Guten Appetit! Buon Appetito!

17 Pages·2017·3.66 MB·English

Salate

Insalate

Gemischter Beilagen-Salat
Insalata mista € 4,90

Knackige Blattsalate mit frischen Erdbeeren,
Pfirsichfilet, Kirschmozzarella und Philadelphiaflocken
Insalata mista con fragole fresche, € 14,00
filetti di pesca, mozzarelline e fiocchi di philadelphia

Knackiger Sommersalat mit Truthahnstreifen vom Grill,
gekochtem Ei und Pustertaler Käsewürfel
Insalata mista con fragole fresche, € 14,00
filetti di pesca, mozzarelline e fiocchi di philadelphia

Marinierter Wildkräutersalat mit Räucherlachsscheiben
und frischem Spargel
Insalata d’erbe selvatiche marinate
con fette di salmone affumicato ed asparagi freschi € 14,00

Kalte Vorspeisen

Antipasti

Bruschetta mit mariniertem Tomaten-Concassée und Basilikum (4 Stück)
Bruschetta con concassé di pomodori marinati e basilico (4 pezzi) € 6,00

Kalte Fischvariation: Gegrillte Riesengarnelen,
Räucherlachs, Oktopus-Salat und Fischröllchen, serviert mit Focacciabrot
Variazione di pesce: Gamberoni grigliati,
salmone affumicato, insalata di polpo e involtini di pesce,
servita con focaccia € 16,00

Sushi-Variation auf marinierter Rucola
Variazione di sushi con rucola marinata € 12,00

Tiroler Räucherteller
(Speck, Bauernschinken, Kaminwurzen, geräucherter Hirschschinken,
Pustertaler Bergkäse und süß-saures Gemüse)
Antipasto di affumicati alla Tirolese (Speck, prosciutto del Contadino,
salsiccia affumicata, prosciutto di cervo affumicato,
formaggi della Val Pusteria e verdura agrodolce) € 14,00

Tiroler Räucherteller mit Pellkartoffeln (für 2 Personen)
(Speck, Bauernschinken, Kaminwurzen, geräucherter Hirschschinken,
Pustertaler Bergkäse und süß-saures Gemüse)
Antipasto di affumicati alla Tirolese con patate al cartoccio (per 2 persone)
(Speck, prosciutto del Contadino, salsiccia affumicata,
prosciutto di cervo affumicato, formaggi della Val Pusteria
e verdura agrodolce ) € 30,00
Suppen

Minestre

Suppe des Tages
Minestra del giorno € 6,00

Warme Vorspeisen

Primi piatti
Vorspeise Hauptspeise
Primo Abbondante
Frischer Spargel mit Schinken,
Kartoffeln und Bozner Sauce
Asparagi freschi con prosciutto,
patate lesse e salsa alla Bolzanina € 12,00 € 14,00

Hausgemachte Schlutzkrapfen
mit goldbrauner Butter und Parmesan
Ravioli tirolesi agli spinaci, fatti in casa,
con burro fuso e parmigiano € 10,00 € 12,00

Hausgemachte Kartoffelteigtaschen, gefüllt mit Shii Take-Pilzen,
dazu Buttertomaten und Bachkresse
Ravioli di patate, ripieni di funghi Shiitake,
con pomodorini al burro e crescione € 11,00 € 13,00

Feiner Risotto mit frischem Spargel,
geräuchertem Hirschschinken und Bachkresse
Risotto agli asparagi
con prosciutto di cervo affumicato e crescione € 10,00 € 12,00

Nudelpfanne „Clara“ (Ragout, Tomaten, Pilze, Sahne, Speck)
Padella di pasta alla Clara (ragù, pomodori, funghi, panna, Speck) € 8,50 € 10,50

Warme Vorspeisen mit Fisch

Primi piatti di pesce

Hausgemachte Schupfnudeln mit Riesengarnelen nach Busara-Art
Stringoli di patate, fatti in casa, con gamberoni alla Busara € 13,00 € 15,00

Risotto, mit Chardonnay verfeinert,
dazu frische Meeresfrüchte und Scampo „Bella Vista“
Risotto al Chardonnay con frutti di mare
e scampo „Bella Vista“ € 15,00 € 17,00

Spaghetti „allo Scoglio“ mit Scampo „Bella Vista“
Spaghetti allo Scoglio con scampo „Bella Vista“ € 15,00 € 17,00
Unsere Hauptgerichte

Secondi piatti

Wienerschnitzel vom Truthahn
mit Pommes frites und Preiselbeermarmelade
Bistecca di tacchino alla Milanese
con patatine fritte e mirtilli rossi € 14,50

Zwiebelrostbraten vom einheimischen Rind
mit Röstkartoffeln und Grilltomate
Bistecca di manzo alle cipolle,
servita con patate arrostite e pomodoro alla griglia € 17,50

Im Wok gebratenes Gemüse
mit Büffelmozzarella und Duftreis
Verdure al wok con mozzarella di Bufala
e riso aromatizzato € 15,80

Rindsfilet vom Grill oder mit feiner Pfeffersauce,
serviert mit Tiroler Rösti, gemischtem Gemüse und Kräuterbutter
Filetto di manzo alla griglia o con salsa al pepe verde,
servito con Roesti alla Tirolese, verdure miste e burro alle erbe € 24,50

Hauptgerichte mit Fisch

Secondi piatti di pesce

Goldbrasse in der Folie
mit Spinat und Naturkartoffeln € 17,00
Orata al cartoccio con spinaci e patate naturali

Oktopus vom Grill,
serviert mit Zitronenpüree und Spinat € 17,00
Polpo alla griglia
con purè al limone e spinaci

Im Wok gebratene Garnelenschwänze
und Herbstgemüse in leicht pikanter Sauce, serviert mit Duftreis
Gamberi e verdura autunnali al Wok
con salsa piccante e riso € 17,50
Dessert

Dolci

Halbgefrorenes vom Rosenblatt, fein garniert
Semifreddo alla foglia di rosa, ben guarnito € 7,00

Erdbeer-Tiramsiù, serviert im Glas € 5,50
Tiramisù alle fragole, servito in bicchiere

Hausgemachter Apfelstrudel
mit Sahne oder Vanilleeis
Strudel di mele, fatto in casa, € 3,50 – 5,00
con panna o gelato alla vaniglia

Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern und frischen Erdbeeren € 8,00
Tortino di cioccolato con cuore morbido e fragole fresche

Affogato (Espresso mit einer Kugel Vanilleeis)
Affogato (caffè espresso con 1 pallina di gelato alla vaniglia) € 3,00

Nougatino (Espresso, 1 Kugel Nusseis, Baileys)
Nougatino (caffè espresso, 1 pallina di gelato alla nocciola, Baileys) € 5,50