDIOAMBIENTALES APLICADOS AL
CASO DEL GOLF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
V.6.1. El discurso medioambientalmente positivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
V.6.2. El discurso medioambientalmente negativo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
V.7 HACIA UN CAMBIO EN EL MODELO DE REFERENCIA . . . . . . . . . . . . . . . 113