Des pionniers aux GIEE... les agriculteurs mobilisés

140 Pages·2014·14.96 MB·French

AGRICULTURES PRODUISONS AUTREMENT
DES PIONNIERS
AUX GIEE…
LES AGRICULTEURS
MOBILISÉS
SOMMAIRE
LA CARTE DE FRANCE DES PROJETS RETENUSDANS LE CADRE DE L’APPEL À PROJETS
CASDAR 2013 « MOBILISATION COLLECTIVE POUR L’AGRO-ÉCOLOGIE »
.........................4
Alsace......................................................................4 Limousin.................................................................63
Aquitaine..................................................................6 Lorraine..................................................................68
Auvergne................................................................12 Midi-Pyrénées.........................................................70
Basse-Normandie ...................................................17 Nord-Pas-de-Calais.................................................84
Bourgogne..............................................................23 Pays de la Loire......................................................90
Bretagne.................................................................28 Picardie................................................................101
Centre....................................................................34 Poitou-Charentes..................................................104
Champagne-Ardenne..............................................40 Provence-Alpes-Côte d’Azur...................................110
Corse.....................................................................43 Rhône-Alpes..........................................................117
Franche-Comté.......................................................45 Guadeloupe...........................................................124
Haute-Normandie...................................................49 Guyane.................................................................126
Île-de-France...........................................................51 La Réunion............................................................128
Languedoc-Roussillon.............................................53 Mayotte................................................................130
LES AIDES MOBILISABLES
................................................................................................................133
QUELLES AIDES POSSIBLES POUR LES ACTIONS DES GIEE ?
CAS-DARAppel à projets Mobilisation collective pour l’agro-écologie
ÉDITO
Voici réunis en un guide les lauréats de l’appel à projets Mobilisation
collective pour l'agro-écologie du Programme national de développement
agricole et rural (PNDAR). Dès la première conférence nationale
Agriculture : Produisons autrement le 18 décembre 2012, j’avais en effet
souhaité que ces nombreuses démarches innovantes à travers notre pays
puissent être soutenues et mises en valeur. C’est aujourd’hui une réalité.
Le projet agro-écologique pour la France est en marche, porté par des
agriculteurs de plus en plus nombreux à s’y engager, ayant à cœur l’ambition
de remettre la dynamique collective au centre de notre agriculture.
Les projets ici présentés témoignent ainsi de la vitalité et de la diversité des productions,
des territoires et des acteurs du développement agricole, nécessaires à l’accompagnement
des collectifs d’agriculteurs. Ils illustrent pleinement le potentiel des futurs groupements
d’intérêt économique et environnemental (GIEE), créés par la Loi d’avenir pour l’agriculture,
l’alimentation et la forêt.
Ils montrent que la nouvelle voie que je souhaite pour nos agricultures et nos territoires
est devenue une réalité, et ont vocation à ce titre à apporter un témoignage, un encouragement,
à tous ceux qui souhaitent à leur tour s’engager dans une démarche collective. Car au-delà
des projets présentés dans ce guide, ce sont déjà des centaines d’autres qui ont répondu
à l’appel à projets et qui sont eux aussi inscrits dans cette dynamique.
Partout où la volonté des hommes et les atouts des territoires se rencontrent, des initiatives
sont possibles pour faire évoluer les systèmes de production, en combinant et en renforçant
leur performance économique et environnementale.
Tel est le message que nous adressent ces projets, telle est l’ambition que nous portons
ensemble.
Stéphane Le Foll
Ministre de l’agriculture,
de l’agroalimentaire et de la forêt
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CAS-DARAppel à projets Mobilisation collective pour l’agro-écologie
ALSACE
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CAS-DARAppel à projets Mobilisation collective pour l’agro-écologie
SOLEVIDENCE : optimiser RÉGION
Alsace – Département : Bas-Rhin
le fonctionnement des sols (67)
par une approche collective
TERRITOIRE CONCERNÉ
d'une agronomie dynamique - « Outre Forêt » (cantons de Soultz
sous Forêt, Wissembourg, Seltz et
et territorialisée Lauterbourg)
- « Arrière Kochersberg » (cantons
de Saverne et Marmoutier)
NOMBRE D’AGRICULTEURS IMPLIQUÉS
20
Deux groupes d'agriculteurs du Bas-Rhin, issus de petites
STRUCTURE PORTEUSE DE LA DEMANDE
régions agricoles sensibles à l'érosion et au phénomène
Chambre d'agriculture de région
des coulées de boues, s'associent pour mieux appréhender
Alsace
le fonctionnement de leurs sols et développer des techniques
de production préservant les sols de l'érosion.
MONTANT DE LA SUBVENTION CASDAR
L'objectif est de rechercher des solutions durables et globales
à ce problème qui grève les performances économique 54 810 €
des exploitations, entame leur capital agronomique
BUDGET TOTAL DU PROJET
et nuit aux relations avec les riverains.
114 650 €
Le département du Bas-Rhin est confronté au problème de l'érosion et des
coulées de boues sur des espaces artificialisés (routes, lotissements, zones
d'activité...) de façon récur-
rente depuis les années
2000. Ces phénomènes
affectent la pérennité des « L'objectif des deux CUMA
exploitations et sont désas-
impliquées dans ce projet
treuses pour l'image
est de passer à des
sociétale de l'agriculture.
pratiques d'agriculture
Les deux régions agri-
de conservation. Bien que
coles d'où sont issus les
deux groupes concernés par ces CUMA aient deux
le projet, « l'arrière-Kochers- profils différents, le but
berg »et « l'Outre-Forêt » sont
est d'aller vers une
particulièrement concer-
pratique unique du type
nées. Directement interpel-
lés, les agriculteurs ont non-labour ou d'intégrer
conscience des limites des de l'élevage sur une
mesures curatives. Ils sou-
surface de culture
haitent approfondir les dé-
marches déjà engagées pour intégrer les techniques de l'agriculture de conser- céréalière. Le groupe
vation et/ou de l'agriculture biologique : réduction du travail du sol, d'agriculteur semble avide
développement des méthodes alternatives au labour, semis sous-couvert de
d'apprendre. »
cultures associées, diversification des assolement, rotations...
àpartir d'une meilleure appréhension du fonctionnement de leurs sols et le
souci de la conservation de ce capital, ils sont à la recherche de solutions glo- Blandine Fritsch
bales à mettre en œuvre dans le cadre de leurs systèmes d'exploitation tout
en apportant une amélioration de l'autonomie (fourragère/énergétique), des
performances économiques et de l'image de l'activité agricole. Le projet béné-
ficiera d'un encadrement technique et scientifique : un partenariat est prévu
avec le réseau de l'enseignement agricole et les associations d'agriculteurs et
de viticulteurs engagés sur la question de la préservation des sols.
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CAS-DARAppel à projets Mobilisation collective pour l’agro-écologie
AQUITAINE
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CAS-DARAppel à projets Mobilisation collective pour l’agro-écologie
Mise en réseau de RÉGION
Aquitaine – Département :
six collectifs d'agriculteurs Dordogne (24)
autour de l'agro-écologie
TERRITOIRES CONCERNÉS
en Périgord Côteaux du Périgord Noir, Vallée
de la Dordogne en Périgord Noir,
Bassin versant de la Dronne
NOMBRE D’AGRICULTEURS IMPLIQUÉS
47
Sur six territoires de Dordogne caractérisés par de grandes
STRUCTURE PORTEUSE DE LA DEMANDE
spécificités géo-pédoclimatiques avec une prédominance
Chambre départementale
de polyculture-élevage, la chambre départementale d'agriculture
d'agriculture de Dordogne
souhaite organiser et animer un réseau d'agriculteurs.
Ce réseau leur permettra d'échanger sur la mise en place
MONTANT DE LA SUBVENTION CASDAR
de pratiques innovantes et transférables afin d'inscrire
l'agriculture de Dordogne dans des objectifs de durabilité 69 898 €
environnementale et économique.
BUDGET TOTAL DU PROJET
121 212 €
Les 6 collectifs d'agriculteurs sont implantés sur des territoires concernés
par des enjeux environnementaux forts (bassins versants, captage Grenelle...)
et se retrouvent autour de trois thématiques agro-écologiques : la réduction
de l'utilisation des intrants, la production de protéines en optimisant la culture
des légumineuses et la qualité du territoire par la protection des sols, de l'eau
et de la biodiversité.
Les objectifs du projet sont de repérer et de développer les leviers techniques
innovants suivants : couverture permanente des sols et techniques culturales
minimales du sol (semis direct, techniques culturales simplifiées), optimisation
de la valorisation des pâturages et stratégies fourragères nouvelles, introduction
de culture de soja et de méteil, production de foin de luzerne séché en four,
diversification (légumineuses en inter-culture associée à d'autres cultures) et
allongement des rotations.
L'objectif est également de réaliser un inventaire exhaustif des freins à
lever pour aider au développement des pratiques agro-écologiques. Il s'agira
ensuite de structurer les nouveaux systèmes par la diffusion de fiches tech-
niques décrivant la méthodologie à mettre en œuvre pour réussir ce changement.
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CAS-DARAppel à projets Mobilisation collective pour l’agro-écologie
Autonomie fourragère RÉGION
Aquitaine – Département :
et protéique dans les élevages Pyrénées-Atlantiques (64)
de brebis laitières sous
TERRITOIRE CONCERNÉ
appellation AOC Ossau-Iraty Canton d’Hasparren
NOMBRE D’AGRICULTEURS IMPLIQUÉS
12 éleveurs de la CUMA d’Elgarrekin
Sur le canton d’Hasparren, le projet prévoit de renforcer
STRUCTURE PORTEUSE DE LA DEMANDE
la performance économique des élevages en améliorant
Fédération départementale
l’autonomie fourragère et la maîtrise du séchage des fourrages.
des CUMA 64
La performance environnementale réside
dans la diversification des cultures
MONTANT DE LA SUBVENTION CASDAR
et les économies d’énergies par l’approvisionnement local.
41 900 €
BUDGET TOTAL DU PROJET
Ce territoire se caractérise par une activité agricole à prédominance d’éle- 59 330 €
vages ovin-lait et bovin-viande. Les principaux enjeux d’avenir sur ce territoire
sont le maintien des débouchés en transformation de lait et vente des agneaux
sous signes de qualité « agneaux de lait des Pyrénées et agneaux des Pyrénées ».
La Cuma Elgarrekin et le collectif de 12 adhérents souhaitent pérenniser
l’approvisionnement en fourrages de qualité principalement en légumineuses
et en fourrages répondant au cahier des charges de l’agriculture biologique.
Le projet vise aussi à sécuriser les conditions de récolte et de conservation
des fourrages.
Les objectifs consistent à faire un état des lieux des systèmes fourragers,
analyser les contraintes pour chaque éleveur et déterminer les 5 expérimenta-
tions minimales à mettre en place chez les éleveurs. L’objectif est d’introduire
de la luzerne dans l’assolement, le sur-semis de légumineuses, les mélanges
de graminées et de l’inter-culture destinée à l’alimentation animale. Les récoltes
devront également être organisées en fonction des modifications d’assolement
et un travail sera mené sur le suivi des techniques de séchage (enrubannage,
séchage…).
« Le cahier des charges de l'A.O.C. limite l'achat
d'aliments en dehors de la zone déterminée
par l'appellation. De plus, le climat du territoire
est contraignant du fait de fortes précipitations
qui réduisent alors le nombre de jours pour sécher
le foin. Ainsi, le groupe d'agriculteurs, qui réunit
environ 500 tonnes de fourrage, étudie depuis un an
différentes techniques de séchage du fourrage.
Ils ont retenu celle du séchage en vrac et ont alors
décidé de mutualiser la production. C'est donc
un projet collectif qui rend les éleveurs plus
solidaires et favorise un enrichissement mutuel
des pratiques. »
Arnaud Charon
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CAS-DARAppel à projets Mobilisation collective pour l’agro-écologie
Création d'un verger RÉGION
Aquitaine – Département : Lot-
type de pommiers et-Garonne (47)
en agriculture biologique
TERRITOIRE CONCERNÉ
pour l'approvisionnement local Confluent de Lot-et-Garonne
des entreprises de transformation NOMBRE D’AGRICULTEURS IMPLIQUÉS
12 arboriculteurs
Bio de Lot-et-Garonne
STRUCTURE PORTEUSE DE LA DEMANDE
Coopérative de COFRA
Sur la zone du confluent de Lot-et-Garonne et alors que la culture
MONTANT DE LA SUBVENTION CASDAR
du pommier fait partie des plus consommatrices en traitements
73 100 €
de protection des cultures, le projet vise à mettre au point
de nouvelles techniques de conduite de vergers de pommes
BUDGET TOTAL DU PROJET
biologiques en réduisant les intrants, en optimisant
91 692 €
la biodiversité fonctionnelle, en valorisant les déchets
et en augmentant la mécanisation.
La production nationale de pommes connaît une nette diminution depuis
20 ans. Cette production connaît également de grandes difficultés de reprise
d'exploitation. En parallèle, le Lot-et-Garonne dispose de trois entreprises de
transformations (jus de fruits et compote) de fruits frais obligés d'importer
faute d'approvisionnement local suffisant.
La coopérative COFRA avec le collectif d'arboriculteurs propose donc de
travailler à la construction d'une filière de production de pommes Bio destinée
à la transformation Bio en recherchant un modèle technico-économique durable
et basé sur la réduction des coûts de production.
Les objectifs du projet sont de valider la conduite d'un verger type en travaillant
sur la mécanisation, la structuration du verger, le peuplement et la densité,
l'introduction de la biodiversité fonctionnelle, la réduction des intrants et la
fertilité des sols. Il s'agira également d'opérer un suivi économique du verger
par la mise en place d'une grille de suivi économique qui permettra le calcul
des coûts de production et l'établissement de seuils de rentabilité. Le projet
prévoit la recherche de valorisation des déchets issus de la transformation de
la pomme par une réutilisation comme matière organique sur le verger.
« Tout est parti du constat que les transformateurs
ne trouvaient plus de pomme bio dans la région.
Il a fallu ''mettre tout le monde autour de la table''
afin d'accompagner les producteurs pour les
soutenir dans cette démarche risquée, celle de
diminuer les coûts de production en développant
des techniques alternatives comme la mécanisation
de la récolte de pommes. »
Philippe Sfiligoi
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CAS-DARAppel à projets Mobilisation collective pour l’agro-écologie
Mise en place d'une viticulture RÉGION
Aquitaine – Département : Gironde
écologiquement performante (33)
et économiquement viable pour
TERRITOIRE CONCERNÉ
les vignerons de Tutiac (Gironde) 6 cantons autour du Blayais
NOMBRE D’AGRICULTEURS IMPLIQUÉS
480 vignerons
Présents sur les six cantons autour du Blayais,
STRUCTURE PORTEUSE DE LA DEMANDE
les vignerons de la coopérative de Tutiac prévoient de renforcer
Coopérative de TUTIAC
l'approche environnementale des conditions de conduite
d'une viticulture économiquement viable. La démarche
MONTANT DE LA SUBVENTION CASDAR
s'inscrit également dans des projets de territoires comme
l'Agenda 21, le développement de l'œnotourisme 100 000 €
et la pérennisation des emplois locaux.
BUDGET TOTAL DU PROJET
194 671 €
La Coopérative des Vignerons de Tutiac compte 480 adhérents sur 4000 ha,
la production du groupement est de 30 millions de bouteilles par an en AOC
(Bordeaux, Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Côtes de Bourg). La
volonté de ce projet est de développer des pratiques vitivinicoles durables en
optimisant la productivité, en
maîtrisant les coûts de pro-
« Certains adhérents
duction et en développant
voulaient mesurer leur
une gamme de produits dif-
férenciés. impact environnemental,
d'autres souhaitaient être
Les objectifs sont la mise
en place d'un réseau d'essai accompagnés dans leur
de viticulture écologique- changement de pratiques.
ment performante et écono-
Alors nous avons sauté
miquement viable afin de
fournir de nouvelles réfé- le pas. Faire progresser
rences technico-économiques tout le monde, voilà notre
aux adhérents.
objectif. Pour cela, nous
Les moyens seront la réa- voulons développer et
lisation d'un diagnostic envi-
partager des techniques
ronnemental à l'aide d'un lo-
plus respectueuses de
giciel dédié pour tous les
adhérents de la coopérative l'environnement mais
sur une échéance de trois économiquement viables.
ans, participant ainsi aux dé-
Haies, travail du sol,
marches de certification. La
réduction des produits
mise en place d'un vignoble expérimental permettra des essais sur différents
choix variétaux (cépages locaux, cépages résistants, cépages non autochtones) phytosanitaires, gestion
sur les conduites du travail du sol, sur le développement de la biodiversité (ja- de l'eau, etc., le projet
chères mellifères, enherbements, haies...) et la réduction des intrants. Des ac-
est large. »
tions de formation et de communication auprès des adhérents seront réalisées
afin de diffuser les résultats de ces expérimentations. Une commission de
suivi économique des coûts de production sera créée pour enregistrer les ré-
sultats économiques liés à ces nouvelles pratiques. Jérôme Ossard
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