Ege Üniversitesi Yayın Kataloğu

95 Pages·2014·3.54 MB·Turkish

2013 Yılı
Ege Üniversitesi
Yayın Kataloğu

Kitaplar, sadece eğitim sürecinde değil yaşamın tüm dönemlerinde
bizlerin yanı başında olan ayrılmaz değerlerdir. Üniversitemiz Öğretim
Elemanları tarafından hazırlanan Ege Üniversitesi Yayınları ilk kez “55.
Yılda Ege Üniversitesi Yayın Kataloğu”nda toplanarak 2010 yılında
sizlerle buluşmuştur.
Ardından 2012 yılı yayın kataloğumuz dijital olarak hazırlanarak,
Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı web sayfasında
yayımlanmıştır ve basılı olarak dağıtımı yapılmıştır.
Bu kez sizlere ulaştırılan bu katalog Üniversitemiz Yayın Komisyonunca
2013 yılında değerlendirilerek Rektörlüğümüz Kütüphane ve
Dokümantasyon Daire Başkanlığı'na bağlı olan ve Kültür Bakanlığı
Yayınevi Sertifikalı Basımevi Şube Müdürlüğü tarafından basılan toplam 82 eseri
kapsamaktadır.
Üniversitemizin bilimsel bakış açısı ve deneyiminin tanıtımında faydalı olacağını
ümit eder, bu kataloğun hazırlanmasının her aşamasında emeği geçenlere teşekkür
eder, saygılarımı sunarım.
Prof. Dr. Candeğer YILMAZ
Ege Üniversitesi Rektörü

2013 Yılı
Ege Üniversitesi Yayınları
Fen Bilimleri 3 / 29

Sağlık Bilimleri 32 /33

Ayın Kitapları 36 /41
Halk Sağlığı Serisi 44 / 61

Sosyal Bilimler 64 /77
Dergiler 80 / 86
İletişim
Yayıma Hazırlayan
C. Orhan ÇETİNKALP
İpek ENGİN
Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı
Tasarım
Cemre MAYTALMAN
Basımevi Şube Müdürlüğü
E
g
e

Ü
n
i
F v
e
e
r
n si E
B te ge
s
il i Y Ü
im a n
yF iv
l ıne e
e lan rs
r i
i rı B te
F Ei si
e gl Y
n eim a
Ü y
ı
B nl n
i ive la
l r
im eri rı
s
i
l t
e e
s
r i
i Y
a
y
ı
n
l
a
r
ı
Ege Üniversitesi Yayınları
Fen Bilimleri
Enstrümental Gıda Analizleri
Enstrümental Gıda Analizleri Laboratuvar Deneyleri
Fiziki Coğrafya Hava Fotoğrafları (Fotojeoloji - Fotojeomorfoloji)
Çizge ve Serim Algoritmalar Uygulamalar
Mühendisler İçin Pazarlama
Planktonoloji I (Plankton Ekolojisi ve Araştırma Yöntemleri)
Su Ürünlerinde Temel İstatistik
Fizikokimya Gazlar ve Termodinamik Cilt 1
Omurgalılar Sistematiği
Omurgasızlar Biyolojisi
Zooloji Dersi Laboratuvar Kılavuzu
Analitik Kimya Problemleri ve Açıklamalı Çözümleri
Omurgalılar Biyolojisi Uygulama Kılavuzu
Bitki Anatomisi Uygulamaları
Egzotik Sebze Türleri ve Yetiştiriciliği Türkiye'de Yetiştirilen Yeni
Sebze Türleri
Özel Alet Gerektirmeyen Fizik Deneyleri Cilt:1
Mekanik, Isı ve Dalga Hareketlerine İlişkin Deneyler
Bitki Hücre, Doku ve Organ Kültürü Uygulamaları
Tekstil ve Konfeksiyonda İş Etüdü
Laboratuvar Tekniği
Süt Teknolojisi (Sütün Bileşimi ve İşlenmesi)
Süt ve Mamülleri Analiz Yöntemleri
Akvaryum Teknolojisi
Türkiye İçsu Balıkları Tanımlama Kılavuzu
Su Ürünleri İşleme Teknolojisi II
(Alternatif Su Ürünleri İşleme Teknolojileri)
Toprak Bilimi
Göstergebilim Çözümlemeleri
Bir Meydan Tasarım Süreci: Didim Kent Meydanı
Pedodonti 3. Sınıf Pratik Çalışma Kılavuzu
E
g
e

Ü
n
i
F v
e
e
r
n si E
B te ge
s
il i Y Ü
im a n
yF iv
l ıne e
e lan rs
r i
i rı B te
F Ei si
e gl Y
n eim a
Ü y
ı
B nl n
i ive la
l r
im eri rı
s
i
l t
e e
s
r i
i Y
a
y
ı
n
l
a
r
ı
Enstrümental Gıda Analizleri
Bu kitapta; Gaz, Sıvı, İnce Tabaka, Kolon, Kağıt Kromatografileri; Elektroforez;
UV-Görünür Spektrofotometre, Atomik Absorpsiyon Spektrofotometresi
ve Potansiyometre üzerinde durulmuş ve cihazların optimum şartlarda
kullanılması için gerekli teorik ve pratik bilgiler verilmiştir. Gıda analizlerinde
kullanılmalarına ilişkin örnekler kitapta yer almıştır.
Prof. Dr. Yaşar HIŞIL
Mühendislik Fakültesi
Emekli Öğretim Üyesi
ISBN 978-975-483-800-8
2013 / 8. ve 9. Baskı
Öğrenci: ¨ 11
Normal: ¨ 13
3
Ege Üniversitesi Yayınları Fen Bilimleri
Enstrümental Gıda Analizleri
Laboratuvar Deneyleri
Bu kitapcıkda; Gaz, Sıvı, İnce Tabaka, Kolon Kromatografileri; Elektroforez;
UV-Görünür Spektrofotometre, Atomik Absorpsiyon Spektrofotometresi
ve Potansiyometre cihazlarıyla yapılan deneyler üzerinde durulmuştur.
Prof. Dr. Yaşar HIŞIL

Mühendislik Fakültesi
Emekli Öğretim Üyesi
ISBN 978-975-483-998-2
2013 / 4. ve 5. Baskı
Öğrenci: ¨ 4
Normal: ¨ 5
4