Enfermedades De Las Hortalizas

269 Pages·10.492 MB·Spanish

by  Messiaen Blancard

Enfermedades
de las hortalizas
C. M. MESSIAEN, D. BLANCARD, F. ROUXEI. y R. LAFON
ENFERMEDADES
DE LAS
HORTALIZAS
Versión española de
J . V. M A ROTO BORREGO
B. PASCUAL ESPAÑA
V. BORREGO PITARCH
Ediciones Mundi-Prensa
Madrid • Barcelona • México
1995
16 Enfermedades de las hortalizas
EL DIAGNOSTICO
Síniomas no parasitarios................................................................... 470
Enfermedad de la espinaca india y de los Amarantos-espinacas 471
Bibliografia ...................................................................................... 472
XIII. Enfermedades de la lechuga, escarolas, achicorias y otras verduras 475
Enfermedades de las lechugas y de las escarolas de hoja ancha y
rizada.................................................................................. 476
Enfermedades de la «achicoria de Bruselas» o «endivia» y achi­
corias silvestres (Cichorium intybus) ................................................ 497 Todo síntoma que afecta a una planta y no se llalla manifiestamente originado
Enfermedades del «milamores», «hierba de los canónigos de por un insecto perceptible a simple vista es considerado como «enfermedad»»
bolitas azules» o «valcrianela» (Valerianella olitoria) ................... 501 por el horticultor. No existe siempre una relación unívoca entre síntoma y causa.
Bibliografia .......................................................................................... 503 Por ejemplo, se pueden confundir con enfermedades aquellos daños causados
sobre hojas y frutos por ácaros, invisibles a simple vista, que conducen a
XIV. Enfermedades de la alcachofa y del cardo 507
deformaciones o necrosis, que trataremos de resumir en los capítulos siguientes.
Enfermedades provocadas por parásitos telúricos ..................... 508
Por lo que respecta a las partes subterráneas de las plantas, a menudo
Enfermedades bacterianas y criptogámicas de los órganos aéreos 509
resulta difícil de determinar a primera vista en qué medida están relacionadas
Eos virus de la alcachofa .................................................................. 512
con un mal desarrollo, una necrosis o una hipertrofia, aspectos como las malas
Sintomas no parasitarios ................................................................... 516
condiciones de los suelos, los microorganismos patógenos o los nematodos. Por
Enfermedades del cardo ..................................................................... 516
tanto, haremos alusión a los nematodos, junto a los agentes parasitarios que
Bibliografia ............................................................................................ 518
provocan, hablando con rigor, las enfermedades de las hortalizas: hongos,
XV. Enfermedades del salsifí y de la escor/.onera .............................. 521 bacterias, mieoplasmas y virus, sin olvidar, por ello, las enfermedades «no para­
Enfermedades criptogámicas .......................................... 521 sitarias».
Enfermedades de origen desconocido .................................... 522
Ataques a nematodos ............................................................ 524
Bibliografía ............................................................................................ 524 I. Enfermedades no parasitarias
XVI. Repertorio micològico.............................. ............................ 525
Bibliografia ........................................................................................... 568 Las causas de las enfermedades no parasitarias son muy variadas, pero
generalmente se reducen a las desfavorables condiciones del medio. Carencia
Indice alfabético ................................................... 569
(verdadera o inducida) o exceso de un alimento natural específico, exceso de
humedad, alimentación insuficiente en agua -—o sucesión brusca de ambas
situaciones—, presencia en el suelo o en la atmósfera de productos tóxicos
(residuos de herbicidas, metales pesados).
Existe una interacción entre estas causas y el genotipo de la planta: diversas
variedades de la misma especie pueden mostrarse más o menos sensibles a estos
factores desfavorables.
Estas enfermedades «no parasitarias» son. por tanto, más propias de la
agronomía o de la fisiología que de la patología vegetal.
Sin embargo, toda una serie de enfermedades no parasitarias deben ser
mencionadas en el presente apartado: las de las afecciones provocadas por la
falta de calcio en ciertos frutos carnosos (ejemplo: tomate) o en los órganos de
reserva (ejemplo: apio-rábano).
El calcio se transloca mucho menos deprisa que el resto de elementos en los
vegetales; no parece que pueda ser transportado por vía vascular, sino que más
18 Enfermedades de las hortalizas F.l diagnóstico 19
bien progresa entre los parenquimas. Como es de este elemento del que depende Las clamidosporas son conidias provistas de un tabique espeso que asegura
la solidez del cemento pcctico que forma la laminilla media que reúne las una larga conservación.
células entre ellas, su ausencia convierte a los tejidos en mucho más sensibles al Se denomina esclerocios a unos órganos de conservación de gran tamaño,
colapso, provocado por una falta temporal de agua. Por todo ello, estas enfer­ formados por filamentos entrelazados (fig. 1).
medades necróticas, debidas a carencias de calcio en ciertos órganos, pueden
aparecer sin tener ningún vínculo con el contenido en calcio del suelo y viéndose
favorecidas por un crecimiento muy exuberante, las dosis excesivas de nitrógeno
(amoniacal, en particular) y la carencia de boro. La necrosis apical de los
tomates y el corazón negro del apio son los ejemplos más conocidos. También
podrían estar relacionados con este tipo de afecciones cienos aspectos de la
necrosis marginal de las hojas de lechuga («Tipbum»).
II. Hongos
El examen microscópico muestra que todas las estructuras de los hongos
están formadas por filamentos libres o entrelazados, cuyo conjunto es conocido
bajo el nombre de micelio, denominación aplicable al menos a los cuatro
grupos más importantes: oomicetos, zigomicetos, ascomicetos y basidiomicctos.
I'radicionalmente se relacionan con los hongos, unos organismos desprovistos
de micelio: mixomicetos y arquimicetos (cuadro I y figura 1).
CUADRO i
Figura 1
1 orma vegetativa Reproducción asexuada Reproducción sexuada
A: Conidia de Alternaría en germinación produciendo filamentos micelianos.
Mixomicetos Plasmodios Zoosporas Cigotos de naturaleza B: Diversas formas de conidias.
diversa C: Zoosporas nadadoras de un ficomiceto.
Arquimicetos Células y quistes Zoosporas Cigotos de naturaleza I): Corte de un esclcrocio.
diversos diversa
Oomicetos Micclio no tabicado Esporangios que producen Oosporas
oosporas o se comportan Las conidias son. La mayoría de las veces, portadas por órganos especializados,
como conidias los conidióforos, los cuales se presentan aisladamente, bien agrupados en fruc­
Zigomicetos Micelio no tabicado Esporangios que producen Zigosporas tificaciones de tipo acérvulo, esporodoquio o pienidio (fig. 2).
esporangiosporas. Conidias Los procesos sexuales, cuando tienen lugar entre los hongos, contribuyen a
Ascomicetos Micelio tabicado Conidias, clamidosporas, Aseas que contienen la formación de esporas, que reciben nombres especiales: oosporas, zigosporas,
esclerocios ascosporas ascosporas, hasidiosporas (fig. 3).
Basidiomicetos Micelio tabicado F-cidiosporas, uredosporas Bastdios que producen Se denomina forma imperfecta de un hongo a la forma de reproducción
(en las Royas) esclerocios hasidiosporas vegetativa y forma perfecta a aquella que da como resultado un proceso sexuado '.
A menudo, s> 're todo, entre los ascomicetos. las formas perfecta e imperfecta
de un mismo hongo reciben diferentes nombres.
Los filamentos del micelio, también conocidos como hifas, en la mayor
parte de los casos, producen esporas. Estas pueden provenir de un proceso de Los hongos cuya forma perfecta se desconoce se reúnen en el grupo artificial
reproducción vegetativa; denominamos entonces zoosporas a aquellas que son de los «hongos imperfectos» o adelomieetos. Se trata, en la mayoría de los
móviles gracias a flagelos, y conidias a aquellas que se encuentran diseminadas
pasivamente. 1 O en algunas publicaciones recientes «anamorfa» y «teleomoría».
20 Enfermedades de las hortalizas Fl diagnóstico 21
casos, de formas imperfectas que corresponden a una determinada familia de
ascomicetos.
Sin profundizar más en la sistemática de los hongos, consideraremos, desde
un punto de vista práctico, los principales grupos nocivos para las hortalizas.
Mixomicetos y Arquimicetos
Estos «hongos», desprovistos de micelio, no forman un conjunto homogéneo,
lo que revela, en particular, la naturaleza de sus zoosporas: provistas de un solo
flagelo posterior en los olpidiáceos (familia que nos interesa entre los arquimicetos.
unicelulares), biflageladas en los plasmodioforáceos (familia que nos concierne
entre los mixomicetos, caracterizada por sus plasmodios, masas celulares pluri­
nucleadas). En ambos casos se trata de microorganismos acuáticos o telúricos.
Las especies de las dos familias mencionadas que atacan a las hortalizas son
muy poco numerosas: pueden provocar lesiones, bien por ellas mismas, como
Spongospora subterránea o «sarna pulverulenta» de la patata (también sobre
Figura 2.—Corlo; de fructificaciones complejas.
A: Acérvulo; B: F-sporodoquio; C: I’icnidio; D: Pcriicca; F: Apotecio.
F igura 4. Mixomiectos y arquimicetos.
A: Plasmodiupkorit: esporas de conservación sin ninguna ligadura entre ellas en la célula gigante.
* Spongospora: esporas de conservación aglutinadas en esferas huecas.
: Po/yntyxa: zoosporangios múltiples, ausencia de células gigantes, esporas de consevación en
l isura 3.—l'nrmas perfectas de los hongos. pequeños grupos.
A; Oospora; B: Zigospora; C: Aseas; D: Basidios. D: Olpidtum: esporangios y quistes.
22 Enfermedades de Ias hortalizas Fl diagnóstico 23
tomate, berro...) y Plasmodiophora brassicae o «hernia de la col» (cruciferas), zoosporas en su oogonio, no es el caso de Aphanomyces, parásito de las plantas
que serán descritas en capítulos posteriores, aunque sea indirectamente. superiores, que forma sus oogonios y sus oosporas del mismo modo que los
De entre los hongos que provocan daños poco precisos por si mismos, pero Pythium. Las afinidades Aphanomyces-Pylhium se manifiestan, además, en su
que, por contra, resultan importantes como vectores de virus, son dignos de sensibilidad común a ciertos fungicidas.
mención Olpidium y Polymyxa (fig. 4). Podemos encontrar al genero Aphanomyces en guisantes, judías, remolacha
Los Olpidium son vectores de los virus del grupo de la necrosis del tabaco, y rábano.
del «Big vein» de la lechuga y de cierto número de virus que afectan a las
cucurbitáceas. Actualmente se pueden distinguir dentro de Olpidium brassicae
dos razas: una ligada a las cruciferas y otra que ataca a la lechuga y a otras Peronosporales
numerosas plantas, principalmente como vector de virosis. Estos Olpidium, de (Pythiaceas del suelo, Mildiu, Royas blancas)
tipo brassicae, forman quistes de conservación con paredes verrugosas (que
pueden sobrevivir hasta siete años en el suelo). Olpidium radicale (que comprende La mayor parte de las pythiaceas (Pythium, Phytophthora) son organismos
O. cucurbiiacearuni) forma quistes de pared lisa, la cepa «cucurbitáceas» es telúricos que atacan con preferencia las raíces, los órganos subterráneos y el
vector de virosis sobre esta familia de hortalizas. cuello de las plantas.
Los Olpidium se han adaptado de forma bastante asombrosa al cultivo Las especies del género Pythium constituyen un elemento permanente de la
hidropónico, en particular al método NTT (Nutrimen t Film Technique) o de microflora de los suelos. Podemos distinguir dos grandes categorías: los nema-
«film nutritivo». Asi pues, se han detectado sobre este tipo de cultivo importantes losporangios (esporangios lobulados irregulares) y los esferosporangios (espo­
daños causados por los virus de que son vectores. Su proliferación en este caso rangios esféricos) (fig. 6 A. B).
puede ser frenada por adición de disolventes no iónicos en la solución nutritiva En ambas categorías, encontramos especies poco especializadas que pueden
(ejemplo: nonil-fenil eloxiiado, vendido como mojante en los compuestos her­ atacar a numerosas plantas. En los climas templados predomina el tipo P.
bicidas, a 20 ppm). ultimum (esferosporangio), que provoca putrefacción de semillas antes de germinar
Los Polymyxa (plasmodiosforáccos) se comportan como vectores de virus en suelo frío o asfixiante (con excesivo contenido en agua). Una vez ha surgido
sobre los cereales (P. graminis) y sobre la remolacha (P. betae). Véase «Rizoniania la plántula, los ataques a la extremidad de las raíces (siempre en suelo húmedo
de la remolacha» (cap. XTI). Y fresco), pueden reducir su vigor y conferirle un aspecto coraloide \
La germinación de las formas de conservación del género Pythium. de tipo
Saprolegniales ultimum, en el suelo (oosporas, conidias enquistadas) es estimulada por las
exudaciones glucídicas y aminadas de las simientes en germinación. Algunas
Los saprolegniales son, como los pcronosporales (véase capítulo siguiente),
variedades de hortalizas con semillas de alto valor gustativo (guisantes, judías
hongos oomicetos. Se distinguen de ellos por el modo de producción de zoos­
verdes, maíz dulce), cuyo almidón no está totalmente polimerizado, exudan
poras, propagadas en primer lugar bajo el aspecto de pequeños cuerpos globu­
más azúcares que los cultivares corrientes en el transcurso de la germinación y
losos, capaces de emitir zoosporas por si mismos, que salen de un esporangio
son particularmente sensibles al género Pythiutn.
alargado (germinación «Achlyoidc» fig. 5). La mayor parte de los saprolegniales,
En las regiones tropicales, algunos ncmatosporangios. pertenecientes a la
se distinguen, a su vez, de los peronosporales por la presencia de numerosas
especie P. aphanidermatum, pueden también mostrar una agresividad no espe­
cífica: atacan lateralmente a la radícula y el hipocótilo en suelo cálido y húmedo
y provocan «marras de nascencia» después de la emergencia. Las fuertes lluvias
que diseminan las zoosporas suelen favorecer estos daños.
P. aphanidermatum ha sido recientemente detectado en cultivo hidropónico
en los países templados, donde provoca podredumbre de raíces.
También existen especies de Pythiutn mucho más especializadas, cuyas formas
de conservación precisan probablemente de exudados específicos de la raíz de
su planta-huésped para poder germinar. Los daños que generan serán descritos
en capítulos posteriores (ejemplo: lechuga, zanahoria).
Figura 5.—Germinación «achlyoidc- de un esporangio filamentoso de Aphanomyces: esporas
primarias se enquistan agrupadas en la extremidad del esporangio, posteriormente germinan para : Este síntoma, conocido en ingles como «stuhby roo!«, puede estar ocasionado, a su vez, por
emitir /oosporas secundarias. los Trichodorus. nematodos ectoparásitos.
El diagnóstico 25
24 Enfermedades de ¡as hortalizas
Figura 7
A: Corte de una hoja atacada por un Peronospora.
B, C, D: Forma de los conidióforos en las peronosporáccas: Bremia (B). Peronospora (C) y Pías-
mopara(D).
Figura 8.—Corle de una hoja invadida por Albugo (roya blanca).
Figura 6
A: Pythium ncmatosporangio
B: Pvlhium esferosporangio.
C: Phytophthora del sucio <»c pueden observar estructuras como esta incubando durante 24 ó Las especies del género Phytophthora se distinguen de las de Pythium por
48 horas arandela?, de cultivo sobre agar en cápsulas de Pctri que contengan agua destilada o. sus esporangios provistos de papilas (fig. 6 C). En su mayor parte son como
en los casos más rebeldes, una dilución de tierra.
Pythium. hongos del suelo, aunque menos aptos a la vida saprofita. Provocan
I): Corte de hoja de patata atacada por Phytophthora infesta»s (según lamasset).
26 Enfermedades de ¡as hortalizas El diagnóstico 27
podredumbres en las raíces y cuello de las plantas en período de crecimiento o
en curso de producción. Algunos órganos aéreos de las plantas (ejemplo: frutos
de solanáceas o cucurbitáceas) pueden también ser afectados por contacto con
el suelo o por proyección de granos de tierra en el curso de lluvias violentas.
1.a lucha contra Phytophthora del suelo consiste especialmente en la mejora
de las prácticas de cultivo: drenar y evitar que el agua de riego moje el pie de
las plantas.
En el caso de las peronosporales se puede intentar pulverizar la base de las
plantas con fungicidas, o bien añadir fungicidas solubles al agua de riego
(ejemplo: «nabam») si se procede al riego localizado o por surcos. Estos métodos
de riego son mucho más favorables a la propagación de este tipo de Phytophthora
que el riego por aspersión.
El término francés Miltliu ' agrupa a los hongos del género Phytophthora
que se han adaptado a la vida aérea, perdiendo casi por completo sus aptitudes
saprofitas (fig. 6 D) y a las peronosporáceas que han evolucionado todavía
mucho más hasta convertirse en parásitas estrictos, no cultivables in vitro (fig. 7).
En ambos casos el micelio evoluciona en el parénquima foliar, enviando
órganos succionadores al interior de las células. Los conidióforos emergen por
los estomas y portan zoosporangios, también llamados «conidias» —en ocasiones
con mucha razón, pues de forma facultativa o regular (ejemplo: peronospora,
bremia) pueden germinar por un filamento en lugar de emitir zoosporas.
La familia de las albugináceas, comúnmente llamadas «royas Mancas», forman Figura 9.—Mucorales nocivos para las plantas.
parte también de las peronosporales, su biología es muy similar a la de los A, B: Conidióforo y esporangióforo de Choanephora cucurbitacearum (véase también la fig. 61).
pcronosporáceos, aunque la forma de los conidióforos es muy diferente (fig. 8). C: Esporangio de Rhizopus nigricans.
Se agrupan en pequeñas almohadillas blancas que hacen estallar la epidermis
liberando un polvo blanco formado por conidias.
de Botrytis cinerea. Puede provocar la putrefacción de frutos o de vainas a
A modo de ejemplo cabe señalar que en primavera, sobre los tálamos
partir de la flor marchita, y en ocasiones incluso invadir los tallos (leguminosas,
florales de la planta arvense Capsella-bursa-pastoris, se puede apreciar el Mildiu
espinacas-amarantos).
(Peronospora parasítica) conviviendo junto a la roya blanca (Albugo candida) de
las cruciferas.
Endomicorrizas
En la mayoría de las plantas herbáceas y en las células de la corteza de las
Mucorales nocivos para las plantas
raíces podemos encontrar «micorrizas vcsículo-arbuscularcs», que corresponden
a hongos pertenecientes a los endogonáceos, que al igual que los mucorales
Los mucorales (zigomicetos) son, en la mayoría de los casos, mohos de vida
forman parte de los zigomicetos (fig. 10).
saprofita. Ciertos géneros (Mucor, Actinomucor. Cunninghamiel/a. Zygorhynchus)
Lejos de ser nocivas para las plantas, estas micorrizas participan en la
forman parte de la microflora habitual del suelo. Dos especies afectan a las
absorción de elementos minerales por las raíces, particularmente en la asimilación
plantas hortícolas (fig. 9): Rhizopus nigricans. capaz de invadir frutos maduros
de fosfatos insolubles.
dañados o agrietados (tomates, melones, fresas, melocotones) y Choanephora
De entre las hortalizas, son las del género Allium las que más dependen de
cucurbitacearum. Esta última se encuentra en condiciones tropicales de llano e
las micorrizas para su nutrición en fósforo. Una desinfección extremada de los
invade las flores (cucurbitáceas, judía, vid, okra). Su naturaleza es análoga a la
semilleros puede, en particular, comprometer la producción de plantas de pue­
rro.
H léxico inglés es diferente: el término downy míidrws se reserva para las peronosporáceas. En las leguminosas, la asociación endomicorrícica comienza a ser considerada
denominándose »bUghtx» los daños provocados por las Phytophthora de diseminación aérea.
tan importante como la nodulación por los Rhizobium.
28 Enfermedades de las hortalizas El diagnóstico 29
La presencia de micorrizas. por supuesto, puede alterar la reacción de las Su micelio, por lo general, es incoloro o apenas coloreado \ Su forma
raíces con relación a los parásitos. F.n el caso del espárrago se comienza a perfecta corresponde a las peritecas. pequeños cuerpos globulosos y negros que
sospechar tal situación. contienen una o varias aseas rodeadas de unos apéndices especiales denominados
El inoculo de esporas de los endogonáceos presente en el suelo, puede ser fulcros.
destruido por la aplicación de sustancias fumigantes (ejemplo: bromuro de F.l género Levei/lula constituye una excepción entre los oídios. Su desarrollo
metilo). Los fungicidas no fumigantes son mayoritariamente bien tolerados es interno. Las conidias germinan produciendo unos filamentos que penetran
(ditiocarbamatos, dicarboximidas), a excepción de los del grupo de los benzi- por los estomas en el parénquima foliar. Más tarde, y también a través de los
midazoles. Será, por tanto, preferible, desde este punto de vista, restringir su estomas, salen los conidióforos.
aplicación en el suelo a los tratamientos de semillas. l£\eillula tauríca es una especie característica de las regiones mediterráneas
y de la estación seca de los climas de sabana. Ataca a numerosas hortalizas
(tomate, pimiento, alcachofa...), asi como a plantas silvestres. Se manifiesta en
el haz de las hojas en forma de manchas amarillentas y en el envés a modo de
un afieltrado blanquecino, constituido por los conidióforos; esta forma conidica
se llama oidiopsis. Es muy extraño hallar las peritecas, sobre especies que no
sean labiadas silvestres (Phlomis herba-venü). Aunque tradicionalmente se venia
creyendo lo contrario, L. tuurica es un parásito altamente polífago, no subdividido
en formas especializadas.
Los recientes trabajos de investigación del equipo 1\ Molot (INRA-
Montfavet) han demostrado que sobre las hojas estériles in vitro. algunos ais­
lamientos provenientes de pimiento, tomate, pepino o alcachofa, podrían des­
arrollarse en cualquiera de estas especies.
Todas las demás especies parásitas de las hortalizas son verdaderos oidios
(fig. 11). Los filamentos micelianos permanecen siempre al exterior, trazando
surcos en la superficie de la epidermis de la planta huésped e introduciendo
órganos suceionadores (haustorios) que aseguran la fijación y nutrición del
micelio, el cual está provisto de unos conidióforos verticales productores de
cadenas de conidias
Sobre la superficie de las hojas de las plantas afectadas, los oidios forman
unas colonias redondeadas y confluycntcs que adquieren el aspecto de un polvo
blanco que desprende un característico «olor a hongo».
La mayoría de las veces, las peritecas adquieren formas extrañas, son. no
obstante, sus particularidades (número de aseas, forma de los fulcros) las que
Figura 10. Las endomicornzas: esporas de endogonáceos que han germinado y posteriormente posibilitan una distinción entre los géneros (F.rysiphc, Sphaeroteca, Aíicrosphaera,
invadido una raicilla para formar micorrizas vcsiculo-arbusculares (según Mcnard,
c*c.) (fig. 11). Pese a ello, en ocasiones también se pueden distinguir las especies
Gianinaz/i-Pcarson y C'aens).
por algunas características de sus formas conídicas (ejemplo: oídio de las cucur­
bitáceas. cap. IV).
Interrelación de ascomicetos y formas imperfectas Como las pcronosporáceas, los oídios son parásitos estrictos. A la inversa
de los mildius son capaces de evolucionar en ausencia de lluvias o de rocío:
Dentro de esta gran agrupación daremos a continuación una descripción
general de los grupos que más asiduamente se detectan sobre las hortalizas,
‘ I-a familia de las mclittláccas, de biología análoga, se caracteriza por su micelio oscuro. Las
basándonos, principalmente, en la forma de las conidias.
«nclioláecas son frecuentes en climas tropicales. No deben ser confundidas con el género de las
fumagmas (o -negrillas») que agrupa hongos saprofitos muy diversos que se desarrollan sobre los
• Oidios exudados azucarados de pulgones o cochinillas.
| Según los casos, el conidióforo puede producir desde numerosas conidias al día (ejemplo:
Ixís oídios son formas imperfectas de Erysifaceas. III nombre de su forma Ürystphe cichoraceanwi) hasta una sola de estas. En este ¿ultimo caso sólo se «eneran cadenas en
conidica más frecuente deriva del francés (en inglés: powdery mildews). ausencia de corrientes de aire (ejemplo: ¡írysiphe polvgotu).
30 Enfermedades de las hortalizas El diagnóstico 31
frecucntemenie es suficiente una humedad relativa del 70 a 80 %. Presentan
una tendencia regresiva en periodos de fuertes lluvias, o bajo riego por aspersión.
El microclima de los invernaderos les es muy favorable.
Si se exceptúa Leveiilula, hongo que puede ser combatido por medio de
tratamientos preventivos o sistcmicos. la disposición externa de los oídios permite
aplicar tratamientos curativos durante bastante tiempo, tras la contaminación.
La gama de los fungicidas activos sobre los oidios es bastante particular y
se confunde parcialmente con la de los acaricidas (véase cap. II).
• Antracnosis
Las antracnosis de las hortalizas - son provocadas por hongos pertenecientes
a la familia de las polystigmatalcs r. Su forma perfecta, Glomerella, es bastante
rara, siendo la forma conidica Colletotrichum la que se detecta habitualmente
sobre los órganos atacados (fig. 12 A).
Las esporas de Colletotrichum se generan en pequeñas pústulas o aeérvulos,
a menudo entremezcladas con unas sedas negras o setae.
A !0O °(
Figura 12
A: Corte de acérvulo de Colletotrichum.
B: Germinación de esporas por appressorium.
C, D, E, F: Forma de las esporas de los principales tipos de Colletotrichum; gtoeosponoides (C),
atramentarium (D). graminicola (E), dematium (F).
Las esporas incoloras germinan originando en la extremidad del tubo ger­
minativo una célula parda adosada a la epidermis de la planta que se denomina
Figura 11.—Arriba, forma conidica Oidium (micelio superficial, órganos succíonadorcs en las Qppressorium (fig. 12 H). Las esporas únicamente pueden germinar al amparo
células epidérmicas).
Al centro: formas perfectas de crisifáceas. L: LeveiÚula: E: Eryxiphe; S: Sphacroieca.
Abajo: a la izquierda, forma conidica de tipo Oidiopsis (micelio interno, conidióforos emergentes • En el viñedo, la antracnosis es provocada por un hongo muy diferente, de forma perfecta
de los estomas. A la derecha, conidióforos de Oidium de tipo •<cichorucearum■» (numerosas Elsinoc.
conidias producidas, por dia) y -polygonl» (unu sola conidia por día). 1 Antiguamente denominadas gnomiáceas.