Internationale Verbrauchsangleichung: — Eine Analyse europäischer Länder —

277 Pages·1978·9.545 MB·German

by  Prof. Dr. Ludwig Berekoven (auth.)

Ludwig Berekoven
Intemationale Verbrauchsangleichung
Internationale
Verbrauchsangleichung
- Bine Analyse europaischer Lander -
von
Prof. Dr. Ludwig Berekoven
unter Mitarbeit von
Dipl. -Kfm. Peter Voigt
ISBN-13: 978-3-409-61011-7 e-ISBN-13: 978-3-322-83888-9
DOl: 10.1007/978-3-322-83888-9
Copyright by Betriebswirtschafdicher Verlag Dr. Th. Gabler KG, WiC~sbadeD 1978
Vorwort
Die stUrmische Zunahme des Welthandels seit dem Zweiten Welt
kriegunddie herausragende Rolle, die die Bundesrepublik Deutsch
land dabei spielte, hat hierzulande erstaunlich spat den Ruf nach
verstarkter universitarer Forschung und Lehre auf dem Gebiet des
"international business" laut werden lassen. Erst in den letzten
J ahren findet die Thematik Eingang in die Lehrprogramme, wobei
einige Hochschulen jedoch. auf zUriickliegende Erfahrungen und be
reits bestehendeOrganisationen aufbauenkonnen, wie etwa NUrnberg
mit seinem von Erich Schafer 1950 gegriindeten "Institut fUr Export
forschung" anderdamaligen HochschulefUr Wirtschafts- und Sozial
wi ssenschaft en.
In FortfUhrung dieser Arbeit wird an meinem Lehrstuhl der Bereich
des internationalen Marketing im akademischen Unterricht durch
Exportseminare fUr in- und auslandische Hochschulabsolventen und
Praktiker sowie durch eigenstandige Forschungsprojekte wie dem
vorliegenden gepflegt.
DadieseUntersuchung die eigene Kapazitat weit Uberstieg, bedurfte
esder finanziellen UnterstUtzung seitens der Hans-Frisch-Stiftung,
der daher zuvorderst mein besonderer Dank gilt.
Gedankt sei an dieser Stelle auch der NUrnberger Akademie fUr Ab
satzwirtschaft fUr ihre tatkraftige UnterstUtzung und Hilfe bei der
Erarbeitung des empirischen Tells der Untersuchung.
Die zeitraubende und manchmal entmutigende Arbeit der Quellen
suche sowie der Aufbereitung und Interpretation der statistischen
Daten lag in den Handen von Herrn Dipl. -Kaufmann Peter Voigt.
GlUcklicherweise fand er im In- und Ausland bereitwillige Unter
stUtzung fUr dieses Vorhaben, das besonders von Herrn Dipl. -Volks
wirt Peter Poretschkin von der CMA, der wertvolle Daten aus dem
Nahrungs- und Genul3mittelbereich zur VerfUgung stellte. Auch den
Firmen Henkel KG a. A., DUsseldorf, und Grundig AG, FUrth, so
wie den Ubrigen im Text erwahnten Personen und Institutionen sei
an dieser Stelle gedankt.
5
Wie immer, fanden wir daruber hinaus bei der Gesellschaft fUr Kon
sum-, Markt-und Absatzforschung e. V. (GfK), Nurnberg, bei Vor-
stand und Fachreferenten ein offenes Ohr fUr unser Anliegen; ins
besondere durch die Ergebnisse des Europanels konnten wenigstens
manche dernochklaffenden InformationslUcken geschlossen werden.
Ander Uberarbeitung der Rohfassung war Fraulein Dip!. -Kaufmann
Mar ina Meyer ma£\geblich bete il igt; me ine bewahrte M itarbe iter in,
Frau K. Achcenich, besorgte wiederum die schriftliche Abfassung.
Auch ihnen sage ich an dieser Stelle Dank.
Ludwig Berekoven
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Inhaltsverzeichnis
Erster Teil
Theoretische Uberlegungen
1. Einleitung . . . . . . . . . 13
2. Zum Begriff "Internationale Verbrauchsangleichung" 16
3. Methodologische Voraussetzungen der empirischen
Sozialforschung . . • . • . • . . . . . • . . • . . • . . . . . 20
4. Konzeptionelle Uberlegungen zum Ablauf der Untersuchung 22
4. 1. Das Vorgehen im einzelnen ..•..•...... 22
4. 2. Die Suche nach konkreten gllterspezifischen
Angleichungskriterien ......•..• 24
5. Statistische Probleme der Untersuchung ..•.•.. 31
5. 1. Das sekundarstatistische Datenangebot .... 31
5. 2. Die Eignung verschiedener Instrumente der
international en Verbrauchsstatistik ....•. 37
5.2. 1. Die Vergleichbarkeit der Wirtschafts- und
Sozialstatistik zwischen den sechs Landern
der Europaischen Gemeinschaft .....•. 37
5. 2. 2. Pan elerhebungen, insbesondere das Euro-
panel . . . . . . • . . • . . • • • • • . • • . • 41
5.2.3. Zeitreihen- und Querschnittsanalysen. . . . 42
Zweiter Teil
Darstellung der Verbrauchsentwicklung in Europa
1. Die Verbrauchsstruktur in Europa im Jahre 1963 -
ein Einblick in die Vielfalt der Verbrauchsverhaltnisse -. 47
2. Einzeldarstellungen ausgewahlter Gllterbereiche 54
2. 1. Nahrungsmittel und Getranke ..•..•... 54
7
2. 1. 1. Bereclmung des Verbrauchs und Darstellung
moglicher EinfluJ3faktoren ... . . • . . . . .. 54
2. 1. 2. Die Verbrauchsentwicklung ausgewiihlter
Grundnahrungsmittel im international en
Vergleich . . • • • • • • • • . • . • • • . . . . . .. 55
2. 1. 2. 1. Fleisch • . • • • . • • . . • • • • • . .. 55
2. 1. 2. 2. Fisch •.••.•••••••••••• " 59
2. 1. 2. 3. Kartoffelprodukte und Stiirkemehl. 62
2.1.2.4. Kornerfriichte (Weizen, Roggen,
Reis) ....•.••..•..••.... 66
2. 1. 2. 5. Gemiise.................. 78
2. 1. 2. 6. Friichte (frisches Obst, Zitrus
friichte) • . . . . . • . • • • . . • . . .. 82
2. 1. 2. 7. Ole und Fette (incI. Butter und
Margarine) ...•.••••••.•. 90
2. 1. 2. 8. Zucker . . . • • • • . • • • . • • . .. 105
2.1.3. Die Verbrauchsentwicklung ausgewiihlter
verarbeiteter Nahrungsmittel im internatio-
nalen Vergleich • . . . • • . • . • . . • . • . 109
2. 1. 3. 1. SiiJ3waren................ 109
2.1. 3. 2. Kiise. . • . . • . . . . • • • • . • . . .. 114
2. 1. 3. 3. Brot . . • . • • . • . . • . • . . . • • 117
2. 1. 3. 4. Teigwaren .•.•• ....... 119
2.1.4. Die Verbrauchsentwicklung von Tiefkiihlkost
und Konservenprodukten im international en
Vergleich ..•.•..•••••••••••.•• " 121
2. 1. 4. 1. Tiefkiihlkost (olme Gefliigel und
Eiskrem) ..•••••••••..•• " 121
2. 1.4. 2. Konserven . . • . . . • • • • • • • 125
2. 1. 5. Die Verbrauchsentwicklung ausgewiihlter
Getranke im international~m Vergleich . . .. 137
2. 1. 5. 1. Fruchtsiifte .•.••••••••... 137
2. 1. 5. 2. Bier . . • . • • . • • . • • • • • • . . .. 139
2. 1. 5. 3. Wein................... 142
2.1. 6. Zusammenfassung und Teilanalyse. 144
2. 2. Textilien ...................... . 146
2.2.1. Bereclmung des Verbrauchs und Darstellung
moglicher EinfluJ3faktoren ...•.•..•. 146
2. 2. 2. Die Verbrauchsentwicklung von Textilfasern,
bezogen auf das Einkommen, im internatio-
nalen Vergleich ....••..•••• • . . .. 149
8
2.2.3. Die Verbrauchsentwicklung von Oberbeklei-
dung im internationalen Vergleich . . . . . .. 155
2.2.4. . Die Entwicklung der Verbrauchsausgaben fUr
Bekleidung im internationalen Vergleich . .. 159
2.2.4. 1. Die Entwicklung der Verbrauchs
ausgaben, bezogen auf das verfUg-
bare Einkommen • . . . • . . . . .. 159
2. 2. 4. 2. Die Entwicklung des Anteils der
Ausgaben fUr Bekleidung an den
gesamten Verbrauchsausgaben. 162
2.2.5. Strukturelle Betrachtung (Querschnittsanaly-
se) tiber Mode und Modebewul3tsein in Europa
im Jahre 1970 . . . . • • • • • . . • . . 168
2. 2. 6. Zusammenfassung und Teilanalyse 173
2. 3. Waschmaschinen und Waschmittel 177
2. 3. 1. Waschmaschinen ..••.. 177
2. 3. 1. 1. Berechnung des Bestandes und
Darstellung moglicher Einflul3-
faktoren ..•.••••....•.. 177
2.3. 1. 2. Die Bestandsentwicklung von
Waschmaschinen im internationalen
Vergleich ..•.••••.•••.... 179
2.3. 1. 3. Die Entwicklung des Waschverhal-
tens im internationalen Vergleich. 185
2. 3. 2. Waschmittel .........••••••• . . .. 192
2.3.2. 1. Berechnung des Verbrauchs und
Darstellung moglicher Einflul3-
faktoren ..•..•••••.•.... 192
2. 3. 2. 2. Die Verbrauchsentwicklung von
Waschmitteln im internationalen
Vergleich. . • . • • • . • . . 198
2. 3. 3. Zusammenfassung und Teilanalyse ..... 205
2.4. Ausgewahlte Haushaltsgerate: Kti hlschranke, Gefrier-
gerate, GeschirrspUlmaschinen und Staubsauger.. 206
2. 4. 1. Berechnung des Bestandes und Darstellung
moglicher Einflul3faktoren . . . . . . . . . .. 206
2.4. 2. Die Bestandsentwicklung ausgewahlter Haus
haltsgerate im internationalen Vergleich ., 211
9
2.4. 2. 1. Kiihlschranke • . . • • • • • . . . . .. 211
2. 4. 2. 1. 1. Die Bestandsentwick-
lung von Kiihlschran-
ken. bezogen auf das
Einkommen . . . . . .. 211
2. 4. 2. 1. 2. Die Entwicklung des
Versorgungsgrades.. 212
2. 4. 2. 2. Gefriergerate.............. 217
2. 4. 2. 3. Geschirrspiilmaschinen . . . . 222
2.4. 2. 4. Staubsauger............. 225
2. 4. 3. Zusammenfassung und Teilanalyse ...... 228
2. 5. Heimelektronik......................... 235
2. 5. 1. Berechnung des Bestandes und Darstellung
moglicher Einfluf3faktoren . . • . • . • • . . .. 235
2. 5. 2. Die Bestandsentwicklung ausgewahlter Heim
elektronik-Gerate im internationalen Ver-
gleich . . . • . • • . • • • • • . • • • • • • • . . .. 235
2.5.2. 1. Fernsehgerate . . • • . • • . • • .. 235
2. 5. 2. 2. Sonstige Heimelektronik-Gerate. 241
2. 5. 3. Zusammenfassung und Teilanalyse ..••• 245
2.6. Kraftfahrzeuge. insbesondere Personenkraftwagen 247
2. 6. 1. Berechnung des Bestandes und Darstellung
moglicher Einfluf3faktoren . . . . . . . . . . .. 247
2. 6. 2. Die Bestandsentwicklung ausgewahlter Kraft
fahrzeuge im internationalen Vergleich '" 249
2. 6. 3. Zusammenfassung und Teilanalyse ...... 257
2.7. Wohnverhaltnisse . . . • • . . . . . . . . . . . . . . . . .. 258
2.7. 1. Darstellung der Indikatoren . . . . . . . . 258
2.7.2. Entwicklung der Wohnverhaltnisse im
internationalen Vergleich . . • • • . . . . • 259
2.7.3. Zusammenfassung und Teilanalyse ... 269
3. Zusammenfassung und Schluf3betrachtung . . • . . . . . . .. 271
Literatur •...•.•..•..•.•.•....•.............. 277
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Erster Teil
Theoretische Uberlegungen