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€ 4 DICEMBRE 2018 DAL 1929 IL MENSILE DI GASTRONOMIA CON LA CUCINA IN REDAZIONE IL ARROSTI M IO P E BRODI RIMO P.I. SPA STUPENDI PRAN SPED. IN C’È DEL BUON CIBO Z A ODINATAL .P. D. L. 353/03 A FA AMMAITGELRIAE E–AR RT 1, COM IL SOGNO R M OSTI A 1, DC DI FARINETTI EBRO B VR - A DI– USTRIA M € ELAG 9,50 - B RAN ELGIO APROT € 9,00 - FR A A G NC O IA N € ISTA–C 7,90 - GERM L A A N SSICIREG IA € 11,50 - LU IO X € NALI:ID 8,00 - SPAGN O A LCIDELLE € 7,50 - SVEZ FESTE IA SEK 99,00 - C A N TO N TIC IN O C H N°12–DICEMBRE2018 F 11,40 - SVIZZERA CHF 12,00 - U.K. GBP 8,25 ISSN 1121-150480012 9771121150004IN EDICOLA DAL 22.11.18 LTAU PTETRO TESARPERT TLIA EA I NC PVHEERSENIO UNIES NFAOCIILSLE ACE 1218_COVER_15600215.indd 1 14/11/18 12:44 Cucina Italiana.indd 1 16/11/18 11:49 Sparkling life Italian glam Senza titolo-1 2 16/11/18 21:24 Y L B SI N O P S E R K N RI D Pure emotions Amazing bollicine Senza titolo-1 3 16/11/18 21:24 cucina italiana non ti scordar di me ALPEGGIO lunedì 29 ottobre 2018 16:18:33 cucina italiana non ti scordar di me ALPEGGIO lunedì 29 ottobre 2018 16:18:33 ADV Prosecco Superioire - La Cucina Italiana.indd 2 24/07/18 10:17 Editoriale PRIMA DI TUTTO L’AMICIZIA H o sempre pensato che la famiglia fos- se soprattutto un gruppo di perso- ne che si vogliono bene e che a Nata- le si riuniscono. Noi un tempo pran- zavamo dalle zie, oggi ci troviamo a casa mia e negli anni sono cambia- ti gli ospiti. Prima c’era mio nonno Giovanni, un gran mangione che si addormentava subito dopo il mega pasto sul divano mentre noi gioca- vamo a scopa o a tombola. Poi sono arrivati Leonardo e altri cuginetti. Al Ecco Leonardo, che oggi ha tre anni, nostro desco però ci sono sempre sta- alla recita dell’asilo del Natale scorso ti anche degli amici di passaggio per- dove interpretava una stellina (s’intravede anche il naso del suo papà). ché quel giorno erano soli e a Natale nessuno deve restare solo. Varrebbe anche per il resto dell’anno ma intan- to iniziamo da qui, dal giorno della servizio su tutti i dolci d’Italia), quel- festa, quello dei regali e delle grandi lo che conta è stare insieme. Questo abbuffate sempre uguali e sempre di- è lo spirito della nostra cara Italia da verse che scandiscono il ritmo dell’e- sempre, questo è lo spirito de La Cu- sistenza. Condivisione, generosità, cina Italiana di oggi. amicizia... facciamo come si usava P.S. Come diceva Johnny Dorelli nel- una volta in campagna quando si te- la canzone Aggiungi un posto a tavo- neva un coperto in più a tavola, pron- la del 1974, «dividi il companatico, to all’uso. Poco importa se l’arrivo di raddoppia l’allegria!». un nuovo ospite ci obbligherà a ser- Maddalena Fossati Dondero rare ulteriormente i gomiti. Poco importa se ci saranno meno panettone [email protected] o struffoli o mostaccioli (abbiamo un instagram.com/maddafox La filosofia che ci guida dal 1929 IL MEN SILE DI GASTRONOMIA Ocognmeneli l apa i nacotatsosta rna.a Ccsucreceii aninma r,o ep dlreao rzpiicroieont ete, di tutto il giornale, le prepariamo e le assaggiamo per garantirvi la certezza che possiate ripeterle PREPARATO esattamente come le vedete CO E ASSAGGIATO ONE in queste pagine. N LA CUCINA IN RE D AZI RI E TI T E O L D R A C C RIO FACEBOOK.COM/LACUCINAITALIANA INSTAGRAM.COM/LACUCINAITALIANA TWITTER.COM/CUCINA_ITALIANA OT F LA CUCINA ITALIANA – 7 1218_EDITORIALE_15706197.indd 7 15/11/18 17:18