Die Hygiene des Wassers: Gesundheitliche Bewertung, Schutz, Verbesserung und Untersuchung der Wässer

986 Pages·1915·53.578 MB·German

by  Dr. Aug. Gärtner (auth.)

Die Hygiene des Wassers
Die Hygiene des Wassers
Gesundheitliche Bewertung, Schutz,
Verbesserung und Untersuchung der Wässer
Ein Handbuch für Ingenieure, Wasserwerksleiter,
Chemiker, Bakteriologen und Medizinalbeamte
Von
Dr. f\ug. Gärtner
o. ö. Professor der Hygiene an der Universität Jena
Mit 93 f\bbildungen und 11 Tafeln
Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH 1915
f\lle Rechte vorbehalten.
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ISBN 978-3-663-19898-7 ISBN 978-3-663-20239-4 (eBook)
DOI 10.1007/978-3-663-20239-4
Copyright, 1915, by Springer Fachmedien Wiesbaden
Ursprünglich erschienen bei Friedr. Vieweg & Sohn, Braunschweig, Germany 1915
Softcover reprint of the bardeover 1st edition 1915
VORWORT.
In dem gleichen Ve rlag ist vor einer Reihe von Jahren von
Ferd. Tiemann und dem Unterzeichneten ein Handbuch der
Untersuchung und Beurteilung der Wässer erschienen, welches in
gewissem Sinne als ein Vorläufer des jetzigen Werkes zu betrachten
ist. Damals handelte es sich in erster Linie darum, die Methoden
der Untersuchung, insbesondere die bakteriologischen, scharf an
zugeben.
Inzwischen ist die Untersuchung des Wassers in chemischer
und bakteriologischer Hinsicht vorzüglich durchgebildet worden.
Zurückgeblieben aber ist die Berücksichtigung der geologischen,
örtlichen und der sonstigen Ve rhältniese und damit die richtige
Bewertung des Wassers. Hier galt es nunmehr den Hebel an
zusetzen.
Wird in einem Wasser kein Ammoniak, keine salpetrige Säure
gefunden, ist die Menge des zur Oxydation der organischen Sub
stanzen erforderlichen Kaliumpermanganats, des Chlors, der
Mineralsubstanzen und der Bakterien gering, so wird meistens
das Wasser ohne weiteres als gut, ist der Befund in einer oder
mehreren Beziehungen ein anderer, als schlecht bezeichnet; zum
mindesten wird es "beanstandet", eine Verlegenheitsauskunft, mit
welcher, nachdem sie abgegeben, nichts anzufangen ist.
Eine so gestellte Diagnose kann richtig sein, sie ist es jedoch
in vielen Fällen nicht, weil der Untersucher nur den "Augenblicks
zustand" kennt und über die geologischen, örtlichen und die
übrigen Verhältnisse nicht unterrichtet ist. Gerade diese Faktoren
VI Vorwort.
aber sind von der größten, von Ausschlag gebender Bedeutung für
die Bewertung der chemischen und bakteriologischen Befunde und
somit für die Beschaffenheit des Wassers.
Eine chemische und bakteriologische Untersuchung in den
ausgefahrenen Geleisen der üblichen Methoden zu machen ist
nicht schwer; aber die genaue Feststellung einer Reihe von Zahlen
allein genügt zur Beurteilung eines Wassers nicht. Es kommt
darauf an den Geist zu erkennen, der entsprechend den lokalen
Verhältnissen in den Zahlen steckt und zu wissen, ob unter anderen
Bedingungen, z. B. nach Regen, nach Düngung, bei Hochwässern
die Zahlen andere werden, ob der Wert des Wassers sich ändert.
Das vorliegende Buch verfolgt den Zweck hier mitzuhelfen;
es soll nicht nur dem Chemiker und Bakteriologen, sondern auch
dem Techniker, Wasserwerksdirektor und Medizinalbeamten die
Möglichkeit gewähren, die gefundenen bzw. die überreichten Zahlen
richtig zu deuten.
Das Buch weist zunächst auf die Eigenschaften hin, die ein
gutes Trink- und Hausgebrauchswasser haben soll und auf die
Bedingungen, unter welchen diese vorhanden sind bzw. sein müssen,
und unter welchen sie fehlen können oder fehlen müssen. Mit
Rücksicht hierauf werden die einzelnen Arten der Wässer, Regen
wasser, Grundwasser, Quellwasser, Flußwasser, Seewasser, soweit
sie Trink- und Hausgebrauchszwecken dienen, durchgegangen, ihr
Wesen und ihre Beschaffenheit und der Wechsel, dem sie unter
worfen sind, besprochen, und die Folgerungen, die sich aus den
wechselnden Bedingungen ergeben, gezogen.
Besondere Kapitel sind der Bewertung der Wässer nach den
örtlichen und sonstigen Verhältnissen, sowie nach den physi
kalischen, chemischen und bakteriologischen Befunden gewidmet.
An Untersuchungsmethoden sind nur die bewährtesten Ver
fahren aufgeführt. Oie neueren Methoden über die Bestimmung
des Eisens, des Mangans, der verschiedenen Kohlensäuren usw. sind
voll berücksichtigt. Besonderer Wert wurde darauf gelegt, die
Vorwort. VII
Probeentnahmen richtig zu gestalten, weil hierbei oft die gröbsten
Irrungen vorkommen. Die in das Laboratorium abgegebene Probe
wird gewöhnlich als etwas absolut Gegebenes, als das "Ding an
sich" aufgefaßt; das ist aber durchaus unrichtig; es kommt sehr
darauf an, wo und wann die Probe geschöpft ist.
Das Buch verfolgt jedoch nicht allein den Zweck den Ana
lytiker, den Techniker und Medizinalbeamten von der toten Zahl
frei zu machen, ihn zu einer klaren Beurteilung anzuregen, es
strebt auch in weitem Maße an zu zeigen, wie das Wasser vor
Infektionen und Verschmutzungen, sowie vor Beeinträchtigungen
seiner wirtschaftlichen Brauchbarkeit behütet, und andererseits,
wre es aufgebessert werden kann.
Der Techniker vermag häufig die Wasserbeschaffenheit zu
€iner guten zu machen, sei es durch eine von vornherein vorsichtige
Auswahl der Wasserbezüge und die Gewährung oder Schaffung
eines ausreichenden Schutzes, sei es durch Verbesserung schon
bestehender Anlagen.
Daher sind gerade mit Rücksicht auf die Erbauer und Leiter
von Wasserwerken und die Medizinalbeamten besondere Kapitel
den Schutzmaßnahmen für die Wasserentnahmestellen, Schutz
zonen, Fassungen, Behälter, Rohrnetze und Hausanlagen, sowie
den verschiedensten modernen Methoden der Filtration und Sterili
sation der Wässer gewidmet, wobei Wert darauf gelegt wurde,
nur sicher Erprobtes zu bringen.
Ein besonderer Abschnitt enthält die sich auf das Wasser
beziehenden gesetzlichen bzw. behördlichen Bestimmungen. Viel
fach wird diesen Anordnungen, als vom "grünen Tisch" kommend,
geringe Achtung entgegengebracht, sehr mit Unrecht; gewiß, am
grünen Tisch werden die Bestimmungen zusammen geschrieben;
aber gemacht werden sie nach den Erfahrungen, welche die Tech
niker, Begutachter und Untersucher draußen, auf grüner Wiese
und im grünen Wald gesammelt haben. Die gesetzlichen Be
stimmungen enthalten geordnet und in konzentrierter Form das,
VIII Vorwort.
was die Erfahrung, die Praxis, den einzelnen gelehrt hat; die
gesetzlichen Bestimmungen über das Wasser sind mit großer
Vorsicht und unter Heranziehung und reger Teilnahme hervor
ragender Wa sserfachmänner aufgestellt worden.
Weil das ganze Werk unter dem Leitmotiv der Sorge für
die Brauchbarkeit des Wassers gestanden hat, ist es die "Hygiene
des Wassers" genannt worden. Der Begriff ist in weiterem Sinne
aufzufassen, denn wie die gesundheitliche, so ist in gleicher Weise
die wirtschaftliche Seite berücksichtigt worden. Somit erstreckt
sich die "Hygiene" nicht nur auf den Menschen und seine Gesund
heit, sondern auch auf das Wohlbefinden der Wassersammlungs
anlagen, der Wasserbehälter, der Rohrnetze usw.
Was eine fast dreißigjährige Erfahrung, die sich nicht nur
über das durch seine geologischen Verhältnisse so wechselvoll
geartete Thüringen erstreckte, sondern weit darüber hinausging, dem
Verfasser gelehrt hat, ist kritisch gesichtet in dem Buch zusammen
getragen. Möge es für die Hygiene des Wassers einigen Nutzen
bringen!
Verfasser darf das Vorwort nicht schließen, ohne der Verlags
handlung ganz besonderen Dank zu sagen; sie hat keine Mühe,
keine Kosten gescheut, das Werk gut auszugestalten.
Jena, im August 1915.
Prof. Dr. med. Gärtner.
Inhaltsverzeichnis.
Seite
A. Die Anforderungen an ein Trink- und Hausgebrauchswasser
I. Die VermitteJung von Krankheiten durch Wasser 2
1. Die Cholera. . . 2
2. Der Typhus 3
Wasserepidemien 4
a) Der eigenartige Verlauf der Epidemie 4
b) Das Decken von Krankheitsfeld und Wasserfeld 8
c) Die Verbreitung über die verschiedenen Bevölkerungsklassen
und die relativ seltenen Doppelerkrankungen in einer Familie 9
d) Die vorwiegende Erkrankung von Frauen und Kindern spricht
noch nicht fi\r eine ·wasserepidemie. 10
R. Der Paratyphus , . . . . 11
4. Die Ruhr. • • . . . . . 12
5. Die Weilsehe Krankheit 13
6. :!\Iagen-Darmkatarrhe . . 14
7. Der Milzbrand • . . . . 16
8. Die Lebensdauer der Krankheitserreger . 17
a) Die Lebensdauer der Typhus· und Cholerabakterien im Kot
und im Boden . . . . . • . . . . . . . . . . . . 17
b) Die Lebensdauer der Typhus- und Cholerabakterien im Wasser,
im Schlamm und in Austern . . . . . 20
c) Die Lebensdauer der Paratyphusbazillen 25
d) Die Lebens~auer der RuhrerregPr . . . 25
e) Die Lebensdauer der Tuberkelbazillen . 26
f) Die Lebensdauer der Milzbranderreger . 26
g) Die Lebensdauer der Diphtheriebazillen 27
9. Die Invasionskrankheiten • . . . . 27
Ankylostomiasis . . . . . . . . . . 27
Die gewöhnlichen WurmkrankhPiten 28
Die Egel- und ähnliche Erkrankungen 28
10. Kropf und Kretinismus . . . . 30
11. Die Vergiftungen durch Wasser 31
a) Quecksilber uud Arsen 31
b) Baryum und Zinn 31
c) Zink und Kupfer. . . 32
d) Blei . . . . . . . . . 35
e) Organische Gifte; Fischgifte 39
X Inhaltsverzeichnis.
Seite
II. Das Wasser soll von solcher Beschaffenheit sein, daß es gern
getrunken wird 41
1. Die •remperatur der Wässer 41
2. Die Färbung und Trübung der Wässer 47
Die Bestimmung des Trübungs- und Färbungsgrades 51
Die Mittel, Trübungen und .Färbungen zu beseitigen 58
3. Der Geruch und Geschmack der \Vässer . . . . . . 59
a) Der Geschmack des Wassers beruht auf der AnwPsenheit
von Salzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
b) Der Geschmack des ·wassers beruht auf der Anwesenheit
von Kohlensäure und Luft . . . . . . . . . . . . . 63
c) Der Geruch und Geschmack des Wassers beruhen auf der
Anwesenheit von organischen Substanzen . . . . . . . . . 64
d) Der Geruch und Geschmack beruhen auf der Anwesenheit
von Kleinlebewesen . . . . . . . . . . . . . . . 66
e) Der Geruch und Geschmack beruhen auf zufälligen Ver-
unreinigungen 67
f) Die Bestimmung des Geruches und Geschmackes eines
\Va•sers 68
g) Die Bc>seitigung des Geruehes und Geschmackes . 69
4. Die Appetitlichkeit eines Wassers 71
5. Die Härte des Trinkwassers. . . 75
III. Das Wasser für den Hausgebrauch. 79
1. Die Kesselsteinbildung und die Enthärtung 80
a) Das Kalk-Sodaverfabren . . 80
b) Das Permutitverfahren. . . 82
2. Harte Wässer und Seifenverbrauch 85
3. Harte Wiisser und Speisenbereitung 86
4. Kochsalz im Hausgebrauchswasser. 87
5. Eisen und Mangan im Hausgebrauchswasser . 87
IV. Der Angriff des Wassers auf die Materialien der Leitungen und
Behälter . . . . . . . . . . . . . . . . 88
1. Die freie und die aggressive Kohlensäure 88
2. Die Entsäuerung der Wässer 89
3. Andere frPie Säuren . . . 93
4. Der Angriff auf Zement . . . . . 94
5. Der Angriff auf Eisen und sonstige ~Ietalle 95
a) Die Theorien über dc>n Angriff des Wassers auf die Metalle 97
b) Die Mittel und Wege, um den Angriff zu beschränken 99
V. Die Menge des Wassers . . . . . . . . . . . . 103
1. Die Zuführung von zweierlei Wasser . . . . 106
2. Der Verbrauch an Wasser für verschiedene Zwecke und zu
verschiedenen Zeiten . 107
VI. Der Preis des Wassers . . 117
B. Das Regenwasser und das Eis 120
I. Das Regenwasser . . . . . 120
1. Die Beschaffenheit des Regenwassers 120
2. Die Verwendung des Regenwassers 123
3. Die Zisternen . . . . . . . . . . . 123