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PRODUZIONI VEGETALI PER LE FILIERE AGROALIMENTARI Piero Fiorino, Elettra Marone Anno Accademico 2015-2016 Appunti di Lezione 2015/2016 PRODUZIONI MONDIALI (t) DELLE SPECIE COLTIVATE NEL MONDO FAOSTAT, 2009 Appunti di Lezione 2015/2016 22 Rapeseed 61.630.798 semi di colza 1 Sugar cane 1.682.577.768 canna da zucchero 23 Coconuts 59.860.433 noci di cocco 2 Maize 817.110.509 mais 24 Yams 54.098.112 yam patata 3 Wheat 681.915.838 grano 25 Cucumbers and gherkins 39.320.705 cetrioli e cetriolini 4 Rice, paddy 678.688.289 riso 26 Groundnuts, with shell 35.520.257 arachidi con guscio 5 Potatoes 329.556.911 patate 27 Eggplants (aubergines) 35.326.379 melanzane 6 Cassava 240.989.481 cassava Mangoes, mangosteens, 28 35.035.641 mango, mangostano, guava 7 Sugar beet 229.490.296 barbabietola da zucchero guavas Appunti di Lezione 2015/2016 8 Soybeans 222.268.904 soia 29 Plantains 34.316.133 platano 30 Millet 32.034.572 miglio 9 Oil palm fruit 207.327.608 olio da frutti di palma 31 Sunflower seed 32.002.190 semi di girasole 10 Barley 150.271.573 orzo Tangerines, mandarins, tangerini, mandarini, 32 30.587.778 clem. clementine 11 Tomatoes 141.400.629 pomodori Chillies and peppers, peperoncini e peperoni 33 28.483.822 green verdi 12 Sweet potatoes 107.642.391 patate dolci 34 Carrots and turnips 28.028.042 carote e navoni 13 Watermelons 100.687.056 anguria Other melons altri meloni (incl. 35 27.726.563 14 Bananas 95.595.965 banane (inc.cantaloupes) cantalupe) 15 Onions, dry 72.313.493 cipolle 36 Lettuce and chicory 23.733.803 lattuga e cicoria 16 Apples 71.736.938 mele 37 Oats 23.032.118 avena 38 Pears 21.907.395 pere Cabbages and other 17 71.342.347 cavoli ed altre brassiche Pumpkins, squash and brassicas 39 21.201.379 zucche, zucchine e zucche gourds 18 Oranges 67.601.635 arance 40 Cauliflowers and broccoli 19.845.519 cavolfiori e broccoli 19 Grapes 66.935.199 uva 41 Beans, dry 19.723.330 fagioli 20 Seed cotton 64.002.158 semi di cotone 42 Peaches and nectarines 18.579.393 pesche e nettarine 21 Sorghum 62.098.620 sorgo 43 Pineapples 18.448.674 ananas 44 Olives 18.241.809 olive Grapefruit (inc. pompelmo (incl. 66 4.496.868 pomelos) Pomeli) 45 Rye 17.856.568 segale 67 Cocoa beans 4.223.603 semi di cacao 46 Garlic 16.593.073 aglio 68 Strawberries 4.132.352 fragole 47 Triticale 15.040.432 triticale Broad beans, horse fave grandi, fave 69 4.096.682 48 Spinach 14.958.727 spinaci beans, dry cavalli, asciutti 70 Tea 3.885.302 Tea Lemons and 49 13.949.600 limoni e lime 71 Apricots 3.831.823 albicocche limes Appunti di Lezione 2015/2016 72 Persimmons 3.807.843 cachi Colocasia esculenta 50 Taro (cocoyam) 11.660.577 Cashew nuts, with (Araceae) 73 3.763.492 anacardi (con guscio) shell 51 Plums and sloes 10.679.206 prugne e prugnole Onions (inc. cipolle (scalogni incl.) 74 3.698.474 52 Peas, dry 10.379.890 piselli secchi shallots), green verde 53 Natural rubber 10.280.887 gomma naturale 75 Lentils 3.595.177 lenticchie 76 Avocados 3.585.156 avocado 54 Papayas 10.213.069 papaya Mushrooms and 55 Chick peas 9.774.082 ceci 77 3.577.632 funghi e tartufi truffles 56 Maize, green 9.511.742 mais, verde 78 Sesame seed 3.511.042 semi di sesamo 57 Peas, green 9.168.666 piselli, verdi cajanus cajan o piselli 79 Pigeon peas 3.499.918 dell'Angola 58 Coffee, green 8.261.487 caffè verde Chillies and peperoncini e 59 Asparagus 7.289.903 asparago 80 2.959.283 peppers, dry peperoni secchi 60 Dates 7.226.947 datteri 81 Jute 2.833.672 juta Tobacco, tabacco senza 61 6.911.395 82 Almonds, with shell 2.311.682 mandorle con guscio unmanufactured manifattura 62 Beans, green 6.814.403 fagioli, verdi 83 Walnuts, with shell 2.236.231 noci, con guscio 63 Okra 6.779.215 gombo o okra 84 Linseed 2.206.288 semi di lino piselli da foraggio 85 Cherries 2.150.107 ciliegie 64 Cow peas, dry 5.689.562 (granella) 86 String beans 2.044.363 fagiolini 65 Mixed grain 4.796.590 granaglie 87 Cashewapple 1.851.005 anacardio pomo 88 Ginger 1.618.627 zenzero 115 Pepper (Piper spp.) 414.075 pepe (Piper spp.) 89 Castor oil seed 1.499.111 semi di olio di ricino ossicocco (mirtillo rosso 116 Cranberries 409.523 americano) 90 Artichokes 1.494.262 Carciofi 117 Sisal 406.738 sisal (agave sisalana) 91 Chestnuts 1.418.280 castagne 118 Yautia (cocoyam) 403.473 Yautia (cocoyam) 92 Buckwheat 1.416.848 grano saraceno 119 Other Bastfibres 355.387 Altre fibre liberiane 93 Sour cherries 1.358.326 amarene 120 Blueberries 306.383 Mirtilli 94 Kiwi fruit 1.285.553 Kiwi 121 Kapokseed in Shell 274.104 Semi di kapok in guscio 95 Figs 1.184.884 fichi 122 Ramie 252.323 ramie (fibra tessile) 96 Coir 1.111.270 fibra di noce di cocco 123 Kolanuts 215.237 noce di cola 97 Lupins 934.225 lupini 124 Canary seed 196.150 scagliola 98 Arecanuts 895.496 areca o palma di betel 125 Carobs 180.249 Carrube 99 Maté 811.453 maté 126 Hops 151.850 Luppolo Karite Nuts 127 Cinnamon (canella) 147.069 cannella 100 805.874 noci di karite (Sheanuts) 128 Gooseberries 120.996 Uva spina 101 Vetches 789.538 vecce 129 Cloves 110.239 chiodi di garofano 130 Kapok Fibre 104.804 Fibre di kapok 102 Hazelnuts, with shell 773.828 nocciole, con guscio fibra di Manila (canapa di 131 Manila Fibre (Abaca) 97.162 Manila) 103 Melonseed 757.803 melone 132 Poppy seed 96.333 semi di papavero 104 Mustard seed 661.326 semi di senape 133 Bambara beans 83.325 fagioli bambara 105 Safflower seed 653.791 semi di cartamo Noci del Brasile, con 106 Chicory roots 632.323 Radici di cicoria 134 Brazil nuts, with shell 78.315 guscio 107 Currants 631.108 Ribes Nutmeg, mace and noce moscata, macis e 108 Pistachios 572.946 pistacchi 135 74.215 cardamoms cardamono 109 Quinces 497.237 Cotogne 136 Peppermint 72.335 Menta piperita 110 Flax fibre and tow 491.296 lino da fibra e stoppa 137 Hemp Tow Waste 69.735 Canapa Tow rifiuti 111 Fonio 487.695 fonio 138 Quinoa 68.964 Quinoa 112 Raspberries 483.620 Lamponi 139 Hempseed 56.523 Seme di canapa 113 Tung Nuts 481.553 tung nuts (vernici) 140 Gums Natural 23.555 Gomme naturali Anise, badian, anice, badiana, 141 Pyrethrum,Dried 13.405 Piretro, secchi 114 425.068 fennel, corian. finocchio, coriandolo 142 Vanilla 9.065 Vaniglia SUPERFICI MONDIALI (AREA RACCOLTA, ha) DELLE SPECIE COLTIVATE NEL MONDO FAOSTAT, 2009 Appunti di Lezione 2015/2016 1 Wheat 225.437.694 grano 26 Sesame seed 7.522.213 semi di sesamo 2 Rice, paddy 161.420.743 riso 27 Grapes 7.437.141 uva 3 Maize 159.531.007 mais 28 Rye 6.593.479 segale 4 Soybeans 98.826.867 soia 29 Peas, dry 6.158.809 piselli secchi 5 Barley 54.129.438 orzo 30 Plantains 5.383.032 piantaggine 6 Sorghum 43.735.937 sorgo 31 Yams 5.035.358 yam patata 7 Millet 35.454.429 miglio 32 Tomatoes 4.980.424 pomodori 33 Apples 4.957.192 mele 8 Seed cotton 31.167.052 semi di cotone 34 Bananas 4.843.595 banane 9 Rapeseed 31.023.788 semi di colza Mangoes, 10 Beans, dry 25.211.468 fagioli mango, mangostano, 35 mangosteens, 4.745.782 Sunflower guava 11 23.858.936 semi di girasole guavas Appunti di Lezione 2015/2016 seed cajanus cajan o piselli 12 Sugar cane 23.727.751 canna da zucchero 36 Pigeon peas 4.633.479 dell'Angola Groundnuts, 13 23.507.014 arachidi con guscio 37 Sugar beet 4.323.671 barbabietola da zucchero with shell 38 Oranges 4.192.351 arance 14 Cassava 19.058.376 cassava 39 Pulses, nes 4.166.787 legumi 15 Potatoes 18.326.242 patate Cashew nuts, Oil palm 40 4.145.972 anacardi (con guscio) 16 14.731.230 olio da frutti di palma with shell fruit 41 Triticale 4.132.972 triticale Cow peas, piselli da foraggio 17 11.862.341 Tobacco, dry (granella) 42 3.867.261 tabacco senza manifattura unmanufactured 18 Coconuts 11.207.081 noci di cocco 43 Watermelons 3.810.535 anguria 19 Chick peas 11.081.938 ceci 44 Onions, dry 3.691.855 cipolle 20 Oats 10.255.594 avena 45 Lentils 3.637.008 lenticchie 21 Olives 9.922.836 olive 46 Cereals, nes 3.354.682 cereali Coffee, 22 9.600.598 caffè verde Cabbages and green 47 3.229.146 cavoli ed altre brassiche other brassicas Natural 23 8.993.483 gomma naturale 48 Tea 2.995.504 Tea rubber Cucumbers and 24 Cocoa beans 8.542.327 semi di cacao 49 2.699.920 cetrioli e cetriolini gherkins Sweet 25 8.510.621 patate dolci 50 Plums and sloes 2.525.048 prugne e prugnole potatoes Broad beans, horse 76 Okra 1.020.807 gombo o okra 51 2.507.855 fave grandi, fave cavalli, asciutti beans, dry Lemons and 52 Linseed 2.339.210 semi di lino 77 1.014.635 limoni e lime limes Tangerines, tangerini, mandarini, 53 2.159.170 78 Beans, green 960.272 fagioli, verdi mandarins, clem. clementine 54 Buckwheat 2.066.104 grano saraceno 79 Spinach 895.103 spinaci Eggplants 80 Pineapples 852.109 ananas 55 1.974.920 melanzane (aubergines) 81 Mustard seed 845.442 semi di senape Chillies and 56 1.879.078 peperoncini e peperoni verdi Walnuts, with peppers, green 82 834.874 noci, con guscio shell Chillies and 57 1.832.471 peperoncini e peperoni secchi peppers, dry 83 Arecanuts 809.350 areca o palma di betel Almonds, with 84 Persimmons 784.252 cachi 58 1.766.641 mandorle con guscio shell 85 Safflower seed 731.971 semi di cartamo 59 Pears 1.739.632 pere 86 Lupins 689.555 lupini Peaches and 60 1.655.285 pesche e nettarine nectarines 87 Cashewapple 681.001 anacardio pomo 61 Mixed grain 1.615.072 granaglie Anise, badian, anice, badiana, finocchio, 88 625.217 62 Taro (cocoyam) 1.608.075 Colocasia esculenta (Araceae) fennel, corian. coriandolo Pumpkins, squash 63 1.556.143 zucche, zucchine e zucche Hazelnuts, and gourds 89 600.530 nocciole, con guscio with shell 64 Castor oil seed 1.473.751 semi di olio di ricino 65 Asparagus 1.398.418 asparago 90 Pistachios 590.428 pistacchi 66 Jute 1.306.564 juta Pepper (Piper 91 547.200 pepe (Piper spp.) Other melons spp.) 67 1.288.804 altri meloni (incl. cantalupe) Appunti di Lezione 2015/2016 (inc.cantaloupes) 92 Vetches 530.045 vecce 68 Dates 1.256.953 datteri 93 Apricots 520.455 albicocche 69 Garlic 1.242.674 aglio Carrots and 94 Fonio 470.856 fonio 70 1.211.573 carote e navoni turnips 95 Figs 448.474 fichi 71 Peas, green 1.164.145 piselli, verdi 96 Avocados 438.325 avocado Cauliflowers and 72 1.147.559 cavolfiori e broccoli 97 Sisal 433.942 sisal (agave sisalana) broccoli 73 Melonseed 1.122.666 melone 98 Ginger 427.423 zenzero Lettuce and 99 Papayas 413.227 papaya 74 1.057.715 lattuga e cicoria chicory Karite Nuts 75 Maize, green 1.044.157 mais, verde 100 403.000 noci di karite (Sheanuts) 101 Cloves 384.950 chiodi di garofano 122 Carobs 93.253 Carrube 102 Kolanuts 376.496 noce di cola 123 Raspberries 91.103 Lamponi 103 Cherries 369.766 ciliegie 124 Kiwi fruit 85.983 Kiwi 104 Chestnuts 360.255 castagne 125 Hops 84.613 Luppolo Flax fibre and 105 344.996 lino da fibra e stoppa tow 126 Quinoa 83.142 Quinoa Nutmeg, 127 Vanilla 82.098 Vaniglia noce moscata, macis e 106 mace and 284.962 128 Blueberries 72.554 Mirtilli cardamono cardamoms 129 Quinces 68.420 Cotogne 107 Maté 283.217 maté Hemp Tow 108 Sour cherries 259.605 amarene 130 48.943 Canapa Tow rifiuti Waste 109 Strawberries 253.900 fragole Appunti di Lezione 2015/2016 Grapefruit Yautia pompelmo (incl. 131 48.693 Yautia (cocoyam) 110 (inc. 250.953 (cocoyam) Pomeli) pomelos) 132 Hempseed 26.949 Seme di canapa 111 String beans 234.870 fagiolini Pyrethrum,Dr 112 Canary seed 213.619 scagliola 133 26.710 Piretro, secchi ied Onions (inc. cipolle (scalogni incl.) 113 shallots), 202.446 134 Gooseberries 26.083 Uva spina verde green ossicocco (mirtillo rosso 135 Cranberries 22.591 Cinnamon americano) 114 186.970 cannella (canella) 136 Chicory roots 17.303 Radici di cicoria 115 Tung Nuts 171.663 tung nuts (vernici) Manila Fibre fibra di Manila (canapa Mushrooms 116 161.020 137 16.492 Funghi e tartufi (Abaca) di Manila) and truffles 117 Artichokes 133.432 Carciofi 138 Peppermint 2.970 Menta piperita 118 Poppy seed 132.584 semi di papavero Brazil nuts, Noci del Brasile, con 119 Ramie 125.547 ramie (fibra tessile) 139 700 with shell guscio Bambara 120 118.488 fagioli bambara 140 Popcorn 0 Popcorn beans 121 Currants 114.617 Ribes 141 Coir fibra di noce di cocco 1. AMILACEE: amido CEREALI MAIS (Zea mays, fam. Poaceae) FRUMENTO (Triticum aestivum - grano tenero, Triticum durum - grano duro, fam. Poaceae) RISO (Oryza spp., fam. Poaceae) TUBERI E RADICI: PATATA (Solanum tuberosum L., fam. Solanaceae) MANIOCA O CASSAVA (Manihot esculenta Crantz, fam. Euphorbiaceae) Appunti di Lezione 2015/2016
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