Derecho a la Alimentación y Soberanía…

450 Pages·2008·1.86 MB·Spanish

Derecho a la Alimentación
y Soberanía Alimentaria

DERECHO
A LA ALIMENTACIÓN
Y SOBERANÍA
ALIMENTARIA
DERECHO a la alimentación y soberanía alimentaria / [Cátedra de Estudios
sobre Hambre y Pobreza ... Segundo Seminario Internacional ... 3 al 5 de octubre
de 2007]. – Córdoba : Ofi cina de Cooperación Internacional al Desarrollo,
Diputación de Córdoba : Servicio de Publicaciones de la Universidad de
Córdoba, 2008
448 p. : il. ; 24 cm
ISBN 978-84-7801-927-4
DL CO-1.254-08
1. Derechos Humanos 2. Ayuda alimentaria 3. Política alimentaria 4. Escasez
de alimentos 5. Países en vías de desarrollo – Alimentos – Abastecimiento I.
Cátedra de Estudios sobre Hambre y Pobreza. Seminario Internacional (2º.
2007. Córdoba) II. Córdoba (Provincia). Diputación Provincial. Ofi cina de
Cooperación Internacional al Desarrollo, ed. III. Universidad de Córdoba.
Servicio de Publicaciones, ed.
349.3:364.2
342.7
DERECHO A LA ALIMENTACIÓN
Y SOBERANÍA ALIMENTARIA
© Autores: Cátedra de Estudios sobre Hambre y Pobreza
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© Edita: Servicio Publicaciones de la Universidad de Córdoba, 2008
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14071 Córdoba
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Julián López García
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I.S.B.N.: 978-84-7801-927-4
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Índice 7
ÍNDICE
PRESENTACIÓN, Antonio Sánchez Villaverde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
PRÓLOGO, Cátedra de Estudios sobre Hambre y Pobreza . . . . . . . . . . 15
INTRODUCCIÓN, Bárbara Ekwall . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
EL CRIMEN DEL HAMBRE, Luis Enrique Monterroso . . . . . . . . . . . 29
Capítulo I.
CONCEPTO DE DERECHO A LA ALIMENTACIÓN Y
Y SOBERANÍA ALIMENTARIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
a) Origin and historical evolution of the Right to Food, AsbjØrn
Eide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
b) Obligaciones derivadas del Derecho a la Alimentación en el
Derecho Internacional, Carlos Villán Durán . . . . . . . . . . . . . . . . 45
c) The Right to Food guidelines, Margret Vidar . . . . . . . . . . . . . . . . 77
d) El derecho de los pueblos a la alimentación, Vicent Garcés . . . . 93
e) Soberanía Alimentaria: limitaciones y perspectivas, Marta G.
Rivera Ferre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
Capítulo II.
EL REFORZAMIENTO DE LA APLICACIÓN DEL DERECHO
A LA ALIMENTACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
a) The role of national policies and programs in promoting the
realization of the Right to Food, Marc J. Cohen and James
V. Riker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
b) La aplicación del derecho a la alimentación en las crisis
humanitarias, Alfredo Langa Herrero y Francisco Rey Marcos . . 149
8 Índice
c) Los objetivos de desarrollo del milenio, una visión crítica de sus
implicaciones para la lucha contra el hambre y para el Derecho a
a la Alimentación, Karlos Pérez de Armiño . . . . . . . . . . . . . . . . . 163
d) La Defensa del Derecho a la Alimentación y el papel de la
sociedad civil, Martin Wolpold-Bosien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201
e) Regulación Internacional y vínculos entre el comercio de
productos agrícolas. La seguridad alimentaria y el derecho a la
alimentación, Miguel Ángel Martín López . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207
f) Hacia un derecho humano fundamental al agua en el Derecho
Internacional, Víctor M. Sánchez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219
Capítulo III.
LA PROMOCIÓN DEL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN EN
DIVERSOS ESCENARIOS REGIONALES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 247
a) From theory to practice: the role of governments and civil
society in the application and defence of the Right to Food and
Food Security The State in Africa: Uganda’s experience,
J. M. Aliro-Omara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249
b) Seguridad alimentaria y derecho a la alimentación en el Magreb,
Pedro Campo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 259
c) La política y el derecho como instrumentos de lucha contra el
hambre. Avances en el derecho a la alimentación en América
Latina y el Caribe, José Luis Vivero Pol y Luis Enrique
Monterroso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 271
d) Un ejemplo de promoción local del derecho a la alimentación:
la Mesa de la Seguridad Alimentaria de Jocotán, Carlos Arriola
Monasterio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 303
e) Los retos de la liberalización comercial y sus efectos en la
soberanía alimentaria: el caso de Guatemala, Jorge Guardiola
y Enrique Lluch Frechina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 315
Capítulo IV.
LOS ASPECTOS CULTURALES DEL DERECHO A LA
ALIMENTACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325
a) Futuro, Alimentos y Cultura de Paz, Federico Mayor Zaragoza . 327
b) Cultura, derecho a la alimentación e (in) seguridad alimentaria,
Julián López García y Lorenzo Mariano Juárez. . . . . . . . . . . . . . 335
c) Diversidad cultural y derecho a la alimentación, Cinzia Scaffi di . 345
d) Rooting Hunger in the Atlactic, Francisco Bendrau Sarmento . . 351
Índice 9
e) La Globalización de la diversidad, J. Esteban Hernández
Bermejo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 357
Capítulo V.
CUESTIONES CONEXAS AL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN
Y LA SOBERANÍA ALIMENTARIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 375
a) Migración, remesas y su impacto en la seguridad alimentaria
y nutricional, Lorena Martínez Gómez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 377
b) Presentación de la estrategia de lucha contra el hambre de la
cooperación española, Pilar Balsega Bayo. . . . . . . . . . . . . . . . . . 393
c) Causas y efectos de los llamados biocombustibles, Alfonso
Raffi n del Riego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 401
d) Ayuda alimentaria y Biotecnología. Una aproximación desde el
Derecho Internacional, Elena López-Almansa Beaus . . . . . . . . . . 413
RELACIÓN DE AUTORES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 441