KeyViefr icdide lMeaTrairn i hi CenneTta,t v eM antık KeyViefr Miacdid elTearriinh i CennTeatvt,eM antık WolfgaSncgh ivelbusch OrijinAadlı E: iGnees chdieGcreh ntueft /mD iaPtsa treoddleir eGse,s ucnhddmiV aeec rkn unft AlmancadaTnü rkçeyÇee vireZne:h rAak suY ılmazer YayımaH azırlayEalniÇ:fe lik KapakT asarımvıeS ayfaD üzeniL:e ylÇae lik ©GenesiKsi taTpü m HaklaSraık lıdır AnkaraN,i sa2n0 12 (1B.a skEık: im2 000D,o stK itabeYvaiy ınları) GenesiYsa yıNno :1 8 YayınSceır tifiNkoa: 1 9154 ISBN9:7 8-605-5410-42-1 GenesiKsi tap Ata2ç S oka6k /71 KızılAaNyK/A RA Tel0:( 3124)3 35 04 1 Faks: 0(4331325 )0 4 2 http://www.genesiskitap.com e-postyaa:y [email protected] Baskvıe C il8tR:C M atbaaAsnık,a ra Bub askınbıünt ühna klaErzıe Bla sıYma yıDna ğıtLıtmd Ş.t i.a'intet Giern.e siKsi tap EzeBla sıYma yıDna ğıtLıtmd Ş.t i.'mnairnk asıdGıern.e siKsi tapy'aıznı ilzıno il maksı zınk itabtıünm ünüvne yab irk ısmıneılne ktromneikka,n iyka d af otokoypoil uyblaa sımıy,a yımçıo,ğ altvıemd ıa ğıtıymaıp ılamaz. KütüphanBei lgKia rtı: SchivelbuWsoclhf,g anKge.y iVfe riMcaid delerTianr ih/i C enneTta,t v eM an tıkÇ,e vireZne:h raA ksuY ılmazeArnk,a ra2,0 121,. B askı2,4 0s .1 3,5x21, ISBN9:7 8-605-5410-42-1 KeyViefr iMcaid deleTrairni hi CenneTta,t Mvaen tık WolfgSacnhgi velbusch ÇevirZeenh:rA kas uY ılmazer �enesis �k 1 t :a p WolfganSgc hivelbu1s9c4h1,' dBee rlind'odğed uE.d ebiyat bilimfie,l sevfee s osyolöoğjrie nigmöir düd,o çenotl du. 1977d'e GeschichdteerE isenba(hDne miryoluTnaurni hi) adlkıi tabıAyllmaa nK uramsKailt aÖpd ülü'anlüd 2ı0.0 3'te BerlSiann atlAakra demisiH'eniinnr iMcahn nÖ dülü'lnaey ık görüldü. Eserleri: GeschichdteerE isenbahnrZeuirsl en:d ustria/ivsoienr ung Raum undZ eiitm 19.Ja hrhund(e1r9t7 7L)i,c htblZicukre : Geschichdteerk ünst/ichen Heilm/ 1i9g.Jk aehirth undert (1983l)n,t el/ektuel/endazmumrLe arguedn egr:F rankfurter lntel/iigned nezn z wanzigJearh re(n1 985D)i,e B ibliothek vonL öwen( 1988L)i,c hStc,h eiunn d Wahn:A uftridtetre e/ektrischen Be/iemu 2c0h.Jt auhnrgh und(e1r9t9 2E)n,t ferntVee rwandtschFaafstc:h ismuNsa,t ionalsozia/ismus, NewD ea1/ 933-19(23090 5). İçindekiler Önsö.z.. .......................................................................................9... ............ Baharatylaad ra Y eniçağB'aışnl ang.ı.c.ı. ................1.1. ................................. Kahveve P rotestEatni .ğ..i.. ..............................................................2...3.. .... RetrospeAkltkiofl:1ü 7n.Y üzyılÖdnacne kÖin emi.. ........................3.0.. ..... BüyüAky ıl.tı..c..ı... ..........................................................................4...2. . ..... KahvYea ndaşlKaarhıv,Ke a rşıt..l.a.r..ı... .............................4..9.. ............. ..... KahvehaneKdaehnv Teo plantı.s...ı..n....a.. .....................................5..5.. ..... AlmanKa hvİed eolo.j.i.s.i. .......................................................7..7.. ........ ..... İngiltdeeKr aeh'v edÇeany aG eçi.ş. ............................................8....6... . ...... ÇikolaKtaat,o likAlnicki,eR ne gim.e... ...............................................9...1.. .... TütünüKnu ruS arhoşl.u..ğ...u.. ..............................................................1..0 3 Tütüİnç menEivnr imPii:p oP,u roS,i ga.r.a... ..............................1 ..1..7.. ...... TütünüTno plumdvea MekanlarYdaay gınlaş.m.a.s.ı. ...........1..2..3. ........... 18.Y üzyıElnıfni Kyüel tü.r.ü.. ........................................................1..3.6. ...... SanayDie vrimBii,r vae İ spirtİoçlkui .l..e...r... ..........................................1. 53 Ritüel...l..e..r.. ................................................................................1...7..3.. ... Mekanl.a..r.. ..............................................................................1..9..3... ....... BarT ezgahıEnvırni .m.i. ........................................................................1..9 8 5 19Y.ü zyılSıanh tCee nnetl..e..r..i.. .......................................................2...0. 9 AfyonP,r oletavreŞy ia.i ..r.. ..........................................................2..1..1... ... Afyovne S ömürgec..i..l..i...k.. ..........................................................2..2..0... YenHio şgörAün lay..ı..ş..ı.. .............................................................2..2...8.. . Kaynak.ç..a.. .............................................................................2...3..3... ....... ResiKma ynakç.a..s..ı.. ..........................................................................2...4 0 6 Bazzıa manlkaarh vefyaiz lkaa çırıp herş eydekno layicrak iliverdiğimde, dahag ürültüiyşiüt mediernk ildifğairemkdi e biliyordum. L/CHTENBERG Kahvalatrık adaşCıhmr istSipneal /mann'a Onsöz Buk itakpe,yv iefr miacdid eletrairni bhiitrna ir kiiht agbiıbei l e almakçtoakşn,u s oruliarrdıe lemeKketyevidefir rim:ca id deler moderinn satnaınr ihniansdbıeil rr o oly namışAtvırru'?pd aa beldlöin emlenreddeey ne pyekneiy viefr imcaid deolretra ya çıkmıştır?ç ayvK eat hüvteüs,nö mürgectialmiağmirenan s t lantısal kbeişritfmalikeidırrmyi, o ksdaa höan cbei linmeyen yenhia zi thiyaçlmaırk ıanrış ılBaury leanrii?h tiyaçlar nasıl betimlenebilir? Buk itaepltaeal ınbaanş lkıocnau liaşbrtu en lıavrred s ıra sıyülzae ridnudrea cağbıamşıkszao ruldaar ıd oğurBuurnlar. lar şsöıyrlael anabilir: Ortçaa dğa'D oğdu'a ng elebna haratçleaşrnlial endirilmiş yemeklkearrenş iıç yionğ ubni irl vgeii ştvaahr vdeıb ui ştah 1.7y üzyıldaa nnieddkeeannp andı? 18. yüzyılda aristteorkceridahesk rie nbç,u irkjoulvaatayı zingiönz nüe dekna hvedbeanş kbaiş re yg örmüyorNdaus?ı l oluydoatr ü tdüan höan celpeirpio ysloan,r daöknie msdieg ara vep urool ariaçkik lein1r,8 y.ü zyıglednae lelnifkilbyeie ç imin deb urnçae kiliyordu? Afyovnee sraasrı rbloayru nscıar akdeaynvi efr icgiilbeir rahaktuçlal akneın1l,9ı y.rü zyısloınnu dnoağ ru nbeidredne n bir'eu yurşutcuzue hirdlieynrei' t elyeansiapk landı? AlmancaGdeaıkıi ufl(mkietyvtieefrl im caid delseörz)c üğü biryaazn ıltİıncgıidlıvirezF. cr ea nsızscatdiamku(ilu ayanrtı cı) sözcütğaür giehriç ekdlaehryaea kınzdiırbrau,m addelbeür yükb ihra zv ermekkallem az,d ey' airşaer'. pKaurlaadğoak s 9