hubungan antara kebugaran dengan status gizi dan aktivitas fisik pada mahasiswi program studi ...

136 Pages·2013·1.62 MB·English

HUBUNGAN ANTARA KEBUGARAN DENGAN STATUS GIZI DAN
AKTIVITAS FISIK PADA MAHASISWI PROGRAM STUDI KESEHATAN
MASYARAKAT UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA TAHUN 2013

SKRIPSI

OLEH :
LILIK MUIZZAH
109101000044

PEMINATAN GIZI
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA
2013M/1434H
ii
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA
FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
PEMINATAN GIZI KESEHATAN MASYARAKAT
Skripsi, Agustus 2013

Lilik Muizzah, NIM: 109101000044
Hubungan Antara Kebugaran Dengan Status Gizi Dan Aktivitas Fisik Pada
Mahasiswi Program Studi Kesehatan Masyarakat UIN Syarif Hidayatullah
Jakarta Tahun 2013

xv + 120 halaman, 2 bagan, 28 tabel, 7 lampiran.

ABSTRAK
Komponen kebugaran yang paling penting dan berhubungan langsung dan utama
dengan kesehatan adalah daya tahan kardiorespiratori (Fatmah, 2011). Daya tahan
Kardiorespirasi yang tinggi menunjukkan kemampuan bekerja yang tinggi, yang berarti
kemampuan untuk mengeluarkan sejumlah energi yang cukup besar dalam periode
waktu yang lama.
Penelitian ini merupakan penelitian analitik dengan pendekatan kuantitatif
dengan desain cross sectional study. Sampel penelitian berjumlah 94 mahasiswi. Data
yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder dari instansi terkait dan data
primer yang diperoleh melalui wawancara dan pengukuran langsung kepada responden.
Analisis data dilakukan dengan menggunakan analisis univariat dan bivariat.
Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa rata-rata tingkat kebugaran
kardiorespiratori sebesar 112,45-119,38 kali/menit artinya pada mahasiswi
kebugarannya kurang baik. Kemudian dari hasil analisis bivariat dengan tingkat
kemaknaan 5%, diperoleh 2 faktor yang berhubungan dengan kebugaran
kardiorespiratori yakni Indeks Massa Tubuh (IMT) dengan P value 0,015 dan Asupan
Protein dengan P value 0,043.
Berdasarkan hasil penelitian tersebut maka penulis menyarankan kepada
mahasiswi agar ditengah padatnya jadwal perkuliahan untuk selalu mengonsumsi
makanan dalam jenis, porsi dan frekuensi yang sesuai dengan pola makan gizi seimbang
serta mengontrol berat badan dan bagi mahasiswa kesehatan masyarakat peminatan gizi
dapat mengadakan konseling gizi kepada rekan-rekan mahasiswa lain mengenai
kebugaran dan faktor-faktor yang mempengaruhinya seperti pemahaman untuk
mengonsumsi makanan yang bergizi, melakukan aktivitas fisik terutama olahraga yang
teratur.

Kata Kunci : Kebugaran, kardiorespirasi, Status Gizi, Aktivitas Fisik
Daftar Bacaan : (1984 – 2013)
iii
SYARIF HIDAYATULLAH STATE ISLAMIC UNIVERSITY JAKARTA
FACULTY OF MEDICINE AND HEALTH SCIENCES
DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH
SPECIALISATION PUBLIC HEALTH NUTRITION
Skripsi, August 2013

Lilik Muizzah, NIM: 109101000044
Relationship Between Physical Fitness With Nutritional Status And Physical
Activity Of Female Public Health Students UIN Syarif Hidayatullah Jakarta 2013

xv + 120 pages, 2 charts, 28 tables, 7attachments.

ABSTRACT
The most important fitness components and has contact directly with the primary
health care is cardiorespiratory endurance (Fatmah, 2011). The highest cardiorespiratory
endurance showes a high ability to work, which means ability to expend considerable
amounts of energy at a long period of time.
This research is a quantitative analytical approach which using a cross-sectional
study design. Sample of this research was 94 female students. The data which is used in
this study is secondary data from relevant agencies and primary data obtained through
interviews and measurement of the respondent directly. The data analysis was performed
using univariate and bivariate analysis.
Based on this research, it is known that the average fitness level of 112,45 to
119,38 kardiorespiratori times/min it means student fitness is unfavorable. Then based
on the results of the bivariate analysis with a significance level of 5%, there are 2 factors
related to fitness cardiorespiratory Body Mass Index (BMI) with P value 0,015 and
protein intake with the P value of 0,043.
Based on these results, the author suggestes the students to eat foods with
balanced although they have a tigth schedule of classes. And also control their weight
for a public health students, specialisation public health nutrition should held nutrition
conseling to others students about fitness and the factors which influenced their fitness,
such as understanding to consume nutrition food, do physical exercise regularly.

Keywords : Fitness, cardiorespiratory, Nutritional Status, Physical Activity
Reading List : (1984 - 2013)

iv
vi
vii
KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala
nikmat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Hubungan Antara Kebugaran Dengan Status Gizi Dan Aktivitas Fisik Pada
Mahasiswi Program Studi Kesehatan Masyarakat UIN Syarif Hidayatullah
Jakarta Tahun 2013” dengan baik.
Dalam proses penyusunan skripsi ini, penulis mendapatkan banyak bantuan,
petunjuk, bimbingan, dan motivasi dari berbagai pihak, untuk itu secara khusus penulis
ingin menghaturkan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Keluarga tercinta, Abah Drs. Rohimin, Ibunda Dra.Nadlirotun, Inayatul Maula,
Afiffur Rahman atas do’a, dukungan, nasehat, dan kasih sayang yang tiada henti dan
mungkin tak akan mampu penulis membalasnya.
2. Ratri Ciptaningtyas, MHS selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan
bimbingan dan pengarahan dalam proses penyusunan skripsi.
3. Riastuti Kusumawardani, SKM, MKM selaku dosen pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan dalam proses penyusunan skripsi.
4. Ir. Febrianti, M.Si. selaku dosen gizi dan ketua Program Studi Kesehatan
Masyarakat UIN Syarif Hidayatullah Jakarta atas dukungannya.
5. Seluruh dosen dan staf Program Studi Kesehatan Masyarakat UIN Syarif
Hidayatullah Jakarta.
6. Dian Sri Rdjeki, M.Gz dan dr. Indrarti Soekotjo, Sp.KO yang telah memberikan
pencerahan materi kepada penulis.
viii
7. Teman-teman Gidza Holic, khususnya Tika, Fitri, Nursyam, Lulu, Fahad, Mufika,
Yanita, Ana, Desly yang telah membantu dan menyemangati penulis.
8. Teman-teman kosan Dina, Fida, ka Uji, Ninta, Ratih yang telah memberikan
semangat kepada penulis.
9. Untuk sahabatku Badra Al-Aufa, Yeni Faridawati, Vina Oktoramelia, Ade
Aprilianti, Annisa Fatmaulida, Nurlia, Santi, terima kasih untuk persahabatan yang
indah ini.
10. Khairil Anam yang telah bersedia menjadi tempat curhat dan banyak memberikan
movitasi, nasehat, bantuan dan dukungannya selama proses pembuatan skripsi.
11. Ita Hanani kakakku yang super memberikan dukungan dan motivasi hidup pada
penulis.
12. Teman-teman Kesehatan Masyarakat 2009 dan seluruh mahasiswi Kesehatan
Masyarkat 2010-2012 yang telah bersedia membantu penulis khususnya yang
bersedia menjadi responden.
Dengan memanjatkan doa kepada Allah SWT, penulis berharap semua kebaikan
yang telah diberikan mendapatkan balasan dari Allah SWT dan semoga skripsi ini
bermanfaat bagi penulis dan pembaca umumnya.
Jakarta, Agustus 2013

Penulis

RIWAYAT HIDUP
ix
Data Diri :
Nama Lengkap : Lilik Muizzah
Tempat, Tanggal Lahir : Demak,03 september 1991
Alamat :Jl.Boulevard Raya G14 no.18 Sukatani Rajeg- Tangerang
Telepon : 085885282062
E-mail :
DAFTAR ISI

ABSTRAK ...................................................................................................................... iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................................... vi
DAFTAR ISI .................................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ......................................................................................................... xiv
DAFTAR BAGAN ......................................................................................................... xvi
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................xvii
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................. 1
A. Latar Belakang ........................................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ...................................................................................................... 7
C. Pertanyaan Penelitian ................................................................................................. 9
D. Tujuan Penelitian ..................................................................................................... 11
1. Tujuan Umum ...................................................................................................... 11
2. Tujuan Khusus ...................................................................................................... 11
E. Manfaat Penelitian ................................................................................................... 13
1. Manfaat Bagi Program Studi Kesehatan Masyarakat ........................................... 13
2. Manfaat Bagi Peneliti ........................................................................................... 13
F. Ruang Lingkup Penelitian ........................................................................................ 13
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................... 15
B. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kebugaran ...................................................... 29
C. Angka Kecukupan Gizi Usia Dewasa ...................................................................... 42
D. Penilaian Status Gizi ................................................................................................ 46
E. Kerangka Teori ........................................................................................................ 51
BAB III KERANGKA KONSEP, DEFINISI OPERASIONAL DAN HIPOTESIS 53
A. Kerangka Konsep.................................................................................................... 53
B. Definisi Operasional ............................................................................................... 56
C. Hipotesis ................................................................................................................. 59
BAB IV METODOLOGI PENELITIAN .................................................................... 61
A. Desain Penelitian .................................................................................................... 61
B. Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................................................. 61
xi