HARRAN ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ TARLA BİTKİLERİ BÖLÜMÜ Dersin Adı

91 Pages·2015·1.13 MB·Turkish

HARRAN ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ
TARLA BİTKİLERİ BÖLÜMÜ

Dersin Adı: Kodu Yarıyılı T+U Kredisi ACTS
TOHUM BİLİMİ ve 0625503 5 2 + 0 2 3
TEKNOLOJİSİ

Ön Koşul Dersler Yok

Dersin Dili Türkçe
Dersin Türü Zorunlu
Dersin Koordinatörü Tarla Bitkileri Bölümü
Dersi Veren Doç.Dr. Abdulhabip ÖZEL, Prof.Dr. İrfan ÖZBERK
Dersin Yardımcıları
Dersin Amacı Bu derste, tarla bitkileri bölümü lisans öğrencilerine, tohum oluşumu,
yapısı, kimyası, fizyolojisi ve tohum işleme teknolojisi hakkında bilgi
verilecektir.
Dersin Öğrenme Bu dersin sonunda öğrenci;
Çıktıları tohum oluşumu, yapısı, kimyası, fizyolojisi ve tohum işleme teknolojisi,
konuları hakkında yeterli bilgi sahibi olacaktır.
Dersin İçeriği Bu derste ; tohum, tohumluk, tohumculuk kavramları ve önemi, bitkilerde
tohum oluşumu, tohumun kimyasal yapısı, tohumun morfolojisi, tohum
fizyolojisi, tohumda canlılık ve canlılık testleri, çimlenme kontrolleri,
tohumluk üretimi, tohumluğun işlenmesi, depolama ve tohumluğun arzı
konuları işlenecektir.

Haftalar Konular
1 - Tohum (Kullanım Yerleri, Büyüklüğü Şekli, Doğada Yayılma Yolları.), Tohumluk
Ve Tohumculuk Nedir?
2 - Microsporogenesis Ve Microgamaetogenesis
- Macrosporogenesis Ve Macrogamaetogenesis
- Tozlanma Ve Döllenme
- Embriyo Ve Endospermin Gelişimi
3 - Tohum Gelişimi
- Tohumun Kimyasal Yapısı Ve Tohumda Madde Birikimi
4 - Buğdaygillerde, Baklagillerde Ve Yağ Bitkilerinde Tohum
5 - Tohum Dormansisi,
- Dormansi Tipleri
- Dormansiyi Etkileyen Faktörler.
- Hasat Sonrası Olgunlaşma, Fizyolojik Cüceleşme Ve Tohumda İç Ahenk
6 - Tohumun Çimlenmesi Ve Çimlenmeyi Etkileyen Faktörler
- Tohumun Çimlenmesi Ve Çimlenme Tipleri,
- Tohum Çimlenmesinin Başlıca Evreleri,
7 Ara sınav
8 - Tohumun Ömrü Ve Bozulması,
- Tohumda Bozulmanın Nedenleri Ve Belirtileri.
- Tohum Canlılığı Ve Canlılık Testleri,
9 - Çimlenme Kontrolleri Ve Tarımsal Üretim Açısından Önemi,
- Çimlenmenin Değerlendirilmesi, Normal Ve Anormal Çimler Ve Nedenleri,
- Dormansinin Kırılmasında Kullanılan Yöntemler,
10 - Tohumluk Üretiminde Dikkat Edilecek Hususlar
11 - Tohumların Kurutulması
- Kurutma Sistemleri
- Kurutma- Tohum İlişkisi
12 - Tohumların Ayrılması, Temizlenmesi,
- Tohumların Derecelendirilmesi
- Tohumların İlaçlanması
- Tohumların Paketlenmesi
- Tohum İşleme Tesislerinin Düzenlenmesi
13 - Depolamada Tohum Canlılığını Etkileyen Faktörler
- Tohum İlaçlanması Ve Depolama İlişkisi
- Depolama Yöntemleri
14 - Tohumluk Arzı Nedir?
- Ülkemiz Ve Bölgemizde Tohumluk Arzı Ve Talebinin Değerlendirilmesi

Genel Yeterlilikler
Tohum–tohumluk ayrımı, tohum oluşumu, yapısı, kimyası, fizyolojisi ve tohum işleme teknolojisi
hakkında yeterli bilgi birikimine sahip olmak

Kaynaklar
1. Prof.Dr. Sevim SAĞSÖZ, Tohumluk Bilimi, Atatürk Ü. Yayınları, 1995.
2. Prof Dr. Sezen ŞEHİRALİ,Tohumluk ve Teknolojisi, Trakya Ü. Ziraat Fak., 2002
3. J.Derek BEWLEY, SEEDS, Physiology of development and germination, 1994

Değerlendirme Sistemi
Ara sınav: bir yazılı sınav
Final: bir yazılı yarıyıl sonu sınavı
Projeler:
Ödevler:
HARRAN ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ
TARLA BİTKİLERİ BÖLÜMÜ

Dersin Adı: Kodu Yarıyılı T+U Kredisi ACTS
TIBBİ VE AROMATİK 0625506 5 2 + 2 3 4
BİTKİLERDE ÇOĞALTMA
yÖNTEMLERİ

Ön Koşul Dersler Yok

Dersin Dili Türkçe
Dersin Türü Zorunlu
Dersin Koordinatörü Tarla Bitkileri Bölümü
Dersi Veren Doç.Dr. Abdulhabip ÖZEL
Dersin Yardımcıları
Dersin Amacı Bu derste, lisans eğitimi alan öğrencilere ekonomik öneme sahip bazı ilaç
ve baharat bitkilerinin yetiştirme tekniklerinin genel ilkeleri, yetiştirme
tekniği uygulamalarının verim ve kaliteye etkileri ve bu uygulamalar
arasındaki etkileşimler açıklanacaktır.
Dersin Öğrenme Bu dersin sonunda öğrenci;
Çıktıları • Tıbbi ve Aromatik bitkilerde yetiştirme tekniklerinin genel esasları,
• Yetiştirme tekniği uygulamalarının verim ve kaliteye olası etkileri,
• Bu uygulamalar arasındaki etkileşimler,
• Tıbbi ve aromatik bitkilerde uygulanan çoğaltma yöntemleri
hakkında yeterli bilgi sahibi olacaktır.
Dersin İçeriği Bu derste; tıbbi bitkilerin önemi, tıbbi bitkiler tarımının genel prensipleri,
yetiştirme teknikleri+verim+kalite ilişkisi, diurnal-ontogenetik-
morfogenetik varyabilite, tohumla çoğaltma ve vegetatif çoğaltma konuları
işlenecektir.

Haftalar Konular
1 - Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Üretimi,
- Önemi, Sınıflandırılması
UYGULAMA
- Arazi Hazırlığı

2 - Tıbbi ve aromatik bitkilerde kalite ve kaliteye etki eden faktörler
- Ekolojik faktörler-verim-kalite,
- Genotip-verim-kalite,
- Yetiştirme tekniği-verim-kalite,
- Bireysel varyasyon-verim-kalite,
3 - Tıbbi ve aromatik bitkilerin Ekolojik İstekleri,
UYGULAMA
- Kışlık bazı tıbbi ve aromatik bitkilerin, uygulama bahçesine ekimi

4 - Tıbbi ve aromatik bitkilerde Yetiştirme tekniği
- Ekim nöbeti ve tohumluk
UYGULAMA
- Uygulama bahçesine ekim sulama ve gözlem
5 - Ekim/dikim şekli, zamanı, sıklık
UYGULAMA
- Uygulama bahçesinde bakım ve gözlem

6 - Gübreleme, Hasat ve depolama
UYGULAMA
- Uygulama bahçesinde bakım ve gözlem

7 - Çoğaltma yötemleri
UYGULAMA
- Uygulama bahçesinde bakım ve gözlem

8 Ara sınav
9 - Fideyle çoğaltma ve dikkat edilecek hususlar
UYGULAMA
- Uygulama bahçesinde bakım ve gözlem

10 - Vejatatif çoğaltma
UYGULAMA
- Uygulama bahçesinde bakım ve gözlem

11 - Çelikle Çoğaltma ve dikkat edilecek hususlar
UYGULAMA
- Uygulama bahçesinde bakım ve gözlem

12 - Daldırma ile çoğaltma ve dikkat edilecek hususlar
UYGULAMA
- Uygulama bahçesinde bakım ve gözlem

13 - Bölerek çoğaltma ve dikkat edilecek hususlar
UYGULAMA
- Uygulama bahçesinde bakım ve gözlem

14 - Etken maddeler, kullanım alanları ve sınıflandırılması
UYGULAMA
- Uygulama bahçesinde bakım ve gözlem

Genel Yeterlilikler
Ülkemiz için önemli bazı Tıbbi ve Aromatik bitkiler ve tarımı hakkında yeterli bilgi birikimine
sahip olmak

Kaynaklar
1. Prof. Dr. Celal ER, Tütün İlaç ve Baharat Bitkileri, A.Ü. Zir. Fak. Yayın NO: 1359, Ankara.
2. Prof Dr. Ayhan CEYLAN, Tıbbi Bitkiler I, II, III, E.Ü. Zir. Fak., İzmir.
3. Prof. Dr. Turhan BAYTOP, Türkiyede Bitkiler ile Tedavi, Nobel Kitapevi, İstanbul.
4. Anonymouse, Information on special bulbs, International Flower Bulb Centre, HollandSoğanlı
bitkiler, Sema Atay, Doğal Hayatı Koruma Derneği
5. Yurdumuz Zehirli Bitkileri, Prof Dr. Özcan Seçmen, E.Ü. Fen Fakültesi
6. Farmasötik Botanik, Prof Dr. Nevin TANKER ve ark., Ankara Ü. Eczacılık Fak.
7. Medical Botany, Walter H. Lewis ve Memory P.F.Elvin-Lewis, A Wiley-Interscience
Publication.
8. Türkiyede Bitkilerle Tedavi, Prof.dr. Turan Baytop, Nobel Kitapevi

Değerlendirme Sistemi
Ara sınav: bir yazılı sınav
Final: bir yazılı yarıyıl sonu sınavı
Projeler:
Ödevler:
HARRAN ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ
TARLA BİTKİLERİ BÖLÜMÜ
Dersin Adı: Kodu Yarıyılı T+U Kredisi ACTS
Tohumluk Kontrol ve 0625610 6 2 + 0 2 3
Sertifikasyon

Ön Koşul Dersler Yok

Dersin Dili Türkçe
Dersin Türü Seçmeli
Dersin Koordinatörü Tarla Bitkileri Bölümü
Dersi Veren Doç. Dr. Abdulhabip Özel, Doç. Dr. İrfan Özberk
Dersin Yardımcıları
Dersin Amacı Bu derste, lisans öğrencilerine, tohumluk tescili, tohumlukta kalite kontrolü.
sertifikalandırma işlemlerini ve tohumluk üretimi prosedürü ve dikkat
edilecek hususlar açıklanacaktır
Dersin Öğrenme Bu dersin sonunda öğrenci;
Çıktıları Çeşit tescili, tohumluk kontrolleri, tarla kontrolleri, laboratuar
kontrolleri, tohumluk sertifikasyonu ve tohumluğun iyileştirilmesi
konuları hakkında yeterli bilgi sahibi olacaktır.
Dersin İçeriği Bu derste ; tohumluk Kontrol ve Sertifikasyon olgusunun Dünya'da ve
Türkiye'de ki tarihi gelişimi, Tohumluk kontrol ve sertifikasyonun önemi ve
ilgili kuruluşlar, Çeşit tescili uygulamaları ve ilgili yönetmelikler,
Sertifikalandırma işleminde yapılması gerekli kontroller, Ürünlere göre
tarla kontrollerinde dikkat edilecek hususlar, Tohumluk kontrolleri,
Tohumluk numunelerinin alınması, Tohumluğun fiziksel değerinin
belirlenmesi kontrolleri, Tohumluğun biyolojik değerinin belirlenmesi
kontrolleri, Tohumun kalitesi için yapılan testler, Sertifikalandırma
işlemleri, Sertifikasyona tabi tutulan tohumlukların tarla ve tohumluk
standartları ve Tohumlukların fiziksel ve biyolojik performanslarını
geliştirmek için yapılan işlem konuları işlenecektir.

Haftalar Konular
1 - Tohumluk Kontrol ve Sertifikasyon olgusunun Dünya'da ve Türkiye'de ki tarihi
gelişimi.
- Tohumluk kontrol ve sertifikasyonun önemi ve ilgili kuruluşlar
2 - Çeşit tescili uygulamaları
- Çeşit tescili ile ilgili yönetmeliklerin incelenmesi
3 - Sertifikalandırma için yapılması gerekli kontroller
- Tarla Kontrolleri, kontrolde uyulacak esaslar
4 - Tarla Kontrollerinin genel esasları
- Ürünlere göre tarla kontrollerinde dikkat edilecek hususlar
5 - Ürünlere göre tarla kontrollerinde dikkat edilecek hususlar
6 - Tohumluk kontrolleri,
- Tohumluk numunelerinin alınması, numunenin bölünmesi ve çalışma numunesinin
elde edilmesi.
7 Ara sınav
8 - Tohumluğun fiziksel değerinin belirlenmesi kontrolleri,
9 - Tohumluğun biyolojik değerinin belirlenmesi kontrolleri
10 - Tohumun kalitesi için yapılan testler.
11 - Tohumluğun sertifikalandırılmasında dikkat edilecek hususlar
- Sertifikalandırma işlemleri
12 - Sertifikasyona tabi tutulan tohumlukların tarla ve tohumluk standartları.
- Sertifikalı tohumluk sınıfları ve standartlarını ürün bazın da incelenmesi
13 - Sertifikalı tohumluk sınıfları ve standartlarını ürün bazın da incelenmesi
14 Tohumlukların fiziksel ve biyolojik performanslarını geliştirmek için yapılan işlemler.

Genel Yeterlilikler
Çeşit tescili, tohumluk kontrolleri, tarla kontrolleri, laboratuar kontrolleri, tohumluk sertifikasyonu
ve tohumluğun iyileştirilmesi konuları hakkında yeterli bilgi birikimine sahip olmak

Kaynaklar
1. Prof.Dr. Sevim SAĞSÖZ, Tohumluk Bilimi, Atatürk Ü. Yayınları, 1995.
2. Prof Dr. Sezen ŞEHİRALİ,Tohumluk ve Teknolojisi, Trakya Ü. Ziraat Fak.,2002
3. J.Derek BEWLEY, SEEDS, Physiology of development and germination, 1994
4. Tohumluk Kontrol ve Sertifikasyonu Hakkında Talimat. Gıda-Tarım ve Hayvancılık
Bakanlığı Tarımsal Araştırma Genel Müdürlüğü, 1999
5. Tohumluk sertifikasyonu uygulama Esasları hakkında talimat 2003.

Değerlendirme Sistemi
Ara sınav: bir yazılı sınavı
Final: bir yazılı yarıyıl sonu sınavı
Projeler:
Ödevler:
HARRAN ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ
TARLA BİTKİLERİ BÖLÜMÜ

Dersin Adı: Kodu Yarıyılı T+U Kredisi ACTS
İlaç Bitkileri ve Tarımı 0625611 6 2 + 0 2 3

Ön Koşul Dersler Tarımsal Ekoloji ve Bitki Fizyolojisi veya Tıbbi ve Aromatik
Bitkilerde Çoğaltma Yöntemleri dersi almış olmak

Dersin Dili Türkçe
Dersin Türü Seçmeli
Dersin Koordinatörü Tarla Bitkileri Bölümü
Dersi Veren Doç.Dr. Abdulhabip ÖZEL
Dersin Yardımcıları
Dersin Amacı Bu derste, lisans eğitimi alan öğrencilere ekonomik öneme sahip bazı ilaç
bitkilerinin etken maddeleri, yetiştirme tekniklerinin genel ilkeleri,
yetiştirme tekniği uygulamalarının verim ve kaliteye etkileri ve bu
uygulamalar arasındaki etkileşimler açıklanacaktır.
Dersin Öğrenme Bu dersin sonunda öğrenci;
Çıktıları • Ekonomik öneme sahip bazı ilaç bitkilerinin yetiştirme tekniklerinin
genel esasları ve içerdikleri etken maddeleri,
• Yetiştirme tekniği uygulamalarının verim ve kaliteye olası etkileri,
• Bu uygulamalar arasındaki etkileşimler konuları hakkında yeterli
bilgi sahibi olacaktır.
Dersin İçeriği Bu derste; tıbbi bitkilerin önemi, tıbbi bitkiler tarımının genel prensipleri,
alkaloid, glikozid, flavonoid ve saponin içeren bazı önemli bitkiler ve tarımı
konuları işlenecektir.

Haftalar Konular
1 - Tıbbi Bitkilerin Üretimi, önemi ve ticareti
- Sınıflandırılması

2 - Alkaloidler, özellikleri ve alkaloid içeren bitkiler

3 - Atropa belladona, yayılışı, bitkisel özellikleri
- Tarımı, kullanım alanları

4 - Datura türleri yayılışı, bitkisel özellikleri
- Tarımı, kullanım alanları

5 - Hyoscyamus niger yayılışı, bitkisel özellikleri
- Tarımı, kullanım alanları

6 - Withania somnifera yayılışı, bitkisel özellikleri
- Tarımı, kullanım alanları

7 Ara sınav
8 - Glikozidler, özellikleri ve glikozid içeren bitkiler
9 - Digitalis türleri, yayılışı, bitkisel özellikleri
- Tarımı, kullanım alanları

10 - Scilla maritima, yayılışı, bitkisel özellikleri
- Tarımı, kullanım alanları

11 - Flavonoidler, özellikleri ve flavonoid içeren bitkiler
12 - Silybum marianum, yayılışı, bitkisel özellikleri
- Tarımı, kullanım alanları
13 - Viola tricolor, yayılışı, bitkisel özellikleri
- Tarımı, kullanım alanları
14 - Saponinler, özellikleri ve saponin içeren bitkiler
- Gypsophila türleri, yayılışı, bitkisel özellikleri
- Tarımı, kullanım alanları

Genel Yeterlilikler
Ülkemiz için önemli bazı Tıbbi bitkiler ve tarımı hakkında yeterli bilgi birikimine sahip olmak

Kaynaklar
1. Prof. Dr. Celal ER, Tütün İlaç ve Baharat Bitkileri, A.Ü. Zir. Fak. Yayın NO: 1359, Ankara.
2. Prof Dr. Ayhan CEYLAN, Tıbbi Bitkiler I, II, III, E.Ü. Zir. Fak., İzmir.
3. Prof. Dr. Turhan BAYTOP, Türkiyede Bitkiler ile Tedavi, Nobel Kitapevi, İstanbul.
4. Anonymouse, Information on special bulbs, International Flower Bulb Centre,
HollandSoğanlı bitkiler, Sema Atay, Doğal Hayatı Koruma Derneği
5. Yurdumuz Zehirli Bitkileri, Prof Dr. Özcan Seçmen, E.Ü. Fen Fakültesi
6. Farmasötik Botanik, Prof Dr. Nevin TANKER ve ark., Ankara Ü. Eczacılık Fak.
7. Medical Botany, Walter H. Lewis ve Memory P.F.Elvin-Lewis, A Wiley-Interscience
Publication.
8. Türkiyede Bitkilerle Tedavi, Prof.dr. Turan Baytop, Nobel Kitapevi

Değerlendirme Sistemi
Ara sınav: bir yazılı sınav
Final: bir yazılı yarıyıl sonu sınavı
Projeler:
Ödevler:
HARRAN ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ
TARLA BİTKİLERİ BÖLÜMÜ

Dersin Adı: Kodu Yarıyılı T+U Kredisi ACTS
Tütün ve Keyf Bitkileri 0625813 8 2 + 0 2 3

Ön Koşul Dersler Tarımsal Ekoloji ve Bitki Fizyolojisi veya Tıbbi ve Aromatik
Bitkilerde Çoğaltma Yöntemleri dersi almış olmak

Dersin Dili Türkçe
Dersin Türü Seçmeli
Dersin Koordinatörü Tarla Bitkileri Bölümü
Dersi Veren Doç.Dr. Abdulhabip ÖZEL
Dersin Yardımcıları
Dersin Amacı Bu derste, tarla bitkileri bölümü lisans öğrencilerine, tütün ve ekonomik
öneme sahip bazı keyf bitkilerinin yetiştirme tekniklerinin genel ilkeleri,
yetiştirme tekniği uygulamalarının verim ve kaliteye etkileri ve bu
uygulamalar arasındaki etkileşimler açıklanacaktır
Dersin Öğrenme Bu dersin sonunda öğrenci;
Çıktıları tütün ve ekonomik öneme sahip bazı keyf bitkilerinin yetiştirme
teknikleri hakkında yeterli bilgi sahibi olacaktır.
Dersin İçeriği Bu derste ; tütünün önemi, bitkisel özellikleri, tütün tarımı, tütünün
işlenmesi, tütünde fermantasyon ve tütünde kalite, tütün ıslahı, çay önemi
ve ekolojik istekleri, çay tarımı, şerbetçiotu önemi ve ekolojik istekleri,
şerbetçiotu tarımı konuları işlenecektir.

Haftalar Konular
1 - Tütün Üretimi ve Önemi,
- Tarihi Gelişimi, Yayılışı
- Sınıflandırma ve Sistematiği
2 - Tütün bölgelerimiz
- Çeşitler, Tütünün Botanik Özellikleri
3 - Tütünün Ekolojik istekleri
- Adaptasyonu, Tütün Tarımı
4 - Tütün Islahı,
- Tütün kurutulması,
- İşlenmesi, Denklenmesi,
5 - Fermantasyon nedir, tipleri
- Fermantasyon hızı ve etkileyen faktörler
- Fermantasyon sonuçları
6 - Tütün yaprağının morfolojik ve kimyasal özellikleri ve kalite üzerine etkileri
- Kalitenin değerlendirilmesi
7 - Ara sınav
8 - Tütünde ıslah amaçları
- Tütünde uygulanan ıslah yöntemleri
- Dikkat edilecek hususlar
9 - Çay Önemi, Üretimi,
- Sınıflandırılması
- Ekolojik İstekleri,