El miedo de Lila

12 Pages·2013·3.67 MB·Spanish

El miedo de Lila
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Lila despertó asustada gritando: ¡Mamá! ¡Papá! Sus
papás corrieron a ayudarla. Había tenido un horrible
sueño. Sentía mucho miedo. Un gran monstruo le per-
seguía en sus sueños todas las noches.
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Sus padres y hermanos le tranquilizaban trayéndole
su muñeca y a sus mascotas Manuelita, la tortuga, y la
perrita Eulalia. Pero nada funcionaba.
La abuela Meche se enteró del asunto y se le ocurrió
una manera de ayudarla. Prepararía la chipa mágica, la
que tiene el poder de borrar los malos sueños.
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La abuela Meche le pidió a Lila que dibujara al mons-
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truo de sus sueños. Juntas miraron al monstruo dibu- ni
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jado y lo fueron borrando poco a poco. El miedo de Lila o
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iba desapareciendo lentamente. g

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Finalmente celebraron comiendo la rica chipa mági-
ca y entonces el miedo desapareció para siempre. La
abuela Meche espantó los malos sueños como un ver-
dadero mago.
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Historia de la chipa
El origen de la chipa es desconocido, no se sabe dón- 2

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de ni cuándo nació. Lo que si sabemos es que es un pla- d
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to típico del Paraguay ya que sus ingredientes básicos,
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el almidón o harina de mandioca y el queso Paraguay, a
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son propios de nuestra tierra. Chipa es un nombre de e
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origen guaraní que significa “torta”. P
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La chipa se consume todo el año, pero durante la
Semana Santa es tradición elaborarla para compar-
tirla en familia. La preparación de la chipa es un gran
acontecimiento donde todos los integrantes de la fa-
milia trabajan haciendo su masa, dándole formas de
argollas, trenzas o de palomitas, y horneándolas en el
tatakua.
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Es costumbre que los niños/as regalen una argolla
grande de chipa con las palomitas moldeadas a mano
a sus padrinos como regalo de Pascua. En las ciudades
de Paraguay hay mucha gente que se dedica a la venta
de chipas. Todos los días madrugan para hacer la chi-
pa, hornearla y luego salir a venderlas por las calles de
la ciudad.
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Chipa
Almidón
Ingredientes:
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1kg. de almidón

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200 gramos de grasa i
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de cerdo •

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5 huevos r
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1 cucharada de sal gruesa m
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500 gramos de queso
Paraguay
½ taza de leche
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PREPARACIÓN
Poner la grasa de cerdo en
un bol e incorporar la sal disuelta
en un poco de agua y mezclar.
Agregar los huevos y seguir
mezclando hasta integrar
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muy bien.
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Incorporar el almidón a la mez-
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cla. r
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Amasar y agregar la leche r
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necesaria hasta que la masa ya
no se quede pegada en la mano.
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PREPARACIÓN
Armar la chipa del tamaño y
la forma que mejor prefiera.
Colocar las chipas sobre
las hojas del banano y llevar
al tatakua por 20 minutos
aproximadamente.
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Si se cocina en el horno de

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la cocina cocinar por 30 minutos
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a temperatura moderada. r
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Servir calientes o frías. r
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