Definición de los oficios artesanos de Canarias BOC-A-2011-244-6481

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Boletín Oficial de Canarias núm. 244 29408 Miércoles 14 de diciembre de 2011
I. Disposiciones generales el que se establecen los requisitos para el reconoci-
miento de la condición de empresa artesana, artesa-
Consejería de Empleo, no y maestro artesano en la Comunidad Autónoma
Industria y Comercio de Canarias.
6481 DECRETO 320/2011, de 1 de diciembre, por Por su parte, parece conveniente modificar la re-
el que se establece la definición de los oficios dacción del citado apartado d) del artículo 2.1 del De-
artesanos de Canarias y se aprueban los con- creto 176/2005, de 20 de julio, en el sentido de sus-
tenidos de las pruebas para acceder a la con- tituir el requisito de contar con la capacitación
dición de artesano. profesional adecuada por el de superar las pruebas
que acrediten dicha capacitación, al ser este un con-
En aplicación del artículo 30.11 del Estatuto de Auto- cepto jurídicamente más concreto.
nomía de Canarias que atribuye a la Comunidad
Autónoma de Canarias competencia exclusiva en Por último, se ha procedido a determinar qué ofi-
materia de artesanía, se publicó la Ley 3/2001, de 26 cios son tradicionales en la Comunidad Autónoma de
de junio, de Artesanía de Canarias. Canarias y cuáles de ellos se encuentran en riesgo de
desaparición, con el fin de favorecer el diseño de po-
El artículo 3.5 de dicha Ley establece que el re- líticas adaptadas a las especiales características de es-
pertorio de oficios artesanos es la herramienta de deli- tos oficios, así como la adopción de iniciativas que
mitación de las actividades artesanas e incluye la re- garanticen su pervivencia.
lación de oficios artesanos que se encuentran en
plena vigencia, precisándose en su artículo 4.2 que La Comisión Canaria de la Artesanía, en sesión
en el desarrollo de la misma cada uno de los grupos celebrada el día 29 de abril de 2010, informó favo-
de actividades artesanas podrá ser objeto de trata- rablemente el borrador de Decreto por el que se es-
miento específico y diferenciado, pudiendo dividir- tablece la definición de los oficios artesanos de Ca-
se en subgrupos, y estos en oficios y especialidades narias y se aprueban los contenidos de las pruebas
artesanas, que conformarán el repertorio de oficios para acceder a la condición de artesano.
artesanos.
En su virtud, a propuesta de la Consejera de Em-
Dicho repertorio de oficios artesanos de Canarias pleo, Industria y Comercio, de acuerdo con el dicta-
no contempla la definición de los oficios, ni las prue- men del Consejo Consultivo de Canarias, y previa de-
bas que han de superar las personas que solicitan el liberación del Gobierno en su reunión del día 1 de
carné de artesano, aspectos que han de ser tenidos en diciembre de 2011,
cuenta a fin de unificar los criterios que se utilizan
en el procedimiento administrativo para la obten- D I S PO N G O:
ción del carné de artesano. El Decreto 177/2004, de
13 de diciembre, modificado por el Decreto 404/2007, Artículo 1.-1. Se aprueba la definición de los ofi-
de 4 de diciembre, estableció la definición de los cios artesanos de Canarias que se incluyen como
oficios artesanos y las normas generales para la ob- anexo 1 al presente Decreto.
tención de la calificación de artesano, abordando la
definición de los oficios artesanos, los procesos de 2. Se aprueba el contenido de las pruebas que han
producción, las materias primas empleadas, las he- de superar las personas físicas para demostrar su ca-
rramientas utilizadas y los productos elaborados, así pacitación y acceder a la condición de artesano, en
como el contenido y el tipo de pruebas necesario pa- los términos del anexo 1 al presente Decreto.
ra la obtención del carné de artesano.
Artículo 2.-Se aprueba el catálogo de oficios tra-
La Ley 3/2001, de 26 de junio, de Artesanía de Ca- dicionales y en riesgo de desaparición de la Comu-
narias, establece que la consejería competente en ar- nidad Autónoma de Canarias, que se incluye como
tesanía, previo informe de la Comisión Canaria de la anexo 2 al presente Decreto.
Artesanía, revisará el repertorio de oficios artesanos
al menos una vez cada dos años. La revisión del re- Disposición Derogatoria Única.- Derogación
pertorio de oficios artesanos se ha llevado a cabo me- normativa.
diante Orden de 25 de julio de 2011, de la Conseje-
ría de Empleo, Industria y Comercio, con el informe Queda derogada cuanta disposición de igual o
favorable de la Comisión Canaria de la Artesanía. menor rango se oponga a lo previsto en el presente
Decreto y, en particular, las siguientes:
Esta revisión requiere, a su vez, la de la definición
de los oficios objeto de esta disposición, así como el - Decreto 177/2004, de 13 de diciembre, por el que
contenido de las pruebas que permitirán la evalua- se establecen la definición de los oficios artesanos y
ción de la capacitación profesional requerida en el ar- las normas generales para la obtención de la califi-
tículo 2.1.d) del Decreto 176/2005, de 20 de julio, por cación de artesano.
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- Decreto 404/2007, de 4 de diciembre, por el que aparejo de las caballerías de carga, que se compone
se modifica el Decreto 177/2004, de 13 de diciem- de dos a manera de almohadas rellenas, generalmen-
bre, por el que se establecen la definición de los ofi- te de paja y unidas por la parte que cae sobre el lo-
cios artesanos y las normas generales para la obten- mo del animal.
ción de la calificación de artesano.
Descripción del proceso de producción:
Disposición Final Primera.- Modificación del
Decreto 176/2005, de 20 de julio, porel que se esta- 1. Corte de las telas.
blecen los requisitos para el reconocimiento de la con-
dición de empresa artesana, artesano y maestro ar- 2. Preparación de los palos.
tesano en la Comunidad Autónoma de Canarias.
3. Confección y elaboración del principal.
Se modifica el apartado d) del artículo 2.1 del
Decreto 176/2005, por el que se establecen los requi- 4. Realización del bastillado del principal.
sitos para el reconocimiento de la condición de em-
presa artesana, artesano y maestro artesano en la Co- 5. Confección y elaboración del sudadero.
munidad Autónoma de Canarias, que pasa a tener la
siguiente redacción: 6. Preparación y colocación de los palos de la
albarda.
“d) Superar las pruebas que para cada oficio se es-
tablezcan por Decreto del Gobierno”. 7. Elaboración de los testeros.
Disposición Final Segunda.- Desarrollo reglamentario. 8. Elaboración del bastillado de los testeros.
Se faculta a la persona titular de la Consejería 9. Forrado de la albarda.
competente en artesanía para que dicte las disposi-
ciones necesarias para el desarrollo y ejecución del Productos.
presente Decreto.
Diferentes tipos de albardas y sus accesorios:
Disposición Final Tercera.- Entrada en vigor. albardas de carga, abastas, albardas de monta, al-
bardas de media monta, frontiles, cinchas, tajarrias
El presente Decreto entrará en vigor el día si- y crucetas.
guiente al de su publicación en el Boletín Oficial de
Canarias. Materiales.
La mayor parte de los materiales empleados son
Dado en Santa Cruz de Tenerife, a 1 de diciem- de origen local o insular, entre ellos: hilo de pita (o
bre de 2011. hilo carreto en las últimas décadas), jerga, paño de
lino, tela de saco, lona, muselina, zalea de oveja o
ELPRESIDENTE carnero, hojas de trigo, paja de centeno, madera (ála-
DELGOBIERNO, p.s., mo, naranjo, acebuche, sao, eucalipto, higuera blan-
ELVICEPRESIDENTE ca y codeso).
DELGOBIERNO
(Decreto 222/2011, de 30 de noviembre, Herramientas.
del Presidente).
José Miguel Pérez García. Entre otras se utilizan las siguientes herramien-
tas: cuchillos, escofinas, serruchos, tenazas, azuela,
tijeras, palos, agujas, peine, maceta o mazo, marti-
LACONSEJERADE EMPLEO, llo, callao de barranco, horquilla o arquilla, compás
INDUSTRIAYCOMERCIO, y metro.
Margarita Isabel Ramos Quintana.
Examen.
AN E X O 1
Prueba teórica:
DEFINICIÓN DE LOS OFICIOS ARTESANOS
DE CANARIAS - Responder un cuestionario sobre el oficio que se-
rá facilitado por el tribunal.
ALBARDERÍA.
Prueba práctica:
Oficio que consiste en la fabricación de albardas
y sus accesorios. La albarda es la pieza principal del - Confeccionar una albarda completa.
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ALFARERÍA. bricada de barro, una serie de cilindros, denominados
“churros” de barro, hasta llegar a la altura deseada.
Oficio consistente en la fabricación artesanal de
productos funcionales o decorativos con barro me- La alfarería tradicional está sujeta a unas tipolo-
diante el uso del torno. gías predeterminadas por los centros alfareros de ca-
da isla.
Descripción del proceso de producción:
También se considerará tradicional la artesanía
Consta, como mínimo, de las siguientes fases: que, utilizando técnicas tradicionales, produce obje-
tos alfareros creativos.
1. Obtención y preparación de las materias primas.
Descripción del proceso de producción:
2. Amasado.
1. Preparación de las materias primas: recogida del
3. Torneado. barro, la arena y el almagre. Majado. Cernido. Mez-
cla de arenas. Mojado. Amasado.
4. Decorado.
2. Construcción o levantamiento de la pieza. Se-
5. Secado. cado a la sombra. Desbastado. Alisado.
6. Horneado. 3. Pintado: Almagriado. Bruñido.
7. Esmaltado. En este caso requerirá una segun- 4. Cocción: Secado al sol o guisado. El horno de
da cocción. leña (de fuego directo, con una sola cámara, sin ho-
gar ni caldera), o el guisadero son las fórmulas uti-
Productos: lizadas para la cocción.
Principalmente piezas utilitarias de uso domésti- Productos:
co o decorativo.
Vasijas de barro canario, según la tipología tradi-
Materiales: cional de cada zona y, también alfarería creativa.
Barros o arcillas, engobes o tierras naturales de co- Materiales:
lor, esmaltes o barnices cerámicos.
Barro y arena de origen local, agua, leña para la
Herramientas: cocción y, en algunas islas, almagre.
Torno alfarero de pie o eléctrico, pequeñas herra- Herramientas:
mientas (Cuchillas, raspadores, pinceles, vaciado-
res, etc.) y horno de leña, de gas o eléctrico. Trozos de caña, cuchillos, trozos de arco de tone-
les, callaos (tanto ásperos como lisos), mantilla (tro-
Examen: zo de paño similar al fieltro y que en muchos casos
se obtiene de sombreros viejos).
Prueba teórica:
Horno o guisadero, o bien una simple hoguera pa-
- Responder un cuestionario sobre el oficio que se- ra el quemado de las piezas.
rá facilitado por el tribunal.
Examen:
Prueba práctica:
Prueba teórica:
- Amasar una pella de barro.
- Responder un cuestionario sobre el oficio que se-
- Tornear dos piezas cuyos modelos serán facili- rá facilitado por el tribunal.
tadas por el Tribunal.
Prueba práctica:
ALFARERÍATRADICIONAL.
- Elaborar una vasija según modelo que determi-
La alfarería tradicional del archipiélago canario es- ne el tribunal, desde su inicio hasta dejarla lista pa-
tá hecha a mano, sin torno, torneta o soporte giratorio ra cocer.
y las piezas se fabrican por el procedimiento denomi-
nado urdido, consistente en añadir, sobre una base fa- - Cocerla en horno tradicional.
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ALMAZUELAS. Agujas, dedal, marcador para telas, acetato, gua-
ta, floca, alfileres, tijera o cúter, tabla y regla, máqui-
Actividad destinada a la producción de objetos na de coser (opcional) y plancha.
de uso doméstico o personal que se consiguen unien-
do trozos de tejidos de diferentes tamaños, colores Examen:
y texturas para, por adición, obtener superficies
mayores. Prueba teórica:
Descripción del proceso de producción: Responder un cuestionario sobre el oficio que se-
rá facilitado por el tribunal.
Tradicionalmente la almazuela consistía en pre-
parar un cuadro de tela al que se le iban cosiendo ti- Prueba práctica:
ras estrechas de colores diferentes, desarrollando así
un dibujo formado por estrellas, cruces, rombos, dia- Elaborar un producto de entre tres propuestos por
gonales, escaleras, etc. Por medio de esta técnica se el tribunal. El examen consistirá en diseñar, cortar,
recuperaban tejidos en mal estado y se confecciona- hilvanar, acolchar y rematar.
ban nuevas piezas, conjugando de este modo la fun-
cionalidad con una intencionalidad estética. En la mo- BORDADO.
derna artesanía de la almazuela se pueden establecer
tres tipologías principales: “Estrella”, “Log Cabin” Oficio consistente en adornar una tela con una la-
y “Aplicación”. bor de relieve ejecutada con aguja e hilo. Se utiliza
una base o soporte de tela que se va cubriendo de pun-
El proceso de elaboración incluye las siguientes tadas, conformando los trazos del diseño previamen-
fases: te seleccionado y estampado sobre la tela.
1. Se diseña en un papel y a escala el dibujo o mo- Descripción del proceso de producción:
tivo que se va a realizar.
El bordado consta de las siguientes fases: elección
2. Se pasa el dibujo a la tela utilizando para ello de hilos y soportes, “cisnado”, bordado, lavado, re-
unos rotuladores especiales que traspasan la tela. cortado y repasado, planchado y embalaje.
3. Se preparan las plantillas de las piezas a reali- 1. Cisnado o estampado es el proceso por el que
zar cortando el papel en sección. Cada sección será se pasa el dibujo a la tela. Este dibujo habrá sido pre-
un trozo de tela que luego habrá de montar en la te- viamente diseñado y hecho en papel, perforado a la
la soporte. aguja o con una perforadora. Colocado el dibujo per-
forado sobre la tela previamente cortada y marcada
4. Con ayuda de la plantilla de papel se van cor- simétricamente, se frota la superficie de este con un
tando las telas que luego se van a montar. paño de fieltro o esponja previamente empapada en
petróleo coloreado con añil en polvo, el dibujo pasa
5. Hilvanado, montando cada trozo de tela en la a la tela (estampado), en líneas de puntos.
tela soporte.
2. Una vez secado el cisne, se procede a la colo-
6. Acolchado, uniendo las telas mediante cosido cación de la tela en el soporte, y se comienza el pro-
manual. ceso de bordado, rellenando previamente las zonas
de realce y en algunos casos las de presillas anchas
7. Remate final de los bordes, que se puede efec- o almenadas. Una vez realizadas las presillas, se con-
tuar a máquina. tinúa con la ejecución del resto de los puntos que con-
tenga la labor, dejando para el final los más propen-
Productos: sos al deterioro y los calados, si es que los contiene
el diseño elegido, ya que a la hora de superponer las
Cojines, colchas, cuadros o tapices, broches, diferentes técnicas debe tenerse en cuenta la resisten-
caminos de mesa, fundas, bolsos, muñecas, pen- cia de las mismas y sobre todo las que constituyen
dientes, prendas de vestir, accesorios del hogar, la estructura de la pieza, que serán prioritarias en su
etc. realización.
Materiales: Las presillas o festones consisten en una serie de
puntadas paralelas en las que la aguja pasa siempre
Telas de distintas clases y colores, hilo, cintas y por el interior de la hebra restante, apretadas unas
materiales de relleno. contra otras y, dada su configuración en cadena, su-
jetan los bordes exteriores de la tela permitiendo su
Herramientas: recorte por uno de sus lados en los bordados de “Ri-
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chelieu”. En otras ocasiones se utilizan como un - Realizar tres muestras de los puntos de presilla,
punto más en zonas de interiores sin recorte, en la de realce y de matiz.
realización de ojetes, sujeción de dobladillos, para
impedir que se deshile el tejido y decorado de zo- CALADO.
nas huecas.
Mediante la técnica del calado canario se reali-
Los ojetes o agujeros redondos realizados me- zan encajes sobre randas deshiladas en trama y ur-
diante presión con instrumento cilíndrico de hueso dimbre con los puntos elegidos, dominando además
o, más rudimentariamente, con pico de pitera, se re- los pasos previos de marcado, deshilado y sentado
matan con presilla o realce de diferentes grosores y en el bastidor.
formas.
Descripción del proceso de producción:
El calado o filtiré consiste en adornos de malla o
punto de red que se realizan deshilando hebras una Cinco son los pasos para realizar una labor de ca-
vez realizadas las presillas. lado:
El bordado en “Realce”, es en general el realiza- 1. Corte y marcado de la tela, de ello dependerá
do con puntos paralelos sin entrelazarlos, sobre un la forma de la pieza calada.
relleno previo, dando lugar a diferentes relieves.
2. Realización de espigueta y puntilla.
Productos:
3. Deshilado o sacado de hebras.
Mantelerías, sábanas, cuadros, tapetes, toallas,
bolsas de pan, etc. 4. Sentado en el bastidor: Operación que se rea-
liza añadiendo una franja de tejido por el borde de
Materiales: la pieza al efecto de tensar la tela al colocarla en el
bastidor, sujetándola con diversos hilos a la madera.
Las materias primas son las telas de base y los hi-
los para bordar. Las telas de lino (hilo), para todo ti- 5. Calado: Consiste en ir atando las hebras suel-
po de mantelerías, cortinas y colchas, etc. También tas que han quedado en el deshilado e ir llenando
telas de semihilo, mezcla de lino con algodón, ter- los espacios vacíos con hilo y adornando los que
gal y batista. Los hilos de colores de algodón o seda. conservaron la tela, utilizando una amplía gama de
dibujos.
Herramientas:
Las puntadas principales del calado son las
Las herramientas varían según la fase del trabajo siguientes:
a realizar:
Puntillos o bainica: son las puntadas que rematan
Dibujo: papel grasa, papel vegetal, papel de seda, los dobladillos o vueltos en aquellas orillas de los man-
lápices, reglas, gomas, afiladores y tablero. teles en que los calados están en el interior y no lle-
gan a ellas.
Perforado: máquina para picotar el papel por los
trazos del dibujo o punzón con aguja y tablero de cor- Espigueta: serie de puntadas que rematan las su-
cho para realizarlo manualmente. perficies de tela que están en el interior del mantel
en contacto con los espacios calados. Su fin es evi-
Cisnado: petróleo, añil en polvo, prensa o pesos, tar que la tela se afloje o deshilache por ese lado.
mesa de grandes dimensiones, esponja, recipientes
de porcelana o cristal, forro enguatado para la mesa, Presilla o festón: es un cordón de puntadas muy
tijeras, cinta métrica y dibujo perforado. ajustadas que sujeta las hebras del borde impidien-
do que se escapen y se deshaga el calado y la tela.
Bordado: almohadilla, agujas, alfileres, tijeras,
dedal, dedil, ojetero, hilos de relleno e hilos de bordar. Productos:
Examen: Manteles, colchas, sábanas, toallas, tapetes, cami-
nos de mesa, pañuelos, blusas, etc.
Prueba teórica:
Materiales:
- Responder un cuestionario sobre el oficio que se-
rá facilitado por el tribunal. Las telas más utilizadas son las de lino, conoci-
das popularmente como “hilo” para las piezas gran-
Prueba práctica: des y de algodón, batista, seda, guipur, etc., para las
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labores más delicadas. Además hilo de perlé, hilo de Responder un cuestionario sobre el oficio que se-
croché, hilo de seda, etc. rá facilitado por el tribunal.
Herramientas: Prueba práctica:
Los útiles de trabajo se limitan al bastidor o telar - Preparar un patrón de la talla 52-54 de hombre.
de calado, asiento, agujas de coser, tijeras, dedal y
cinta métrica. - Realizar el corte de las telas para confeccionar
las camisas, ya sea empleando el sistema de patrón
Examen: base como el de medidas directas.
Prueba teórica. - Realizar en una pieza de tela (25 cm como mí-
nimo) una demostración de los siguientes puntos:
- Responder un cuestionario sobre el oficio que se- Punto de “lado”, punto de “cruceta” o “pata de mos-
rá facilitado por el tribunal. ca”, costura pespunte, costura francesa, rehílo y ojal
a presilla.
Prueba práctica:
CANTERÍA.
Llevar a cabo los siguientes procesos:
La cantería es el oficio consistente en el labrado
- Marcado de la tela. artesanal de las piedras, tanto en la fase de extrac-
ción como en la de ornamentación, obteniéndose las
- Realización de espigueta y puntilla. piedras y preparándose los cantos y sillares y otros
objetos para ser empleados en la construcción o con
- Deshilado de la tela. fines estrictamente decorativos.
- Sentado en bastidor. Descripción del proceso de producción:
- Realización de tres muestras diferentes de calado. El cantero, labrante o tallista comienza su traba-
jo con el diseño del boceto y dibujo del mismo a es-
- Realización en telas de los puntos dados por el cala o bien a tamaño natural. Acontinuación proce-
jurado en la prueba teórica. de a la obtención de la piedra en la cantera en unas
dimensiones aproximadas al modelo para, posterior-
CAMISERÍATRADICIONAL. mente, serrarla a medida exacta del dibujo seleccio-
nado, procediendo a continuación a la talla artística
Persona que confecciona camisas gracioseras tra- de la pieza.
dicionales, normalmente por encargo y a medida del
usuario. Productos:
Descripción del proceso de producción: Construcción y restauración de los elementos de
piedra de edificios y monumentos públicos, civiles,
El proceso de producción consiste en realizar el eclesiásticos y militares. Elementos como cantos, si-
patrón, preparar la tela para su corte, marcarla, cor- llares, estadelas, losas, basamentos, cornisas, adoqui-
tarla y confeccionar la camisa tradicional. nes, dinteles, jambas, florones, capiteles, pilastras, hor-
nacinas y otros elementos decorativos.
Productos:
Materiales:
Camisas gracioseras tradicionales.
La materia prima empleada es la piedra, de dife-
Materiales: rente composición geológica, obtenida en pequeñas
canteras localizadas en numerosos municipios de
Tela de franela, hilos y botones. Canarias.
Herramientas: Herramientas:
Máquina de coser, tijeras, alfileres, cinta métrica, Como herramientas se utilizan cuñas, mazos, ma-
tiza para marcar, dedal, aguja, etc. rrón, martillos, cinceles, sierras, compases y punzo-
nes, picos, bujardas, escodas grandes y pequeñas,
Examen: escuadras, escoplos, macetas y metros.
Prueba teórica: Examen:
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Prueba teórica: Productos:
- Responder un cuestionario sobre el oficio que se- Muebles, puertas, ventanas, escaleras, balcones y
rá facilitado por el tribunal. otros elementos de madera para la construcción y la
ornamentación.
Prueba práctica:
Materiales:
- Preparar una plantilla.
El material utilizado son maderas de diferentes tipos.
- Preparar un sillar y realizar el pulido de una pieza.
Herramientas:
CARPINTERÍA.
Las herramientas son numerosas, destacando entre
Oficio consistente en cortar y trabajar la madera otras: bancos de carpintero, serruchos, martillos, ce-
para hacer objetos útiles con ella. pillos, garlopas, formones, gubias, escofinas y limas.
Descripción del proceso de producción: Examen:
El proceso de trabajo consta de las siguientes fases: Prueba teórica:
1. Diseño de la pieza. - Responder un cuestionario sobre el oficio que se-
rá facilitado por el tribunal.
2. Secado y preparación de la madera.
Prueba práctica:
3. Convertir el tronco en tablones.
- Realizar un corte de ingletes, ajustado a cepillo.
4. Trazado y marcado de los tablones.
- Realizar la confección, montado y acabado de
5. Cortado, para obtener los distintos elementos un marco de 40 x 50 cm.
del mueble.
CARPINTERÍADE RIBERA.
6. Cepillado, para conseguir una mayor aproxima-
ción a las formas. Este oficio se ocupa de todo el proceso de cons-
trucción de embarcaciones de madera de pequeña
7. Regruesado: Calibrar y afinar de espesores a las eslora.
dimensiones definitivas.
Descripción del proceso de producción:
8. Moldurado, para conseguir superficies de sec-
ciones curvas de perfil constante. Se comienza por la configuración de la quilla,
pieza fundamental de la que depende la estructura y
9. Preparación del montaje: funcionalidad de la embarcación. Acontinuación se
vacían los tablones con la azuela, se procede al en-
a) Ingletes. Para conseguir en los extremos de los colado de las tablas y al atornillado de las maderas
elementos ángulos de 45º y realizar uniones en án- a la quilla, culminando la conformación de la pieza
gulo recto. con el calafateado.
b) Cola de milano. Los lazos de perfil trapezoidal Para desarrollar el oficio se deben poseer conoci-
o colas de milano, tienen por objeto la materializa- mientos profesionales de medidas y cálculos, nave-
ción de uniones de elementos en un mismo plano. gación, técnicas de ensamblaje de embarcaciones y
terminología profesional, así como del uso y las po-
c) Cajas y espigas. Para realizar uniones de ele- sibilidades de la herramienta a emplear y la dureza,
mentos formando cualquier clase de ángulo, general- resistencia, peso y durabilidad de las maderas y sus
mente de 90º. tratamientos.
10. Montaje o armado del mueble, mediante en- Productos:
samblado, encolado o clavado.
Barcos y barcas de madera.
11. Acabar el tratamiento superficial del mueble.
Tiene como finalidad proteger el mueble de los agen- Materiales:
tes externos y mejorar las condiciones estéticas del
mismo. La materia prima fundamental es la madera.
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Herramientas: ro siempre la recolecta y prepara el mismo artesano.
Entre las maderas más utilizadas están: almendro
Entre las herramientas destacan los útiles de carpinte- amargo, brezo, morera, sao, escobón salvaje, pino ca-
ro: sierra, martillo, garlopa, azuela, escuadra, ploma- nario, eucalipto, álamo blanco, castaño, nogal, cedro,
da, gubias y formones, cepillos, mazos, serruchos y clavos. acebuche, naranjo, limonero, etc.
Examen: Herramientas:
Prueba teórica: Las herramientas del carpintero tradicional son si-
milares a las empleadas en cualquier taller de carpin-
- Responder un cuestionario sobre el oficio que se- tería convencional, aunque la mayor parte de ellas son
rá facilitado por el tribunal. todavía de acción manual: serrucho, azuela, hacha,
sierra, cuchillo, tijeras corta-lata, formones, escofi-
Prueba práctica: nas, gubias, buril, escoplos, maceta o mazo, marti-
llo, plantillas, torno de mesa, plana, etc.
Vaciar tablones con azuela y atornillar las made-
ras en la quilla. La persona aspirante debe realizar la Examen:
prueba en su propio taller por tratarse de materiales
y herramientas de gran volumen. Prueba teórica.
Se valorará memoria donde conste el número de - Responder un cuestionario sobre el oficio que se-
embarcaciones realizadas o reparadas. rá facilitado por el tribunal.
CARPINTERÍATRADICIONAL. Prueba práctica:
Este oficio consiste en la elaboración de objetos de Construir algún objeto que propondrá el jurado.
madera tradicionales, como mobiliario, aperos de la-
branza, herramientas y utensilios necesarios en el de- CERÁMICA.
sarrollo de otras actividades del mundo rural canario,
mayoritariamente realizados en maderas locales. La finalidad de este oficio es fabricar objetos fun-
cionales o decorativos, con arcillas o barros median-
Descripción del proceso de producción: te técnicas de elaboración y decoración diversas.
El proceso de producción consta de las siguien- Descripción del proceso productivo:
tes fases:
1. Obtención y preparación de las materias primas.
1. Selección y preparación de las maderas, para
lo cual deben conocerse las características de cada 2. Amasado.
una de ellas y para qué son apropiadas.
3. Modelado a torno, con placas, molde, vaciado,
2. Elaboración de las diferentes partes que com- etc.
ponen el objeto a construir, encaje de las piezas y aca-
bado, si es preciso. Deben poseerse profundos cono- 4. Decorado.
cimientos sobre la tipología y las medidas exactas de
cada parte de los objetos. 5. Secado.
Productos: 6. Horneado.
La carpintería tradicional produce objetos muy va- 7. En su caso, esmaltado y segundo horneado.
riados, entre otros, aperos de labranza (trillos, biel-
gos, horquetas, yugos, arados, tornillos, plantones, qui- 8. En su caso, decorado después del horneado
jadas, etc.), mobiliario tradicional (bancos, loceros, (Ahumado, lijado, etc.).
talleros, taburetes, etc.), y pequeños utensilios domés-
ticos de madera (queseras, cuartillos, cajas de medi- Productos:
das, zarandas, tijeras de tunos, cucharas, lanzaderas,
usos de hilar, etc.). Vajillas, vasijas, objetos decorativos, murales, etc.
Materiales: Materiales:
La materia prima principal es la madera. Según Barros o arcillas, engobes o tierras naturales de co-
la pieza a fabricar se utilizará una u otra madera, pe- lor, óxidos metálicos, esmaltes o barnices cerámicos.
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Boletín Oficial de Canarias núm. 244 29416 Miércoles 14 de diciembre de 2011
Herramientas: Un buen cerero logrará una vela que arda de tal
manera que consuma el combustible y la mecha a la
Torno alfarero de pie o eléctrico, moldes, amasa- par y que no despida ni malos olores ni humos.
dora, laminadora, torneta, pequeñas herramientas
(Vaciadores, pinceles, cuchillas, etc.), horno (de le- Productos:
ña, gas o eléctrico).
Cirios, velas y velones de diferentes formas y ta-
Examen: maños, velas de primera comunión, velas de cumple-
años, exvotos, etc.
Prueba teórica:
Materiales:
- Responder un cuestionario sobre el oficio que se-
rá facilitado por el tribunal. Los materiales principales para el combustible
son la cera virgen, la esperma de ballena y la para-
Práctico: fina (que se pueden utilizar juntas o por separado en
distintas proporciones), el algodón para las mechas,
- Levantar una pieza de libre elección. además de colorantes y perfumes.
- Decorar una pieza, para lo cual habrá de lle- Herramientas:
var otra de fabricación propia convenientemente
preparada. Las herramientas son la caldera (recipiente de co-
bre para fundir la cera), arco de velas, cubetas calen-
Aquellas personas aspirantes que estén en pose- tadoras eléctricas, moldes, ollas, perola, cazos, cal-
sión de un título superior en Artes Plásticas y Dise- deros, cerol, noc, tijeras, cuchillas, etc.
ño, en la especialidad de cerámica, estarán exonera-
das de realizar el examen. Examen:
CERERÍA. Prueba teórica:
Oficio que se ocupa de la fabricación de velas y - Responder un cuestionario sobre el oficio que se-
exvotos con cera o parafina. rá facilitado por el tribunal.
Descripción del proceso de producción: Prueba práctica:
El proceso de producción comienza por separar la - Elaborar una vela.
cera de la bresca o bagazo (trozos de panal). La ce-
ra virgen es muy oscura y hay que pasarla por agua, - Elaborar un exvoto.
aplanarla con las manos y exponerla al sol para que
vaya blanqueándose. Acontinuación se coloca en un CESTERÍADE CAÑA.
recipiente al fuego a fin de licuarla y conseguir se-
parar la suciedad, que se deposita en el fondo del mis- Este oficio consiste en elaborar cestos utilizan-
mo. La cera se pasa de la olla a la “perola” (especie do la caña común de barranco como materia prima
de gran paellera abombada en el centro), donde se fun- principal.
de para colarla y pasarla a un cazo en el que conti-
núa el proceso de producción. Descripción del proceso de producción:
Preparadas y enceradas las mechas, se cortan y El sistema de trabajo básico consta de tres fases:
colocan en la guía de madera y son colgadas en per-
chas colocadas en el “cerol” o artilugio que gira ro- 1. Recolección. Las cañas se recogen en verano,
tativamente encima del “noc”, luego se hunden las cuando están secas, dando un corte limpio en su ba-
mechas en la cera para ir adquiriendo grosor y ta- se para que no se astillen y se limpian raspándolas
maño. Para dar una mayor prestancia, utilizando pin- cuidadosamente con un cuchillo para quitarles las ho-
zas o tijeras, se realizan rizos en algunos cirios en jas secas que tienen.
los que se añaden, además, otros elementos de
adorno. 2. Conservación. Se conservan en montones, apo-
yados verticalmente en una pared resguardada del sol.
Para realizar velas decorativas se introduce, suce-
sivamente, la mecha en la cera o en la parafina de- 3. Fabricación. La caña se teje, humedecida y cor-
rretidas y previamente coloreadas en diferentes to- tada previamente en astillas de diferentes anchos se-
nos, obteniéndose así capas de distintos colores, hasta gún el destino que tengan. Los cestos, que pueden ser
lograr el grosor deseado. redondos, cuadrados o rectangulares, comienzan a fa-
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bricarse por el fondo. Acontinuación se levantan las El material de base siempre utilizado es el colmo,
paredes (que habitualmente se tejen con dos o con variando la fibra vegetal con la que se ata, que pue-
tres astillas, se ponen las asas (que pueden ser cru- de ser zarza, junco, etc.
zadas o laterales), se ribetean los bordes y las asas y
se hace la tapa, si es el caso. Para realizar piezas de cestería (costureros, caji-
tas), el colmo se selecciona por el grosor, utilizán-
En este oficio se encuadra también la producción dose las pajas más gruesas para el relleno del rollo
de fondos de rejilla para sillas. La pajilla se compra (pieza que se utiliza para cubrir las uniones), las pa-
preparada en comercios especializados, se pone en jas más finas para el exterior del rollo y las de tama-
remojo para que adquiera flexibilidad. La habilidad ño medio para las piezas que forman las caras de la
de este oficio se manifiesta en la elaboración del caja.
trenzado, entrecruzando las fibras con fuerza para que
los fondos se mantengan tensos. Una vez seleccionado, se van partiendo las pajas
a la altura de los nudos de los tallos, se atan en ma-
Productos: nojos y se introducen en una caja de tea, rociándo-
los con un poco de agua para humedecerlos. En la
Cestas y cestos de distintos tipos y para diversas caja de tea se pone un poco de azufre, se enciende y
funciones, destacando, las barquetas, ceretos, cajas, se cierra la caja durante 24 horas para que se blan-
bolsos, cestos de asas, etc. quee. Una vez sacado de la caja, el colmo se vuelve
a humedecer para poder trabajarlo. Se trabaja hacien-
Materiales: do primero, por separado, las distintas caras que for-
man la caja, tomando de base para cada cara una va-
La caña de barranco, que puede utilizarse mezcla- ra de pírgano, previamente abierta y rebajada hasta
da con otros materiales, por ejemplo: que queda plana, con un ancho aproximado de 1 cm,
dependiendo del tamaño de que se quiera la pieza.
- Caña-mimbre. El primer paso es formar una cruz con las varas de
pírgano, a la que se va enrollando la paja hasta al-
- Caña-pírgano. canzar el tamaño deseado.
- Caña-vara. Terminadas cada una de las caras, estas se unen
entre sí cosiéndolas. Para ocultar el cosido, se cose
Herramientas: a los extremos de las uniones el rollo de paja más fi-
no que se había reservado, haciéndose lo mismo con
Navaja de punta curva, cuchillo, tijeras de podar, el rollo más grueso para cubrir el fondo y la pieza que
mazo de madera para darle forma al cesto, mesa de va a hacer de tapa. Una vez terminada la pieza, se vuel-
majar, cuñas y agujas de madera. ve a introducir en la caja de tea para su blanqueo, con
el mismo procedimiento de antes, ya que al trabajar
Examen: con la paja húmeda esta se vuelve amarilla.
Prueba teórica: Para la cestería de colmo y otras fibras vegetales
(zarza, trovisca o junco) el procedimiento es distin-
-Responder un cuestionario sobre el oficio que se- to. El colmo se limpia con un cuchillo para sacarle
rá facilitado por el tribunal. la corteza exterior y la espiga, dejando la paja ente-
ra, sin partir. Después se toman cinco pajas con las
Prueba práctica: que se hace un nudo para empezar a trabajar. Con la
ayuda de la cuña, se pasa la fibra con la que se vaya
La persona aspirante elegirá una de las siguientes a atar por el nudo, de manera que el extremo quede
pruebas: metido dentro del colmo para que no se desate. Acon-
tinuación se van girando las pajas alrededor del nu-
- Hacer un cesto con fondo redondo, paredes de do y atando la fibra con la cuña alrededor de las pa-
tres astillas y asas. jas, formando círculos concéntricos que van conformando
la pieza. El remate se realiza sacando pajas sucesi-
Hacer un fondo de rejilla de silla. vamente hasta que sólo queda la fibra, que se sigue
atando en la última vuelta, de manera que queda cru-
CESTERÍADE COLMO. zada una fibra sobre otra, introduciendo el extremo
dentro de esta última vuelta.
Oficio mediante el cual se realizan objetos funcio-
nales o decorativos utilizando como materia prima Productos:
la paja de centeno llamada colmo.
Joyeros, costureros, cajas, balayos, bernegales,
Descripción del proceso de producción: paneras, cestas, sombreros, taños, etc.
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