El estado mundial de la agricultura y la alimentación, 1962

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antes de la aparición
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mañana del
LUNES, 8 DE OCTUBRE
L ESTADO MUNDIAL
LA AGRICULTURA
Y LA
ALIMENTA'CION
1962
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION
EL ESTADO MUNDIAL DE LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION 1962
CL 39/2
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ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION
ROMA 1962
La información estadística de esta publicación
ha sido preparada a base de los datos reci-
bidos por la .FAO hasta el 30 de junio de 1962.
Las denominaciones empleadas en esta publica-
ción y la .forma en que aparecen presentados
los datos que contiene no implican, de parte
de la Secretaría de la Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación, juicio alguno sobre la condición
jurídica de ninguno de los países o territorios
citados o de sus autoridades, ni respecto de la
delimitación de sus fronteras
© FAO 1962
Impreso en Italia
ICE
Preámbulo
Resumen
5
Análisis y perspectivas mundiales
14
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA 14
Tendencias a largo plazo de la producción agrícola en relación con la población
16
Producción agrícola regional
18
Los principales productos agrícolas 25
Producción pesquera 27
Producción forestal 28
CAMBIOS EN LAS EXISTENCIAS 30
LA ACTIVIDAD ECONÓMICA Y LA DEMANDA DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS 34
LAS EXISTENCIAS Y EL CONSUMO DE ALIMENTOS 35
COMERCIO INTERNACIONAL DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS 38
El volumen de las importaciones en las zonas no comunistas 40
Importaciones de China continental, la U.R.S.S. y Europa Oriental 45
Los precios del mercado mundial 46
Ingresos derivados de la exportación de productos agrícolas 51
Las exportaciones hechas en condiciones especiales 53
Políticas comerciales internacionales 55
PRECIOS E INGRESOS AGRÍCOLAS 57
Los PRECIOS Y EL CONSUMIDOR 61
POLÍTICA Y PLANES DE FOMENTO AGRÍCOLA 64
América del Norte 66
Europa Occidental 68
Europa Oriental y la U.R.S.S. 74
Australia y Nueva Zelandia 77
América Latina 79
Lejano Oriente 81
Cercano Oriente 85
Africa 88
V
Políticas de pesca 92
Políticas forestales 93
PERSPECTIVAS A CORTO PLAZO 96
Perspectivas de la producción agropecuaria para 1962/63 96
Perspectivas de los productos 97
III. Papel de las industrias forestales en la superación del desarrollo económico
insuficiente 100
ASPECTOS DE LA POLÍTICA DE FOMENTO 100
Los objetivos del fomento, opción política 101
Evaluación financiera y evaluación social 101
Datos necesarios para adoptar decisiones en cuanto a inversiones 102
Los PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS FORESTALES EN LA ECONOMÍA ACTUAL Y FUTURA 103
Características estructurales de la demanda 104
CO115111110, producción y comercio de productos forestales 105
Características dinámicas de la demanda 107
Necesidades futuras y posibilidades alternativas de abastecimiento 108
Resumen 109
CARACTERÍSTICA DE LAS INDUSTRIAS FORESTALES 111
Estructura global 111
La industria del aserrío 113
La industria de la pasta y el papel 114
Tableros contrachapados, tableros de fibra y tableros de partícula 117
Industrias forestales, diversas y secundarias 119
CARACTERÍSTICAS DE LA BASE FORESTAL 120
Características de la explotación forestal 121
La fase de explotación maderera 123
Ventajas inherentes a los montes 123
CARACTERÍSTICAS DE LAS INDUSTRIAS FORESTALES RELATIVAS AL DESARROLLO ECONÓMICO 124
Expansión de la demanda y repercusiones en economías de importaciones 124
Características de los factores materia prima y emplazamiento 125
Ventajas tecnológicas de las industrias forestales 126
La demanda de productos forestales : Ventajas indirectas y aspectos económicos externos 126
Resumen 128
Los RECURSOS, LA TECNOLOGÍA Y LA INVESTIGACIÓN 128
Variedad de las reservas forestales 129
Tendencias tecnológicas recientes 130
Aspectos en que la investigación va rezagada 132
Medios para que el capital de más de sí 133
DETERMINACIÓN DEL PAPEL DE LOS MONTES 135
.............
Estimación de la demanda de madera . . , . .. . 136
vi
Estimación de la demanda de otras utilidades de los montes que no sean su producción
136
Estimación de las proporciones y naturaleza de la riqueza forestal
137
Evaluación de la disponibilidad de factores de producción
138
Determinación del plan y de las medidas que deben adoptarse
140
LA PLANIFICACIÓN DEL FOMENTO INDUSTRIAL FORESTAL
141
Los plazos de la planificación
141
Obtención y aprovechamiento de datos sobre recursos
142
La planificación basada en la demanda
142
La importancia de la infraestructura
144
Planificación regional dentro del país
144
Autarquía o integración económica
145
Un imperativo de organización
145
La opción
146
IV. La industria ganadera en los países menos desarrollados
148
INTRODUCCIÓN 148
La anatomía del hambre
148
La pobreza ahoga la producción
149
La población y el desarrollo económico
149
Posibilidades de la producción pecuaria
150
La ganadería en relación. con el desarrollo agrícola general
151
Presión de la población animal
151
Disparidades en la productividad animal 152
AUMENTO DE LAS EXISTENCIAS MUNDIALES DE PROTEÍNA ANIMAL 153
Nutrición animal 154
Correlación entre la agricultura y la ganadería 155
Conservación de forrajes y ordenación del pastoreo 156
La importación de razas exóticas de ganado 156
El aprovechamiento de las razas indígenas de ganado 157
Cruzamiento 158
Investigación, lucha y erradicación de enfermedades 158
La enseiianza 161
Comercialización 162
Los PRINCIPALES TIPOS DE GANADO 165
Ganado bovino 165
Ganado lanar 166
Ganado caprino 167
Aves de corral 167
Ganado porcino 168
Los búfalos 168
Otros tipos de ganado 169
Pieles y cueros 17(1
TENDENCIAS REGIONALES EN LA ZOOTECNIA Y LA SANIDAD ANIMAL 170
Africa.,Ir et f.f ......................... ........ ...... 170
vii
Cercano Oriente 171
Nomadi sin o 173
Lejano Oriente 173
América Latina 175
América del Norte 177
Oceanía 178
Europa Occidental 178
EL PRÓXIMO DECENIO 179
Dinámica del desarrollo 179
Salidas 181
Mejoramiento de la sanidad animal 181
Mejoramiento de la nutrición y la cría 182
Utilización de los excedentes alimentarios 182
Demanda 183
REFERENCIAS 184
Cuadros del Anexo
Indices de la producción total de alimentos por países y por regiones 187
Indices de la producción alimentaria por persona, por países y por regiones 189
Producción mundial de los principales productos 191
Exportaciones mundiales de los principales productos 192
Europa Occidental: Producción de los principales productos 193
Europa Occidental: Exportaciones e importaciones de los principales productos 194
Europa Oriental y U.R.S.S.: Producción de los principales productos 195
Europa Oriental y U.R.S.S.: Exportaciones e importaciones de los principales pro-
ductos 196
U.R.S.S.: Producción y exportaciones de productos forestales 197
América del Norte: Producción de los principales productos 198
América del Norte: Exportaciones e importaciones de los principales productos .. 199
Oceanía: Producción de los principales productos 200
Oceanía: Exportaciones e importaciones de los principales productos 200
América Latina: Producción de los principales productos 201
América Latina: Exportaciones e importaciones dc los principales productos 202
Lejano Oriente (excluida la China continental): Producción de los principales pro-
ductos 203
Lejano Oriente (excluida la China continental): Exportaciones e importaciones de los
principales productos 204
Cercano Oriente: Producción de los principales productos 205
Cercano Oriente: Exportaciones e importaciones de los principales productos 206
Africa: Producción de los principales productos 207
Africa: Exportaciones e importaciones de los principales productos 208
Capturas totales de pescado, crustáceos y moluscos (peso en vivo) en los países que
se indican 209
Estados Unidos: Cantidad y valor de las inversiones de la « Commodity Credit
Corporation » 211
I3A. Disponibilidades de alimentos para el consumo humano en los países que se indican 212
13B. Calorías y contenido proteínico de los suministros nacionales medios de alimentos
en los países que se indican 215
I4A. Indices regionales y mundiales del volumen y valor de las importaciones agrícolas,
por grupos de productos 218
14B. Indices regionales y mundiales del volumen y valor de las exportaciones agrícolas,
por grupos de productos 220
15. Valores unitarios de las exportaciones mundiales de productos agropecuarios 222
Lista de gráficas
II- 1. Tendencias en la producción regional de alimentos con relación al crecimiento de-
mográfico desde la preguerra hasta 1961/62 17
Il- 2. Cambios en la producción de alimentos, total y por persona, promedio 1959/60-
1961/62 con relación al período de preguerra 18
Producción mundial de los principales productos agrícolas, desde la preguerra
3.
hasta 1961/62 26
11- 4. Indices de las principales existencias de productos agrícolas en el mundo y en
América del Norte 33
5. Producción estimada de alimentos por persona, comercio neto y existencias 37
- 6. Aporte estimado de calorías por persona, por regiones, promedio 1956-58 38
I - 7. Distribución de las exportaciones e importaciones agrícolas mundiales, en volumen,
promedio 1959-61 40
1- 8. Indices del volumen de las importaciones agrícolas, por regiones y grupos de
productos 41
11- 9. Valores unitarios medios de exportación (precios medios) en el comercio mundial
de los productos agrícolas que se indican (escala semilogarítmica) 49
11-10. Aumento real e hipotético en el volumen de las exportaciones agrícolas efectuadas
por regiones industriales y productoras primarias, promedio 1952-53 a promedio
1960-61 53
II-I1. Cambios en los índices de precios pagados y percibidos por los agricultores y rela-
ción entre los dos índices, 1961 con respecto al promedio de 1952-53 58
I 1. Diagrama de los productos forestales 112