la grasa en la anatomía artística

210 Pages·2016·13.87 MB·Spanish

GDAD
DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
Departamento de Expresión Gráfica
y Proyectos Arquitectónicos
UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
Depatamenro de Expresión Gráfica y Proyectos Arquitectónicos
Programa de doctorado ;;Procesos creativos en las Artes del siglo XX//
Título de la tesis
La grasa en la anatomía artística:
Importancia de la grasa como elemento configurador
Tesis doctoral presentada por D. José Antonio Pérez de Amézaga Esteban
Dirigida por el Dr. D. José Antonio Sosa Díaz-Saavedra
El Director El Doctorando
Las Palmas de Gran Canaria, a 29 de Abril de 2015
- LA GRASA EN LA ANATOMÍA ARTÍSTICA -
IMPORTANCIA DE LA GRASA COMO ELEMENTO CONFIGURADOR
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La grasa en la anatomía artística: Importancia de la grasa como elemento confi gurador
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Indice
INDICE
I. INTRODUCCIÓN. 7
II. CUERPO DEL TRABAJO. 11
1. ESTADO DE LA CUESTIÓN 15
1.1. CONSTRUCCIÓN DE UN CUERPO. 15

1.1.1. PREHISTORIA: Representación simbólica 17

1.1.2. PERIODO CLÁSICO: Representación ideal 18
1.1.2.1. Evolución de la “areté”
1.1.2.2. Esparta: de la areté de la nobleza a la areté ciudadana
1.1.2.3. Nueva areté, nueva representación
1.1.2.4. EL pensamiento fi losófi co: proceso de racionalización

1.1.3. RENACIMIENTO: Representación racional 23
1.1.3.1. Regresión de las tradiciones
1.1.3.2. Ascenso del individualismo
1.1.3.3. Cuerpo objeto: los anatomistas

1.1.4. DESCARTES Y EL MECANICISMO 26

1.1.5. EL CUERPO OCCIDENTAL HOY 27

1.2. CONSTRUCCIÓN DE UN CANON 31

1.2.1. CONSIDERACIONES PREVIAS 31

1.2.2. DEL MODELO NATURAL AL CANON ARTÍSTICO 32

1.2.3. LOS CÁNONES ARTÍSTICOS 32
1.2.3.1. Arte primitivo: representación simbólica
1.2.3.2. Egipto
1.2.3.3. Grecia: representación ideal
1.2.3.4. Roma
1.2.3.5. Época medieval
1.2.3.6. Renacimiento: representación racional
1.2.3.7. Barroco, Neoclásico y Realismo
1.2.3.8. Siglo XX
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La grasa en la anatomía artística: Importancia de la grasa como elemento confi gurador
1.3. LA ANATOMÍA ARTÍSTICA: La disección como mecanismo de estudio 41

1.3.1. RENACIMIENTO 43
1.3.2. SIGLO XVII 45
1.3.3. SIGLO XVIII 47
1.3.4. SIGLO XIX 47
1.3.5. SIGLO XX 48

1.4. OCULTACIÓN HISTÓRICA DEL ELEMENTO X 51

1.4.1. LA SALUD “INVENTADA” 51

1.4.2. EL PAPEL DE LA PUBLICIDAD 51

1.4.3. ACCIONES MEMÉTICAS 54
1.4.4. EL RECONOCIMIENTO FINGIDO 56

2. LA GRASA: ELEMENTO CORPORAL 59

2.1. LA GRASA EN EL CUERPO HUMANO 59
2.1.1. EVOLUCIÓN DE LA GRASAS EN EL CUERPO HUMANO 59

2.1.2. MASA GRASA. El tejido adiposo 61
2.1.2.1. Tejido adiposo blanco
2.1.2.2. Tejido adiposo marrón

2.1.3. LAS FASCIAS 65
2.1.3.1. El sistema fascial superfi cial
2.1.3.1.1. Región topográfi ca
2.1.3.1.2. Género
2.1.3.1.3 .La adiposidad

2.2. CLASIFICACIÓN CORPORAL 68

2.2.1. COMPOSICIÓN CORPORAL 68

2.2.2. ANTROPOMETRÍA 71

2.2.3. SOMATOTIPOS 71
2.2.3.1. La escuela italiana
2.2.3.2. La escuela francesa
2.2.3.3. La escuela alemana
2.2.3.4. La escuela americana

2.2.4. ÍNDICE DE MASA CORPORAL 77
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Indice

2.3. TÉCNICAS DE MEDICIÓN CORPORAL 79

2.3.1. MÉTODOS DE ESTUDIO DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL 79
2.3.2. MÉTODOS UTILIZADOS EN NUESTRO ESTUDIO 80
3. LA GRASA: ELEMENTO CONFIGURADOR 83

3.1. OBJETIVOS DEL TRABAJO 83
3.2. OPERATIVA: ESTUDIO DE LOS SUJETOS 85

3.3. GRUPO HUMANO 87
3.4. ANÁLISIS DE LOS SUJETOS 89

3.4.1.EL HOMBRE: Identificación de los acúmulos de grasa 91
3.4.1.1. La cabeza y el cuello
3.4.1.2. El tonco
3.4.1.3. Miembros superiores
3.4.1.4. Miembros inferiores

3.4.2. LA MUJER: Identificación de los acúmulos de grasa 101
3.4.2.1. La cabeza y el cuello
3.4.2.2. El tonco
3.4.2.3. Miembros inferiores
3.4.2.4. Miembros superiores

III. CONCLUSIONES 111
IV. DIBUJOS. 121
V. ANEXO. 177
VI. BIBLIOGRAFÍA. 199
VII AGRADECIMIENTOS. 207
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La grasa en la anatomía artística: Importancia de la grasa como elemento confi gurador
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Introducción
I. INTRODUCCIÓN
La representación de su propio cuerpo representaciones pictóricas de los “padres” de los
ha sido, probablemente, uno de los temas más Homo Sapiens de hoy, pensamos que se podría
atrayente para el ser humano a lo largo de la hablar de tres etapas de representación diferentes:
historia de la especie. El lento proceso evolutivo la representación simbólica, la representación
que acabó por crear el cuerpo del Homo Sapiens, idealizada y la representación racional. Y que cada
el primer animal que se contempla a sí mismo, ha una de esas etapas con sus características propias
sido refl ejado paso a paso por los individuos de fue conformando un modelo canónico de la
esta especie en todas las épocas, en una inmensa representación del cuerpo que llega hasta nuestros
diversidad de “lienzos”, y con una inabarcable días.
cantidad de “formatos”.
Por supuesto podríamos hablar de una
Desde el punto de vista de un sujeto, última etapa conformada por los “ismos”, en
pongamos, occidental, de un país del llamado los que la representación del cuerpo comienza
Primer Mundo y con una cultura general que le su camino de alejamiento de la razón hacia
permitiera discernir vagamente sobre la evolución la descomposición; expresionismo, cubismo,
de la representación del cuerpo humano en el arte, futurismo, body art, etc.
podríamos ver que, a lo largo de las historia y en
los diferentes puntos donde habitaba este Homo De igual modo, podrá entenderse que en
Sapiens capaz de representarse a sí mismo, se fueron diversos lugares del mundo esa evolución de la
desarrollando diversas formas de refl ejar su realidad representación del cuerpo humano a lo largo del
corporal, según los valores que eran importantes en tiempo no siguió el mismo camino que en el mundo
la época y lugar concretos. Pero, partiendo de un occidental “en el que” y “desde el que” se lleva
análisis general más profundo desde las primeras a cabo esta tesis, con lo que las representaciones
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La grasa en la anatomía artística: Importancia de la grasa como elemento confi gurador
del cuerpo que puedan haberse hecho tendrán Es decir, la historia cultural que le permite
poco o nada que ver con las más reconocibles por hacer este análisis al autor bebe, por un lado, de
nosotros. lo que se ha dado en llamar el arte prehistórico,
caracterizado por una representación del cuerpo
Así pues, nos es fácil entender que esta humano donde priman los signos y símbolos
división en tres épocas en la representación del que responden a la invocación de protección,
cuerpo humano responda a un análisis hecho auxilio y fertilidad resueltos con grandes niveles
por una persona concreta, en un entorno social y de abstracción. Por otro lado, es innegable la
cultural concreto. Y esto no es baladí, ya que si se infl uencia del arte griego, cuyo objetivo es lograr el
le preguntara a un individuo de un entorno social ideal de belleza de la forma humana inspirándose
y cultural totalmente diferentes por su concepción, en los pensamientos fi losófi cos y apoyándose
ya no de la historia o periodos de representación del en el intento de coordinar las matemáticas con
cuerpo propio, sino, además, y como se verá a lo la naturaleza para hallar la armonía entre las
largo de la tesis, por el propio concepto de cuerpo, partes del cuerpo. Y por último, el impulso para
serían diferentes. Es por esto que es importante la representación actual del cuerpo que signifi có
remarcar quién escribe y desde dónde escribe para el Renacimiento y el nacimiento de una nueva
entender tal afi rmación sobre la división en etapas concepción del mundo confi ada a los métodos
de esas tres formas de representación. Es obvio que de la razón, donde se mezclan las conquistas
el autor que escribe esta tesis tiene una historia del mundo clásico con los métodos científi cos.
cultural que abarca desde esos “padres” antes No es propósito de esta tesis hacer un recorrido
comentados, pasando por la inefable aportación meticuloso de principio a fi n de esta evolución
grecorromana y el nacimiento y ascensión de la de las representaciones del cuerpo humano, pues
razón. en esta línea hay múltiples publicaciones en el
ámbito de la historia del arte (podemos destacar
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Introducción
“El Desnudo” de Kenneth Clark), ni tan siquiera un abundantes las representaciones de la “carne”, no
repaso histórico sobre algo más cercano a nuestro es menos cierto que nunca se ha hecho “ciencia”
estudio, como sería la representación anatómica sobre la grasa; es decir, se pintaba cuerpos grasos
(en este caso tenemos la maravillosa publicación pero no se investigaba. A día de hoy aún se siguen
del “Atlas Histórico de la Ilustración Anatómica” considerando dentro de la anatomía artística,
de José Mª López Piñero y Felipe Jerez Moliner o la disciplina que permite en cierta medida desarrollar
compilación más extensa, rica y rigurosa referida un conocimiento profundo sobre el cuerpo para
al cuerpo humano que se haya publicado “Historia así facilitar el acceso a éste y funcionar como
de la Figura” de Juan Bordes Caballero). Pero sí “diccionario” del cuerpo a toda persona interesada
intentar desvelar una cuestión que para el autor se en su representación, el estudio osteológico y
antoja fundamental y que será el punto central de la miológico como base de la representación de la
totalidad del trabajo presente: analizar los motivos fi gura humana. Esto es cierto, y en ningún caso
que han provocado que, a través de los años de sería rebatible, pero el autor entiende que debería
esta evolución de la representación del cuerpo, tenerse en cuenta como un tercer elemento clave
y más aún atendiendo a esa escala en etapas en esa confi guración del cuerpo a la grasa, puesto
que culmina con una representación racional del que la grasa es el elemento último que conforma
cuerpo propio, no se haya prestado atención a un nuestro cuerpo “para la exterioridad”. Es decir, el
elemento esencial en la confi guración del cuerpo hecho de que los acúmulos de grasa se depositen
humano: la grasa. en una cantidad u otra, en un lugar u otro del
cuerpo, acaba por ofrecer un aspecto exterior que
Si bien es cierto que este elemento no ha es el que, y si tomamos al cuerpo como “factor
estado oculto del todo a lo largo de la historia, pues de individuación” (E. Durkheim), acaba por
tanto en la época prehistórica como en la clásica, determinar nuestra identidad física ante los otros
el Renacimiento y siglos posteriores, han sido actores sociales.
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