istituto statale d'istruzione secondaria superiore

71 Pages·2012·1.22 MB·Italian

ISTITUTO STATALE D’ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE 
ISTITUTO TECNICO PER LE ATTIVITÀ SOCIALI “G. D’ANNUNZIO” 
ISTITUTO STATALE D’ARTE “M. FABIANI” 
​
Sede legale: Via Italico Brass 22 – 34170 Gorizia 
Tel.uffici  0481/ 535190 – Fax [phone] C.F. 80004090314 ­ 
​
e­mail : [email protected]; ­ Posta certificata: [email protected]; 
​ ​​ ​

ANNO SCOLASTICO 2014/2015 
 INDIRIZZO: TECNOLOGICO­BIOTECNOLOGIE SANITARIE 
​
 DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DELLA CLASSE 5ª ABS 
​

DOCENTI: 

Area linguistico­storico­letteraria  Materie 
DE GIORGIO MARCO  Lingua e cultura inglese 
Lingua e letteratura italiana­ 
DE NICOLO CHIARA 
Storia 
D'OSVALDO ETTORE  Religione 
TANSI GABRIELLA  Legislazione sanitaria 

Area scientifico­tecnica  Materie 
DI BARTOLOMEO  Laboratorio di Igiene, anatomia, fisiol. e patolog. 
ALESSANDRO  Laboratorio di biologia e microbiologia 
CAVALCANTE 
  Chimica organica e biochimica 
ALFANO VITTORIA 
FURIOSO CLAUDIO    Igiene,anatomia,fisiologia e patologia 
MALGERI ROSSANO  Laboratorio di chimica organica e biochimica 
MIANI LUCIO  Matematica 
Biologia,microbiologia e tecnologie di controllo 
TUTTA ELISABETTA 
sanitario 
ZAGO ANTONELLA(sostituita 
da PUZONE GIOVANNI  Scienze motorie e sportive 
dal 5/02/15) 

ALUNNI: 

ALTRAN  FRANCESCA    MEDVES  ALICE 
BARDUS  VERONICA    MEROLA  STEFANIA 
CANDI  GIANLUCA    MONTINA  SARA 
CASAGRANDE  VANESSA        OLIVO  FABIO 
CIKOVIN  CRISTINA    PETRUZ  ELISA 
DEL NEGRO   SERENA    QUATTROCCHI  LUCA 
HASIC  ARIANNA    REZAEI  MILAD 
LARISE  LEOPOLDO    SILVESTRI  VERONICA 
LUGNAN  SHARON    TERPIN  NICHOLAS 

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Allegati 
1.  Relazioni finali dei docenti e programmi delle singole discipline 
2. Testi e griglie di correzione e valutazione delle simulazioni di prima, seconda e terza prova dell’esame di stato. 

Gorizia, 11 maggio 2015 

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INDICE 

1. Presentazione della classe ………………………………………………………………………… pag.  4 

2. Quadro della classe  …………………………………………………………………………… … pag.  5 

3. Obiettivi formativi e cognitivi del triennio ……………………………………………………….. pag.  4­9 

4. Contenuti disciplinari e pluridisciplinari …………………………………………………………. pag.  9­10 

5. Strategia operativa (metodi, strumenti, verifiche, uso dei materiali didattici ) …………………... pag.  11 

6. Tempi ……………………………………………………………………………………………... pag.  12 

7. Attività curricolari  ………………………………………………………………………………...  pag.  13 

8. Attività extracurricolari ……………………………………………………………………………  pag.  13 

9. Attività di recupero e/o di sostegno ……………………………………………………………….  pag.  13 

10. Misurazione e valutazione……………………………………………………………………….. pag.  13 

11. Simulazioni delle prove d’esame ………………………………………………………………..  pag.  14­15 

12. Composizione del Consiglio della classe  (a.s. 2014/15) ………………………………. .  pag. 16 

Relazioni finali dei docenti e programmi svolti (Allegato A) 

Relazione finale del docente di Italiano e Storia e programma svolto……………………………….  pag. 18 

Relazione finale del docente di Inglese e programma svolto…………………………………………. pag. 28 

Relazione finale del docente di Legislazione sanitaria e programma svolto…………………………. pag. 32 

Relazione finale del docente di Anatomia e Igiene  e programma svolto.....…………………………  pag. 35 

Relazione finale del docente di Chimica organica e biochimica e programma svolto……………………      pag. 41 

Relazione finale del docente di Biologia,microb. e biotec. san. e programma svolto…………………             pag. 45 

Relazione finale del docente di Educazione fisica e programma svolto ……………………………… pag. 48 

Relazione finale del docente di Religione e programma svolto........…………………………………  pag. 51 

Relazione finale del docente di Matematica e programma svolto........………………………………  pag. 52 

Allegato B 

Simulazioni di terza prova (a.s. 2014/2015) ……………………….……………………………….   pag. 53 

Griglie di Istituto di correzione e valutazione delle prove d’esame ……………………………..…………..    pag. 66 

3
1.  PRESENTAZIONE DELLA CLASSE 
La classe è costituita da diciotto alunni/e di cui dodici femmine e sei maschi ; la classe 3^ a sua volta si 
era formata dalla ripartizione degli alunni di 2 classi seconde del biennio comune in una classe 3^ ad 
indirizzo “Biotecnologie ambientali” e in una ad indirizzo “Biotecnologie sanitarie”. 
La classe ha avuto un sostanziale cambio di docenti nel passaggio dalla terza alla quarta, mentre ha 
mantenuto quasi completamente la continuità didattica in quarta e quinta. 
Per l’alunno Rezaei Milad, straniero e in Italia dall’ottobre 2012, è stato predisposto nel triennio un 
PDP in italiano e storia; nel secondo quadrimestre di quest’a.s. l’alunno ha seguito la programmazione 
normale in storia.  

CONFIGURAZIONE DELLA CLASSE NEL TRIENNIO 

Promossi  Non promossi o 
Anno  Promossi 
Classe  Iscritti  Provenienza   ad agosto  ritirati 
scolastico  a giugno 
(% promossi)  (% respinti) 
da 2 classi seconde 
26 alunni  dell’indirizzo + 
7  6 
2012/13 3^ ABS (16 femmine e 10  1 alunno proveniente da  13 
(81%)  (19%) 
maschi)  estero + 
3 alunni ripetenti da 3^LTS 
20 alunni 
 dalla classe 3^ ABS  6  2 
2013/14 4^ ABS  (13 femmine e 7  12 
  (93%)  (7%) 
maschi) 
   1 alunna 
19 alunni   dalla classe 4ABS + 1 
     (proveniente 
2014/15 5^ ABS (13 femmine e 6  alunna adulta proveniente da 
­­­  ­­­  da estero) 
maschi)  estero  
   ritirata 

COMPOSIZIONE DEL CONSIGLIO DI CLASSE NEL TRIENNIO 

Discipline  Acnonris od i  Docean.st.i  2c0la1s2s/e1 3te rza  Docean.tsi.  c2l0a1ss3e/ 1q4u arta  Docean.tsi.  c2l0a4ss3e/1 q5u inta 
RELIGIONE  3^­4^5^  D’OSVALDO  E.  D’OSVALDO  E.  D’OSVALDO  E. 
SCIENZE MOTORIE E     ANTONIAZZI V.  ZAGO  A.  ZAGO  A. 
SPORTIVE  3^­4^5^ 
LINGUIAT AE LLIEATNTAE RATURA  3^­4^5^  DE NICOLO  C.  DE NICOLO  C.  DE NICOLO  C. 
STORIA  3^­4^5^  LORICCHIO E.  DE NICOLO  C.  DE NICOLO  C. 
INGLESE  3^­4^5^  CANDONI  A.M.  CANDONI  A.M.  DE GIORGIO M.. 
MATEMATICA  3^­4^5^  BATTISTELLA F.  .          MARINO C.  MIANI L.. 
LEGISLAZIONE SANITARIA  5^  .  .  TANSI  G. 
FISIOIGLOIEGNIEA,  EA NPAATTOOLMOIAG,I A  3^­4^5^     .    O   SFSUOR IFOASBOIO CL./A   D’FAUMRBIORSOOS ICO. ​/R .   DI BFAURRTIOOSLOO MC.E /O   A. 
CHSIMTRICUAM AENNTAALLITEI CA E  3^­ 4^  B/MOSICCHAERLOIL L L.. .  CAVVA.L/MCAALNGTEER AI LRF..A NO  . 
CHIMICA ORGANICA E  BOSCAROL L. /MICHELI  CAVALCANTE ALFANO  CAVALCANTE ALFANO 
BIOCHIMICA  3^ ­ 4^­5^ L.  V../ MALGERI R.  V./MALGERI R. 
TUTTA  E./  
BIOLOGIA, MICROBIOLOGIA 
E TECNOLOGIE DI CONTROLLO 3^­4^5^  DI BARTOLOMEO A.  TUTTA E./  TUTTA E./ 
SANITARIO  (SDU’APMPLBERNOTSEI OD IR.)  D’AMBROSIO R.  DI BARTOLOMEO A. 

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2. QUADRO DELLA CLASSE 
La classe ha mantenuto un comportamento corretto e collaborativo, dimostrando un atteggiamento 
positivo e disponibile verso la scuola. 
Il grado di attenzione durante l’attività didattica è risultato  adeguato per la maggior parte della classe. 
Le assenze sono state molto contenute e sempre regolarmente giustificate. 
L’interesse per le materie è apparso costante per tutte le discipline. 
La partecipazione, intesa in senso di apporto di contributi personali alle lezioni, è stata in genere attiva 
e costruttiva. 
L’impegno nello studio è risultato in genere regolare e per diversi alunni/e è stato sempre costante e 
determinante per raggiungere risultati decisamente buoni. La preparazione risulta in genere accurata in 
tutte le discipline. 
Il livello di raggiungimento degli obiettivi  è  differenziato, ma per molti alunni/e è buono e per alcuni 
anche ottimo. 

3. OBIETTIVI DEL TRIENNIO 

Gli obiettivi presenti nel Piano dell’offerta formativa della scuola, fatti propri dal Consiglio di Classe, 
​ ​
sono stati definiti sulla base di: 
 ­  COMPETENZE chiave di CITTADINANZA 
­  PECUP  d’Istituto:PROFILO  EDUCATIVO  CULTURALE  E  PROFESSIONALE  e  traguardi 
formativi  attesi sulla base del DPR n.88/2010. 

3.1 OBIETTIVI FORMATIVI 
▫ Avere il rispetto di sé, degli altri, dell’ambiente, della diversità e della legalità. 
▫ Essere motivati nello studio, aperti alla collaborazione e partecipazione nella vita della scuola e della   società.  
▫ Ampliare il proprio orizzonte umano e culturale, aprendosi alla realtà circostante. 
▫ Acquisire una propria autonomia. 

3.2 OBIETTIVI COGNITIVI TRASVERSALI 
▫ Avere capacità di analisi e sintesi. 
▫ Avere la capacità di individuare e risolvere problemi. 
​
▫ Avere la capacità di sistematizzare in modo coerente le proprie conoscenze. 
▫ Saper comunicare efficacemente con linguaggi appropriati. 

3.3 OBIETTIVI COGNITIVI:declinati per assi disciplinari e per competenze 

asse dei linguaggi
Disciplina di Discipline
Competenze Abilità
riferimento concorrenti
Gestisce Elabora risposte motorie efficaci e
autonomamente le consapevoli, al meglio delle capacità
abilità motorie fisiche, economiche e personali in

situazioni complesse
SCIENZE
E’ consapevole della Costruisce e realizza sequenze di MOTORIE E
propria corporeità come movimento in situazioni di espressione SPORTIVE
strumento di benessere corporea
5
e mezzo espressivo di Padroneggia gli aspetti non verbali della
comunicazione comunicazione
Trasferisce la teoria alla Assume comportamenti funzionali alla
base dell’attività sicurezza in palestra e negli spazi aperti
motoria in stile di vita Trasferisce e riconosce tecniche,
corretto strategie e regole adattandole alle
Pratica con cognizione capacità ed a ciò di cui dispone (spazi-
Gioco, Sport e tempi)
gioco-sport con un’etica
corretta

Imparare a imparare Utilizzare le reti informatiche nelle

attività di studio, ricerca e tutte
approfondimento disciplinare

Progettare Produrre testi di diversa tipologia tutte
esprimendo anche opinioni personali
Comunicare Usare la lingua con efficacia nella vita Italiano s Lingua ,
sociale e professionale, anche per scienze
esprimere opinioni;
motorie
Padroneggiare gli aspetti non verbali scienze
della comunicazione motorie tutte
Distinguere e utilizzare consapevolmente tutte
stili e registri diversi

Collaborare e Relazionarsi con abilità di interventi ad tutte
partecipare altri interlocutori

Agire e comunicare in
Sapersi confrontare con consapevolezza
modo autonomo e tuttte
responsabile e responsabilità in tutte e situazioni.
Interagire a livello formale ed informale

in situazioni comunicative di carattere
generale e specialistico
Risolvere problemi tutte
Utilizzare con consapevolezza e
responsabilità gli strumenti
linguistico-espressivi acquisiti per
risolvere situazioni problematiche in
compiti di realtà

Individuare Collegare tra loro i vari codici espressivi Italiano tutte
​
collegamenti e relazioni artistico-letterari; operare collegamenti e
stabilire relazioni nell’ambito di diversi
ati disciplinari

Acquisire e interpretare Appropriarsi delle informazioni tratte da tutte
l’informazione vari testi per una crescita consapevole
della propria persona nel rispetto del
diverso da sé; analizzare la realtà del
proprio territorio per riconoscere la
specificità del patrimonio culturale e
ambientale.

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asse matematico
Disciplina di Discipline
Competenze Abilità
riferimento concorrenti
Utilizzare le tecniche e le Saper produrre il grafico di funzioni. matematica
procedure dell’analisi Saper risolvere problemi di massimo
matematica. e minimo relativo.
Saper riflettere Dare un'interpretazione geometrica matematica
criticamente su alcuni temi ai teoremi della del calcolo integrale.
Applica il teorema del calcolo
della matematica.
integrale per risolvere problemi.

asse scientifico-tecnologico
Disciplina di
Competenze Abilità Discipline concorrenti
riferimento
Osservare, descrivere ed BIOLOGIA:descrivere i Biologia e Chimica organica
analizzare fenomeni principali processi microbiologi Igiene, anatomia, ....
appartenenti alla realtà biotecnologici e i relativi a
naturale e artificiale e microrganismi
riconoscere nelle varie forme i CHIMICA: Identificare gli
​
concetti di sistema e di aspetti rilevanti per indagare
complessità il fenomeno
Utilizzare la terminologia
specifica e corretta
Utilizzare schemi per
sintetizzare informazioni
Utilizzare il linguaggio formale
della disciplina in maniera
rigorosa
Scegliere formule, procedure
o modelli idonei all’analisi di
sistemi e fenomeni analizzati
IGIENE: Riconoscere
l'importanza delle funzioni
digestiva,
cardiocircolatoria,
respiratoria e urinaria nel
mantenimento
dell'omeostasi
Analizzare qualitativamente e BIOLOGIA:riconoscere i Biologia e Chimica organica
quantitativamente i fenomeni a principali microrganismi e microbiologi Iigiene, anatomia, ...
partire dall’esperienza le condizioni per il loro a
sviluppo
CHIMICA: Organizzare i dati
​
in tabelle
Interpretare i dati raccolti
Distinguere l’informazione
qualitativa da quella
quantitativa
7
Identificare i dati da rilevare
per indagare su fenomeni o
oggetti
Essere consapevoli delle BIOLOGIA:riconoscere Biologia e Cimica organica
potenzialità e dei limiti delle l’utilizzo dei microrganismi microbiologi Igiene, anatomia, ...
tecnologie nel contesto e il loro ruolo nel sistema a
culturale e sociale in cui produttivo
vengono applicate IGIENE: Indicare fattori di
rischio, epidemiologia e
prevenzione delle principali
malattie
cronico-degenerative
contestualizzandoli alla
realtà locale ed
internazionale
CHIMICA: Cercare
​
informazioni utilizzando mezzi
informatici e tradizionali
Analizzare e comparare
informazioni provenienti da
diverse fonti
Distinguere tra opinioni,
interpretazioni ed evidenze
scientifiche
Giustificare le proprie scelte e
idee basandosi sulle
conoscenze scientifiche
Analizzare i dati forniti per
risalire alla teoria studiata

-asse storico-sociale
Disciplina di Discipline
Competenze Abilità
riferimento concorrenti
Saper individuare e accedere Conoscere le modalità di intervento Diritto e
alla normativa pubblicistica, e gli obiettivi del S.S.N. a tutela del legislazione
civilistica con particolare diritto alla salute. Conoscere sanitaria.
riferimento a quella del settore l’assetto organizzativo dell’azienda
sanitario. USL.
Riconoscere le implicazioni Conoscere i principi etici, i doveri, i
etiche, sociali, scientifiche, ruoli, i compiti e le responsabilità
produttive, economiche e delle diverse figure professionali del
ambientali dell’innovazione servizio socio sanitario.
tecnologica e delle sue
applicazioni industriali.Essere in
grado di sviluppare il concetto di
deontologia medica ed etica.
Essere consapevole del valore Inquadrare il sistema sanitario
sociale della propria attività, italiano nel più ampio contesto
partecipando attivamente alla europeo
vita civile, con particolare
attenzione sia alla sicurezza sui
luoghi di vita e di lavoro, sia
alla tutela dell’ambiente.
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Saper utilizzare codici linguistici Conoscere i diritti del malato in
settoriali, giuridici ed economici, ospedale e la disciplina del consenso
come parte della competenza informato nonchè la disciplina del
linguistica complessiva. trattamento dei dati personali
riguardanti lo stato della propria
salute
Imparare a imparare Conoscere le varie forme di igiene
inquinamento e capire l’importanza
dell’igiene nei diversi ambienti e
situazioni della vita.
Utilizzare gli stumenti Orientarsi all'interno dei più Storia
concettuali per anilizzare e significativi eventi storici analizzati
comprendere le società soprattutto relativamente alla loro
complesse con riferimento
evoluzione politica, economica e
all'interculturalità, ai servizi alla
sociale tra il XIX e il XXI sec.
persona e alla protezione
sociale.  Saper esporre gli eventi storici
seguendo criteri spazio-temporali e
logico-consequenziali.
Saper individuare i principi e i valori
di una società equa e solidale.
Individuare i tratti caratteristici della
multiculturalità e interculturalità
nella prospettiva della coesione
sociale.

Collocare in modo  Riconoscere gli elementi Storia
organico e sistematico  caratterizzanti la struttura sociale.
l’esperienza personale in  Consolidare una mentalità ispirata al
pluralismo, al riconoscimento e al
un sistema di regole 
rispetto delle diversità di pensiero,
fondato sul reciproco 
culturali e valoriali, ancorando
riconoscimento dei diritti 
l’oggetto di studio anche alla propria
garantiti dalle Costituzioni  esperienza personale.
italiana ed europea e dalla  Comprendere l'organizzazione
Dichiarazione universale  costituzionale del nostro Paese
dei diritti umani a tutela  anche per esercitare con
della persona, della  consapevolezza diritti e doveri.
collettività e dell’ambiente.  Identificare i principi e i valori
fondamentali propri della
cittadinanza europea.
Comprendere le problematiche
relative alla tutela dei diritti umani
Riconoscere i valori fondamentali
della cittadinanza attiva nei materiali
storici, filosofici, religiosi presentati
reinterpretati in chiave personale.
Riconoscere le  Saper comprendere le caratteristiche Storia
caratteristiche essenziali  essenziali del mercato del lavoro
nella società della conoscenza con
del sistema 
riferimento agli indirizzi di
socio­economico per la 
programmazione nazionale e
9
ricerca attiva del lavoro in  comunitaria in materia di sviluppo
ambito locale e globale   economico
Individuare le relazioni tra i

fenomeni affrontati e la
contemporaneità.
Utilizzare strumenti, mezzi e
procedure per l’accesso al lavologica
e il cambiamento economico.
Conoscere le principali
caratteristiche del sistema
economico e mondo del lavoro in
Italia e in Europa.

CONOSCENZE 

Area linguistico – storico – letteraria  
● Conoscere dati e concetti relativi agli argomenti proposti. 
● Conoscere metodi e strumenti che consentono l’interpretazione di un testo. 
● Conoscere il lessico specifico delle discipline. 
Area tecnico – scientifica – matematica ­ motoria 
● Esporre definizioni in modo corretto e sintetico. 
● Conoscere dati e concetti relativi agli argomenti proposti. 
● Conoscere le norme di sicurezza,le  metodiche e la  strumentazione dei laboratori. 
● Conoscere la terminologia specifica. 
● Conoscere la tecnica dei fondamentali individuali e di squadra dei giochi sportivi (area motoria). 
● Conoscere le informazioni principali per la tutela della salute e per la prevenzione degli infortuni (area 
motoria). 
● Conoscere la terminologia corretta delle principali discipline sportive (area motoria). 

 Il Consiglio di classe ritiene che la classe, nell’insieme, abbia conseguito gli obiettivi formativi e cognitivi sopra 
​
richiamati in misura MEDIAMENTE BUONA.. 

4. CONTENUTI 

Disciplinari 
I contenuti disciplinari programmati sono stati svolti nella loro sostanza (si rimanda ai programmi 
dettagliati predisposti dai singoli docenti ed allegati al presente documento). 
Pluridisciplinari 
I percorsi formativi caratterizzanti l’indirizzo hanno  fornito un campo di applicazione di approcci 
multi­ e pluri­disciplinari. 
E’ stata svolta una Unità didattica  di apprendimento trasversale(UDA) che ha coinvolto le discipline di 
igiene,microbiologia,chimica,diritto,inglese;l’argomento trattato è stato:L’acqua come alimento. 
In preparazione del colloquio d’esame, è stato suggerito agli studenti di scegliere un tema e di 
sviluppare intorno ad esso un percorso trasversale e/o di approfondimento, effettuando collegamenti 
secondo la propria sensibilità, l’inclinazione individuale e gli interessi maturati. 

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