Influenza aviaire et maladie de Newcastle: Un manuel de diagnostic de terrain et de laboratoire

204 Pages·2013·8.6 MB·English

by  Ilaria Capua

Sous la direction de
Ilaria Capua, Dennis J. Alexander
Influenza aviaire et
maladie de Newcastle
Un manuel de diagnostic de terrain et de laboratoire
Préface de Bernard Vallat et Joseph Domenech
Infl uenza aviaire et maladie de Newcastle
Springer
Paris
Berlin
Heidelberg
New York
Hong Kong
Londres
Milan
Tokyo
Sous la direction de
Ilaria Capua • Dennis J. Alexander
Infl uenza aviaire
et maladie de Newcastle
Un manuel de diagnostic de terrain
et de laboratoire
Traduction supervisée par Véronique Jestin,
Chef d’unité virologie, immunologie, parasitologie aviaires
et cunicoles et responsable du Laboratoire national de
référence pour l'infl uenza aviaire et la maladie de Newcastle
Préface de Bernard Vallat (OIE) et Joseph Domenech (FAO)
Coordinateurs
Ilaria Capua Dennis J. Alexander
Chef du service de virologie Ancien directeur du
Directeur de l’OIE/FAO et du laboratoire de référence de l’UE OIE/FAO
laboratoire national de référence pour l’in(cid:2) uenza aviaire
pour l’in(cid:2) uenza aviaire et la maladie de Newcastle et la maladie de Newcastle
Istituto Zoopro(cid:3) lattico Sperimentale delle Venezie Agences des laboratoires vétérinaires
Legnaro, Padoue, Italie Weybridge, Royaume-Uni.
[email protected] [email protected]
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ISBN 978-2-287-99336-7 Springer Paris Berlin Heidelberg New York
© Springer-Verlag France, Paris, 2013
Springer est une (cid:3) liale de Springer Science+Business Media
springer.com
Cet ouvrage est la traduction de la version anglaise :
Avian In(cid:2) uenza and Newcastle Disease : A Filed and Laboratory Manual by Ilaria Capua and Dennis J. Alexander
ISBN 978-88-470-0825-0
© Springer-Verlag Italia 2009
Imprimé en France
Cet ouvrage a été produit avec la collaboration technique de L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture
(FAO). Les points de vue exprimés dans ce livre sont ceux des auteurs et ne re(cid:2) ètent pas nécessairement ceux de la FAO.
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utilisés par chacun.
La maison d’édition décline toute responsabilité quant à l’exactitude des indications de dosage et des modes d’emplois. Dans chaque
cas il incombe à l’usager de véri(cid:3) er les informations données par comparaison à la littérature existante.
Les coordinateurs et les éditeurs remercient Papi Editore de les avoir autorisés à reproduire une partie de l’iconogra phie publiée dans
l’ouvrage A colour Atlas and Text on Avian In(cid:2) uenza (I. Capua, F. Mutinelli).
© 2001, Papi Editore
Illustration de couverture : reproduite avec l’aimable autorisation d’Amelio Meini
Maquette de couverture : Jean-François Montmarché
Mise en page : Thomson Digital
Cet atlas est dédié à la mémoire de Dr Giovanni Vincenzi, ancien
chef des services vétérinaires de la région de la Vénétie en Italie,
en reconnaissance sincère pour sa contribution inestimable dans le
domaine de la santé publique vétérinaire.
Remerciements
Pour la version française, les auteurs remercient tout particulièrement Angélique Angot
pour son aide précieuse et son soutien à la validation de la traduction, et Paul-Pierre
Pastoret, Conseiller scienti(cid:3) que à l'OIE.
Les coordinateurs et les éditeurs expriment leur gratitude envers Giovanni Ortali,
Veniero Furlattini, Anna Toffan, Roberta De Nardi, Ezio Bianchi, Francesco Prandini,
Filippo Cilloni pour leurs contributions et envers toutes les personnes qui ont fourni
l’iconographie contenue dans ce manuel.
Nous sommes particulièrement reconnaissants envers Roberta Bassan, Anna Bidese,
Marilena Campisi, Michaela Mandelli et Marta Vettore pour leur soutien au niveau de
l’organisation et du secrétariat.
Nos remerciements particuliers vont à Amelio Meini pour ses croquis et dessins
ainsi que pour le tableau illustrant la couverture.
Les coordinateurs et les éditeurs souhaitent également exprimer leur gratitude
envers les collègues suivants, pour leur avoir accordé l'autorisation de reproduire des
images scienti(cid:3) ques et des dessins leur appartenant :
Nadim Mukhles Amarin Boehringer Ingelheim, of(cid:3) ce régional du Moyen-Orient,
Dubai, EAU
Daniel Baroux Laboratoire départemental d’analyses de l’Ain, chemin de la Miche,
01000 Bourg-en-Bresse, France
Caroline Brojer Service des plantes et animaux sauvages, des poissons et de l’envi-
ronnement, Institut national vétérinaire (SVA) SE-751 89 Uppsala, Suède
Corrie Brown Service de pathologie vétérinaire, Université de Médecine Vétérinaire,
501 D.W. Brooks Drive, Athens, GA 30602-7388, USA
Antonio Camarda Facoltà di Medicina Veterinaria, Dipartimento di Sanità e Benes-
sere Animale, Sezione Patologie Aviarie, Str. Prov. per Casamassima Km 3, Valen-
zano, 70010 Bari, Italie
Ahmed Abd ElKarim Consultant privé, Giza, Caire, Égypte
Victor Irza Centre fédéral pour la santé animale (FGI-ARRIAH), Fédération de Rus-
sie
Desiree Jansson Service des volailles, SVA, 75189 Uppsala, Suède
Walid Hamdy Kilany Institut de recherche sur la santé animale, Laboratoire national
pour le contrôle de la qualité vétérinaire de la production avicole, rue Nadi El Saied,
Dokki, Giza, Égypte
VIII Remerciements
Amelio Meini Intervet Italia, Via Tobagi 7, 20068 Peschiera Borromeo, Italie
Zenon Minta Institut national de recherche vétérinaire, Al.Partyzantow, 57, Pulawy,
PL-24-100, Pologne
Vladimir Savic Directeur de l’Institut vétérinaire croate, chef du centre avicole,
Zagreb, Croatie
Thierry Van den Berg Centre de recherche vétérinaire et agrochimique, Groeselen-
berg 99B-1180 Bruxelles, Belgique
A.H. Zahdeh Vétérinaire privé, Jordanie
Préface
L’élevage des volailles est l’une des principales activités agricoles permettant de
procurer à la planète entière des protéines de grande qualité.
Au cours du siècle dernier, les pays industrialisés et de nombreux pays en transition
ou en développement sont passés d’un élevage à prédominance familiale à un élevage
avicole de type intensif intégré.
Les maladies virales sont très présentes chez les volailles, mais du fait du peu de
signes cliniques spéci(cid:3) ques ou de lésions pathognomoniques liées aux différentes
affections, elles sont souvent mal diagnostiquées.
Les infections des volailles par le virus de l’in(cid:2) uenza aviaire hautement pathogène
(IAHP), ou celui responsable de la maladie de Newcastle (ND), s’accompagnent géné-
ralement d’une forte mortalité et de pertes économiques importantes pour l’industrie
productrice de volaille, non seulement du fait de la perte d’animaux ou de productivité
résultant directement de la maladie, mais également du fait des restrictions imposées
au commerce et des embargos.
De plus, certaines souches de l’IAHP sont pathogènes pour l’homme, chez qui elles
entraînent régulièrement des conséquences mortelles. L’infection mortelle d’autres
mammifères comme les félidés ne peut être négligée.
L’in(cid:2) uenza aviaire hautement pathogène et la maladie de Newcastle sont considé-
rées comme étant les deux maladies les plus importantes des volailles.
L’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) et l’Organisation des Nations
Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) ont toujours reconnu l’importance
cruciale de ces deux maladies et ont répondu aux épizooties de manière proactive, par
la rédaction de lignes directrices, ainsi que d’autres publications et recommandations,
par l’organisation de missions dans les pays où ces maladies surviennent a(cid:3) n d’évaluer
la situation et de fournir de l’expertise et du support à leurs Pays Membres. Même si
la situation s’est améliorée ces dernières années, la vigilance reste de mise. Prenant
conscience du dé(cid:3) auquel la communauté vétérinaire fait face pour améliorer le statut
sanitaire des animaux à l’échelle mondiale, ce manuel a été conçu comme un instru-
ment d’appui aux laboratoires, ainsi qu’aux Services vétérinaires of(cid:3) ciels et privés,
pour faciliter le diagnostic et la gestion des foyers d’in(cid:2) uenza aviaire et de maladie de
Newcastle. On peut constater que l’objectif a été atteint. L’amélioration des efforts de
diagnostic à un niveau global se traduira inévitablement par une amélioration parallèle
des stratégies de contrôle, avec pour résultat une meilleure sécurité alimentaire et le
maintien de la rentabilité de l’industrie productrice de volaille dans un environnement
sain tant pour l’homme que pour l’animal.
X Préface
Nous tenons à féliciter et à remercier les deux coordinateurs de cet ouvrage, Drs Ilaria Capua et Dennis
J. Alexander, ainsi que tous les auteurs sollicités. Nous remercions également le Dr Véronique Jestin, pour
avoir supervisé la traduction de la version française, et Madame Nathalie Huilleret des éditions Springer.
Nous souhaitons une large diffusion à cet ouvrage extrêmement utile.
Docteur Bernard Vallat
Directeur général
Organisation mondiale
de la santé animale (OIE)
Docteur Joseph Domenech
Ex Chef du service santé animale
et Chef vétérinaire of(cid:3) ciel
Organisation des Nations unies
pour l’alimentation et l’agriculture (FAO)