El estado mundial de la agricultura y la alimentación, 1954

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EL ESTADO MUNDIAL
DE LA AGRICULTURA Y
LA ALIMENTACION
- 1954
Análisis y perspectivas
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS
,;PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION
Roma, Italia Septiembre 1954
A RIIC TACICT I CAS AGRICO% \S
Ir ALLI 953
7
PARTE I - PRO DUCCION
La Parte contiene estadísticas fundamentales sobre la producción agrícola mundial y datos fide-
I
dignos sobre aprovechamiento de la tierra, población agraria, cosechas, número de cabezas de ganado
y productos pecuarios, abastecimiento de víveres y su empleo, y sobre fertilizantes comerciales, in-
secticidas y anticriptogámicos, y maquinaria agrícola. Incluye también la serie más importante de pre-
cios de los productos agrícolas de muchos países, así como índices de los precios percibidos y abo-
nados por el agricultor, y los correspondientes a la producción agraria.
PARTE II - COMERCIO
La segunda parte es una obra básica de referencia acerca del comercio mundial de los productos
agrícolas y contiene estadísticas de las importaciones y exportaciones de los principales productos
agrícolas. Da totales mundiales y por regiones sacados de informes oficiales y extraoficiales. Respecto
a algunos productos de importancia, se dan datos por temporada y año civil.
Este anuario en dos volúmenes es una obra de consulta útil para importadores, exportadores y
casas comerciales, así como para los organismos oficiales relacionados con la alimentación y la agri-
cultura. Se encuentra en todas las librerías y en las agencias de venta de las publicaciones de la FAO,
cuya lista figura en la página interior de la contracubierta de esta publicación.
Precio de cada volumen : $ E.U.A. 3,50
F3,)!,CACIO4:-.3 ES 11DISTICAS DE
Boletín Mensual de Economía y Estadistica Agrícolas Número suelto : $E.U.A. 0,50.
Suscripción anual : E.U.A. 5,00.
Este Boletín da estadísticas de producción, comercio y precios, basadas en los datos recibidos
hasta el día 25 del mes anterior. En cada número figuran uno o dos artículos sobre temas de actua-
lidad en la esfera de la economía agrícola y una sección de notas sobre productos.
Segunda Encuesta Alimentaria Mundial $ E.U.A. 0,50.
Amplio estudio estadístico de cómo se alimenta la población del mundo. Frente a la precaria si-
tuación actual, se establecen metas de consumo para 1960 para los distintos países. En español, inglés
y francés.
Anuario Estadístico de Productos Forestales, 1953 $ E.U.A. 2,50.
Esta séptima edición del anuario forestal de la FAO contiene nuevos datos relativos a 1952 y datos
revisados relativos a 1951, de más de cien países. El texto está en español, francés e inglés y los
cuadros en francés e inglés.
Anuario Estadístico de Pesca, 1950/51 $ E.U.A. 3,50.
Contiene cuadros sobre capturas, aprovechamiento, comercio exterior y embarcaciones pesqueras.
El texto está en español, francés e inglés y los cuadros en inglés y francés. La edición 1952/53 se,
halla en preparación.
EL ESTADO MUNDIAL
DE LA AGRICULTURA Y
LA ALIMENTACION 1954
-
ANALISIS Y PERSPECTIVAS
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION
I,OMA, ITALIA SEPTIEMBRE, 1954
NOTA
Los datos estadísticos que figuran en esta publicación
se basan en la información obtenida por la FAO
hasta el 15 de julio de 1954
Impreso en Italia
ig
INDICE
................
.....
Preámbulo
1
I Resumen
5
Análisis y perspectivas mundiales
. . 5
Los problemas y políticas de las regiones
Análisis y perspectivas de los productos
II Análisis y perspectivas mundiales
19
La situación de la oferta ......
. . . 20
Producción agrícola 20
Tendencias a largo plazo de la producción. 23
Perspectivas para 1954/55. 24
El comercio internacional de productos agrícolas 24
El problema de los excedentes 27
El consumo de alimentos y la nutrición 33
Tendencias del consumo de alimentos . 35
La situación económica mundial en 1953/54 y la demanda de productos agrí-
colas 40
La situación económica de las regiones en 1953/54 42
Los precios de los productos agrícolas 45
Los precios rurales 47
Precios al por menor de los alimentos 49
Los ingresos agrícolas 51
Inversiones y crédito. 54
Las perspectivas de la demanda 57
Resumen 60
III Los problemas y políticas de las regiones 63
Europa Occidental 66
Cambio de condiciones en 1953/54 66
La reorientación de las políticas 67
Perspectivas y problemas a largo plazo 70
Europa Oriental y la U.R.S.S.. 73
Cambios de política 74
Cambios en el consumo y en el comercio 74
Productos forestales 75
América del Norte. 76
Colocación de excedentes 76
Reajuste de la producción 78
La nueva política agrícola de los Estados Unidos 79
Perspectivas 80
América Latina 82
Los problemas básicos de las políticas 83
La situación general del comercio y los pagos 84
La demanda y los precios nacionales 84
Oceanía 86
El mercado del Reino Unido 87
Otros mercados de exportación. 88
Niveles de consumo, precios y perspectivas nacionales 88
Lejano Oriente 90
Los problemas y programas de fomento 90
La variable estructura de la producción y el comercio agrícolas 90
Aumento de las existencias de productos alimenticios básicos 91
El primer Plan Quinquenal de la India 92
Los problemas y políticas de fomento del Pakistán 93
Las dificultades económicas de Ceilán y la Federación Malaya 93
La reducción de los ingresos de Birmania y Tailandia por exportaciones 93
Las economías de transición de Indonesia y las Filipinas. 94
Los progresos industriales y el aumento del consumo de alimentos en el
Japón 94
El desarrollo económico de la China 94
Cercano Oriente. 96
Producción 96
Comercio 97
Consumo 98
Reajustes en la política alimentaria y agrícola 99
Af rica. 101
Diversificación de las economías. 102
Evolución de los mercados interiores 102
Mejoramiento del transporte
103
Calidad de la producción 103
El consumo de alimentos y la nutrición 104
IV Análisis y perspectivas por productos
109
Trigo
109
Existencias y comercio 109
Situación de los precios y la comercialización
111
Perspectivas 113
Cereales secundarios
114
Existencias y comercio
. 114
Perspectivas
116
Arroz.
116
Situación actual
117
Perspectivas
118
Azúcar
119
Producción
120
Comercio "y precios
120
Consumo
121
Perspectivas 122
Productos pecuarios 122
Carne. 122
Productos lácteos y huevos 124
Análisis de la pesca mundial 127
Países de gran producción 127
Países de mediana producción, 127
Algunos países de reducida producción 128
Aprovechamiento 128
Arengues, parrochas y anchoas, etc. 128
Bacalao, merluza, abadejo, etc 129
Salmón 129
Atún, bonito y caballa 130
Grasas, aceites y semillas oleaginosas 130
Fruta fresca 133
Producción y comercio 133
Política comercial 134
Perspectivas 135
Frutos secos de la vid y vino. 135
Frutos secos de la vid 135
Vino 136
Café 137
Situación actual 137
Perspectivas 139
Té 140
Situación actual 140
Perspectivas 141
Cacao. 142
Producción 142
Precios y comercio 142
Perspectivas 143
Tabaco 144
Existencias y comercio 144
Precios y consumo. 145
Perspectivas 146
Algodón 146
Situación actual 146
Perspectivas 149
.......
Lana 150
Situación actual 150
. . .
Perspectivas 152
Yute 152
Situación actual .......... . .....
152
Perspectivas 154
Caucho 154
Situación actual 154
Perspectivas 155
. ..... ,
Fibras duras ...........
156
Situación actual 156
Perspectivas 157
Maquinaria agrícola 157
Cercano y Lejano Oriente 157
América Latina 159
Productos forestales. 160
Ultimos cambios en la producció.n..... . ........ . 161
Madera rolliza .....
. . . 161
Madera aserrada 164
Madera terciada o contrachapada y planchas de fibra 165
Pulpa y productos de la pulpa 166
....... .......
Anexos .......
. . . 171
Gráficas
Estimación de la producción mundial de los principales productos agrí-
colas 22
Evolución del volumen del comercio mundial de alimentos y bebidas aro-
máticas en la postguerra 28
Las existencias de trigo en América del Norte y la acumulación de re-
servas, 32
IV, Alimentos y población Distribución de la población del mundo con arre-
glo a la ingestión diaria de calorías 36
V. Alimentos y población Distribución de la población del mundo con arre-
:
glo a la ingestión diaria de proteína animal 37
VI, Suministro por persona de proteínas animales en rela.c.ió.n .co.n. la renta
nacional por persona. . . . . . . 39
Consumo de cereales y raíces en relación con la renta nacional por
persona 39
Suministro por persona de cereales para todos los usos (inclusive piensos)
y para consumo humano directo
41
Movimiento de precios de algunos productos agrícolas y forestales. 44
. .
E.U.A. Distribución del costo al por menor de los alimentos de producción
:
nacional entre el valor en la explotación agrícola y los costes de
comercialización 49
vi
Xl. Rentas agrícolas en los Estados Unidos, el Reino Unido y Australia a los
precios actuales
53
Precios mensuales medios de los cereales : julio 1952 - junio 1954 . 112
Importaciones mundiales de arroz e importaciones netas de arroz y otros
cereales en seis países del Lejano Oriente 119
Precios medios mensuales de las grasas y aceites en los mercados interna-
cionales, 1951-1954. 132
Precios medios mensuales del algodón (inclusive impuestos deimporta-
ción) 149
Precios del caucho en los Estados Unidos y Federación Malaya, 1951-1954 155
Precios de los productos forestales 163
PREA"VIBIL LO
En el arlo de 1953 se registró un cambio de vertientes a que puedan haber dado lugar las ope-
rumbo en la situación de la agricultura y la ali- raciones de colocación de excedentes.
mentación con respecto al priori() de la postguerra. En cuanto al segundo problema, la Conferencia
Gracias a las abundantes cosechas de 1952/53, la reconoció que había pasado ya la época en que
producción mundial, por primera vez desde el con- era preciso incrementar la producción de alimentos
flicto bélico, llegó a estar a la altura del creci- por todos los medios posibles a fin de hacer frente
miento demográfico del mundo. Pero la distri- a las persistentes escaseces de la postguerra e in-
bución del aumento de la producción no fi:16 uni- sistió en que, de ahora en adelante, la expan-
forme y en 1953 se acumularon grandes exceden- sión deberá ir perfectamente engranada con la de-
tes de produrttos en algunos países en tanto cpre manda mercantil, pero sin perder de vista las ne-
el régimen alimentario de millones de personw-; cesidades de nutrición. En consecuencia, recomendó
insuficientemente alimentadas y distribuidas por que todos los gobiernos examinen sus políticas
extensas regiones del mundo apenas experimentó agrícolas y alimentarias teniendo en cuenta las
mejora alguna. Tal es la situación con que se nuevas circunstancias. Igualmente recomendó que
encontraron los representantes de los Estados la FAO facilite la celebración de consultas perió-
Miembros que asistieron al Séptimo Periodo de dicas internacionales tanto de carácter regional
Sesiones de la Conferencia de la FAO celebrado como mundial, que permitan a los gobiernos coor-
en Roma en noviembre de 1953. dinar sus políticas respectivas lo más estrechamente
A este respecto, la Conferencia se planteó a sí posible, con pleno conocimiento de lo que se está
misma dos problemas principales: en primer lugar, proyectando en las demás partes del mundo. Tam-
en qué forma podrían distribuirse mejor las can- bién está procediéndose a desarrollar esta labor.
tidades excedentes que ya se habían acumulado, El presente informe pasa revista a los cambios
sin desorganizar la producción y el comercio agrí- más recientes experimentados por la situación
colas del mundo ; en segundo lugar, qué es lo mundial de la agricultura y la alimentación, así
que se debería hacer para lograr que la produc- corno a las perspectivas inmediatas. La produc-
ción mundial continuara ampliándose en la misma ción mundial continuó aumentando en 1953/54.
proporción que las necesidades mundiales que au- Los excedentes, sobre todo los de trigo, resultaron
mentan rápidamente, sin que se originasen nue- más gravosos para algunas regiones, y en ellas,
vos excedentes ni se acrecentasen los actuales. tanto los precios rurales como los ingresos agrí-
Ambos problemas están íntimamente relacionados colas mostraron tendencia a descender. Sin em-
entre sí y por su índole, ninguno de los dos bargo, en otras partes del mundo las disponibi-
permite una solución fácil ni rápida. A pesar de lidades no fiteron excesivas, prosiguiéndose, y en
todo se han hecho ciertos progresos. algunos casos intensificándose, los esfuerzos para
Para facilitar el estudio del primer problema, la aumentar la producción. Las perspectivas para
Conferencia formuló algunas recomendaciones que 1954/55 no preven cambios esenciales en esta si-
han conducido a la creación en Washington de tuación, que queda resumida en el Capítulo I de
un Subcomité Permanente del Comité de Proble- este informe, analizándose en forma más extensa
mas de Productos Esenciales de la FAO, a fin y con carácter mundial en el Capítulo II.
de facilitat": una tribuna constante desde la cual Muchos gobiernos están comenzando ahora a
puedan celebrarse consultas intergubernamentales modificar sus políticas agrícolas para adaptarlas
sobre excedentes agrícolas y su liquidación. Allí a las nuevas circunstancias. Pero como la situa-
podrá seguirse de "cerca este problema sin inte- ción no es la misma en todas las partes del mundo,
rrupción y traerse a exanteuì todos aquellos incon- existen considerables diferencias entre las políticas