Grundzüge der Botanik für Pharmazeuten

460 Pages·1921·26.698 MB·German

by  Dr. Ernst Gilg (auth.), Dr. Ernst Gilg (eds.)

Grundziige der Botanik
ffir Pharmazeuten
Bearbeitet
von
Dr. Ernst Gilg
Professor der Botanik und Pharmakognosie an der Un iversitat Berlin
Kustos am Botanischen Museum zu Berlin-Dahlem
Sechste, verbesserte Auflage
der "Schule der Pharmazie
Botanischer Teil"
Mit 569 Textabbildungen
Berlin
Verlag von Julius Springer
1921
ISBN- 13:978-3-642-897 49-8 e-ISBN- 13:978-3-642-91606-9
DOl: 10.1007/978-3-642-91606-9
AIle Rechte, insbesondere das der trbersetzung
in fremde Sprachen, vorbehalten.
Copyright by Julius Springer in Berlin 1921.
Softcover reprint of the hardcover 6th edition 1921
VOI'WOl't dl'ittell Anflage.
ZlU'
Als an mich die Aufforderung del' Verlagsbuchhandlung er
ging, fUr die "Schule del' Pharmazie" den Botanischen Teil in dritter
Auflage zu bearbeiten, nahm ieh gerne an in del' festen Absicht,
an dem sebr gut eingefUhrten und mil' als praktiseb und zuverlassig
bekannten Buche so wenig wie moglich zu andern.
Leider bat sicb diese Absicht nul' teilweise verwirklichen lassen,
und die vOl'liegende Neuauflage bat an Umfang nicht unerheblich
zugenommen. Hierfiir waren folgende Erwagungen mafigebend.
Da einmal durch den verstorbenen Professor HoI fer t in dieses
in erster Linie fUr den jungen, noch YOl' dem Universitatsstudium
stehenden Pharmazeuten bestimmte Buch ein Abschnitt iiber die
Anatomie del' Pflanzen eingefUhrt worden war und ieh auch durch
langjahrige Erfahrung als Universitatslehrer weifi, dati diesel' ana
tomische Teil benutzt wird, dati nieht wenige Pharmazeuten mit
gewissen anatomischen Kenntnissen zum Universitatsstudium kommen,
welche vorher durch selbstandige orientierende Untersuchungen unter
gleichzeitiger Benutzung von Biiehern erworben worden sind, so
war es fUr mich geboten, diesen anatomischen Teil dem Buche zu
erhalten. J a, ich glaubte ihn sogar aus zwei Grunden etwas er
weitern zu miissen. Denn einerseits schienen mil' die Angaben des
anat om is chen Teils in den friiheren Auflagen des Buches ffir den
Anfanger oft zu kurz gefafit und deshalb unverstandlich zu sein;
und andererseits konnte das Buch, wenn die Anatomie ausfiihrlicher
dargestellt wurde, in vielen Fallen auch von den studierenden
Pharmazeuten als Handbueh gebraueht werden, da die iibrigen
Disziplinen del' Botanik wohl mit geniigender Ausfiihrlichkeit be
handelt sind.
An einer anderen Stelle schien mil' ferner noch eine Erweiterung
des Buches dringend geboten zu sein, namlich bei del' Darstellung
del' Kryptogamen. In neuerer Zeit hat das intensivere Studium
IV Vorwort zur dritten Auflage.
diesel' eigenartigen Formen so interessante Resultate ergeben und
ihre gewaltige Bedeutung im Haushalte des Mensehen so sehlagend
dargetan, daB die a II gem e i n eKe n n t n is von dem morphologischen
und physiologischen Verhalten zahlreicher diesel' Organismen (z. B. del'
Bakterien, Schimmelpilze, Garungserreger, Brandpilze, Rostpilze etc.)
schon langst nicht mehr nul' einen Teil des Studiums auf del' Uni
versitat bilden soUte, sondel'll zum geistigen Besitz jedes gebildeten
Menschen geworden sein miifite.
Die Zahl del' Abbildungen hat sich um bcinahe hundert ver
mehrt, andere fehlerhafte und minderwertige wurdcn verbessert.
Die neu eingefiigten Abbildungen sind nul' zum Teil aus anderen
Werken iibernommen; del' grofite Teil wurde unter meiner Aufsicht
original gezeiehnet.
Die Teile des Buches "Hilfsmittel fiir das Studium del' Botanik"
und "Morphologie" wurden fast vollstandig unverandert in die neue
Auflage ubernommen, aueh beziiglieh del' Systematik del' Siphono
gam en (Phanerogamen) wurde kaum eine Erweiterung vorgenommen,
ja es wurde versueht, so viel als irgend moglieh die Einriehtungen
del' friiheren Auflagen (z. B. die Einteilung grofierer Pflanzenfamilien;
die Hervorhebung soleher Familien, welehe in unserer heimischen
]'lora eine gro13e Rolle spielen odeI' die von grofierer pharmazeuti
scher Wiehtigkeit sind) beizubehalten, auch wenn sie meiner An
sieht naeh manehmal fUr dieses Buch zu weitgehend odeI' gar un
notig ersehienen, wie die Angabe del' Lin n e schen Klasse und die
Zitierung des Autornamens hinter den Pfianzennamen.
J edoeh war es durchaus angezeigt, die Darstellung del' Syste
matik nach dem bei den Systematikern del' ganzen Erde jetzt fast
allgemein angenommenen Englerschen System zu geben. Dieses
System unterscheidet sich von dem E i chI e l' schen (das in den
friiheren Auflagen wiedergegcben war) prinzipiell nul' in einigen
fUr unsere Betrachtung nebensaehliehen Punkten. Es ist jedoch
nieht zu verges sen, daf3 die Wissensehaft selt del' Aufstellung des
E i eh I e r sehen Systems gewaltige l<~ortschritte gemaeht hat und dali
dieses System unverandert bestehen blieb, wahrend Engler jedem
l<~ortschritt del' Wissensehaft folgte und sein System geradezu als eine
Darstellung del' gegenwartigen Kenntnisse in del' Systematik, del' ver
gleiehenden Anatomie und Fortpflanzungsphysiologie gel ten mufi.
Vorwort zur ffinften Auflage. v
Ich glaube auch, dafi es nur zu begriifien ist, wenn ein fUr
den Pharmazeuten bestimmtes Handbuch del' Botanik nicht zu kurz
gehalten ist. Denn es unterliegt mil' keinem Zweifel, dati die
Zeit voriiber ist, wo immer mehr und mehr pflanzliche durch rein
chemische Heilmittel verdrangt wurden, wo es schien, als ob die
Pharmakognosie ihre Bedeutung als Wissenschaft fUr den Pharma
zeuten fast vollstandig verlieren soIIte. Immer klarer bricht sich
in del' Medizin die Erkenntnis Bahn, dafi die allerdings stark und
rasch wirkenden chemischen Praparate und auch die aus Drogen
rein dargestellten Alkaloide und GIykoside nicht imstande sind,
ohne weiteres an die Stelle del' fruher gebl'auchlichen, vom Apotheker
selbst dargesteIIten einfachen Drogenausziige zu treten, sondern dafi
fUr die Wirksamkeit oder wenigstens die richtige Wirksamkeit des
Heilmittels . meist mehrere del' in ihm enthaItenen Karper in Fragc
kommen. :F'ur die Erkenntnis von der neuerdings wieder zunehmen
den Wichtigkeit del' Botanik fUr die Pharmazie sprechen auch die
im neuen Arzneibuch oft recht ausfuhrlich behandelten pharmako
gnostischen Teile del' einzelnen Abschnitte.
Stegli tz-Dahlem b. Berlin, im September 1903.
Vorwort zur fiinften Auflage.
Gegenuber del' vier·ten Auflage erscheint die fiinfte aufierlich
in wenig veranderter Form, da sich die bei der Beal'beitung jener
befolgten und in der Vorrede zur dritten Auflage hervol'gehobenen
Grundsatze bewahrt zu haben scheinen~ Es wurde jedoch, wie jedel'
I<'achmann el'kennen wird, dal'nach getrachtet, das Bueh im einzelnen
sorgfaltiger durchzuarbeiten, wodul'ch besonders del' anatomische und
systematisehe Teil jetzt auch soweit gebracht wurden, dati selbst del'
studierende Pharmazeut sie mit V orteil wird benutzen kannen. Be
sonderel' Wert wurde, wie in del' vorigen Auflage, auf eine bessel'e
lIIustrierung gelegt, obgleich die Anzahl der Abbildungen die gleiche
geblieben ist; infolge des Entgegenkommens del' Verlagsbuchhandlung
konnten nicht nul' viele Abbildungen aus meiner "Pharmakognosie"
in die "Botanik" iibernommen, sondern auch zahlreiche neue Ab-
VI Vorwort zur sechsten Auflage.
bildungen original gezeichnet werden, wodurch es ermoglicht wurde,
eine Menge del' friiheren kleinen und wenig instruktiven Abbildungen
zu verwerfen. Besonderer Wert wurde endlieh auf eine mogliehste
Vervollstandigung des Saehrcgisters gelcgt; die Beniitzung des Buehes
diirfte dadurch sehr erleiehtert werden.
Die in den friiheren Auflagen den Pflanzenarten beigefUgten
Autornamcn sowie die Angabe del' Linnesehen Klasse und Ordnung
wurden gestriehen. Sie sind fiir ein Lehrbueh ohne jede Bedeutung.
Es ware iiberhaupt dringend zu wunsch en, daf3 das bei Apothekern
noeh vielfach sehr beliebte Linnesehe System mehr und mehr aus
dem Lehrgang del' Eleven und aueh aus den fioristisehen Handbuehel'n
versehwande. Dies erste das ganze damals bekannte Pflanzenreieh
umfassende und dureh leieht faf3bare Merkmale gliedernde System hat
jetzt nul' noeh historisehe Bedeutung. Seine Anwendung gibt dem
Anfanger ein vollig falsehes Bild von dem jetzigen Stande del' wissen
seha.ftliehen Systematik und del' Kenntnis von del' Verwandtsehaft
del' Pflanzen und hat schon vielfaeh dem angehenden 1<'Ioristen die
Besehaftigung mit del' Seientia amabilif:i verleidet.
Bel' Ii n-D ah Ie 111, i111 Dezember 1914.
Vo rwort zur sechsten Auflage.
N aeh denselben Gesiehtspunkten, die ieh im Vorwort zur fiinften
Auflage hervorhob, wurde aueh die Bearbeitung diesel' neuen Auflage
vorgenommen. leh lie.f3 es mil' angelegen sein, das Bueh im einzelnen
sorgfaltig durehzuarbeiten und dureh mogliehst viele und instruktive
Abbildungen zu illustrieren. So glaube ieh, da.f3 jetztaueh del'
studierende Pharmazeut das Bueh mit gutem Erfolg wird beniitzen
konnen.
Zu grofiem Danke bin ieh Herrn Dr. E. W e r del' man n vel'
pfiiehtet, del' mil' manehe wiehtige Hinweise auf eine notwendige
Erweiterung und Erganzung des Buehes gab; er leistete mil', ebenso
wie Fraulein C h. Ben e die t, aueh wesentliehe Hilfe bei del' Korl'ektur.
Berlin-Dahlem, im Mitrz 1921.
Ernst Gilg.
Inhaltsverzeichnis.
Seite
Einleitung .. 1
Hilfsmittel fiir das Studium der Botanik.
Anlegen des Herbariums. . . . . . . . . . 3
Sammeln der Pflanzen, Botanisieren . . . . 4
Bestimmen der Pflanzen. . . . . . . . 8
Pressen der Pflanzen, Trocknen, Prltparieren 11
Ordnen und Aufbewahren der Pflanzen. . 14
Studium der Pflanzenanatomie. . . . . 16
Gebrauch des Mikroskops . . . . . 17
Herstellung mikroskopischer Schnitte. 20
Behandlung mikroskopischer Pr1tparate 24
Autiel'e Gestalt del' Pflanzen. Morphologie.
Die Organe der Pflanzen. . . . . . 27
Formen der Wurzel- und Stammorgane 31
Verzweigung . . . 35
Symmetrieverh1!.ltnisse . 36
Formen der Blatter. . 36
Die BIUte . . . . . 47
Die Kelchbl1ttter . 47
Die Blumenbl1ttter. 48
Die Staubbl1ttter . 50
Die Fruchtbl1ttter . 54
Der BIUtenboden . 56
Die BIiitendiagramme 58
Die BIfitenformeln. . 60
Die BIUtenst1tnde. . . . 61
Die Frucht . . . . . . 65
Die Samenanlage. . . . . . 71
Der Ban der Samenanlagen . 72
Die Gestalt der Samenanlagen . . 73
Die Anheftung der Samenanlagen . 73
Der ausgewachsene Same n, . . . 74
Verbreitung der FrUchte und Samen 76
Innerer Bau del' Pflanzen. Anatomie.
Zellenlehre .......... . 78
Allgemeines fiber den Bau der Zelle . 78
Zellinhalt . . . . .. .... 80
Die Zellwand . . . . . . . . . 94
Entstehung der Zellen . . . . . . 97
Die Gewebe .......... . 97
1. Der Aufbau der Pflanzen. Die Bildungsgewebe . 100
2. Schutzgewebe, Hautsystem. . . . . . . . . . . . 103
3. Festigungsgewebe, Skelettsystem (Mechanisches System) . 108
4. Die Ern1thrung der Pflanze . . . . . . . . . . . 110
VIII Inhaltsverzeichnis.
Seite
a) Das AbsorJ?,tionssystem (Aufnahmesystem) 110
b) Das Assimllationssystem . . . . . . 112
c) Das Leitungssystem. . 114
d) Das Speichersystem . . 129
e) Das Durchlliftungssystem 130
f) Das Sekretionssystem . 132
Einteilnng der Pflanzen. Systematik.
Die Verwandtschaft der Pflanzen. .. . 136
Ktinstliche Pflanzensysteme. . . . . . . 138
Obersicht des Linneschen Systems. . . 139
Natilrliche Pflanzensysteme . . . . . . . . . 141
Die Grundzilge einzelner natilrlicher Systeme. . . . . . . . . . 141
Obersicht liber die wichiigsten Familien, Gattungen und Arten des Pflanzen
reiches nach dem Englerschen System. . . . . . . . . . . 144
1. Abteilung. Schizophyta. Spaltpflanzen . . . . . . . . . . 145
1. Klasse. Schizomycetes (Bacteria). Bakterien, Bazillen, Spaltpilze 146
1. Reihe. Eubacteria . . . . . . . . . . . 155
Familie Bacteriaceae. Stltbchenbakterien . . . 155
Familie Spirillaceae. Schraubenbakterien 162
Familie Phycobacteriaceae. Scheidenbakterien. 164
Familie Coccaceae. Kugelbakterien. 164
2. Reihe. Thiobacteria . . . . . . . . 165
Familie Beggiatoaceae. . . . . . . . 165
Familie Rhodobacteriaceae . . . . .. ..... 165
2. Klasse. Schizophyceae (auch Cyanophyceae, Phycochromaceae
genannt). Spaltalgen. . . 166
Familie Oscillatoriaceae . . . . . . . . . . . . . . 166
Familie Nostocaceae . . . . . . . . . . . . . 166
Familie Chroococcaceae . . . . . . . . . . . . . . 167
H. Abteilung. Phytosarcodina, Myxothallophyta, Myxomycetes. Schleim
pilze, Pilztiere . . . . . . . . . . . . . . . 168
HI. Abteilung. Flagellatae . . . . . . . . . . . . 172
IV. Abteilung. Dinoflagellatae (Peridineae). Peridineen . 172
V. Abteilung. Bacillariophyta. Diatomeen. Kieselalgen 173
Familie Bacillariaceae. . . . . . . . . . 177
VI. Abteilung. Conjugatae. Jochalgen. . . 177
Familie Desmidiaceae. . . . . . 178
Familie Zygnemataceae . . . . . 178
VII. Abteilung. Chlorophyceae. Grilnalagen. 179
1. Klasse. Protococcales. . 180
Familie Volvocaceae . . 180
Familie Plellrococcaceae . 181
2. Kla!se. Ulotrichales . . . 181
Familie Ulvaceae 181
Familie Chaetophoraceae . . 182
Familie Oedogoniaceae . . . . 182
3. Klasse. Siphonales. Schlauchalgen 183
Familie Vaucheriaceae. . . . . ]83
Familie Caulerpaceae. . . . . 183
VIlI. Abteilung. Charophyta. Armleuchteralgen 184
Familie Characeae . . . . . . . . . 184,
IX. Abteilung. Phaeophyceae. Braunalgen oder Brauntange 186
1. Reihe. Phaeosporeae .......... . 186
Familie Ectocarpaceae . 186
Familie Laminariaceae 187
2. Reihe. Cyclosporeae . 188
Familie Fucaceae. . . 188
3. Reihe. Dictyotales. . . .. .' . ... 190
X. Abteilllng. Rhodophyceae. Rotalgen oder Rottange, auch oft
Florideen genannt . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190
Inhaltsverzeichnis. IX
Seite
XI. Abteilung. Eumycetes. Fungi. Echte Pilze . 192
1. Klasse. Phycomycetes. Algenlthnliche Pilze '. 192
1. Reihe. Zygomycetes . . . . . . . . 193
Familie Mucoraceae. . . . 193
Familie Entomophthoraceae . 194
2. Reihe. Oomycetes . . . 195
Familie Peronosporaceae. . 195
Familie Saprolegniaceae. . 196
Familie Pythiaceae. . .. ... 197
2. Klasse. Ascomycetes. Schlauchpilze . . 197
Familie Aspergillaceae. Schimmelpilze 198
Familie Eutuberaceae. Triiffelpilze. 199
Familie Helvellaceae. Morchelpilze. 200
Familie Hypocreaceae. . . . . . 201
Familie Saccharomycetaceae 202
3. Klasse. Basidiomycetes. Basidienpilze 203
1. Unterklasse. Hemibasidii . . . . 204
Familie Ustilaginaceae Brandpilze. 204
Familie Tilletiaceae. Brandpilze. . 206
2. Unterklasse. Eubasidii . . . . • 206
1. Reihe. Protobasidiomycetes. . . 206
Familie Pucciniaceae. Rostpilze. 206
Familie Auriculariaceae . . . . 211
2. Reihe. Autobasidiomycetes. . . . . . . . . 211
Familie Clavariaceae. Keulen- oder Korallenpilze 211
Familie Hydnaceae. Stachelschwltmme . . . . 212
Familie Polyporaceae. Ll:icherschwltmme . . . . . . 212
Familie Agariaceae. Lamellen- oder Bllttterschwltmme 214
Familie Phallaceae . . . . 217
Familie Lycoperdaceae . . 218
Familie Sclerodermataceae . 219
Anhang. Lichenes. Flechten. 219
1. Reihe. Ascolichenes . . 223
2. Reihe. Basidiolichenes 224
XII. Abteilung. Embryophyta asiphonogama (Archegoniatae). Moose
und Farnpfianzen . . . . . . . . . . . . . . . 224
1. Unterabteilung. Bryophyta (Muscineae). Moospflanzen 225
1. Klasse. Hepaticae. Lebermoose . . . . . . . . 226
Familie Marchantiaceae . . . . . . . . 227
Familie J ungermanniaceae . . . . . . . 227
2. Klasse. Musci (Musci frondosi). Laubmoose 228
Familie Sphagnaceae. Torfmoose . . . . 231
Familie Bryaceae . . . . . . . . . . 231
Familie Polytrichaceae . . . . . . . . . . . . . . 231
2. Unterabteilung. Pteridophyta. Farnpflanzen (GefltIikryptogamen
oder besser Leitbiindelkryptogamen) . . . . . . . . . . 232
1. Klasse. Filicales. Echte Farnkrltuter. . . . . . . . . 234
1. Reihe. Marattiales. . . . . . 235
Familie Marattiaceae . . . . . 235
2. Reihe. Ophioglossales . . . . 235
Familie Ophioglossaceae. . . . 236
3. Reihe. Filicales leptosporangiatae 236
1. Unterreihe. Eufilicineae. . . 236
Familie Cyatheaceae . . . . 236
Familie Polypodiaceae. . . . 236
Familie Osmundaceae. . . . . . . . 237
2. Unterreihe. Hydropterides. Wasserfarne 237
2. Klasse. Equisetales. Schachtelhalmgewltchse 239
Familie Equisetaceae . . . . . . . . . 240
3. Klasse. Lycopodiales. Bltrlappartige. . . 240
Familie Lycopodiaceae. Bltrlappgewltchse . 240
x Inhaltsverzeichnis
Seite
Familie Selaginellaceae . . . 242
4. Klasse. Isoetales 242
Familie Isoetaceae . . 2<11
XIII. Abteilung. Embryophyta siphonogama. Phanerogamen oder Samen-
pflanzen. . . . . . . . . . . . . . . 242
1. Unterabteilung. Gymnospermae. Nacktsamige Gewachse 246
1. Klasse. Cycadales. 246
Familie Cycadaceae. 246
2. Klasse. Ginkgoales. 246
Familie Ginkgoaceae . . . . . . . . . 248
3. Klasse. Coni ferae. Zapfentrager, Nadelh(jlzer 248
Familie Taxaceae. Eibengewlichse . 248
Familie Pinaceae. Kieferngewitchse 248
4. Klasse. Gnetales . . . . . . . .. 252
2. Unterabteilung. Angiospermae. Bedecktsamige Gewitchse 252
1. Klasse. Monocotyledonea,e. EinkeimbHtttrige Gewachse 254
1. Reihe. Pandanales. Schraubenbaumartige. 254
Familie Typhaceae. Lieschkolbengewlichse. 254
Familie Sparganiaceae. Igelkolbengewachse 254
2. Reihe. Helobiae. Sumpfbewohnende. , . 255
Familie Potamogetonaceae. Laichkrliutergewachse 255
Familie Alismataceae. FroschWffelgewlichse 256
Familie Hydrocharitaceae. Froschbifigewlichse. 256
3. Reihe. Glumiflorae. Spelzenbliitige 256
Familie Gramineae. Grasgewachse. . 256
Familie Cyperaceae. Riedgrasgewlichse 260
4. Reihe. Principes. Palme n. . . . , 261
Familie Palmae. Palmengewlichse . . 261
5. Reihe. Spathiflorae. Scheidenbliitler. 264
Familie Araceae. Aronstabgewlichse.. 264
Familie Lemnaceae. Wasserlinsengewlichse. 265
6. Reihe. Farinosae. Mehlsamige . . . 26fi
Familie Bromeliaceae. Ananasgewachse 266
7. Reihe. Liliiflorae. Lilienbliitige 266
Familie Juncaceae. Binsengewachse 266
Familie Liliaceae. Liliengewachse . . , . 266
Familie Amaryllidaceae. Amaryllisgewlichse 270
Familie Dioscoreaceae. Yamsgewachse . 270
Familie lridaceae. Schwertliliengewlichse 271
8. Reihe. Scitamineae. Gewiirzlilien. . . 273
Yamilie Musaceae. Bananengewachse. . 273
Familie Zingiberaceae Ingwergewlichse. 274
Familie Cannaceae. Cannagewachse. 275
Familie Marantaceae. Marantagewlichse. 275
9. Reihe. Microspermae. Kleinsamige . . 276
Familie Orchidaceae. Orchisgewlichse. . 276
2. Klasse. Dicotyledoneae. Zweikeimbllittrige Gewlichse 279
1. Unterklasse. Archichlamydeae. (Apetalae und Choripetalae) 279
1. Reihe. Piperales. Pfefferartige. . . . . . . . . 279
Familie Piperaceae. Pfeffergewachse . . 279
2. Reihe. 8alicales. Weidenartige. . . . 280
Familie Salicaceae. Weidengewachse. . 280
3. Reihe. Jnglandales. Walnufiartige . . 281
Familie Juglandaceae. Nufibaumgewlichse 281
4. Reihe. Fagales. Buchenartige 283
Familie Betulaceae. Birkengewachse 283
Familie Fagaceae. Buchengewachse 283
5. Reihe. Urticales. Nesselartige 284
Familie Ulmaceae. Ulmengewlichse . 285
Familie Moraceae. Maulbeergewlichse 285
Familie Urticaceae. Nesselgewlichse 288