INTRODUCCIÓN. El turismo al igual que otras actividades económicas, puede crear productos a ...

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INTRODUCCIÓN.
El turismo al igual que otras actividades económicas, puede crear productos a partir de
la oferta turística de atractivos y servicios existentes en un destino determinado.
Generalmente los atractivos turísticos de carácter natural y cultural se sitúan en lugares
específicos, por lo que es posible lograr una asociación con otras actividades
productivas, como es el caso de la producción vitivinícola, creando con esto nuevas
alternativas económicas que permitan diversificar la oferta turística existente como
playas, ríos, montañas, etc.
Esta necesidad de diversificación de la oferta turística ha sido planteada por la
Agrupación de Empresarios Turísticos de Villa la Ensenada, que han manifestado la
inquietud de fortalecer la oferta turística existente, por eso a través de una arduo trabajo
realizado en conjunto con los empresarios el encargado del equipo consultor el profesor
Pablo Szmulewicz E. y el grupo colaborador han realizado esfuerzos en la creación de
nuevos productos turísticos que consoliden la imagen del centro turístico y refuercen el
posicionamiento que ha logrado el sector en los últimos años.
El diseño y creación de una ruta turística, busca intervenir en el sector de manera de
fortalecer al centro turístico Ensenada y más aún a los empresarios que conforman la
agrupación, a través de un producto de calidad que permita la obtención de beneficios
directos a los empresarios turísticos asociados a la ruta.
OBJETIVOS
Objetivo General:
 Diseñar y proponer una estrategia de comercialización para una ruta turística que
fortalezca la imagen objetivo y el posicionamiento del centro turístico Villa la
Ensenada.
Objetivos Específicos:
 Evaluar la oferta turística de la zona de Villa Ensenada.
 Identificar y caracterizar la demanda actual y potencial del área de estudio.
 Realizar un análisis interno- externo del sector a fin de determinar las principales
fortalezas y debilidades de Villa Ensenada.
 Determinar los segmentos de mercado objetivos para la ruta turística.
 Identificar y caracterizar la competencia directa y/o los productos sustitutos para
una ruta turística en Villa Ensenada.
 Diseñar una ruta turística acorde con las exigencias del mercado objetivo y con la
oferta de los empresarios turísticos de Villa Ensenada.
 Establecer las estrategias de comercialización de la ruta turística de modo de
poder acceder a los mercados objetivos.
METODOLOGÍA DE TRABAJO.
Para la consecución de los objetivos se aplicó la siguiente metodología de trabajo:
ETAPA1: RECOPILACIÓN DE ANTECEDENTES BIBLIOGRÁFICOS.
En esta etapa se realizó una acabada revisión bibliografía de antecedentes que
aportaron al objeto del estudio (Planes de Desarrollo turístico, Tesis relacionadas con el
objeto del estudio, antecedentes históricos, páginas Web, etc).
ETAPA 2: RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN EN TERRENO:
 Identificación y evaluación de la oferta turística actual del área; atractivos turísticos,
planta turística, infraestructura turística y de apoyo al sector.
ETAPA 3: ANÁLISIS FODA.
Utilizando la información obtenida de los antecedentes bibliográficos y del trabajo de
campo se analizaron las fortalezas y debilidades, con el objeto de conocer la situación
actual de la actividad turística en Ensenada.
ETAPA 4: DISEÑO Y ESTRUCTURACIÓN DE LA RUTA TURÍSTICA.
En esta etapa se planeó la ruta Turística fase que incluyó: temática de la ruta,
ubicación en el territorio, estructuración de la ruta, relación de la ruta con los atractivos
turísticos del lugar, mercado al que apunta la ruta, recurso humano, funciones de los
empresarios turísticos y desarrollo del taller participativo con los actores involucrados en
el estudio a fin de presentar las propuestas de Rutas turísticas y seleccionar en
conjunto la alternativa más conveniente para los empresarios turísticos de Villa
Ensenada.
ETAPA 5: ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN DE LA RUTA TURÍSTICA.
En la siguiente etapa se incluye el diseño de una estructura y una política de
precios de los servicios ofertados en la ruta, desarrollo de un taller participativo para
establecer las estrategias de comercialización y de los canales de distribución de la ruta
turística, destinada a posicionarla en el mercado objetivo.
ETAPA 6: PROPUESTAS DE MEJORAMIENTO PARA LA OFERTA TURÍSTICA.
En esta fase de la metodología de investigación se propuso el mejoramiento de
la oferta turística existente en el área de estudio, con el objeto de adecuar
principalmente la planta turística a las necesidades de este nuevo producto, además de
propuestas de imagen para la ruta, recurso humano y sistema de información y centro
de acogida.
ETAPA 7: PROPUESTAS DE OPERACIÓN DE LA RUTA.
En esta fase se entregaron las directrices generales de la ejecución y puesta en
marcha de la ruta turística, la que incluye la forma de realización de los principales
procesos incluidos en la ruta, el personal requerido y las funciones que cada uno de
estos deberá desempeñar, además del comportamiento de los turistas en la ruta y el
modo de obtener información de los clientes, entre otros aspectos.
ETAPA 8: REDACCIÓN Y CONFECCIÓN DEL DOCUMENTO FINAL.
Se afinaron los detalles, corrigieron los errores y se entregó del documento final
para su posterior revisión y evaluación.
CAPITULO I: MARCO TEÓRICO.
1.1 Los Productos Turísticos.
Son todos aquellos elementos, productos y servicios que ofertados simultánea e
integradamente (atractivos turísticos, servicios, equipamiento, accesibilidad y precios),
son capaces de generar un desplazamiento con fines turísticos. También se puede
entender Producto Turístico como un conjunto de elementos capaces de configurar una
“experiencia de viaje” que responda a determinadas motivaciones de un grupo de
consumidores.
Producto Turístico
Figura N° 1:
Alojamiento
Programa
Gastronomía Transporte
Turístico
Otros
Elaboración propia.
1.2 Las Rutas Turísticas.
Según Chan (1996), la Ruta turística es una propuesta estandarizada de lugares
y actividades a realizar en una zona bajo régimen, tiempos y duración de visitas
flexibles. Son una modalidad de los productos turísticos que basado en un itinerario
previo facilita la orientación del pasajero en el destino.
También se define como caminos que se emplazan en zonas de gran valor
paisajístico o ambiental. En estas vías se consideran parámetros de diseño diferentes a
los habituales, en aspectos como velocidad, radios de curvatura, señaletica,
incorporando miradores y zonas de estacionamiento seguros para los usuarios 1.
1.3Tipos de Rutas Turísticas.
1.3.1 Rutas Gastronómicas.
Según Barrera (1999) 2, una Ruta Gastronómica es un itinerario que permite
reconocer y disfrutar de forma organizada el proceso productivo agropecuario, industrial
y la degustación de la cocina regional, a su ves las Rutas Gastronómicas se organizan
en torno a un producto clave que caracteriza la ruta y le otorga su nombre.
La ruta debe ofrecer a quienes la recorren una serie de placeres y actividades
relacionadas con los elementos distintivos de la misma: comida, producción
agroindustrial, actividades rurales, entretenimientos en la naturaleza y actividades
propias de la cultura regional.
1.3.2 Rutas Temáticas e interpretativas.
Las rutas temáticas son recorridos que conectan puntos relacionados, ya sea de
carácter histórico, social o artístico. Generalmente las rutas tienen algún tipo de
señalización y básicamente están pensadas para realizarse a pie.
En cuanto al equipamiento está destinado al público en general, su
emplazamiento está generalmente vinculado a otros tipos de servicios, tales como
centro de visitantes, zonas recreativas, áreas de camping, etc.
_____________
1 Aguilar L., Adriana 2003. Diseño de Ruta turística para la Provincia de Ultima Esperanza; “Ruta del
Ovejero”
2 Ing. Agr. M Sc en Economía Agraria. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación. E-
mail: [email protected] [email protected]– Argentina.
Generalmente forman parte de la red de equipamientos recreativos de los
espacios naturales protegidos o de otros lugares destinados a la divulgación de
patrimonio. Es uno de los servicios interpretativos más efectivos, ya sea en el medio
natural, rural o urbano. Supone un contacto directo entre el público y el recurso que se
desea revelar, además es considerado como el método ideal para realizar interpretación
sobre todo si es guiado.
Es recomendable, que esta actividad tenga un solo tema, de forma que los
usuarios saquen el mejor provecho de la actividad, concentrando su atención en un
aspecto que puedan interiorizar, y que esta le sirva de conductor para asimilar los
distintos elementos del mensaje.
1.3.2.1 Tipos de Rutas temáticas o interpretativas.
Según Morales (2000), existen 2 tipos de rutas temáticas, las guiadas y las
autoguiadas.
 Ruta Temática Autoguiada: Es una actividad en una ruta específica a lo largo de la
cuál el público es autónomo en cuanto a la interpretación, utilizando diversos
medios. La dirección de la ruta, puede ser por medio de instrucciones de un folleto,
un guía de audio o por medio de marcas en la ruta, flechas indicadoras, estacas
pintadas de una forma y color determinado o marcas en el suelo.
 Ruta Temática Guiada: Es un recorrido que realiza un grupo de personas en un área
acompañados por un guía. Este tipo de guiado, es un servicio que adapta la
interpretación a las necesidades de los participantes, puede incorporar
acontecimientos espontáneos y además ofrece la posibilidad de mantener un
intercambio de información.
1.4 Metodología de diseño de una Ruta turística.
Según Morales (2000), el diseño de la ruta, dependerá en parte del inventario de
recursos naturales y culturales existentes en la zona, además del tema o producto que
se integrará en la ruta. Debe basarse además en el tipo de público al cual se desea
llegar, ya que esta acercará a los visitantes a un entorno rural donde serán participes de
situaciones curiosas y eventos espectaculares ajenos a su cotidianeidad, protegiendo
lugares donde el tránsito de los visitantes podría causar erosión o dañar especies
protegidas en peligro de extinción.
1.4.1 Etapas de diseño de una Ruta.
Las siguientes etapas se refieren a la forma como todos los elementos que
integran la Ruta temática son reunidos u ordenados bajo una serie de condiciones y
variables previas.
Cuadro N°1: Etapas de diseño de una Ruta.
LOS OBJETIVOS SE DETERMINAN EN FUNCIÓN A:
Determinación temática: Puede ser general o especifica.
Entregar orientaciones para delimitar el área geográfica, los
ETAPA 1 centros de base y atractivos del recorrido de la ruta.
“Determinación de Definición de estructura: Se debe indicar la duración
objetivos” estimada, la zona a recorrer, actividades a desarrollar, tipo y
nivel de servicios de alojamiento, alimentación y transporte
requerido, servicios complementarios, excursiones y tiempo
disponible y grupos de pasajeros.
Relevamiento de área: Enunciamiento del circuito,
ETAPA 2 conocimiento histórico, cultural y geográfico del área de
“Diagramación” estudio. Determinación de atractivos a incluir de acuerdo a la
distancia desde el centro base más cercano y atractivos
previamente seleccionados considerando la accesibilidad.
ETAPA 3 Estructuración del itinerario: Bosquejo de la Ruta; define
“Diseño de la Ruta” tiempos en Ruta, tiempos de visita, tiempo libre, paradas.
Atractivos propios de la Ruta.
Redacción del itinerario: traspaso a papel de los
antecedentes recopilados previamente.
Fuente: Szmulewicz, 2003
1.4.2 Consideraciones para el diseño de una Ruta.
a) Elegir un lugar adecuado para emplazar la ruta.
b) Realizar un inventario de los recursos del lugar.
c) Definir el largo del recorrido y selección de rasgos interpretativos:
 Trabajar con los posibles tópicos y temas de la ruta.
 Verificar los puntos de interés con relación a un tema general.
 Considerar el tiempo que disponen los visitantes para decidir el largo del
recorrido.
 Elegir los rasgos interpretativos que cubran suficientemente el tema.
d) Diseño de la ruta:
 Llevar a mapas el recurso interpretativo.
 Dimensiones de la ruta.
 Trazado del recorrido.
 Diseño de atractivos (puentes rústicos, pasarelas, áreas de descanso).
 Plan del itinerario.
e) Construcción del itinerario:
 Marcar el recorrido en el terreno.
 Preparación del firme de la ruta.
f) Modalidad de utilización:
 Guiado (preparación de los guías, organización del trabajo, horarios
publicidad).
 Autoguiado (elección y diseño de los folletos, carteles, sistemas de audio,
recomendaciones a los usuarios).
 Utilización mixta (con personal y autoguiado).
g) Mantenimiento:
 Vigilar el mantenimiento para la seguridad del visitante.
 Controlar impactos en el recurso y desgaste de infraestructura.
 Prever el vandalismo e impactos intencionados.
 Mantener los medios interpretativos en buen estado (carteles visibles, folletos
disponibles, etc.).
h) Evaluación de la ruta:
 La congruencia y grado de captación del mensaje.
 La efectividad de los medios.
 La efectividad del personal.
 El impacto del entorno.
1.5 La operación de una Ruta turística.
La operación es el proceso por el cual se hace posible la puesta en marcha del
servicio de acuerdo con las condiciones de funcionamiento. Su función es doble:
primeramente preocuparse de las tareas a realizar internamente en la empresa y por
otro lado es la fase auditora de todas las prestaciones ejecutadas por terceros (ajenos a
la empresa). La operación es la organización, coordinación y administración de la
prestación de los servicios que componen el producto, sean de régimen interno o
externo.
1.5.1 Etapas de la función operativa.
a) Programación interna (en la empresa): donde se definen los proveedores, se
asegura la disponibilidad de plazas y se confecciona el cronograma de salidas.
b) Hacia el cliente: Se procede a efectuar las reservas de plazas en los paquetes,
recopilación de la documentación del pasajero y la prestación efectiva del servicio.