Evaluation of false positive results in microbial inhibitor tests for screening antibiotics in goat milk

224 Pages·2015·2.21 MB·English

Ph.D. Thesis
Evaluation of false positive results in microbial
inhibitor tests for screening antibiotics in goat
milk

Tamara Romero Rueda

Supervisors:
Dr. Mª Pilar Molina Pons
Dr. Mª Carmen Beltrán Martínez
Dr. Wim Reybroeck

Valencia, March 2015

Ph.D. Thesis
Evaluation of false positive results in microbial inhibitor
tests for screening antibiotics in goat milk
Evaluación de resultados falsos positivos en los métodos
microbiológicos de detección de antibióticos en leche de

cabra
Tamara Romero Rueda

Supervisors:
Dr. Mª Pilar Molina Pons
Dr. Mª Carmen Beltrán Martínez
Dr. Wim Reybroeck

March 2015

Departamento de Ciencia Animal
Instituto de Ciencia y Tecnología Animal
Universitat Politècnica de València

This research forms part of the Project AGL2009-11524 financed by the Ministerio de
Ciencia e Innovación (Madrid, Spain)

Evaluation of false positive results in microbial inhibitor
tests for screening antibiotics in goat milk

This Thesis has been submitted in fulfilment of the requirements for the degree of Doctor
with International Mention at the Universitat Politècnica de València.
Esta tesis ha sido escrita y presentada como uno de los requisitos para optar al grado de
Doctor con Mención Internacional por la Universitat Politècnica de València.

By: Tamara Romero Rueda
Valencia, March 2015

Just don't give up trying to do what you
really want to do. Where there is love and
inspiration, I don't think you can go wrong.

Ella Jane Fitzgerald
La cabra siempre tira al monte
Agradecimientos
Antes de empezar con los agradecimientos me gustaría pedir disculpas a todos aquellos que
pueda olvidarme de mencionar en estas líneas, ya que hay mucha gente que ha podido
ayudarme de forma directa o indirecta en que el esfuerzo realizado durante estos cuatro
años y medio haya dado su fruto, así que … a todos ellos decirles, ¡¡¡¡ GRACIAS  !!!!
Dicho lo cual empezaré los agradecimientos y para no liarme iré uno detrás de otro.
En primer lugar me gustaría dar las gracias a mis tres directores de la tesis. A Pilar Molina,
(jefa suprema) por darme la oportunidad de poder realizar la tesis y por el apoyo, confianza
y dedicación que has depositado en mí durante todos estos años. A Mª Carmen Beltrán (mi
segunda jefa) por estar siempre a mi lado ayudándome en todo momento, en especial
cuando empecé en este mundo de los métodos de detección de antibióticos que iba un poco
perdida. Wim Reybroeck (mijn Belgische promotor, the Belgian boss) wil ik hartelijk
bedanken in de eerste plaats om mij de kans te geven gedurende 5 maanden ervaring op te
doen in zijn labo (ILVO, Melle). Door deze stage heb ik niet alleen nieuwe methodes
aangeleerd, maar kreeg ik ook de mogelijkheid deze toe te passen, wat resulteerde tot een
volledig hoofdstuk van dit doctoraat. Daarnaast wil ik hem eveneens bedanken voor zijn
steun en vertrouwen, en om mij te behandelen als ‘eentje meer’ van het labo QAAB. Sin
vosotros no hubiera podido ser posible. Zonder jullie zou dit niet mogelijk geweest zijn.
Quisiera agradecer a Rafael Althaus su ayuda en los análisis estadísticos de esta tesis.
También, darle las gracias por amenizar las horas de la comida junto a Pepo en sus viajes al
departamento y por decirme cosas bonitas como “Tarsana” o “Multipropósito”.
A Ana Molina y a Mª Isabel Berruga de la Universidad de Castilla-La Mancha gracias por su
participación en este proyecto.
A mi compi Mileta o también conocida como “Miraculosa” que empezamos juntas la carrera
y quien nos iba a decir en esa época que acabaríamos haciendo la tesis en el mismo grupo
de trabajo y trabajando juntas. Muchas gracias por estar siempre ahí y que se te echa de
menos.
Gracias por el apoyo técnico recibido a todos los fabricantes y distribuidores de los métodos
microbiológicos de cribado empleados durante la fase experimental de esta tesis.
Ahora tengo que darle las gracias a Ion al que considero como mi hermano en muchas
ocasiones y no es porque cada dos por tres discutamos sino porque le tengo mucho aprecio.
Aunque parezca mentira si no fuera por él hoy en día no me encontraría escribiendo los
agradecimientos de la tesis. Todo esto se remonta a diciembre del 2009 cuando defendimos
las tesinas de Máster en el departamento que se acercó Pilar Molina para decirme si estaba
interesada en hacer la tesis doctoral, yo le dije que no que estaba trabajando de ingeniera
que la verdad estaba muy bien y que no me interesaba. Pero, Ion no sé si por el hecho de
tenerme cerca ya que como dice le molo, jajajaja, le llamó a mi padre para decirle que iba a
perder una oportunidad y que no sabía lo que hacía. Y claro mi padre como no, me llamó y
me dijo que presentara los papeles de la beca que era una oportunidad muy buena para mí
que nunca sabes lo que puede pasar… ¿Y que pasó? que me concedieron la beca y hoy
estoy aquí y el mundo no se ha acabado a pesar de las predicciones de Ion.
Ahora le toca el turno a toda la gente del despacho donde escribí la tesis, Emilio José,
Martita, Alicia, Carlicos, y Jorge gracias por vuestra compañía y por todos los momentos que
hemos pasado juntos. También dar las gracias a toda la gente que ha pasado por allí:
Carlos (Txarly), Julito, el niño de las flores, Renato, Ángel Sánchez Quinche…
No puedo olvidarme de Martín Rodríguez y Cristòfol Peris que me han hecho compañía
hasta altas horas de la noche y fines de semana inclusive, que siempre se han preocupado
por mí, me han dado ánimos y aclarado cualquier duda durante este tiempo. No puc oblidar-
me de Martín Rodríguez i Cristòfol Peris que m'han fet companyia fins a altes hores de la nit
i caps de setmana inclosos, que sempre s'han preocupat per mi, m'han donat ànims i aclarit
qualsevol dubte durant aquest temps.
Agradecer también a toda la gente del departamento de ciencia animal en especial a la
planta de producción y a mis compañeros de granjas Josevi y Joselu, a Ion ya no le digo
nada, por ayudarme a realizar mis experimentos en la granja.
Ik had graag alle mensen van het ILVO bedankt die mijn Belgische stage zo aangenaam
hebben gemaakt. Vooral een grote dankjewel aan mijn collegaatjes van het labo QAAB:
Katleen, Martine, Eline, Anna, Annelies, Christa, Veroniek de Paepe, Veronique Ottoy, en
Sigrid. Door hen voelde ik mij thuis en eentje van hen. ¡Guapas, merci!
Quiero recordar también a los estudiantes/amigos que realizaron sus proyectos de fin de
carrera conmigo Sergio Vivó, María Mora, Aroa Conde y Marcos Val. Su trabajo también ha
sido importante para que esta tesis haya llegado a buen puerto.
Antes de terminar con la gente de la universidad me gustaría agradecer al Dr. Octopus,
conocido como Pablete, las risas que nos echábamos cada vez que nos cruzábamos por las
escaleras y me recordaba la Guirra y el oso negro.