Einige bewährte Back-Rezepte den jetzigen Verhältnissen entsprechend zusammengestellt

21 Pages·04.309 MB·German

by  Sinner Aktiengesellschaft

Badische Landesbibliothek Karlsruhe
Digitale Sammlung der Badischen Landesbibliothek Karlsruhe
Einige bewährte Back-Rezepte, den jetzigen
Verhältnissen entsprechend zusammengestellt
Sinner-Aktiengesellschaft <Karlsruhe>
Karlsruhe-Grünwinkel, [circa 1920]
urn:nbn:de:bsz:31-54959
■%S5«
JSKSgsiJ
ftägSgä
?„2j*: ^-•Kr^Uä*SSSv!&SäErrÄ^SSs???
«S*S!*®?
:rcv?«
^ ■V-M-
'V«4
J.
[f[l^»JS-3\r vJt’c.,T’“??'^Syt' "'<>.tJ^li,•k-‘*P3^*St*i'**Mj£&*‘„r£ßffA'V^r'V",**’<-/'‘5'^~/•"tr't-'f'-'V-t?“w”i-V’’ ,vJ‘/,
[j '.ßii 'JifesWiv ’ * ^i'jsijt'v;,\.y ' -’s.“ <■' „
LluÄ!*^ \ ' " fc * ' .& ? *')& *' ^V '4 ' *
;f - *' \ * k& 1 *> - ^ ** r - ,
[äi? lf%\Ö: ^/r^HK - "
''Ä. > >«.• ; - '
f ' ^v - ■'"* '- 'V ^ '"--.«-.- --*'-
r ’-.' -4 "f^ ■’''' *,~l'*‘"‘'’^ls.,v ■%-r^ '4 f '.'n^ *1,i; 3“ "^
ETk i->rw 7*^# s ggg$£
liSsa
r~ v-<^ ^ ’k
*V,v<^ fe>’.7

88k
ir ?
3
e
^ e bewähr
.. &
i- )»
eii jetzigen
t:
Vsiisäiinlssen snisgrschon J
-
zusagendeste .
!!!
Cwp
SHER , Karlsrulia irOiiwinkeL
A .- 6 . -
iiisiiiiÄiMiS
Unter ständiger Kontrolle des
vereidigten Handels Chemikers
Herrn OS K.Brauer .Cassel .
DerJnhairist ausrekhsni für 1PfundMehl
Karlsruhe -Grünwinkd (Baden )
!
DieQaaiitätsjnarke
üäüSllllüliilllllilillilllilililllliitiil
« niiiiiMiiiinniiiiiiimHtrTmimiiiiiiiiHiiiuwiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiüiiüiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
i | Der Hausfrau gewidmet !
H Es wird allgemein unangenehm empfunden , daß
g ln den bestehenden Rezeptbüdiern noch die unter
S den frülieren Verhältnissen üblichen Zutaten aufge -
= führt sind . Deshalb dürfte es allseitig begrüßt werden ,
= daß wir auf den nädisten Seiten eine kleine Auslese
= von neuen erprobten Rezepten zusammengestellt
== haben ,die cs ermöglichen , auch mit den heute erreich -
= baren Zutaten feinste Kuchen und sonstige vorzügliche
jj| Backwaren herzustettcn .
f = Wichtig ist es vor allen Dingen , nur ein Backpulver
S von bester Qualität zu verwenden . Unser
i Sinner Backpulver
= garantiert für einen vollen Erfolg ; der Kuchen gelingt
= immer und wird schön locker . Wer einmal mit
g Sinner -Backpulver gebacken hat , wird es nie
g mehr vermissen können .
f g Auch unsere übrigen Sinner -Spezialitäten sind
= aus besten Rohstoffen hergcstelli und geben vor -
g zügliche Speisen , so unser
g Sinner -Puddingpulvcr in 7 Geschmacksarten und
g zwar Vanillin , Mandel , Himbeer , Erdbeer , Ananas ,
g Apfelsine , Zitrone ,
g Sinner -Rote Grilfje mit Himbeergeschmack ,
g Sinner -Cremepulver mit Vanillin - und mit Kakao -
g geschmack ,
g Sinner -Saueenpulver mit Vanillingeschmack ,
g Sinner -Edei pudding , sortiert in Mandeikerr .speise ,
g Rosinenspeise u. Weizengrießspeise m. Korinthen ,
g Sinner -Schokoladenspeise mit gehackt .Mandeln ,
g „Sinin“ ist feinster Maisstärkepuder , der zur Her -
g Stellung guter Puddings , Flammeries , Auflauf u.
\, g~ dergl . in keiner Küche fehlen sollte .
IiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiujiiiiuiiiHUiiiuuiftuuiiiiuiJiimuiiiiiiiiiiiiiiiuiiiiiiiiiiiiiiiiiiitiiiiii
f|||||||||||||!||||||||||i|||||||I|||g||||||||||||f|||||||||||||||f|||||||||||jg||||||||||||l|,|||l|I,iUilllllillllllllllllllillllllllllllllllllllllllll
Ferner empfehlen v/ir unsere
Sinncr -Haferflockeu , gut geröstete Ware für
Kindern Ehrung .
Sinner -Bnckessenzen in versch . Oeschmacksarten ,
wie Mandel , Zitrone , Gewürzesscnzeti u. unseren
Sinner -Vanillinzucker , der einen besonders starken
Vaniilingeschmack ergibt .
Sinner -Wtlrze dient zur Verbesserung von Suppen ,
Saucen ,Fleischbrühe ,Gemüse usw.und zeichnctsich
durch ihren neutralen , guten Geschmack aus . Die
Würze ist sehr ausgiebig ; es genügen nur wenige
Tropfen , sie ist daher äuflerst sparsam im Verbrauch .
Sinner -Eispulver in den Geschmacksarten Vanille ,
Schokolade u.Waldmeister ,absolut gebrauchsfertig ,
mitZucker . Ueberraschend schnell haben sich unsere
Sinner -Liköre eingefnhrt . Wer Wert auf einen be¬
sonders guten Tropfen legt, wird nur Sinner -Liköre
verlangen . Wir führen folgende Sorten :
UnsereSpezialsorte „Para“ ,ein Klosterlikör aus edlen ,
heilkräftigen Kräutern hergestellt , für Kranke zur
Stärkung und Heilung , für Gesunde ein Labsal
von unübertroffener Güte ,
Cherry -Brandy , Cura ?ao orange ,
Schwedenpunsch , Wiwat (altpreuß . Magen -Likör).
Neu aufgenommen haben wir als Spezialität : „echten
Sinner -Weinbrand“ von erstklass . Beschaffenheit .
Ferner empfehlen wir unsere
Sinner -Pfefferminz -Tabletfen .
Der Name Sinn er bürgt bei unseren sämtlichen
Erzeugnissen für allerbeste Qualität , denn nur
durch hervorragende Güte ist ein voller und
dauernder Erfolg zu erringen .
Karlsruhe-Grünwinkel n . an d:!!!!.iifiimüi
(Baden). Süffler Ä .- 6 . |
!7!1l!!!!l!l!!I!!l!llil!!l(!!!!!l!!l!l!l!!llllllillllllIlHllilll3lllllillIllllIllllIll!lllIllll!lIlll!lllIiil!illtllll;lllllill!lllllllilillllll!fil!ii!lllil!lilillliljllllillllllllllll!l!ill!l!lill!!!ll!l!!l!llll!l!l!nil!l!lllllll !!l!llim !!!!l!im4ll!lllill!il^
. Streu Relkuchen .
1
Zutaten : 500 gr Mehl , 1 Ei , 125 gr jj
Butter oder Bett , 125 gr Zucker , etwas !
abgeriebene Citrone , 4 gekochte feinge¬
riebene Kartoffeln , 1 Tasse Milch , 1 Päck¬
chen Sinner Backpulver.
Zubereitung : Die Butter lasse man
zergehen , gebe Zucker und Ei hinzu und i
rühre alles an , dann füge man Mehl , Milch , ?
Citrone , Kartoffeln und zule |?t das mit etwas ;
Mehl vermischte Sinner Backpulver hinzu . \
Der Teig wird geknetet und auf ein gefettetes ;
Blech geweilt . Eine Tasse Mehl , 1 Tasse =
Zucker und 50 gr Butter , vermengt zu einem f
Streußel, verteile man auf den mit Milch
oder Zucker bestrichenen Kuchen. — Back - '
zeit 50 Minuten . I
. Apfclforle . |
2
Zutaten : 250 gr Meid (oder 150 gr Mehl \
und 100 gr Sinin ), 150 gr Zucker , 1 Ei , das I
Weiße zu Schnee geschlagen , 150 gr Butter j
oder Margarine, 1 Päckchen Sinner Vanille - j
Pudding -Pulver , 5 Eßlöffel Mi Ich , 1 Päckchen j
IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIHIilllilHIIIIillllillllllHIKHUililllllllllllinililllllllfllllilillllllMüllllilllllllin
1 Sinner Backpulver, 2 Pfd .Aepfel , in Scheiben 1
1 geschnitten. g
| Zubereitung Das Eigelb verrühre man 1
:
| mit Zucker und Butter , gebe das Mehl und E
= die Milch , in der vorher das Puddingpulver §|
| aufgelöst wird , mit dem Sinner Backpulver j§
| hinzu . Den in eine gut gefettete Spring - §
= form gedrückten Teig belege man mit j§
1 Aepfeln , über die etwas Zimmt und Zucker |
§
| gestreut wird . Nach 30 bis 40 Minuten E
| Backzeit verziere man die Torte mit dem §j
1 zu Schnee geschlagenen und mit Löffel §j
1 1/8
| Zucker vermischtem Eiweiß und stelle die - =
| selbe noch 5 Minuten in den warmen Ofen , g
=| dwairmdi.t das Eiweiß trocknet , aber nicht gelb =j§
. Einfacher Topfkuchen .
3
| Zutaten : 500 gr Mehl , 1 Ei , 150 gr 1
| Butter oder Fett , 150 gr Zucker , 1 Pack - |
| chen Sinner Vanillin- od . Mandel -Pudding - E
| pulver , V4 Ltr - Milch , 1 Päckchen Sinner E
1 Backpulver. g
| Zubereitung : Die Butter läßt man I
| zergehen, gibt Zucker , Ei , Mehl hinzu . Das E
| Puddingpulver löse man in etwas Milch §j
iiiiiiiiiiiiiiiiiHijiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiifiiiiiiiiiijimifiiiiitHiimiiiitiiiiiiujiiiiiij