Genetische Grundlagen Physiologischer Vorgänge · Konstitution der Pflanzenzelle / Genetic Control of Physiological Processes · The Constitution of the Plant Cell

871 Pages·1955·35.587 MB·German-English

by  D. G. Catcheside (auth.), H. Ullrich, H. J. Bogen (eds.)

Handbuch der Pflanzenphysiologie. Encyclopedia of plant physiology
Gesamtdisposi tion: Synopsis of thc contents:
Teil I. Allgemeine Grundlagen. Part I. General foundations.
Band I. Genetische Grundlagen physio. Vol. I. Genetic control of physiological
logischer Vorgänge. Konsti. processes. The eonstitution of
tution der Pflanzenzelle. the plant cello
" 11. Allgemeine Physiologie der " 11. General physiology of the plant
Pflanzcnzelle. cello
n. n.
Teil Stoff· und Energiewechsel. Part Metabolism.
Band 111. Pflanze und Wasser. V 01. 111. Water relations of plants.
" IV. Die mineralische Ernährung der " IV. Mineral nutrition of plants.
Pflanze.
V. Die CO -Assimilation. " V. The assimilation of carbon
" 2
dioxide.
VI. Aufbau, Speicherung, Mobili " VI. Formation, Storage, mobiIiza
sierung und Umbildung der tion, and transformation of
Kohlenhydrate. earbohydrates.
" VII. Stoffwechselphysiologie der " VII. The metabolism of fats and
Fette und fettähnlicher Stoffe. related eompounrls.
" VIII. Der Stickstoff-Umsatz. " VIII. Nitrogen metabolism.
" IX. Der Stoffwechsel der schwefel " IX. The metabolism of sulfur- and
und phosphorhaltigen Verbin phosphorus-eontaining com
dungen. pounds.
X. Der Stoffwechsel sekundärer " X. The metabolism of secondary
"
Pflanzenstoffe . plant products.
" XI. Die Heterotrophie. " XI. Heterotrophy and heterotrophic
plants.
" XII. Die Pflanzenatmung, einschließ " XII. Plant respiration, inel. fermen
lich Gärungen und Säurestoff tations and acid metabolism in
wechsel. plants.
" XIII. Der Stofft ransport in der " XIII. Transloeation in plants.
Pflanze.
In.
Teil Wachstum, Entwicklung, Part nI. Growth, development,
Bewt'gungen. movements.
Band XIV. Wachstum und Wuchsstoffe. Vol. XIV. Growth and growth substances.
" XV. Differenzierung und Entwick- " XV. Differentiation and develop
lung. ment.
" XVI. Außenfaktoren in Wachstum " XVI. External factors affecting
und Entwicklung. growth and development.
" XVII. Physiologie der Bewegungen. " XVII. Physiology of movements.
1. Bewegungen durch Einflüsse 1. Movements due to mechani
mechanischer und elektri cal and eleetrieal stimuli
scher Natur sowie durch and to radiations.
Strahlungen.
2. Bewegungen durch Einflüsse 2. Movements due to the ef
der Temperatur, Schwer feets of temperature, gra
kraft, mechanische Faktoren vity, mechanieal faetors and
und innere Ursachen. internal factors.
" XVIII. Sexualität, Fortpflanzung, " XVIII. Sexuality, reproduction, altcr
Generationswechsel. nation of generations.
ENCYCLOPEDIA
OF PLANT PHYSIOLOGY
EDITED BY
W.RUHLAND
COEDITORS
E. ASHBY· ).BONNER· M. GEIGER-HUBER· W. O.]AMES
A. LANG· D. M OLLER· M. G. STA.LFELT
VOLUME I
GENETIC CONTROL OF
PHYSIOLOGICAL PROCESSES ·
THE CONSTITUTION OF THE PLANT CELL
CONTRIB UTORS
D. G. CATCHESIDE . M. COHEN . H. DRAWERT· K. EGLE
L. VON ERICHSEN· L. GEITLER· S. GRANICK . C. HARTE
P.). KRAM ER· A. PISEK· R. D. PRESTON· M. M. RHOADES
W. SEIFRIZ . ). A. SERRA . K. STEFFEN . E. TREIBER
F. W. WENT . S. G. WILDMAN
SUBEDITORS
H. ULLRICH AND H.]. BOGEN
WITH 283 FIGURES
SPRINGER-VERLAG
BERLIN . GOTTINGEN· HEIDELBERG
1955
HANDBUCH
DER PFLANZENPHYSIOLOGIE
HERAUSGEGEBEN VON
W.RUHLAND
IN GEMEINSCHAFT MIT
E.ASHBY·]. BONNER· M. GEIGER-HUBER ·W.O. ]AMES
A. LANG· D. M OLLER· M. G. STALFELT
BAND I
GENETISCHE GRUNDLAGEN
PHYSIOLOGISCHER VORGANGE ·
KONSTITUTION DER PFLANZENZELLE
BEARBEITET VON
D. G. CATCHESIDE . M. COHEN . H.DRAWERT . K. EGLE
L. VON ERICHSEN . L. GEITLER . S. GRANICK . C. HARTE
P. J. KRAMER· A. PISEK· R. D. PRESTON . M. M. RHOADES
W. SEIFRIZ . J. A. SERRA . K. STEFFEN . E. TREIBER
F. W. WENT· S. G. WILDMAN
REDIGIERT VON
H. ULLRICH UND H.]. BOGEN
MIT 283 ABBILDUNGEN
SPRINGER-VERLAG
BERLIN . GOTTINGEN· HEIDELBERG
1955
ISBN 978-3-642-49071-2 ISBN 978-3-642-94653-0 (eBook)
DOI 10.1007/978-3-642-94653-0
ALLE RECHTE,
INSBESONDERE DAS DER ÜBERSETZUNG IN FREMDE SPRACHEN,
VORBEHALTEN
OHNE AUSDRÜCKLICHE GENEHMIGUNG DES VERLAGES
IST ES AUCH NICHT GESTATTET, DIESES BUCH ODER TEILE DARAUS
AU~' PHOTOMECHANISCHEM WEGE (PHOTOKOPIE, MIKROKOPIE) ZU VERVIELF_~LTIGEN
G
BY SPRINGER.VERLAG OHG.
BERLIN . GÖTTINGEN • HEIDELBERG 1955
SOFTCOVER REPRINT OF THE HARDCOVER 1ST EDffiON 1955
Vorwort.
Dem Handbuch der gesamten Pflanzenphysiologie, das mit dem vorliegenden
ersten Band zu erscheinen beginnt, ist als einziger Vorläufer die klassische "Pflan
zenphysiologie" WILHELM PFEFFERS vorausgegangen. In deren zwei Bänden
"Stoffwechsel" und "Kraftwechsel", die 1897 und 1904 in Leipzig erschienen,
bewältigte der Altmeister auf 1600 Seiten die gesamte Literatur, welche schon
damals in großer Fülle vorlag. Diese Leistung muß selbst dann noch bewunderns
wert erscheinen, wenn man absehen will von dem hohen Niveau kritischer Durch
dringung und der Vielfalt eigener, neuer und fruchtbarer Gedanken, von welchen
jede Seite des Werkes zeugt.
Seither hat die Physiologie alle anderen Zweige der Botanik in immer wach
sendem Tempo überflügelt und immer größere Anziehungskraft auf die Forscher
ausgeübt. Ihr Streben, hinter die äußere, symptomatische Erscheinung der Dinge
vorzudringen und die bewegenden Zusammenhänge zu suchen, hat ebensosehr
unser allgemeines Verständnis für das pflanzliche Lebewesen erstaunlich vergrö
ßert, wie es die Grundlage für erfolgreiches Voranschreiten der Land- und Forst
wirtschaft, Pharmakologie, Pharmakognosie, Pathologie und anderer Zweige der
angewandten Botanik gefestigt hat. Zur Entwicklung der physiologischen For
schung haben freilich auch Chemie und Physik entscheidend beigetragen, indem
sie neue Gesichtspunkte und Methoden zur vertieften Behandlung alter Probleme
und zum Angriff auf immer neue Ziele darboten.
Als zwangsläufige Folge dieser stürmischen Entwicklung mußte indessen
auch eine ständig wachsende Spezialisierung der physiologischen Arbeitsbereiche
in Kauf genommen werden. Heute vermag der einzelne Forscher kaum noch die
Nachbargebiete des eigenen Betätigungsfeldes zu überschauen, niemand aber
mehr das Ganze.
So war denn schon in den Jahren nach dem ersten Weltkriege das Bedürfnis
nach einer groß angelegten, durch Zusammenarbeit vieler Forscher zu gewinnen
den Darstellung des bisher Erreichten gewachsen und vielfach laut geworden.
Dieses starke Bedürfnis veranlaßte Herrn Dr. FERDINAND SPRINGER, im Jahre
1937 an den Unterzeichner mit dem Vorschlage zur Organisierung und Heraus
gabe eines solchen Werkes heranzutreten. Nach längerem Zaudern ob der Größe
des Unternehmens und der hohen Verantwortung, besonders auch für eine glück
liche Auswahl und Gewinnung der besten Autoren, nahm der Befragte die ehren
volle Aufgabe schließlich an, nicht zuletzt auch auf das Drängen seiner alten
Leipziger Mitarbeiter, auf deren Hilfsbereitschaft er bei diesem Werke ver
trauen durfte. Die alsbald erfolgenden Zusagen der Kollegen des In- und Aus
landes zur Bearbeitung der ihnen angetragenen Kapitel waren über Erwarten
zahlreich und ermutigend. Als der Kriegsausbruch allen Plänen ein jähes Ende
bereitete, waren diese immerhin schon so weit verwirklicht, daß für die Mehrzahl
der Kapitel die Kontrakte aus den wesentlichen Kulturländern abgeschlossen
waren und sogar zum Teil die Manuskripte zum Druck bereit lagen.
Bald nach Kriegsende trafen auch aus dem Auslande eine ganze Reihe von
Anfragen nach dem weiteren Schicksal des Planes ein, wobei immer wieder hervor
gehoben wurde, daß das Bedürfnis nach einem ausführlichen Handbuch in den
Jahren unterbrochener wissenschaftlicher Kommunikation, aber erheblicher Er
kenntnisfortschritte noch gewachsen sei. Für den Springer-Verlag hätte es solcher
ermutigender Stimmen kaum bedurft, um mit gewohntem Wagemut das alte
Ziel anzusteuern; den Herausgeber haben sie veranlaßt, die alten Pläne doch
wieder aufzunehmen und sie Gestalt gewinnen zu lassen.
VI Vorwort.
Dabei erforderte natürlich das inzwischen vermehrte Wissen eine radikale
Umarbeitung der Disposition; an ihr haben Coeditoren und Bandherausgeber
hervorragenden Anteil. Die Frage, wie weit man bei dieser Neugliederung und
Auft eilung in Kapitel gehen solle, ist allgemeingültig kaum zu beantworten. So
bevorzugten denn manche Stimmen umfassendere Kapitel, innerhalb derer dem
sachkundigen Autor freierer Spielraum für Anordnung, Auslese und Bewertung
des Stoffes bleibt. Zwischen dieser beachtenswerten Auffassung und dem Grund
satz einer strengen Spezialisierung kam es nach mancherlei Erwägungen schließ
lich zu einem Kompromiß, der sich allerdings der zweiten Alternative zuneigte.
Herausgeber und Verleger glaubten, nur mit solcher Entscheidung dem durch
die Spezialisierung enorm angewachsenen Wissensstoff gerecht werden zu können
und mußten dafür freilich ein erhebliches Steigen der Zahl mitarbeitender Autoren
in Kauf nehmen, deren Individualität unvermeidlich eine entsprechende Ungleich
heit in Darstellung und Diktion bringen mußte. Doch verblieb so der Nachdruck
auf der Authentizität des gebotenen Inhalts. Praktisch bewährte sich dieses Ver
fahren insofern, als die Autoren fast immer um so schwerer für das Handbuch zu
gewinnen waren, je weiter das ihnen angebotene Kapitel abgesteckt war. Oft
mußte ein Kapitel sogar noch stärker als vorgesehen unterteilt werden, um die
Zusage von kompetenten Autoren zu sichern. In seiner weit ausgedehnten Korre
spondenz wurde dem Unterzeichner dagegen nur in zwei Fällen der Vorwurf einer
übertriebenen thematischen Gliederung gemacht.
Um diese detaillierte Aufgliederung nach Möglichkeit zu kompensieren,
wurde jedem Bande eine "Einführung und Übersicht" vorangeschickt, welche
dem weniger unterrichteten Leser, namentlich auch manchem Praktiker aus den
angewandten Gebieten der Physiologie willkommen sein wird. Sie wurde vom
jeweiligen Bandherausgeber erst nach Kenntnis der von den Autoren des Bandes
eingegangenen Manuskripte abgefaßt.
Häufig erschien es geboten, die Hinweise auf verwandte Beiträge anderer
Bände zu geben oder eine kurze Zusammenfassung solcher Beiträge (meist aus
der Feder des gleichen Autors) in den betreffenden Band einzufügen. Dadurch
mag zunächst dem Benutzer des Handbuches das Verständnis erleichtert werden.
Mindestens ebenso bedeutungsvoll erschien es dem Herausgeber jedoch, daß
durch solche Hinweise die vielfältige Verschlungenheit der Probleme als Haupt
merkmal der Physiologie zum Ausdruck kommt.
Es bedarf wohl keiner Begründung dafür, daß die Untersuchungsmethodik
überall nur kurz und in grundsätzlicher Hinsicht berührt wurde, während wir
uns für die Details und die praktische Anwendung mit literarischen Hinweisen
begnügten. Eine neue ausführliche Darstellung wird in den "Modernen Methoden
der Pflanzenanalyse", herausgegeben von PAECH und TRACEY, des gleichen Ver
lages geboten.
So glauben wir hoffen zu dürfen, den Wissensstand, wie er zum Zeitpunkt der
Abfassung dieses Werkes vorlag, annähernd vollständig wiedergegeben zu haben.
Der Verlag beabsichtigt, nach dem vollständigen Erscheinen des Handbuches
Supplemente herauszugeben, damit es nicht streng zeitgebunden bleibe, sondern
mit der Forschung Schritt halte.
Zum Schluß sei allen Mitarbeitern, die das Zustandekommen des Werkes er
möglichten, der gebührende Dank gesagt. Daß sie sich aus den deutschen, engli
schen, französischen und anderen Sprachgebieten so bald nach der Kriegskata
strophe zu gemeinsamer Arbeit zusammenfanden, möge auch als tröstliches Zeichen
wachsender Völkerversöhnung nicht ganz übersehen werden.
Schloß Unterdeufstetten, Oktober 1955. WILHELM RUHLAND.
Preface.
The Encyclopedia of Plant Physiology, which is inaugurated by the present
volume, has only one comparable, comprehensive forerunner, namely, WILHELM
PFEFFER'S "Plant Physiology", published in 1897-1904 in Leipzig and soon after
translated into English (1900-1906) and quite a number of other languages.
In the 1600 pages of this classic, PFEFFER summarized the entire plant physio
logical literature which existed at that time and which had already reached an
impressive volume. Even more significant than this achievement, however, was
the author's thorough, critical evaluation of the entire subject matter, and the
multitude of new and stimulating ideas which he contributed and which are
evident on alm ost every page of the work.
Since PFEFFER'S days, the development of plant physiology has increasingly
overtaken all other branches of botany and has attracted a steadily growing
number of investigators to this field. Their eHorts to penetrate through the
external aspects of phenomena to the underlying, causative processes have greatly
enhanced our insight into the plant as an organism. Their contributions have
also served as the foundation for numerous advances in agriculture, forestry,
pharmacology, plant pathology and other fields of applied botany. An important
feature in the development of modern plant physiology has been the growing
role of physics and chemistry in furnishing new ideas and new techniques, both
for the solution of old problems and the recognition of new ones.
An inevitable effect of this rapid development, however, has been an increasing
specialization in plant physiological research. Today, the individual plant physio
logist has a hard time keeping up with the progress in fields immediately bordering
on his own; he cannot hope to follow the progress of his science as a whole.
Because of this growing specialization, the need for a comprehensive and
authoritative review of all achievements of plant physiology became apparent
as early as the years following World War I. It was evident, however, that
such a review could no longer be accomplished by a single author, but would
have to be the joint eHort of a team of many workers. This situation caused
Dr. Ferdinand Springer in 1937 to suggest to the present editor the organ
ization and preparation of an encyclopedia of plant physiology. The size
of the undertaking and the responsibility which it carried, particularly in selecting
and engaging the best contributors, caused the undersigned to hesitate for some
time. However, he ultimately decided to accept the challenge and to assume
the responsibility, not the least inducement in this decision being the encourage
ment which he received from his old students in the Botany Department of
the University of Leipzig, and the assurance that he could count on their en
thusiastic support. The response from plant physiologists at home as well as
abroad, who were approached as contributors, was also favorable and encouraging
beyond hopes. When the outbreak of World War II brought an abrupt end
to all plans, authors of many countries had been signed for the majority of
chapters, and so me manuscripts were ready to go to press.
Soon after the end of the war, numerous inquiries were received about the
project, both from Germany and from abroad. It was emphasized that the
need for the encyclopedia had, if anything, further increased because of the long
years of interrupted exchange, but continued growth in information. The Springer
Verlag hardly needed such an encouragement to tackle the old plan again;
VIII Preface.
and, under such opportune circumstances, the editor, in turn, feIt he should
not hesitate to resume the project.
It was obvious that the advances in our knowledge called for radical altera
tions in the organization of the encyclopedia; coeditors and subeditors enthusias
tically shared in this task with the editor-in-chief. The most difficult problem,
and one that can hardly be settled in a general way, was the question of how
far to carry the subdivision of the subject matter. Preference was voiced all
the way from comprehensive chapters, which would leave the final word on
arrangement, selection and evaluation of the material with the author, to a
great number of strictly specialized chapters, each extremely limited in scope.
In the end, a compromise was reached between the two extremes, which, however,
tends to the second rather than the first alternative. Both editor and publisher
feIt this to be the best possible solution in view of the high degree of specialization
and the enormously increased volume of research. They appreciated the fact
that the number of authors and, thus, the heterogeneity in treatment and
presentation would by necessity increase, but they believed that the whole
work would benefit by maximum authenticity of the content. It soon became
evident, too, that it was much easier to enlist authors for shorter chapters than
for longer ones. In order to secure the cooperation of competent authors, it
proved in some cases necessary to subdivide a chapter even further than originally
planned. On the other hand, in all of his very extensive negotiations with authors
the editor was taken to task not more than twice for excessive fragmentation
of the chapters.
To compensate for the high degree of specialization, each volume commences
with an "Introduction and Survey", which will aid the nonspecialist reader in
finding all the information he desires and which should be particularly welcome
to readers coming from applied fields of plant physiology. These introductory
chapters have been written by the editors of the respective volumes after all
contributions have been available in their final form. In many instances, cross
references are given to related chapters in other volumes; in some, brief summaries
of such chapters-written, as a rule, by the same author-have been incorporated.
This not only will aid the reader in obtaining as comprehensive a grasp of the subject
as possible, but will at the same time serve to emphasize the elose and manifold
interrelations of the individual problems which have become a major characteristic
of modern physiology.
It will be appreciated, without further explanation, that methods could be
treated only briefly and with emphasis on principles rather than technical details.
The latter can be found either in the original publications, as cited in the literature
lists, or in the new and comprehensive publication "Modern Methods of Plant
Analysis", edited by PAECH and TRACEY and also published by Springer Verlag.
It is our earnest hope that the encyclopedia will present a genuine and weIl
balanced picture of our knowledge in plant physiology such as is stood when
the work was published. However, to keep it abreast of development, it is
planned to publish, upon completion of the basic volumes, supplementary volumes
summarizing the advances made in various fields.
In conclusion, the editor wishes to express due thanks to all coworkers and
contributors who have joined in a truly international accomplishment of this
enterprise. That this has been possible so soon after the last, disastrous war,
should be taken as an encouraging sign of the growing goodwill between the
nations of the world.
Schloss Unterdeufstetten, October 1955. Wn..HELM RUHLAND.
Einführende Bemerkungen zur Gliederung des Handbuches.
Das Handbuch zerfällt in 3 (Haupt-) Teile, von denen I die "Allgemeinen
Grundlagen" in den Bänden 1 und 2 behandelt, während der weit umfang
reichere Teil II (Bände 3-13) dem Stoff- und Energiewechsel gewidmet ist.
Teil III endlich bringt die Physiologie des Wachstums, der Entwicklung und der
Bewegungen.
Teil I (Allgemeine Grundlagen) beginnt mit einem Kapitel über die Grund
lagen genetischer Art, d. h. mit inneren, erblichen Faktoren, welche in erster
Linie die Gestaltung, Differenzierung, Entwicklung und Korrelationen beherrschen
und damit auch die besondere Reaktion einer Pflanze auf die Umwelt beein
flussen (CATCHESIDE). Die dafür verantwortlichen lebenden Elemente der Proto
plasten können die Chromosomen als die Träger der Erbanlagen ("Gene") sein
oder, wie der 2. Artikel (RHOADES) zeigt, nicht-genische Erbfaktoren, welche
nicht im Zellkern lokalisiert sind. Dahin gehören die Plastiden ("das Plastom"
oder "Plastidom"), andere partikuläre Bestandteile des Plasmas und das mikro
skopisch homogene Cytoplasma mit seinen "Plasmonen".
Da sich unsere physiologische Erkenntnis auf die richtige Analyse von Ursache
und Wirkung stützt, müssen wir für unsere Experimente auf möglichst erb
einheitliches Pflanzenmaterial bedacht sein, das gleichwohl individuell noch
etwas verschieden auf die von uns gestellten experimentellen Bedingungen,
also biologisch variabel reagieren kann, so daß unsere Schlüsse einer statistischen
Sicherung bedürfen. Diese physiologische Variabilität wird in dem 3. Artikel
(WENT), besonders am Beispiel entwicklungsphysiologischen Geschehens behan
delt, während der darauffolgende Artikel sich mit der statistischen Methodik
befaßt (HARTE).
In Band 1 werden an weiteren allgemeinen Grundlagen die morphologisch
faßbaren Strukturen der Zelle dargestellt: das Cytoplasma, der Zellkern, die
Plastiden, Chondriosomen und Mikrosomen, die Vacuole und die Zellwand,
wobei ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften und die Beziehungen
zu den physiologischen Vorgängen besondere Berücksichtigung finden. Aber
auch dem Wasser sind mehrere Kapitel gewidmet.
Von der Tatsache ausgehend, daß alle physiologischen Vorgänge sich zuerst
in der Zelle abspielen, behandeln wir im Band 2 dann eine allgemeine Physiologie
der Pflanzenzelle, womit der Teil I des Handbuchs abgeschlossen wird.
Die Teile II und III behandeln dann die Vielzahl der physiologischen Einzel
vorgänge, deren Gruppierung ohne weiteres aus den Bandüberschriften ver
ständlich wird. Teil II (Band 3-13) ist, wie schon bemerkt, dem Stoff- und
Energiewechsel, TeilIII (Band 14-18) der Physiologie von Wachstum, Ent
wicklung und Bewegungen gewidmet.
Introduetory remarks eoneerning the arrangement
of the subjeet matter.
The Encyclopedia is divided into three main parts. Part I (Volumes 1 and 2)
deals with " General Principles ", Part II- by far the largest, comprising Volumes 3
to 13-with Metabolism, including energy relations, and Part III with the
Physiology of Growth, Development, Reproduction, and Movements (Volumes 14
to 18).
The first chapter of the first of the two volumes on "General Principles"
deals with genetical principles, that is, with the internal, hereditary factors
which control metabolism, differentiation, development and correlations and
also determine the response of the plant to its environment (CATCHESIDE). The
living units of the protoplasm, which are responsible for this control, can be
carried in the chromosomes (genes), or, as shown in the second article (RHOADES),
they can be nongenic hereditary factors which are carried outside of the nucleus.
This second group of hereditary factors is represented by the plastids (" plastome"
or "plastidome "), by other particulate components of the protoplast, and by
the microscopically homogeneous cytoplasm with its "plasmones".
Since our insight into physiological phenomena is based on the correct analysis
of cause and effect, we should attempt to perform our experiments with as uniform
plant material as possible. However, even plant material which is completely uni
form in its genetic properties, will show some individual variability in its response
to our experimental conditions. In view of this biological variability, our results
and conclusions must be subjected to biostatistical analysis. The third article
(WENT) deals with this biological variability, particularly in growth and devel
opment, while the following article (HARTE) is devoted to biostatistical methods.
Other general foundations which are treated in Volume 1 are the different
morphological structures of the cell: cytoplasm, nucleus, plastids, mitochondria
and microsomes, vacuole and cell wall. In every case, emphasis is placed on
the physical and chemical properties and on the relation to physiological processes.
Several chapters are devoted to water and the water relations of cells.
Since all physiological pro ces ses are, at least originally, locali:r,ed within cells.
we next proceed to a general treatment of the physiology of plant cells. This
is given in Volume 2, which completes Part I of the Encyclopedia.
Parts II and III will then deal with the multitude of individual physiological
pro ces ses which occur in plants. The arrangement of these parts can easily
be seen from the titles of the separate volumes. As noted before, Part II (Volumes 3
to 13) deals with metabolism and energy changes, Part III (Volumes 14 to 18)
with growth, development and movements.