DISERTASI KAJIAN KOMBINASI SALINITAS DAN ASAM AMINO TERLARUT PADA

160 Pages·2011·2.01 MB·Indonesian

DISERTASI
KAJIAN KOMBINASI SALINITAS DAN ASAM AMINO TERLARUT
PADA PEMELIHARAAN LARVA KEPITING BAKAU
(Scylla tranquebarica Fabricius,1798)
A Study of Salinity and Dissolved Amino Acids Combination
on the Cultivation of Mud Crab Larvae
(Scylla tranqueberica Fabricius, 1798).
IDHAM MISBAH
SEKOLAH PASCASARJANA
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2018
KAJIAN KOMBINASI SALINITAS DAN ASAM AMINO TERLARUT
PADA PEMELIHARAAN LARVA KEPITING BAKAU
(Scylla tranquebarica Fabricius, 1798)
A Study of Salinity and Dissolved Amino Acids Combination
on the Cultivation of Mud Crab Larvae
(Scylla tranqueberica Fabricius, 1798).
DISERTASI
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Mencapai Gelar Doktor
Program Studi
Ilmu Pertanian
Disusun dan diajukan oleh
IDHAM MISBAH
Kepada
SEKOLAH PASCASARJANA
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2018
ii
iii
PERNYATAAN KEASLIAN DISERTASI
Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Idham Misbah
Nomor Mahasiswa : P0100314002
Program Studi : Ilmu Pertanian
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa disertasi yang saya tulis ini
benar-benar merupakan hasil karya saya sendiri, bukan merupakan
pengambilan tulisan atau pemikiran orang lain. Apabila dikemudian hari
terbukti atau dapat dibuktikan bahwa sebagian atau seluruh disertasi ini
hasil karya orang lain, saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan
tersebut.
Makassar, 14 Maret 2018
Yang menyatakan
Idham Misbah
iv
PRAKATA
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas
berkat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat merampungkan disertasi
dengan judul “Kajian Kombinasi Salinitas dan Asam Amino Terlarut
pada Pemeliharaan Larva Kepiting Bakau (Scylla tranqubarica
Fabricius 1798). Disertasi ini merupakan tugas akhir dalam
menyelesaikan studi pada Program Studi Ilmu Pertanian, Program
Sekolah Pascasarjana Universitas Hasanuddin Makassar.
Penulis menyadari sepenuhnya tanpa dukungan yang besar dari
berbagai pihak, penulis tidak dapat menyelesaikan Disertasi ini, untuk itu
dengan ketulusan hati dan rasa sayang penulis mengucapkan terima
kasih kepada kedua orang tua tercinta almarhum ayahanda H. Ahmad
Misbah dan almarhum ibunda Hj. Muliati Rahim, serta Mertua, Istri dan
anakku tersayang Sunarti dan Luthfi Al-Huwaidi Idham, atas dukungan
moril dan material serta adanya dinamika keluarga yang sangat
mendukung penulis dalam penyelesaian disertasi ini.
Pada kesempatan ini penulis dengan tulus menyampaikan terima
kasih yang sebesar-besarnya kepada :Bapak Prof. Dr. Ir. M. Yusri Karim,
M.Si selaku promotor, Bapak Dr. Ir. H. Zainuddin, M.Si dan Dr. Ir. Siti
Aslamyah, MP selaku ko-promotor yang senantiasa memotivasi,
memberikan arahan, dan membuka wawasan dengan ide-ide eksploratif
mulai proses perencanaan penelitian hingga dapat melalui tahapan-
tahapan dari proses penyelesaian disertasi ini.
v
Penulis Juga memberikan apresiasi yang luar biasa dan
menyampaikan ucapan terima kasih setinggi-tingginya kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Alexander Rantetondok, M.Fish, Ibu Prof. Dr. Ir.Hj.
Haryati. M.S, Prof. Dr. Ir. H. Sharifuddin Bin Andy Omar, M.Sc, dan
Dr. Ir. Dody Dharmawan Trijono , MApp.Sc, selaku penguji Internal yang
telah banyak memberikan saran, masukan dan arahan mulai dari
seminar proposal sampai penyempurnaan disertasi ini.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Ridwan Affandi, DEA selaku penguji eksternal
yang juga banyak memberikan masukan sehingga disertasi ini dapat
kami rampungkan.
3. Bapak Prof. Dr. Ir. Jalil Genisa, MS, yang banyak memberikan
motivasi sehingga penulis bisa menyelesaikan studi ini.
4. Bapak Drs. H. Muh. Syahrir M.Si, mantan Kepala SMK Negeri 4
Takalar yang telah memberikan izin melanjutkan pendidikan Doktoral
pada bidang Ilmu Pertanian sub Program Ilmu Perikanan.
5. Bapak Kepala SMK Negeri 4 Takalar Drs. Sahabuddin, MM. dan
rekan-rekan Ibu Sukriani, S.Pi, Suswati Kary, SE, Bapak Alauddin
S.Pd, M.Si, Abdul Halim, S.Pd, Zaenal Ahmad, S.Pd, Abdul Rajab,
S.Pd. MM.
6. Bapak Kepala Desa Aeng Batu-batu Kecamatan Galesong Utara
Kabupaten Takalar Wahyudin Mapparenta, S.Pd.,SiP Dg Sibali atas
dukungan moril dan materil.
vi
7. Bapak Kepala Balai Perikanan Budidaya Air Payau Takalar
Ir. Nono Hartanto, M.Aq beserta peneliti, laboran, teknisi dan staf
serta tim unit hatchery pembenihan kepiting bakau yang telah
banyak membantu dan memfasilitasi pada penelitian ini.
8. Rekan-rekan Mahasiswa Sekolah Pascasarjana Ilmu Pertanian
angkatan 2014 yang telah memberikan motivasi dan dukungan
hingga studi ini bisa rampung.
9. Serta seluruh keluarga Kakanda Husnawati Misbah, S.Pd.,M.Si,
Ir. H. Muchlis Misbah, Muhammad Khaerul, SE, Dirham Soenusi, SH,
Seolihin M Noor, SE, Faisal Usman, SE atas segala dukungan dan
bantuannya,
10. Rekan-rekan seperjuangan Bapak Rakhmat Syam, S.St.Pi, M.Si,
Adv Andi Azrisal, SH.MH, Supriadi, S.iP, M.Si, Syamsu Alam, S.Pi,
MM, Dr. Ahmad Dahlan, S.Pi.,M.Si. Amal Aqmal S.Pi.,M.Si dan
Muhamad Fadillan Amir, S.Pi., M.Si. Amroellah Iskandar, SE,M.Si.
11. Kepada semua pihak yang namanya tidak tercantum tetapi telah
banyak membantu penulis selama penelitian dan penyelesaian
disertasi ini.
Akhirnya, semoga karya disertasi ini bermanfaat dan bernilai ibadah
disisi Allah SWT.
Makassar,14 Maret 2018
Hormat Kami,
Idham Misbah
vii
viii
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ii
HALAMAN PENGESAHAN iii
PERNYATAAN KEASLIAN DISERTASI iv
PRAKATA v
ABSTRAK viii
ABSTRACT ix
DAFTAR ISI x
DAFTAR GAMBAR xi
DAFTAR TABEL xii
DAFTAR LAMPIRAN xv
BAB I. PENDAHULUAN 1
A. Latar Belakang 1
B. Rumusan Masalah 4
C. Tujuan Penelitian 5
D. Manfaat Penelitia 5
II. TINJAUAN PUSTAKA 6
A. Kepiting Bakau 6
B. Pembenihan Kepiting Bakau 6
C. Salinitas dan Osmoregulasi 9
D. Pengaruh Salinitas pada Pemeliharaan Larva 13
E. Asam Amino 15
F. Pengaruh Asam Amino pada Larva 17
G. RNA/DNA 18
H. Metamorfosis 22
I. Stres 29
J. Fisika Kimia Air 31
K. Kerangka Pikir 33
L. Hipotesis 34
x