Guía del patrimonio cultural de la pesca en Andalucía

234 Pages·2011·9.1 MB·Spanish

Guía del
patrimonio cultural
de la pesca
en Andalucía
Sevilla, 2011
Guía del patrimonio cultural de la pesca en Andalucía. -- Sevilla : Consejería de Agricultura
y Pesca, Servicio de Publicaciones y Divulgación : Agencia de Gestión Agraria y Pesquera
de Andalucía, 2011
232 p. : il. ; 21 cm. -- (Pesca y acuicultura. Guías prácticas)
Pesca
Antropología marítima
Andalucía
Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca
Andalucía. Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía
316.324.5
Coordinación: Juan Pizarro Ríos.
Autora: Paula Silveira García.
© Edita: Junta de Andalucía.
Consejería de Agricultura y Pesca.
Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía.
Publica: Secretaría General Técnica,
Servicio de Publicaciones y Divulgación.
Producción editorial: Signatura Ediciones de Andalucía, S.L.
Serie: Pesca y acuicultura. Guías prácticas.
D.L.: SE-7402-2011.
guía del patrimonio cultural de la pesca en andalucía
índice
Presentación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Provincia de Huelva
Ayamonte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Isla Cristina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Lepe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
El Rompido (Cartaya) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Punta Umbría. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Huelva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Provincia de Cádiz
Sanlúcar de Barrameda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Chipiona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Rota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
El Puerto de Santa María . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Cádiz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
San Fernando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Chiclana de la Frontera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Conil de la Frontera. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Barbate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Tarifa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
Algeciras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
La Línea de la Concepción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Provincia de Málaga
Estepona. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
Marbella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
Fuengirola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143
Málaga. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
Caleta de Vélez. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161
Provincia de Granada
Almuñécar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
Motril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
Provincia de Almería
Adra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191
Roquetas de Mar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199
Almería . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203
Cabo de Gata-Níjar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211
Carboneras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221
Garrucha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226
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guía del patrimonio cultural de la pesca en andalucía
presentación
El patrimonio pesquero que atesora Andalucía supone una inagotable fuente
de riqueza para los municipios costeros de nuestra tierra que, durante siglos,
han ligado su desarrollo, y sus esperanzas, a la vida del mar. Constituye una
huella de nuestra cultura y de la armonía con el entorno natural que define
la pesca extractiva, eminentemente artesanal, de nuestra Comunidad Autó-
noma. Este patrimonio cuenta con un gran potencial que puede y debe ser
aprovechado para el impulso de la diversificación social y económica de los
pueblos que se asientan a lo largo de nuestro extenso litoral.
Puertos, barcos pesqueros, lonjas, varaderos, mercados, fábricas, salinas, al-
madrabas, faros y torres, oficios, fiestas, canciones, gastronomía, etc., se ex-
tienden por toda la costa andaluza como testigos directos de nuestra tradición
marinera, de nuestro pasado, pero también como oportunidad para el futuro.
Todo ese legado, que ha sobrevivido al paso de los años, abre hoy la posibili-
dad de complementar las labores propias de la actividad pesquera con iniciati-
vas turísticas basadas en la recuperación y valorización de nuestro patrimonio,
tanto material como inmaterial del mundo de la pesca.
Esa es la apuesta decidida de la Consejería de Agricultura y Pesca por todo tipo
de acciones que ayuden a la diversificación del sector pesquero, mediante la
fusión de su actividad tradicional con el turismo, con la puesta en valor de su
cultura y la divulgación de las formas de vida que han mantenido, generación
tras generación, los habitantes de nuestras costas.
La divulgación de todo este legado es, precisamente, lo que persigue esta
publicación de carácter etnográfico que, de forma amena y con magníficas
ilustraciones, servirá de guía para conocer y valorar los elementos que confor-
man el patrimonio natural, cultural y social de la gente del mar, ensalzando el
acervo cultural pesquero.
Clara E. Aguilera García
CONSEJERA DE AGRICULTURA Y PESCA
5

provincia de
HUELVA
Provincia de Huelva
8
Ayamonte
Ayamonte es una ciudad de la costa
occidental de Huelva que marca la
frontera con Portugal. Su localiza-
ción en pleno estuario del río Gua-
diana (río Ana en árabe) le otorga
un paisaje único, compartido con
los municipios lusos de Vila Real de
Santo António y Castro Marim. Con
una población de 20.597 habitan-
tes y una extensión de 142 kilóme-
tros cuadrados se erige como uno
de los principales núcleos del mapa
onubense.
Con un marcado sabor marinero,
Ayamonte es tierra de marisma, de
pinos piñoneros y eucaliptos, por la
que han pasado íberos, tartessos, griegos y romanos. Hoy día, la pesca y el turismo son
los motores de su economía, que ha sabido, por tanto, conservar intacta la esencia de
su pasado ligado al mar a la vez que miraba al futuro con el aprovechamiento de la
excelencia de sus playas.
Patrimonio arquitectónico
Faros y torres almenaras
Torre de Canela
En el siglo XVII se diseñó un plan defensivo
con la construcción de unas 40 torres
almenaras desde Gibraltar hasta Ayamonte.
La Torre de Isla Canela es de cuerpo troncó­
nico con un plinto circular de dos metros de
altura visible. Alcanza una altura de 17,90
metros y es de “mampostería de sillares a
escuadra y perfil atalutado”. Desde el anillo
de la base arranca un tramo de escalera
de fábrica por el exterior de la torre que se
eleva hasta una plataforma a 3,7 metros de
alto sobre el anillo de base y desde la cual
se debía acceder, mediante alguna escalera
portátil o cualquier otro medio hoy inexis­
tente, al hueco en el exterior que sirve de
acceso y que se encuentra a 3,20 metros
sobre dicha plataforma.
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