dissertação andréa g. mattos

175 Pages·2011·1.22 MB·Portuguese

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
CENTRO DE CIENCIAS AGRÁRIAS / DEP. DE FITOTECNIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM RECURSOS
GENÉTICOS VEGETAIS

Andréa Gabriela Mattos

CARACTERIZAÇÃO DAS PRÁTICAS DE MANEJO E DAS
POPULAÇÕES DE ERVA-MATE (Ilex paraguariensis A. Sant. Hil)
NATIVA EM EXPLORAÇÃO NO PLANALTO NORTE
CATARINENSE

Dissertação submetida ao Programa de Pós-
Graduação em Recursos Genéticos Vegetais da
Universidade Federal de Santa Catarina para a
obtenção do grau de Mestre em Ciências.
Orientador: Prof. Dr. Maurício Sedrez dos Reis
Co-orientador: Prof. Dr. Nivaldo Peroni

Florianópolis

2011

Catalogação na fonte pela Biblioteca Universitária
da
Universidade Federal de Santa Catarina

M444c Mattos, Andréa Gabriela
Caracterização das práticas de manejo e das
populações de erva-mate ( Ilex paraguariensis A. Sant. Hil)

nativa em exploração no planalto norte catarinense
[dissertação] / Andréa Gabriela Mattos ; orientador,
Maurício Sedrez dos Reis.- Florianópolis, SC, 2011.
178 p.: grafs., tabs., mapas

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de
Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de
Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais.

Inclui referências

1. Recursos genéticos vegetais. 2. Erva-mate -
Santa Catarina - Morfologia. 3. Manejo. 4. Paisagens. 5.
Comunidades agrícolas. I. Reis, Mauricio Sedrez dos. II.
Universidade Federal de Santa Catarina. Programa de Pós-
Graduação em Recursos Genéticos Vegetais. III. Título.
CDU 631
Caracterização das práticas de manejo e das
populações de erva-mate (Ilex paraguariensis A. Sant.
Hil) nativa em exploração no Planalto
Norte Catarinense

por

Andréa Gabriela Mattos

Dissertação julgada e aprovada em 04/02/2011, em sua forma final, pelo
Orientador e Membros da Banca Examinadora, para obtenção do título
de Mestre em Ciências. Área de concentração Recursos Genéticos
Vegetais, no Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos
Vegetais, CCA/UFSC.

Banca Examinadora

__________________________________________________________
Prof. Dr. Maurício Sedrez dos Reis (Presidente/Orientador)

__________________________________________________________
Profª. Drª. Maria Cristina Medeiros Mazza ( Externo/EMBRAPA)

__________________________________________________________
Profª Drª. Gabriela Coelho de Souza (Externo/UFRGS)

__________________________________________________________
Prof. Dr. Miguel Pedro Guerra (Interno/CCA/UFSC)

__________________________________________________________
Prof. Dr. Rubens Onofre Nodari (Coordenador do Programa)

Florianópolis, fevereiro de 2011

AGRADECIMENTOS

A todos que de alguma forma contribuíram para a realização
deste trabalho. Em especial:
-Ao Programa de Pós-graduação em Recursos Genéticos Vegetais
(RGV) da Universidade Federal de Santa Catarina pela oportunidade de
aprendizado e crescimento;
-A Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
(CAPES) pela concessão da bolsa de estudos;
-Ao PROFESSOR Maurício Sedrez dos Reis, pelo estímulo, amizade,
ensinamento, confiança, por ser um exemplo de profissional a ser
seguido;
-Ao professor Nivaldo Peroni, pelo incentivo e ensinamentos de novas
técnicas de trabalho;
-Aos “cromossomos” do Núcleo de Pesquisas em Florestas Tropicais
que contribuíram nas discussões e trabalho de campo, especialmente aos
“meninos da 5ª fase” e colegas de mestrado “jornalistas”;
-Ao pessoal da Floresta Nacional de Três Barras, pela ajuda e amizade
em todas as fases deste trabalho;
-A minha família que esteve presente em todos os momentos, meus pais
pelo auxilio moral, meus irmãos pelo incentivo e paciência;
-A Deus.

“Além das aptidões e das qualidades herdadas, é a tradição que faz de
nós aquilo que somos”.

Albert Einstein

RESUMO

A erva-mate (Ilex paraguariensis A. St. Hil) apresenta uma importância
ambiental e socioeconômica para a região sul do Brasil de grande
magnitude, onde a produção de erva-mate a partir de ervais nativos é
bastante significativa, constituindo-se no principal produto vegetal
extrativista brasileiro em termos de quantidade. Além disso, o produto
advindo destes ervais possui maior valor de mercado, quando
comparado ao produto proveniente de ervais plantados em monocultivo.
Estes ervais têm sido manejados ao longo do tempo de acordo com os
conhecimentos das populações locais. Assim, este estudo teve como
principal objetivo caracterizar as práticas de manejo realizadas pelas
populações locais do Planalto Norte Catarinense, verificando a ligação
destas práticas de manejo com a estrutura demográfica da erva-mate,
bem como com a estrutura florestal como um todo. Para tanto foi
realizado 33 entrevistas com agricultores/extrativistas que possuem
exploração da erva-mate em fragmentos florestais. Além disso, foram
implantas 25 parcelas de 1600m² cada para caracterização da estrutura
florestal nestes fragmentos em seis propriedades agrícolas e na Floresta
Nacional de Três Barras. De acordo com os resultados, os agricultores
possuem um contato com a erva-mate desde criança (média de idade
11,3 anos), e a relação destes com as áreas de cobertura florestal ficam
evidenciada em nomes específicos dados por eles a estas, 75,9% (N=22)
dos informantes chamam estas áreas com cobertura florestal por nomes
específicos. Entre os nomes utilizados a Caíva foi o que apresentou a
maior indicação, com 36,4% (N=8), Mato, Invernada e Potreiro tiveram
31,8% (N = 7), 22,7% (N= 5) e 9,1% (N = 2), respectivamente. Quanto
a práticas de manejo realizadas nos ervais nativos com cobertura
florestal existentes nas propriedades, foram encontrados quatro tipos
descritos por eles: Roçada, com 42,4% (N=14); ¨Veneno¨ com roçada,
com 27,3% (N=9); Poda, com 24,2% (N=8); e somente Veneno com
6,0% (N= 2). Assim, visando caracterizar as práticas de manejos
realizadas pelas comunidades, dividiram-se estas em duas tipologias
principais em relação ao manejo da erva-mate nos fragmentos florestais:
a) Manejo Tradicional simplificado (Erval explorado com práticas
simples de manejo e pouca intervenção humana) e b) Manejo
Tradicional de Caíva (Erval explorado com práticas locais de manejo,
criação de animais no sub-bosque e intervenção humana intensa). Sendo
a estrutura florestal encontrada para estas tipologias com densidades
variadas. Para a primeira encontrou-se em média de 1066,7 erva-