Ecological and Ethnoecological Aspects About Food Composition of Centropomus undecimalis, BLOCH, 1792 (Centropomidae) (Commom Snook) in Paraty, RJ

2012·0.46 MB·

by  Bittencourt, Vinicius Figueiredo Nora

Aspectos Ecológicos e Etnoecológicos Sobre a Composição Alimentar de
Centropomus undecimalis, BLOCH, 1792 (Centropomidae) (robalo) em
Paraty, RJ.

Vinicius Nora ¹²; Alpina Begossi ¹²³; Fernanda Mesquita ¹²; Mariana Clauzet ¹²; Matheus
Rotundo4

1 FIFO (Fisheries and Food Institute), ECOMAR/UNISANTA, Santos, Brazil
2 ECOMAR/UNISANTA, Rua Oswaldo Cruz, 277, Santos, SP CEP 11045-907, Brazil
3 UNICAMP: CAPESCA, LEPAC (Paraty) and CMU, CP 6023 Campinas, Brazil
4 Acervo Zoológico da Universidade Santa Cecília (AZUSC), Santos, Brasil

O presente trabalho tem como objetivo a descrição da composição alimentar encontrada em
conteúdos estomacais da espécie Centropomus undecimalis. Os itens mais representativos
são: “resto de peixe” (45,5%) - que correspondem aos teleósteos em avançado estado de
digestão - seguido por: Caratinga (18,2%), Sardinha (16,4%) e Cangoá (12,7%). Os dados
aqui discutidos servem como base para o conhecimento biológico da espécie.

Palavras-chave
Paraty; Centropomus undecimalis; dieta alimentar;
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Ecological and Ethnoecological Aspects About Food Composition of
Centropomus undecimalis, BLOCH, 1792 (Centropomidae) (Commom Snook)
in Paraty, RJ.

This study describes the items composition found in stomach contents of the species
Centropomus undecimalis. The most important items are: “fish waste” (45.5%), which
corresponds to teleostean fishes in an advanced state of digestion, followed by: “Caratinga”
(18.2%), Sardines (16.4%) and “Cangoá” (12.7%). The data discussed here serve as a basis
for biological knowledge of the specie.

Key words
Paraty; Centropomus undecimalis; diet composition

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INTRODUÇÃO

Os Robalos (snook em inglês), como são popularmente conhecidos os peixes da
espécie Centropomus undecimalis (BLOCH, 1792) (Centropomidae), são muito apreciados
pela qualidade de sua carne. Robalos são considerados recursos pesqueiros de alto valor
comercial e de grande importância socioeconômica; sua captura é proveniente basicamente da
pesca artesanal (CERQUEIRA, 2002). Pesquisas recentes na região demonstram que o robalo
representa aproximadamente 6% da captura entre os anos de 2009 e 2010, o que reforça sua
importância como recurso pesqueiro em nível regional (BEGOSSI et al. 2012).
Segundo Lopes (2010), o robalo é o peixe mais vendido em Paraty, mas segundo os
pescadores locais é um dos recursos que mais diminuíram, em relação à pesca, nas últimas
décadas. Esses pescadores relacionam este decréscimo com a pesca de larga escala e com o
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“cerco do robalo1”. Essas informações caracterizam o robalo como uma espécie alvo, de
modo que, conhecer a biologia básica dessa espécie é fundamental para manejá-la. Assim, o
presente trabalho teve como objetivo obter conhecimento biológico da composição alimentar
de Centropomus undecimalis na região de Paraty, na parte central da Baía da Ilha Grande/RJ.

MATERIAL E MÉTODOS

As comunidades estudadas foram Praia Grande, Tarituba e Perequê, na cidade de
Paraty e Angra dos Reis, respectivamente. Essas comunidades estão situadas na porção mais
central da BIG, no estado do Rio de Janeiro.
Durante 24 meses (6 dias/mês), os conteúdos estomacais de Centropomus undecimalis
foram coletados (30 indivíduos abertos aleatoriamente) na “Pescados Sinésio” e na “Peixaria
Perequê”. Em Tarituba apenas um peixe foi aberto. Todo material coletado foi fixado em
solução formalina a 10%, transferidos para álcool a 70% para posterior identificação científica
em laboratório. Os conteúdos estomacais encontrados foram classificados com base em
chaves de Figueiredo & Menezes (1978, 1980), Menezes & Figueiredo (1980, 1985) para
peixes, Melo (1996) e Costa et al. (2003) para crustáceos e revisados pelo Acervo Zoológico
da Universidade Santa Cecília (UNISANTA). Os dados foram avaliados quanto à ocorrência
por estômagos e analisados de forma quantitativa e qualitativa.

RESULTADOS

Foram analisados os conteúdos estomacais presentes em indivíduos da espécie
Centropomus undecimalis (n=119) (Tabela 1) sendo este representado por 53,8% de
estômagos vazios encontrados, que representaram n=64 indivíduos, e que foram retirados da
amostra. Os dados referentes à composição alimentar estão descritos na Figura 1, e foram
obtidos através de 55 estômagos que continham algum tipo de conteúdo (46,2%), e são
expressos a seguir pelos itens mais encontrados: “resto de peixe” (45,5%), seguido por:
Caratinga (18,2%), Sardinha (16,4%) e Cangoá (12,7%).

Composição alimentar percentual - Centropomus undecimalis
45,5%
50,0%
40,0%
% 30,0% 18,2% 16,4%
20,0% 12,7%
10,0% 3,6% 1,8% 3,6% 1,8% 1,8% 1,8% 1,8% 1,8%
0,0%
Etnoespécies

Figura 1: Ocorrência Itens encontrados em estômagos com algum conteúdo estomacal.

1 Tecnologia de pesca criada na região de Paraty, onde os robalos são cercados com redes e em seguida abatidos por mergulhadores, sem o
auxílio de cilindro.

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Os resultados obtidos acerca da identificação científica dos organismos coletados
foram comparados com os nomes populares, citados por locais durante a abertura e coleta dos
estômagos (Tabela 1).

Tabela 1: Nomeclatura científica e composição percentual dos itens encontrados em
estômagos cheios;
Etnoespécie* (N=55) Classificação Científica** Caracteríscas
Comum em estuários e rios; jovens se desenvolvem
Diapterus rhombeus (Curvier,
Caratinga junto as praias e mangues em águas rasas (MENEZES
1829)
& FIGUEIREDO, 1980).
Formam cardumes; hábitos costeiros, entrando em
Família Clupeidae baías e estuários (FIGUEIREDO & MENEZES,
Sardinha 1978).
Harengula clupeola (Curvier, Capturada em arrastos de praia (FIGUEIREDO &
1829) MENEZES, 1978).
Esqueleto ósseo; grupo taxonômico altamente
“Resto de peixe”*** Fragmetos de Teleostei
heterogêneo (FIGUEIREDO & MENEZES, 1978).
Xiphopenaeus kroeyrii (Heller, Presente em águas rasas até 70m de profundidade
Camarão sete-barbas
1862) (COSTA et al., 2003)
Stellifer rastrifer (Jordan, Águas litorâneas, sobre fundos de areia e lama,
Cangoá 1889) principalmente em regiões estuarinas (MENEZES &
Stellifer sp. FIGUEIREDO, 1978).
Loligo sanpaulensis Habita toda a zona nerítica, desde praias até os 60m de
Lula
(Brakoniecki, 1984) profundidade (VASKE JÚNIOR, 2011).
Família Engraulidae
Hábitos costeiros; preferência por águas e baixa
Manjuba Anchoviella sp.
salinidade (FIGUEIREDO & MENEZES, 1978).
Anchoa sp.
Sardinha Pirapeba ou Cetengraulis edentulus Frequente em arrastos de praia (FIGUEIREDO &
Sardinha Boca-torta (Cuvier, 1828) MENEZES, 1978).
Haemulon steidachneri (Jordan Águas costeiras e associadas a fundos de pedra
Cocoroca
& Gilbert, 1882) (FIGUEIREDO & MENEZES, 1980).
Encontrada em grandes cardumes e abundante em
Mugil curema (Valenciennes, ambientes estuarinos, praias, arenosos e
Parati
1836) desembocadura de rios (MENEZES & FIGUEIREDO,
1985).
Anchovia clupeoides Preferência por águas salobras (FIGUEIREDO &
Sardinha Xingó
(Swainson, 1839) MENEZES, 1978).
Barata-do-mar Isopoda Falta informação.
*Nomes usados localmente (etnoespécies);
**Foram levados para identificação científica em laboratório 27 amostras de conteúdos estomacais.
***A categoria “resto de peixe” corresponde a peixes em avançado estado de digestão, e foi caracterizada por pescadores limpadores como

“resto de peixe”.

DISCUSSÃO

Os resultados obtidos (Tabela 1) sobre Centropomus undecimalis demonstram que este
é carnívoro com grande tendência piscívora, o que está de acordo com os dados obtidos para
esta espécie por Figueiredo e Menezes (1980), Martinelli (2010) e Froese & Pauly (2012).
Estes peixes possuem uma zona de alimentação de relativa alta diversidade, predando
pequenos peixes, crustáceos e moluscos em ambientes que podem ir desde ambientes
estuarinos, como os mangues, a outros ambientes marinhos (Tabela 1).
As famílias Engraulidae e Clupeidae representam 23,64% do conteúdo estomacal
analisado. Estes peixes são conhecidos pelos pescadores locais como “comidiu” e
correspondem às sardinhas, que apresentam intensa exploração, o que se difere das manjubas,
onde apenas a espécie Anchoviella lepidentostole tem importância comercial marcante
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(FIGUEIREDO & MENZES, 1980). As duas famílias são amplamente utilizadas pela frota
atuneira como isca-viva em algumas pescarias de atum, sendo a sardinha, relacionada como o
principal recurso pesqueiro do país (DOS SANTOS, 2003).
Segundo o pescador Arthur, 67 anos, "O Robalo acompanha o comidiu, e a sardinha
influi, é o alimento dele. Se não tem o alimento ele vai embora" (comunicação pessoal). Essa
observação é comum entre os pescadores locais mais experientes que atribuem esse resultado
ao impacto da pesca industrial. GRAÇA LOPES et al.. (2002), identificaram no resíduo da
frota camaroeira (by-catch) do estado de São Paulo alguns dos conteúdos identificados neste
trabalho, dentre eles: Haemulon steindachneri, Diapterus rhombeus, Stellifer spp., Loligo
sanpaulensis e Xiphopenaeus kroeyri. Tais literaturas podem reforçar as informações dos
pescadores locais relativas ao declínio na pesca do robalo na região de Paraty em função da
diminuição das presas da espécie, que são capturadas nas atividades de pesca industrial, tanto
de atuns, quanto de camarões.
Contudo, o alerta de pescadores sobre a incidência da pesca predatória sobre as presas
de peixes importantes para a pesca artesanal local, pode indicar a existência de uma zona de
competição pelo recurso, entre pesca predatória e as espécies alvo de alto valor comercial para
a pesca artesanal, como os robalos, uma vez que a sobreexplotação do estoque das presas
tende a diminuir a disponibilidade de alimento de C. undecimalis nas áreas onde esse tipo de
pescaria é praticada, corroborando a hipótese já levantada por pescadores em relação à pesca
industrial como um dos fatores responsáveis pelo declínio da pesca na região (BEGOSSI, et
al., 2010).

CONCLUSÃO

Os dados aqui discutidos servem como base para o conhecimento biológico da dieta de
Centropomus undecimalis, mostrando que o mesmo possui grande diversidade de tipos de
ambientes de alimentação, de acordo com a distribuição de suas presas e que o conhecimento
dos aspectos alimentares de espécies-alvo é de fundamental importância para o manejo da
pesca. Além da dieta, informações sobre a reprodução e o comportamento migratório também
se fazem necessárias para qualquer processo que possa envolver algum tipo de
regulamentação da pesca dos robalos.
Em suma, espera-se que o presente trabalho contribua com dados biológicos relevantes
que possam ser considerados futuramente em processos de co-manejo, incluindo também o
conhecimento tradicional e as regras locais de exploração dos recursos dos pescadores locais,
visando à conservação de espécies de peixes de importância socioeconômica para diversas
comunidades litorâneas.

AGRADECIMENTOS

Gostaríamos de agradecer os financiamentos que tornaram este estudo possível.
Agradecemos ao IDRC e FAPESP (N.º 104519-004 e 2009/11154-3, respectivamente), a
bolsa FAPESP dos autores: Vinicius Nora (11/14701-5) e Fernanda Mesquita (11/15629-6) e
ainda, a participação e apoio dos Pescadores das comunidades estudadas e as Peixarias:
Sinésio, Perequê e Lara.

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