Historia ambiental de la ganaderia en Mexico

295 Pages·2010·6.69 MB·Spanish

Historia Ambiental
de la Ganaderîa
en México
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Institutderecherche IN5TITUTODE
pourledéveloppement
ECOLOCIA,A.C.

Historia Ambiental
de la Ganaderia
en México
Lucina Hernandez,
Compiladora
IRD
L'Institut cie Recherche l'our le
Dével0l'pement, Fraocia
INSTITLITO DE ECOWGIA, A.C
Xala~" Veracruz, México
2()O)
Primera eclicioo 2(0)
D.R. ;D l'or Instituto cie Ecologia, A.C
km 2.5 antigua carrete"l aCoatcpec No. \51
Congregaclon cl Haya,
A.p 0:'>, XaLIJl" 91070, Ver"cruz, México
ISIJN 968-786)-66-8, past" rDStlc.l
Iml'reso en México ~ PIJ/lleciill ill,x"o
Titulo: Historia Ambielltal de 1" G"n,lc1eri,l en ~Ié,ico
C:ompil.lclora: Lucina Hern,indez, Instituto cie Ecologia, A.C
Iluseracionesen 1" cubien,,: j,loritz Rugend,ls. Ilustraciones tomados ciel libro /I/e.\,ia"Ii()i/I ISSU cieC"riSanorius:
reecllcion de Alexico. Landsca!,'"allcl Pa!'lIlal'skelchesl8S8. EcliLld" por FA. IJrockh"us Komm. Gesell. G.H.IJ.H.,
Antiqu"rium Stuttgart 1961
Ponada, Th, 131111Hllllling, p,ig. 180, coneraponacla Vœw0/{he Coasi VII Ih, I<oac!Jimn I/,I'''(}'I/Z 10Jal"!,,,, l',ig. ~
Dlseno cie la Cubiena: Liliana S,inchez V,"leios y[J..lnca Delfosse
ReVISion de e5tllo: Diana Aguirre Beleràn
Esta ob", es cl result"do dei "Seminario Intern"cion," sobre Historia Amblent,,1 de la Gan"deria en j\[é,icn"
realizado en Dur"nga, Dur"ngo en octubre de 1996. La conferenci,l \' LI lml'resion de esta edlcion sc re,"iz,I[on
con cl "paya de L'Institut de Recherche l'our le Développement, Fr"ncia (lRD).
Forma sugerlda pa", cit"r este libru:
Hern,indez, Lucina (Coml") 2001. Histori" Ambielu,,1 cie la Gan'lderia en j\'lé,ico. Insrituta de Ecolo,~Îa. A.C,
X"lap", México, 276 1"1"
L" coordillacion editori,,1 ycl l'royeuo cie impresion cie este volumen h,1 eSLlclo a cargo cie 1" ,\1 en C [lianca
Delfasse y la LDG Liliana Sànchez V,"leios, Insrituro cie Ecologi", A.C
D.R. iD Ninguna l'arte de eS(lll'ublicacion, incluyendo cl clisenocie la cubiena, l'uedeser reproclucid'l, t['lclucida,
almacenada 0 cransmitida en mancra IIIt:una nI par nin,gùn medlo, ya se.l clécrrico, l)uimico, meclnico. ùprico de
grabaclon, de fotocol'ia uoero, sin permiso previo de la editorial. P",rafos l'equenos a figuras aislad,ls pueden
rel'raducirse, denero de la cstil'ulado en la Ley Federal ciel Derecho de Autor Yel Convtnio dt IJerna, (1 I"e"111
autorizaclon l'or tscrito de la editoriaL
• VII
L'Institutde Recherche pourle lnstitutode Ecologia,A.C
Développement,Francia
Dr. Sergio Guevara Sada
Direcror General Direuor General
Dr. Jean-Pierre Muller
Dr. Miguel Equihua Zamora
Dirccwr General en México Secrctario AcaJémlco
Dr. Henri Poupon
Dr. Raymundo D,lvalos Sotelo
Jefc de la Division de Rccursos Naturalcs
Dr. LUIS Carlos Fierro Garcia
Jcf<: del Ccntro Regional de Durango
M. en C. Bianca Dclfosse Dubé
Coordinadora de Apoyo a la Investigacion
Lie. José Carlos Leal Melgar
Direuor de Administracion
ComitéEdiwrialdellnstitutode Ecologia,
A.C
Dr. Sergio Guevara Sada
Presidentc
Dr. Miguel Equihua Zamora
Secretario Académico
Dr. Gonzalo Halffter Salas
Investigador Emérito Nacional
Dra. Sonia Gallina Tessaro
Investigador Narional
Dr. Vinor Rico-Gray
Investigador Nacional
M. en C Pedro Reyes ClStillo
Investigador Nacional
M. en C. Bianca Delfosse Dubé
Coordinadora

• IX
Contenido
Direccorio Je Au(Ores XLII
Presencaci6n
GanaderiaeHistoria 7
Ganaderia, cenencia de la cierra e impac(O ambiencaJ
en la Huasceca Pocosina: los anos de la Colonia
Miguel AguiJar-RobJedo 9
Ganaderia espanola y cambio ambiencal
en las cierras bajas cropicales de Veracruz, México, siglo XVI
Andrew Sluycer 25
Imporcancia ydesarrollo de la cria de ganado muJar
en la Nueva Espana durance el periodo colonial
Clara Elena Suarez Argüello 41
Arciculaciones econ6micas en un espacio froncerizo
colonial. Las pampas y la Araucania afines dei
siglo XVIII ycomienzos dei XIX
Raul José Mandrini 48
El ganado asilvescrado 0 Mesceno en el Bolson
Je Mapimi, Durango, México
Lucina Hernandez, Henri Barral(!) y Miguel Vallebueno 59
El ganado Criollo mexicano en Norceamérica
Ildefonso Carlos Orriz Lopez 68
El ganado Criollo en Chihuahua
José Gonzalo Rios y Luis Carlos Fierro 72
x•
Del ganado Criollo de origen espanol a las razas
especializadas en la ganaderia de Chihuahua
Luis Carlos Fierro yJosé Gonzalo Rios 75
GanaderfayEcologia 83
Los ecosisremas pasroreados desérricos ysus
diversas formas de aprovechamienro:
anâlisis de rres casos
Henri BarraJ(t) y Lucina Hernandez 85
Invasion de planras arbusrivas en Jos pasrizales
de Chihuahua
Andrés Enriquez 98
La ganaderia sonorense ylos cambios ecologicos:
una propuesra
Eric P Perramond 108
Agricu!rura de rumba yquema, ganaderia exrensiva
ydegradaci6n ambienral en la Sierra Madre deI Sur
(Sierra de Coalcomân, Michoacan)
Huberr Cocher 114
Producci6n animal en la Selva Mediana de la
cosra de Jalisco
Michael Robert Keyes Hennin y Edmundo Garcia Moya 122
Cielos y rupruras: dinamica ecologica de la
ganaderia en el sur de Veracruz
Elena Lazos Chavero 133
Reversion de la deforesracion yganaderia roronaca
en el municipio de Papanrla, Veracruz, México
Benjamin Orriz Espejel 154
GanaderiaySociedad 161
Hisroria ydesarrollo de la ganaderia en el ejido de
Zenzonrla, Jalisco
Dominique Louerre, César Aguilar yElsa Delcombel 163
Esrilos agrarios en la comunidad indigena de
CuzaJapa en la Reserva de la Biosfera Sierra de
Mananrlân, enJalisco y Colima
Perer Gerrirsen 176