La innovación en la Cerámica Artesanal - Dirección General de

90 Pages·2012·2.79 MB·Spanish

LA INNOVACIÓN EN LA CERÁMICA ARTESANAL
· José María Mella ·

Este estudio se ha financiado con la beca Investiga de la Fundacion Española para la Innovación de la Artesanía
Diseño y maquetación: marcosGpunto
Foto Portada: Cerámica Cumella (villa Nurbs)
Índice
· Objetivos ..................................................................................................... 8
· Trabajo de campo ............................................................................... 9
· Análisis de casos .................................................................................. 11
ALFARERÍA TITO ...................................................................................... 12
· Presentación ...................................................................................... 12
· Innovaciones de producto ......................................................... 14
· Innovaciones de proceso .............................................................. 17
· Innovaciones comerciales ............................................................ 18
· Innovaciones organizativas ......................................................... 20
CERÀMICA CUMELLA ........................................................................... 22
· Presentación ......................................................................................... 22
· Innovaciones de producto ........................................................ 24
· Innovaciones de proceso .............................................................. 27
· Innovaciones comerciales ............................................................ 29
· Innovaciones organizativas ....................................................... 30
CERAMICAL S.L. ...................................................................................... 32
· Presentación ........................................................................................ 32
· Innovaciones de producto ........................................................... 33
· Innovaciones de proceso .............................................................. 34
· Innovaciones comerciales .......................................................... 36
· Innovaciones organizativas ......................................................... 38
LA CERÁMICA VALENCIANA JOSÉ GIMENO ............................. 40
· Presentación ......................................................................................... 40
· Innovaciones de producto ........................................................... 42
· Innovaciones de proceso .............................................................. 44
· Innovaciones Comerciales ........................................................... 46
· Innovaciones organizativas ......................................................... 48
CERÁMICA SAN GINÉS (Talavera de la Reina) ....................... 50
· Presentación ......................................................................................... 50
· Innovación de producto ................................................................ 51
· Innovaciones de proceso .............................................................. 54
· Innovaciones comerciales ............................................................ 57
· Innovaciones organizativas ........................................................ 58
CERÁMICA CAMPOY ............................................................................. 62
· Presentación ........................................................................................ 62
· Innovación de producto ................................................................ 64
· Innovación de proceso ................................................................... 65
· Innovaciones comerciales ............................................................ 66
· Innovaciones organizativas ......................................................... 68
SARGADELOS ............................................................................................ 70
· Presentación ......................................................................................... 70
· Innovaciones de producto ........................................................... 72
· Innovaciones de proceso .............................................................. 75
· Innovaciones comerciales ............................................................ 77
· Innovaciones organizativas ......................................................... 78
· Lecciones aprendidas ........................................................................ 79
· Recomendaciones de acción ........................................................ 85
Objetivos
El origen de este estudio es el trabajo de investigación
realizado por los dos miembros séniores de este equipo
durante cinco años, desde principios de 2002 a 2006,
en el sector de la artesanía cerámica en la ciudad de
Talavera de la Reina, provincia de Toledo, Comunidad
Autónoma de Castilla-La Mancha. Como consecuencia
de aquella experiencia, además de la realización del
trabajo de investigación propiamente dicho, se organi-
zaron dos Encuentros de Cerámicas del Mediterráneo
(2004 y 2006) con la participación de ceramistas de
todos los países de la cuenca mediterránea, tanto de la
orilla Norte como de la Sur.

Los objetivos, es decir, los problemas concretos que se
pretenden abordar, giran en torno a la necesidad de
avanzar en los procesos de innovación y cambio técni-
co, contemplados en un sentido amplio; tanto desde el
punto de vista del producto como del proceso de
producción y de la adopción de nuevos modelos
empresariales, y la creación de grupos de empresas
para el desarrollo de soluciones técnicas y organizati-
vas, comerciales y de marketing. Obviamente, el análisis
de la innovación en el sector de la cerámica artesanal
se centra en el estudio de la promoción de la actividad
productiva de siete ciudades y núcleos rurales de voca-
ción cerámica, con el objetivo de hacerlas más creativas
y ayudarles a dar respuesta a los exigentes retos de la
internacionalización y de la crisis económica actual.
8
Trabajo de Campo
El trabajo de campo de la investigación se centró en los procesos de innovación de la cerámica artesanal
en siete ciudades cerámicas: Talavera de la Reina y Puente del Arzobispo en la Comunidad Autónoma
de Castilla-La Mancha, Manises en la comunidad Valenciana, Úbeda y Bailén en la Comunidad Autóno-
ma de Andalucía, Sargadelos en la Comunidad Autónoma de Galicia y Cumella en la Comunidad
Autónoma de Cataluña.

La identificación de dichos procesos de innovación se hizo por medio de entrevistas semi-estructuradas
basadas en un cuestionario, cuyas principales conceptos se centraron en cuatro bloques de preguntas
relacionados con las innovaciones de producto, de proceso, comerciales y organizativas.
Una innovación de producto es un cambio a mejor en la oferta del mismo (a través de la identidad
gráfica, las características funcionales, el diseño, la adaptación a los nuevos gustos y necesidades, o la
recreación)
Una innovación de proceso es un cambio a mejor en los métodos de producción (en las técnicas y
herramientas, la gestión de la gestión energética, los recursos humanos, la incorporación de las tecnolo-
gías de la información y la comunicación, o el control de calidad).
Una innovación comercial es un cambio a mejor en los modelos de marketing y comercialización (en
las formas de relación con proveedores y clientes, los nuevos conceptos en materia de salas de
exposiciones, la venta directa, la venta exclusiva, los cambios en la logística y distribución de los
productos, las marcas de garantía, el empaquetado, el embalaje, el logo, las promociones nacionales
y en exterior, y el uso de Internet o de páginas web).
Una innovación organizativa es un cambio a mejor en las relaciones de colaboración con otros agentes
(ceramistas, diseñadores, arquitectos, universidades, centros tecnológicos, consultoras y Administracio-
nes públicas).

Es evidente que las preguntas pretendieron contemplar las diferentes variedades de situaciones en
las que se pueden encontrar las empresas entrevistadas. No se trató de planteárselas a todas ellas
indistintamente sin tener en cuenta la situación específica de cada empresa. Por tanto, el entrevistador
debió elegir las más apropiadas en cada caso.
José María Mella
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TITO
CUMELLA
CERAMICAL
JOSÉ GIMENO
SAN GINÉS
CAMPOY
SARGADELOS