Dynamique de la matière organique à l'échelle d'un terroir agro-pastoral de savane ouest-africaine

326 Pages·2013·8.7 MB·French

by  Manlay, Raphaël

Dynamique de la matière organique
à l'échelle d'un terroir agro-pastoral de
savane ouest-africaine (Sud-Sénégal)
-
Organic matter dynamics in mixed-farming systems
of the West African savanna : a village case study from south
Senegal
T H È S E
présentée par
Raphaël Manlay
pour obtenir le grade de Docteur de l’ENGREF
Spécialité : Sciences de l'Environnement
Soutenue publiquement le 3 mai 2000
à l’Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et Forêts
Centre de Montpellier
devant le jury composé de :
M. Jean-Claude Remy - Rapporteur
M. Didier Richard - Rapporteur
M. Christian Feller - Directeur de Thèse
M. James Aronson - Examinateur
M. Christian Floret - Examinateur
Mme Anne-Marie Izac - Examinatrice
M. Claude Millier - Examinateur
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1 d'un terroir agro-pastoral de savane ouest-africaine
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Les travaux décrits dans ce document ont été réalisés, entre 1996 et 2000
dans le cadre du projet "La Jachère en Afrique Tropicale", avec le soutien de
l'Union Européenne et de l'IRD. Ils ont fait l'objet d'une thèse soutenue le 3
mai 2000, à l'Ecole Nationale du Génie Rural des Eaux et Forêts au centre
de Montpellier, sous le titre : "Dynamique de la Matière Organique dans un
Terroir Agropastoral de Savane Ouest Africaine (Sud Sénégal)"
http://www.ird.sn/act-rech/ur4/jachere
Cette thèse est consultable en Anglais : http://www.engref.fr
L'auteur est joignable par courrier électronique : [email protected]
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d'un terroir agro-pastoral de savane ouest-africaine
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REMERCIEMENTS
Le travail rapporté ici est autant le fruit d’un labeur personnel que d’un effort
d’équipe. Ceci est dû non seulement au caractère holistique du sujet, mais
aussi aux grandes qualités humaines des nombreuses personnes plus ou
moins directement impliquées dans le projet.
Je suis particulièrement reconnaissant au Dr Christian Feller qui a accepté
de diriger cette thèse. Malgré la distance et ses contraintes professionnelles,
il m’a toujours offert son soutien scientifique et a veillé au bon déroulement
de ce travail. En tant que scientifique du sol, il a misé sur ce projet
pluridisciplinaire qui a bénéficié de sa grande ouverture d’esprit. Le Dr
Christian Floret a été son homologue au Sénégal pour superviser ce travail.
Je lui exprime mes remerciements pour sa confiance en ce projet et pour sa
contribution scientifique, humaine et matérielle nécessaire pour la réalisation
de cette thèse. Lui et le Dr Roger Pontanier m’ont accueilli dans l’équipe du
Programme de Recherche sur la Jachère en Afrique de l’Ouest. Je suis
très reconnaissant au Dr Pontanier pour cela, pour le suivi de mon travail - et
en particulier pour la description des sols et des débats animés mais
féconds - et pour sa bienveillance. Je suis aussi profondément redevable au
Dr Claude Millier, sans qui cette thèse n’aurait pu être entreprise. En qualité
de responsable administratif, il a toujours soutenu ma mise à disposition de
l’IRD ; en tant que scientifique, il a beaucoup aidé au montage du sujet, à
l’analyse des données et à la modélisation, et m’a apporté un fort soutien
moral.
Je remercie beaucoup le Dr Dominique Masse pour l’intérêt qu’il a porté à
ce travail ; ses connaissances scientifiques, son bon sens, sa patience et
son accueil chaleureux ont été absolument essentiels. Je suis également
fortement reconnaissant au Dr Maguette Kaïré pour m’avoir aimablement
permis d’utiliser certains de ses résultats sur la biomasse et la productivité
ligneuse. Je remercie profondément les Drs Alexandre Ickowicz et Didier
Richard. Ils ont fourni la plupart des données concernant les flux organiques
relatifs à l’élevage, ont patiemment comblé mes lacunes en sciences
animales et relu la plupart de ce travail. La première partie de ce travail
doit beaucoup au Dr Jean-Luc Chotte, qui a fournit la plupart des analyses
en carbone et azote du sol. Je lui suis très redevable pour sa critique du
manuscrit.
Le travail de terrain a été essentiel pour cette thèse. Elle n’aurait pu être
réalisée sans la volonté des habitants de Sare Yorobana, qui nous ont
témoigné beaucoup de courage et de gentillesse. Je pense en particulier à
Tidiane Baldé et Isa M’Balo. J’exprime aussi mes meilleurs remerciements à
Baïdy Ly, Laurent Courbois, David Dupressoir et Kristine da Silva Conceicão,
qui m’ont beaucoup aidé pour le travail de terrain et de laboratoire ;
je remercie Kokou Abotsy et Oumou Diao pour leur énorme travail de
cartographie, ainsi que Vincent Guillotin et Olivier Garbe. Le Dr Jean
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Usengumuremyi et Estelle Loupiac ont effectué avec soin beaucoup
des analyses de données géographiques concernant l’élevage ; je les
en remercie. Je suis également très redevable à l’équipe technique du
laboratoire du Projet de recherche sur la jachère en l’Afrique de l’Ouest. Je
pense particulièrement à Ndeye Fatou Fall et Awa Diatta pour leur efficacité
et leur gentillesse inégalables ; elles m’ont vraiment appris à apprécier
combien il est plaisant de travailler avec des collègues de bonne humeur.
Je suis aussi profondément reconnaissant à Joël Fardoux, Gilles Ciornei,
Jean-Yves Laurent et Dominique Friot pour les analyses de laboratoire.
Des remerciements spéciaux sont adressés à Patrick Dugué, dont les
travaux de recherche au Nord Cameroun ont largement inspiré le programme
initial de la thèse, et qui a fait une critique constructive de ce travail.
L’interprétation écologique de la fertilité des agrosystèmes réalisée ici
doit beaucoup aux débats critiques avec les Prs Gilles Lemieux, Michel
Godron et Dave Perry. Je leur suis très reconnaissant, ainsi qu’au Dr Martial
Bernoux, qui a aimablement accepté de corriger une partie du travail
présenté ici, et au Dr Christophe Cambier pour son travail de modélisation
qui a apporté un support conceptuel à cette thèse.
Je suis très reconnaissant aux Drs Michel Grouzis, Frédéric Do, Georges
De Noni et Régis Peltier pour leur accueil dans leurs Laboratoires et
Départements. Je remercie l’équipe de l’ENGREF et du Laboratoire de
Comportement des Sols Cultivés de l’IRD de Montpellier pour leur soutien
et leur gentillesse. Mes pensées vont vers Françoise Mary, Geneviève
Reynaud et Anne-Lise Viala. Meilleurs remerciements à Marie-Christine
Larré-Larrouy, Josiane Seghieri, Bernard Barthes, Laurent Thuries et
Tiphaine Chevallier pour leur aide et leur bonne humeur !
Ce travail doit beaucoup aux discussions avec le personnel de la Société
des Fibres Textiles et des services sénégalais de météorologie, d’agriculture
et du recensement de Kolda et Dakar, qui ont aussi fourni certaines des
données utilisées ici.
Je suis très redevable à Marie-Josèphe et Sébastien Manlay, qui ont
aimablement corrigé la version anglaise de ce travail. Stéphanie Aulong a
assuré sa traduction en français.
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RESUME
La matière organique (MO) remplit de multiples fonctions dans les systèmes
agro-pastoraux de savane d’Afrique de l’Ouest. Elle fournit de l’énergie, des
éléments minéraux et des matériaux de construction aux paysans et aux
animaux. Grâce à la jachère et à la fumure animale, elle assure l’entretien
du système par des mécanismes biologiques. Dans la région, la disponibilité
en MO peut être utilisée comme un indicateur de durabilité des systèmes
de production traditionnels, car malgré une population croissante, les
rendements progressent peu en raison d’un faible accès aux intrants
chimiques. Les bilans du carbone (C), de l’azote (N) et du phosphore
(P; total dans la plante, disponible dans le sol et noté P ) ont donc été
t OD
établis pour un terroir agro-pastoral dans le Sud du Sénégal afin d’en
estimer la viabilité à différentes échelles, de la parcelle au village.
Le terroir choisi est organisé en auréoles, avec une intensification croissante
des pratiques de la périphérie vers le village. Trois grandes unités de gestion
des terres ont pu être mises en évidence : (1) l’auréole des champs
de brousse, soumise à l’agriculture semi-permanente, (2) l’auréole des
champs de case, en culture continue grâce à la fumure organique, (3) un bas-
fond rizicole périodiquement inondé. Les sols étaient sableux ferrugineux
(Lixisols), sauf en bas-fond (Gleysols). La densité de population humaine
était de 33 habitants km-2, celle de bovins de 51 unités de bétail tropical
km-2.
Une approche parcellaire indique que les stocks dans le système sol-plante
(jusqu’à 40 cm de profondeur) étaient de 27,8 tC, 2,03 tN et 17,3 kgP ha-1
dans les champs de brousse en arachide et s’élevaient à 54,7 tC, 2,63 tN
et 43,5 kgP ha-1 dans les jachères âgées de plus de 10 ans, la majorité
de l’augmentation ayant lieu dans la biomasse végétale. Dans le sol, la
croissance rapide des stocks durant la première année de jachère (20 %) fut
suivie par une stagnation (C, N) voire une régression (P). Dans six parcelles
de céréales de case, les stocks mesurés étaient supérieurs à ceux des
parcelles de cultures de brousse et s’élevaient à 29,9 tC, 2,30 tN et
83 kgP ha-1. L’augmentation des stocks de P fut significative à toutes
OD
les profondeurs et dans toutes les parcelles. Ce ne fut pas le cas pour
le carbone et l’azote, dont la teneur ne s’améliora significativement que
dans l’horizon 0-10 cm, et principalement dans les parcelles jouxtant les
concessions et recevant les apports de MO minéralement les plus riches.
Les stocks de C, N et P les plus élevés furent mesurés dans les rizières,
aux sols à texture fine. Un modèle conceptuel a été proposé pour interpréter
la faible réponse des stocks de carbone des sols sableux à la jachère et
à la fumure, en réévaluant le rôle biologique et thermodynamique joué par
le carbone grâce à son recyclage. Dans les sols tropicaux sableux de la
zone, la biosphère contrôle fortement les propriétés physiques du sol et la
disponibilité en éléments minéraux pour la plante. Les systèmes racinaires
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pérennes, ou les apports de fumure organique exogène, sont nécessaires
pour maintenir l’intégrité fonctionnelle de l’écosystème sol, car ils fournissent
au biote l’énergie et les nutriments nécessaires à son entretien.
Par intégration d’échelle, les stocks moyens contrôlables par la gestion
des terres par l’homme furent estimés à 29,7 tC, 1,52 tN et 28,6 kgP ha-1
(horizon 0-20 cm considéré pour le stock du sol) en 1997. Le carbone était
stocké principalement dans le sol (50 %), la biomasse aérienne ligneuse
(22 %) et les souches (8 %). Les récoltes, l’élevage et la collecte de bois
ont représenté respectivement 27, 59 et 14 % des prélèvements de carbone
dans l’espace approprié par le village. Les animaux ont assuré 79 à 85 %
des restitutions de C, N et P aux parcelles. Par ce système de flux, des
quantités importantes de carbone sont apportées aux champs de case
(3,8 tC ha-1 an-1), et les pertes d’azote et de phosphore du système furent
estimées à seulement 4 kgN et 1 kgP ha-1 an-1, ce qui indique que le terroir
est proche de l’équilibre minéral.
Dans les conditions actuelles de croissance démographique, la perte de
carbone pourrait cependant atteindre 0,38 tC ha-1 an-1 durant les trois
prochaines décennies, tandis que les flux de carbone liés à l’élevage et aux
récoltes doubleraient dans le même temps. La viabilité du système pourrait
donc être remise en question durant les prochaines années, si aucune
intensification des pratiques n’a lieu.
MOTS CLES
Azote, biomasse, carbone, élevage, fertilité, flux, fumier, jachère, matière
organique, phosphore, plante, Sénégal, sol, stock, terroir agro-pastoral
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ABSTRACT
Organic matter (OM) is a multi-purpose tool in smallholder mixed-farming
systems of West African savannas (WAS). It provides people and animals
with energy, nutrients and construction materials. Its cycling also ensures
the biological maintenance of the system, mainly through fallowing and
manuring. In the WAS, population grows faster than yields of food crops.
Since access to industrial inputs will remain low in the coming years, OM
availability can be used as an indicator of sustainability of local farming
systems. Carbon (C), nitrogen (N) and phosphorus (P ; total in plant,
available in soil and noted P ) budgets were thus quantified in a tropical
OD
mixed-farming system of southern Senegal to assess its viability from the
plot to the village levels.
The village territory of the study showed a ring-like, compound-centred
organisation. Growing intensification of fertilization and cropping practices,
from the periphery to the compounds, led to the distinction of (1) a plateau
bush ring under shifting cultivation (2) a compound ring under continuous
cultivation receiving manure from night corralling and household wastes
(3) lowland, seasonally flooded, rice fields. Soils were sandy Lixisols, except
in the lowland (Gleysols). Human and livestock densities were respectively
33 inhabitants and 51 tropical livestock units km-2.
According to the plot study set at the beginning of the rainy season, amounts
in plant and soil (down to 40 cm deep) increased from 27.8 tC, 2.03 tN and
17.3 kgP ha-1 in groundnut crops of the bush ring to 54.7 tC, 2.63 tN and
43.5 kgP ha-1 in fallows aged more than 10 years. Plant biomass accounted
for nearly all of the rise. In soil, fast increase within the very first year (+20 %)
was followed by stagnation (C, N) or even decrease (P ) of stocks. In six
OD
more or less manured cereal fields of the compound ring, stocks were 29.9
tC, 2.30 tN and 83 kgP ha-1. Large increase of soil P stocks in comparison
OD
to cropped bush fields was recorded at all depths and in all plots. Although
significant, increases of soil C and N stocks were restricted to the 0-10 cm
layer, and occurred mainly in fields adjoining farmyards, which received
organic inputs with highest chemical inputs. Highest C, N and P amounts
were found in lowland rice fields as a result of soil fine texture. To account
for the weak response of local sandy soils to management, a plant-soil
conceptual model, reassessing the thermodynamical signification of soil
organic carbon cycling was proposed. In these tropical sandy soils, biota
strongly controls soil physical properties and nutrient availability to plant.
Perennial rooting systems, or manure exogenous inputs, are thus needed to
sustain the ecosystem structural and functional integrity, since they fuel the
soil biota with C-mediated energy and nutrients.
Integrative estimates for manageable stocks of the whole village territory
were 29.7 tC, 1.52 tN and 28.6 kgP ha-1 (soil stocks : 0-20 cm layer
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considered only) in 1997. Main C pools were soil (52 %), woody above-
ground biomass (22 %) and stumps (8 %). Crop harvest, livestock, and
wood and straw collecting were responsible for respectively 27, 59 and 14 %
of the C outflows from the area exploited by the village. Livestock accounted
for 79-85 % of the C, N and P returns to the soil. As result of these transfers
large C inputs were brought to the compound ring (3.8 tC ha-1 y-1). N and P
depletion of the system amounted to 4 kgN and 1 kgP ha-1 y-1, suggesting
that the system was close to nutrient balance.
Under current demographic growth rate, simulated C depletion of the village
farming system may reach 0.38 tC ha-1 y-1 during the next three decades ;
meanwhile ; meanwhile C flows related to livestock activity and crop and
wood harvest should double. The viability of the system might thus be called
into question within the next few years, if practices of cropping and animal
husbandry are not intensified.
KEY WORDS
Biomass, carbon, fallow, fertility, flux, livestock, manure, mixed-farming
system, nitrogen, orgaic matter, phosphorus, plant, Senegal, soil, stock
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A mes parents
Aux habitants de Sare Yorobana
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