dinâmicas de desenvolvimento da piscicultura e políticas públicas no vale do ribeira / sp e alto

579 Pages·2005·2.42 MB·Portuguese

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA

Centro de Aqüicultura - CAUNESP

ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE AGRONOMIQUE DE RENNES

Département Halieutique

Tese de doutorado realizada em co-tutelle

DINÂMICAS DE DESENVOLVIMENTO DA PISCICULTURA
E POLÍTICAS PÚBLICAS NO VALE DO RIBEIRA / SP E
ALTO VALE DO ITAJAÍ / SC – BRASIL

Newton José Rodrigues da Silva
Zootecnista

Jaboticabal – São Paulo - Brasil

2005
UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA

Centro de Aqüicultura - CAUNESP

ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE AGRONOMIQUE DE RENNES

Département Halieutique

Tese de doutorado realizada em co-tutelle

DINÂMICAS DE DESENVOLVIMENTO DA PISCICULTURA
E POLÍTICAS PÚBLICAS NO VALE DO RIBEIRA / SP E
ALTO VALE DO ITAJAÍ / SC – BRASIL

Newton José Rodrigues da Silva

Orientadores: Profa. Dra. Maria Inez Espagnoli Geraldo Martins e

Prof. Dr. Guy Fontenelle

Tese apresentada ao Curso de Pós Graduação em
Aqüicultura do Centro de Aqüicultura da UNESP,
campus Jaboticabal, como parte das exigências
para a obtenção do título de Doutor em Aqüicultura
e à École Nationale Supérieure Agronomique de
Rennes, para obtenção do título de Dr. em

Halieutique

Jaboticabal – São Paulo - Brasil
2005

Eu dedico este trabalho:

À minha mãe, Maria de Lourdes, primeira professora e amiga, que ensinou-me a ler,
sempre incentivou-me e deu-me amor, mesmo à distância, sendo o meu porto seguro.

Ao meu pai, Newton Gonçalves, in memorian, pelo amor e incentivo que deu-me e por
ter sido um exemplo de homem trabalhador.

À minha irmã e grande amiga, Maria Célia (Théia), por ter ensinado-me a gostar de ler,
incentivar-me constantemente e ser um exemplo de luta pela vida. A sua felicidade e
alegria encantam-me.

Aos meus avós, Manoel Rodrigues e Maria Fernandes, in memorian, imigrantes
portugueses, exemplos de luta, coragem e dedicação à família.
“Os homens fazem a sua própria história,
mas não a fazem arbitrariamente, nas
condições escolhidas por eles, mas nas
condições diretamente dadas e herdadas
do passado”

Karl Marx
(1818 - 1883)
Agradecimentos

Aos produtores do Vale do Ribeira e Alto Vale do Itajaí, por terem contribuído
incondicionalmente para a realização deste trabalho.

À CATI, por ter autorizado o meu afastamento para a realização do doutorado.

À CAPES, por ter disponibilizado uma bolsa que me permitiu a realização dos estudos
na França.

À CAPES e ao COFECUB, que proporcionaram as viagens dos professores e
pesquisadores brasileiros e franceses para o apoio científico ao presente trabalho.

Ao CIRAD, por ter disponibilizado os seus pesquisadores para prestar apoio científico e
por ter financiado a pesquisa.

À EPAGRI - Gerência Regional Rio do Sul - e CATI - EDR Registro - pelo apoio
operacional.

À Dra. Elisabeth Criscuolo Urbinati, diretora do CAUNESP, pelo incentivo, que foi
decisivo para a realização do doutorado, constante apoio como coordenadora pelo
Brasil do convênio CAPES/COFECUB e sugestões como integrante do júri de defesa.

Ao Dr. Guy Fontenelle, orientador de tese e coordenador pela França do convênio
CAPES/COFECUB, pelos ensinamentos teóricos e de vida, incentivo e apoio constante.
Esse agradecimento é extensivo a sua esposa Catherine Fontenelle, que deu-me
grande apoio em Rennes.
À Dra. Maria Inez Espagnoli Geraldo Martins, orientadora de tese e integrante do
convênio CAPES/COFECUB, pelos ensinamentos teóricos e de vida, incentivo e apoio
constante. Esse agradecimento é extensivo ao seu esposo Antônio Baldo Geraldo
Martins, que muito incentivou-me.

Ao Dr. Jean-Eudes Beuret, orientador de tese associado e integrante do convênio
CAPES/COFECUB, pelos ensinamentos teóricos e de vida, incentivo e apoio constante.
Esse agradecimento é extensivo ao seu filho Alan Beuret, que proporcionou-me grande
alegria pela sua inteligência e interesse pelos aspectos culturais e socioeconômicos do
Brasil.

Ao Dr. Lionel Dabbadie, pesquisador do CIRAD e integrante do convênio
CAPES/COFECUB, pelo apoio científico e grande amizade. A partir do seu trabalho no
Brasil, deu-se o início da parceria que viabilizou a presente tese.

Ao Dr. Olivier Mikolasek, pesquisador do CIRAD e integrante do convênio
CAPES/COFECUB, pelo apoio científico e grande amizade. Esse agradecimento é
extensivo à sua esposa Elisabeth Lambert, que recebeu-me com grande gentileza em
Le Vigan.

Ao Dr. Newton Castagnolli, professor do CAUNESP e integrante do convênio
CAPES/COFECUB, pelas contribuições relativas à trajetória da piscicultura no Brasil e
no estado de São Paulo.

Ao Dr. Wagner Valenti, professor do CAUNESP e integrante do convênio
CAPES/COFECUB, pelas reflexões sobre o desenvolvimento da aqüicultura brasileira e
amizade.

À Dra. Dominique Ombredane, professora da ENSAR e integrante do convênio
CAPES/COFECUB, pelo apoio em Rennes.
Ao Dr. Jérôme Lazard, chefe da unidade "Aquaculture et gestion des ressources
aquatiques" do CIRAD, pelos apoios científico e operacional incondicionais e sugestões
como integrante do júri de defesa. Esse agradecimento é extensivo à sua esposa
Florence Lazard, que recebeu-me gentilmente em Montpellier.

Aos Drs. José Jorge Gebara e Jean-Philippe Tonneau, pelas contribuições dadas como
relatores da tese e integrantes do júri de defesa.

Ao Dr. João Donato Scorvo Filho, por ter disponibilizado significativo material sobre a
piscicultura no Vale do Ribeira e contribuições dadas como integrante do júri de defesa.

Ao Dr. João Batista Kochenborger Fernandes, pesquisador e professor do CAUNESP,
pelas contribuições dadas como integrante do júri de qualificação.

Aos professores do CAUNESP, representados pelo Dr. Dalton José Carneiro e Dra.
Elisabete Macedo Viegas, pelos ensinamentos, incentivo e grande amizade.

Aos professores da ENSAR, representados pelo Dr. Didier Gascuel, diretor do
Département Halieutique, e Dr. Richard Sabatié, pela amizade e constante apoio
durante a estadia em Rennes.

A Fátima Barbieri, Mauro Marcelino e a todos os funcionários do CAUNESP, pelo apoio
constante, amizade, incentivo e organização da bela festa de comemoração da
realização deste trabalho. Todas as festas deveriam ser como aquela.

Aos funcionários do Département Halieutique, representados por Catherine Le Penven
e Jérôme Guitton, pelo constante apoio, incentivo e amizade.

Ao Dr. Flávio Ruas e Veralice Capatto, pelo importante apoio da Pós-Graduação do
CAUNESP.
Ao Dr. Jacques Mallard e Marie-France Gaillard, pelo importante apoio do Conseil
Scientifique da ENSAR.

Ao Dr. Roland Billard, professor do Museu Nacional de História Natural de Paris, pelas
contribuições relativas à trajetória da piscicultura no mundo.

Ao engenheiro Agrônomo José Carlos Rossetti, coordenador da CATI, pelo grande
apoio dado e entendimento de que os extensionistas devem fazer o doutorado.

Aos engenheiros agrônomos, Celso Glasser e Renato de Freitas Viana Neto, diretores
do EDR São Paulo da CATI, pela amizade sincera, incentivo e apoio constante.

A Maria Ângela Sartori e Arlete Cleide Freixeira, pelo importante apoio na Secretaria da
Agricultura e Abastecimento / SP.

Ao Sergio Tamassia, pesquisador da EPAGRI, por ter sido um interlocutor constante
durante a realização deste trabalho, pela disponibilização de vasto material, apoio
operacional no Alto Vale do Itajaí e grande solidariedade. Esse agradecimento é
extensivo à sua esposa Aurora e filhos Fernanda Mariah e Ivan, que receberam-me
gentilmente em Rio do Sul/SC.

Ao Flávio Lindenberg, zootecnista e piscicultor, pelo material disponibilizado e reflexões
sobre o desenvolvimento da piscicultura no Vale do Ribeira.

Ao Vitor Kniess, extensionista da EPAGRI, in memorian, pelas informações
disponibilizadas e grande amizade que construímos.

Ao Álvaro Graeff, Osmar Tomazelli, Mauro Rockzanski, Jorge de Matos Casaca,
Claudemir Shappo e Mathias Boll, profissionais da EPAGRI, pelas contribuições sobre a
trajetória da piscicultura em Santa Catarina.
Ao Paulo Colherinhas, zootecnista e piscicultor, pelo material disponibilizado e reflexões
sobre a piscicultura no Vale do Ribeira.

Ao Luiz Ayroza, pesquisador do Instituto de Pesca, pelas informações fornecidas sobre
a piscicultura no Vale do Ribeira.

Ao engenheiro agrônomo Ricardo Maciel Mãmar, extensionista da CATI, pela
disponibilização de informações sobre a piscicultura no estado de São Paulo.

À Sônia Therezinha Juliatto Tinoco, Abelardo Gonçalves, Ivamney Augusto, Adélia
Maria Matos, extensionistas da CATI, pela amizade e reflexões sobre o papel da
extensão rural no desenvolvimento socioeconômico.

Aos colegas da C.A. Santos, Joji Tangi, Ricardo Rezende, Márcio Meleiro, Claudimir
Jorge, Luciana Lazara e Suely Leite, pelo apoio e incentivo.

Aos extensionistas da CATI e EPAGRI, que gentilmente responderam ao questionário.

À Dra. Ana Lúcia Carneiro Schaefer e Oswaldo Ribeiro Filho, extensionista da EMATER
– RN, pelas reflexões sobre o desenvolvimento da aqüicultura e constante incentivo.

Ao Renê José Mota, amigo, cunhado e irmão, pela imensa solidariedade e alegria que
me contagiam sempre.

A Thais Rodrigues e Tatiana Rodrigues, sobrinhas lindas, pelo carinho e incentivo.

A Luciana de Campos Pinto, companheira afetuosa, compreensiva e participativa.

À professora de francês Terezinha Carneiro, pela paciência, dedicação e amizade.