enfermedades y plagas animales

65 Pages·2015·1.4 MB·Spanish

Desarrollo Económico Local
GUIA
DIAGNÓSTICO Y CONTROL DE
ENFERMEDADES Y PLAGAS ANIMALES
PARA CULTIVOS FLORÍCOLAS
Proyecto “Desarrollo par�cipa�vo con productores familiares del par�do de Moreno
de una guía de diagnós�co y tratamiento de enfermedades y plagas para cul�vos
florícolas.” presentado en la Convocatoria de Tecnología para la Inclusión Social del
área de Economía Social y aprobado por Resolución 791/2013
Calvente, Mariana
Guía : diagnós�co y control de enfermedades y plagas animales para
cul�vos florícolas / Mariana Calvente. ‐ 1a ed edición especial. ‐ Luján:
Mariana Calvente, 2015.
63 p. ; 15 x 10 cm.
ISBN 978‐987‐33‐9236‐8
1. Control de Plagas. 2. Plantas Ornamentales. 3. Agricultura. I. Título.
CDD 632
Agradecimientos
Este catálogo fue posible gracias a la colaboración de la
Asociación de Productores y Viveristas de Plantas Ornamentales y Flores
de Corte del Par�do de Moreno y, especialmente a los productores:
Akiyama Maeyima, Nasario Lange, Enrique (hijo)
Acosta, Carlos Melgarejo, María Cris�na
Aguilar, Nicolás Melgarejo, Silvia
Araki, Pablo Meza, Antonia
Argüello, Adrián Nakagawa, Mariano
Baba, Alfredo Nishi, Yushi
Caporale�, Marcelo Nisikanashiro, María Cris�na
Colman, Alcides Proenca, Juan
Colman, Claudelina Proenca, Isidro
Da Ponte Cavaco, Francisco Proenca, Manuel
Enomoto, Kazutoshi Proenca, Marcelo
Falcón, Angela Quadrini, Leonardo
Falcón, José de Jesús Qua�rini, Stella Maris
Falcón, Pedro Renger, Graciela
Guibu, Leandro Renger, Juan Carlos
Hayashi, Sabino Saito, María
Higu�, Néstor Saito, Patricio
Iribarren, Mariana Taira, Susana
Kanazawa, Kuniaki Tamagusuku, Alfredo
Kanazawa, Oscar Marcelo Tsuchida Hamabe, Rosita
Kasajima, Alfredo Uehara, Carlos
Kuroda, Yoshiaki Valerio, Claudio
Lange, Enrique Valerio, Ernesto
Guía de diagnós�co y tratamiento de enfermedades y plagas en cul�vos florícolas familiares del par�do de Moreno"
Prólogo
Una de las principales dificultades produc�vas que enfrentan los floricultores es la
pérdida de plantas por problemas sanitarios, tanto por enfermedades ocasionadas por
hongos, bacterias y virus como por los daños causados por la presencia de plagas
animales (nematodes, ácaros, insectos).
Para contribuir a mejorar esta situación surgieron los siguientes proyectos, cuyo obje�vo
fue el diagnós�co de plagas animales y enfermedades que no son conocidas por los
productores, registrando y sistema�zando este proceso para que pueda ser
aprovechado por otros productores y técnicos relacionados con el sector.
 "Desarrollo par�cipa�vo de una guía de diagnós�co y tratamiento de enfermedades y
plagas para cul�vos florícolas con productores familiares del par�do de Moreno”
Subsidiado por la Subsecretaría de Polí�cas Universitarias, 15° Convocatoria de
proyectos de Extensión Universitaria y Vinculación Comunitaria “Universidad, Estado
y Territorio” (FAUBA).
 UBANEX “Asistencia técnica par�cipa�va para el manejo sustentable de
enfermedades y plagas animales en cul�vos ornamentales y hor�colas en el par�do de
Moreno” (FAUBA).
 Asistencia técnica para el diagnós�co de plagas animales y enfermedades y
recomendaciones para el control en especies ornamentales y hor�colas del par�do de
Moreno (UNLu).
El producto de la sistema�zación fue la elaboración de esta guía para que los
productores u�licen como herramienta de consulta. No se trata de un libro sobre las
enfermedades y plagas animales, sino un material con fuerte peso en las imágenes y con
textos explica�vos que permiten al productor, en el campo, ir diferenciando los síntomas
hasta llegar a un diagnós�co adecuado y, a par�r del mismo, la elección de las estrategias
para su control.
Nuestra intención es poner en conocimiento del sector produc�vo algunas de las
herramientas disponibles para que el control químico no sea la única alterna�va, sino
que su empleo sea jus�ficado cuando otras tác�cas ya no resultan eficaces para el
control de la plaga. El catálogo incluye recomendaciones de Buenas Prác�cas, de control
biológico y afiches técnicos con plaguicidas registrados.
Financiado por el Programa Consejo de la Demanda de Actores Sociales (PROCODAS) aprobado por
Resolución Nº 791 del MINCYT, y su ejecución autorizada en el marco de la ampliación presupuestaria
aprobada por Resolución MINCYT Nº 1042/13 del 6 de diciembre de 2013.
Equipo de Trabajo
Visitas a establecimientos produc�vos
Mariana Calvente ‐ Maria del Pilar Sobero y Rojo ‐ Eduardo Wright ‐ Pablo Ojeda ‐ Gisela Di
Silvestro ‐ Verónica Zimmer ‐ Stella Akiyama ‐ María Riquelme ‐ Agus�na Ansa ‐ Loreta
Gimenez ‐ Estela Petrone ‐ Patricia Durand ‐ Marta Rivera ‐ Serafina Russo ‐ Anyelen Eggs ‐
Marisol Alderete ‐ Gustavo La�anzio .
Diagnós�co de plagas
María Riquelme ‐ Marina Santadino ‐ Agus�na Ansa ‐ Gisela Di Silvestro ‐ Estela Petrone.
Diagnós�co de enfermedades
Eduardo Wright ‐ Marta Rivera ‐ Pablo Ojeda ‐ Marisol Alderete.
Elaboración de recomendaciones de control Fitosanitario:
Mariana Calvente ‐ María del Pilar Sobero y Rojo ‐ Anyelen Eggs ‐ Norberto Diez.
Disertantes en encuentros de devolución a productores:
Mariana Calvente ‐ María del Pilar Sobero y Rojo ‐ Eduardo Wright ‐ Gisela Di Silvestro ‐
Pablo Ojeda ‐ María Riquelme ‐ Agus�na Ansa ‐ Pablo Rodríguez ‐ Marina Lucero.
Redacción de caracterís�cas y condiciones predisponentes en ataques de plagas:
María Riquelme ‐ Marina Santadino ‐ Agus�na Ansa ‐ Gisela Di Silvestro ‐ Estela Petrone.
Redacción de caracterís�cas y condiciones predisponentes a enfermedades:
Eduardo Wright ‐ Marta Rivera ‐ Pablo Ojeda.
Redacción de afiches sobre productos fitosanitarios permi�dos para ornamentales:
Mariana Calvente ‐ María del Pilar Sobero y Rojo ‐ Norberto Diez ‐ Anyelen Eggs.
Diseño
Verónica Campos
Anexos
Control biológico:
María Riquelme ‐ Marina Santadino ‐ Agus�na Ansa ‐ Gisela Di Silvestro.
Profilaxis en prác�cas de manejo:
Estela Petrone.
Manejo adecuado de agroquímicos:
Mariana Calvente ‐ María del Pilar Sobero y Rojo.
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ACALIFA (Acalypha híspida)
SÍNTOMAS RECOMENDACIONES
Necrosis en inflorescencia. Podar las partes de las plantas más
Fumagina en hojas. afectadas. Para prevenir futuros
ataques colocar mallas an�áfidos y/o
trampas engomadas amarillas
DIAGNÓSTICO atrayentes de las formas aladas, lo
Pulgones que ayuda en la detección de las
Afididae primeras infestaciones de la plaga.
En ataques severos aplicar
insec�cida sistémico o de acción
CONDICIONES PREDISPONENTES externa (ver afiche).
‐Temperaturas templadas
‐Ambiente seco
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ALEGRÍA DEL HOGAR (Impa�ens walleriana)
SÍNTOMAS RECOMENDACIONES
Marchitez. Falta de crecimiento. Desinfección del sustrato para la
Raíces con nódulos. eliminación de los nematodes con
calor húmedo, solarización o
biofumigación. U�lización de
DIAGNÓSTICO sustrato y plantas libres de
Nematodes nematodes.
Meloidogyne sp. Mantener el sustrato sin restos
orgánicos para muerte por inanición.
CONDICIONES PREDISPONENTES
‐Temperaturas cálidas (15‐30 °C)
‐Presencia de agua en suelo
‐Sustrato levemente ácido
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ALEGRÍA DEL HOGAR (Impa�ens walleriana)
SÍNTOMAS RECOMENDACIONES
Podredumbre húmeda Manejar la aireación, calefacción yl
riego en invernadero, con el fin de
reducir la duración de los periodos
DIAGNÓSTICO diarios que combinan humedad a
Botry�s cinerea saturación y condensaciones y
temperaturas de 15‐17 °C.
Controlar los niveles de nitrógeno en
CONDICIONES PREDISPONENTES el suelo, ya que niveles elevados
‐Temperaturas frescas/templadas favorecen el desarrollo de la
(15‐20 °C). enfermedad.
‐Humedad rela�va 90 %. Re�rar restos de cul�vo y plantas
‐Baja luminosidad. afectadas por la enfermedad.
‐Altos niveles de fer�lización
nitrogenada.
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ALEGRÍA DEL HOGAR (Impa�ens walleriana)
SÍNTOMAS RECOMENDACIONES
Manchas necró�cas pequeñas en Ven�lación de los invernaderos y
las hojas. Tipo salpicadura. manejo eficiente del agua de riego.
Uso de fungicida preven�vo si se
DIAGNÓSTICO manifiestan condiciones
Alternaria sp. predisponentes o cura�vo en caso de
aparición de síntomas (Ver afiche).
CONDICIONES PREDISPONENTES
‐Temperaturas de entre 23 y 25 °C
‐Alta humedad rela�va, lámina de
agua sobre el cul�vo.
‐Deficiencias minerales (Mg)
‐Plantas debilitadas ( ej. problemas
de sustrato)
‐Residuos vegetales infectados.
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ALEGRÍA DEL HOGAR (Impa�ens walleriana)
SÍNTOMAS RECOMENDACIONES
Las hojas se vuelven amarillas, se Ven�lación.
curvan hacia abajo, aparece un Extracción de plantas afectadas
desarrollo blanco en la cara basel y cercanas al cul�vo.
se desprenden de las plantas. U�lización de gajos sanos.
Aplicación de fungicida preven�vo si
DIAGNÓSTICO se dan las condiciones
Mildiu predisponentes.
CONDICIONES PREDISPONENTES
‐Alta humedad rela�va.
‐Temperaturas templadas.
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