Gestion des entreprises agricoles

157 Pages·2009·0.64 MB·French

REPUBLIQUE TUNISIENNE 
Ministère de l’Enseignement Supérieur,  
de la Recherche Scientifique  
et de la Technologie 

REFORME LMD 

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PROPOSES PAR LA COMMISSION NATIONALE 
SECTORIELLE EN 
Sciences et Technologie Agricoles et Agro-
Alimentaires 

Janvier 2009 
1
T M
ABLE DES ATIERES

DESCRIPTION DETAILLEE DU PROGRAMME DE FORMATION DE LA LA EN " GESTION DES ENTREPRISES AGRICOLES "3 
SEMESTRE 1.......................................................................................................................................................................................4 
SEMESTRE 2.......................................................................................................................................................................................5 
SEMESTRE 3.......................................................................................................................................................................................6 
SEMESTRE 4.......................................................................................................................................................................................7 
SEMESTRE 5.......................................................................................................................................................................................8 
SEMESTRE 6.......................................................................................................................................................................................9 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN  GESTION DES ENTREPRISES AGRICOLES.....................10 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN GESTION DES ENTREPRISES AGRICOLES – SEMESTRE 1...............................................11 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN GESTION DES ENTREPRISES AGRICOLES – SEMESTRE 2...............................................34 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN GESTION DES ENTREPRISES AGRICOLES – SEMESTRE 3...............................................61 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN GESTION DES ENTREPRISES AGRICOLES – SEMESTRE 4...............................................90 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN GESTION DES ENTREPRISES AGRICOLES – SEMESTRE 5.............................................117 

2
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3
Université  7 Novembre à Carthage  Etablissement: Ecole Supérieure d'Agriculture de Moghrane  Licence Appliquée en Gestion des Entreprises Agricoles 
Domaine de formation : Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐Alimentaires  Mention: Agronomie 
Semestre 1
Volume horaire Crédits Coefficients Evaluation
N° Eléments constitutifs
Uni. Ens. 
Cours  TD  TP  Autres  UE ECUE UE ECUE CC Mixte
20  10  2 2  
1) Anglais 1   
20 21 2 2  
UE 1 (Transv.1)   
1 6 6 x
2) Droits  de l’Homme 1 20    2 2
Module commun (1)   

3) Informatique C2 i  I    21  2 2
1) Statistique 24 12 3 3
UE 2   
2 6 6 x
Sciences économiques 
2) Economie   24  12  3 3
1) Sciences du Sol  20 10 2 2
UE 3 
3 2) Bioclimatologie 20 10 6 2 6 2 x
Sol et environnement 
3) Ecologie  20 10 2 2
UE 4 Agronomie  1) Agronomie Générale 22 8 8 3 3
4 6 6 x
générale 
2) Zootechnie Générale1  20  8  8  3 3
1) Hydraulique Générale 20 6 6 3 3
5 UE 5 Génie rural  6 6 x
2) Machinisme   20  4  8  3 3
  Sous total  230 81 60 30 30 30 30
4
Université  7 Novembre  Etablissement: Ecole Supérieure d'Agriculture de 
Licence Appliquée en Gestion des Entreprises Agricoles 
 à Carthage  Moghrane 
Domaine de formation : Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐Alimentaires  Mention: Agronomie 
Semestre 2
Volume horaire Crédits Coefficients Evaluation
N° Eléments constitutifs
Uni. Ens. 
Cours  TD  TP  Autres  UE ECUE UE ECUE CC Mixte
UE 6 (Transv.2) 1)Anglais 2  20 10 2 2
Module commun  2) Droits de l’homme 2 20     2 2  
6 6 x
(2)    6 2 2
3) Informatique C2 i  II    21 

UE 7  1) zoologie  20 4 8 3 3
7 6 6 x
Zootechnie  2) Zootechnie Générale2 20 4 8 3 3
1) Génétique  20 10 3  3 
UE 8 (op.1) 
20 10 3 3
8 Physiologie et  2a) Physiologie Végétale* 6 6 x

génétique végétale 
2b) Botanique*  20 10 3 3
1) Gestion  20 10 3 3

2) Comptabilité  20 10   2 2  
9 UE 9 (Op.2)  7 7  
3a) Gestion Prévisionnelle* 20 10 2 2 x
Outils de gestion 
3b) Méthodes de Gestion* 20 10 2 2
  1) Biochimie Appliquée* 20 10 2 2
UE 10 (op.3) 
2) Biologie Moléculaire*  20  10  2  2 
10 5 5 x
Biochimie et 

Microbiologie  
3) Microbiologie  20 10 3 3
  Sous total 220 79 46 30 30 30 30
* Eléments optionnels au choix 
5
Université  7 Novembre à  Etablissement:  Ecole  Supérieure  d'Agriculture  de  Licence Appliquée en Gestion des Entreprises Agricoles 
Carthage  Moghrane 
Domaine de formation : Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐Alimentaires  Mention: Agronomie 
Semestre 3
Volume horaire Crédits Coefficients Evaluation
N° Eléments constitutifs
Uni. Ens. 
UE ECUE UE ECUE CC Mixte
Cours TD TP Autres
1) Culture d’entreprise 1  20  4  2  2 
UE 11(Transv.3) 
11 6 6 x
2) Anglais 3  20  2  2 

Culture générale 3) technique de communication 2  20  2  2 
1) Arboriculture Générale*  20  10  10  2  2     
12 UE 12 (op.4)  5 5
2) Grandes cultures*  20  10  10  2  2 

3) Amélioration de plantes  20  10    3  3 
(Production agricole)  
1a) Production Ovine et Caprine*   20  10  10  3  3 
13 UE 13 (Op.5)  6 6 x
1b) Production Bovine*  20  10  10  3  3 
2) Nutrition Animale  20  10  10  3  3 
(Production animale) 
1) Irrigation  20  10  8  3  3 
UE 14 
14 2) CES  20    10  7 2  7 2  x
(Sciences de l’eau et du 
3) Pédologie  20  10  10  2  2 
sol) 
1) Défense de cultures  20  10 3  3   
UE 15(op.6) 
15 2) Développement local et   20  10    6 6
(Développement         3 3  
3) Economie de l’environnement *  20  10   
durable)  3 3
x
Sous total 240 74 68 30 30 30 30
       *Eléments optionnels au choix  
6
Université 7 Novembre à 
Etablissement: Ecole Supérieure d'Agriculture de Moghrane  Licence Appliquée en Gestion des Entreprises Agricoles 
Carthage 
Domaine de formation : Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐Alimentaires  Mention: Agronomie 
Semestre 4
Volume horaire Crédits Coefficients Evaluation
N° Uni. Ens.  Eléments constitutifs
Cours  TD  TP  Autres  UE ECUE UE ECUE CC Mixte
1) Droit de travail et de l’entreprise 20 2 2

16 2) Culture d’entreprise II 20  10 6 2 6 2 x  
UE 16 (transv.4) 
2 2
3) Anglais 4 20 2 2
1a) Production fourragère * 20 10 8  3 3
UE 17 (Op.7)  
1b) Arboriculture spéciale* 20 10 8  6 3 6 3 x
17 (Production agricole 
2) Fertilisation et amendement  20 10    3 3
et fertilisation) 
1) Pratiques agronomiques 2 2
2a) Economie Internationale* 20 10 2 2
UE 18 (op.8)    x 
2b) Marketing* 20 10 30  6  2 6 2
18 (Production agricoles   
3a) Statistiques appliquée* 20 10 2 2
Commercialisation) 
3b) Logistique et approvisionnement*  20  10  2 2
1) Comptabilité financière 20 10 2 2
UE 19 (op.9)  2) Comptabilité analytique 20  10  2 2

19   6 6
20 10 x
3a) Economie de l’entreprise* 
(Comptabilité)  20  10  2 2
3b) Analyse financière*  20 10 2 2
UE 20 (Op.10)  1) Agriculture biologique* 20 10 8 3 3
(Agriculture  2) Horticulture* 20 10 8  3 3
20 6 6 x
biologique et 
3) Petit élevage  20  10  8 
élevage)  3 3
7
Sous total 220 100 524 30 30 30 30
Université 7 Novembre à 
Etablissement: Ecole Supérieure d'Agriculture de Moghrane  Licence Appliquée en Gestion des Entreprises Agricoles 
Carthage 
Domaine de formation : Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐Alimentaires  Mention: Agronomie 
Semestre 5
Volume horaire Crédits Coefficients Evaluation
N° Uni. Ens.  Eléments constitutifs
UE ECUE UE ECUE CC Mixte
Cours TD TP  Autres
1) Création d’entreprise  20  10    2  2   
UE 21 (Transv .5)   
21 2)  Gestion des ressources humaines   20  10    2  6 2   
(création d’entreprise) 
6 x
3) Assurance Agricole  20    2  2 
UE 22   1) Evaluation des projets I  20 10 3  3     
22 6 6
(Evaluation des  2) Evaluation des projets II  20  10  3  3  x
1)  Développement rural  20  10  3  3 
UE 23 (op.11) 

23  (Développement  et  2)  Gestion de la qualité*  20  10  3  6 3 
6 x
qualité)  3)  Santé animale et hygiène*  20  10  3 
3 
1) Production de plants et semences  20    10 3  3 
UE 24 (Op. 12) 

2a)   Gestion de l’eau*  20  10   
24 (Gestion des  3 6 3
6 x
ressources naturelles)  2b) Gestion des parcours*  20  10    3  3 
1a) Technologie alimentaire*  20    10  2  2 
UE 25(Op.13)  1b) Conservation des produits agricoles*  20    10  2  2 

25 (Economie  6 x
2) Macroéconomie  20  10    6 2  2 
agroalimentaire) 
3) Marché et analyse des prix  20  10    2  2 
Sous total 240 90 20 30 30 30 30
Eléments optionnels au choix      
8
Université 7 Novembre  Etablissement:  Ecole  Supérieure  d'Agriculture  de  Licence Appliquée en Gestion des Entreprises Agricoles 
 à Carthage  Moghrane 
Domaine de formation : Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐Alimentaires  Mention: Agronomie 
Semestre 6
VOLUME HORAIRE CREDITS COEFFICIENTS EVALUATION
cours TD TP Autres UE ECUE UE ECUE CC MIXTE
Total 1 230 81 60 30 30 30 30
Total 2 220 79 46 30 30 30 30
Total 3 240 74 68 30 30 30 30
Total 4 260 100 54 30 30 30 30
Total 5 240 90 20 30 30 30 30
Mémoire de fin d’étude     300  30  30  30  30 
Total général 1250  424  523  180  180  180  180 

9
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