Das geniale Familien-Kochbuch PDF
Preview Das geniale Familien-Kochbuch
Die Autoren Edith Gätjen weiß als berufstätige Mutter von 4 Kindern, wie knapp die Zeit fürs tägliche Kochen ist – noch dazu, wenn alles frisch und ohne Fertigprodukte auf den Tisch kommen soll. Doch die Erfahrung zeigt ihr: „Mit der richtigen Planung und ein bisschen Küchenmanagement klappt die gesunde Familienernährung auch in einem großen Haushalt.“ Als Oecotrophologin und UGB-Gesundheitstrainerin berät sie Familien in Sachen Ernährung und bildet Ernährungsfachkräfte, Krankenschwestern und Hebammen in Ernährungsfragen aus. Sie lebt mit ihrer Familie in der Nähe von Köln. Für Lennart, Justus, Frieder, Philine und Bram Gätjen. Edith Gätjen Das geniale Familien-Kochbuch Unser Wochenplaner: saisonal einkaufen, entspannt kochen und vergnügt essen INHALT Die Familienküche – so werden alle satt und glücklich Wie dieses Kochbuch funktioniert Vollwerternährung: nachhaltig, genussvoll Von Weißbrot zu Vollkornbrot Inhaltsstoffe unserer Nahrung So sind alle gut versorgt Küchenmanagement Frühstück – der optimale Start in den Tag Abendessen Getränke Grundrezepte Salatsaucen Winter Januar Sauerkraut: Milchsäure-Push für Ihr Immunsystem Chicorée: Von wegen, im Winter wächst nichts! Weißkohl: Weißkohl beugt Schnupfen vor! Schwarzwurzeln: Eine Woche mit jeder Menge Eisen und Folsäure Februar Wirsing: Multivitamin-Kohl für jede Jahreszeit Rotkohl: Jetzt wird's bunt im Kochtopf Sellerei: Würzknolle mit gesunden, ätherischen Ölen Spezial: Bärlauch, das erste Futter für Bären nach dem Winterschlaf Avocado: Avocado-Fettsäuren sind gut fürs Denken März Sauerampfer: Füllen Sie jetzt Ihre Eisen-Speicher auf Champignons: Pflanzliches Vitamin D für starke Knochen Spinat: Der erste zarte Spinat kündigt den Frühling an Rhabarber: Die uralte Heilpflanze steckt voller Gesundmacher Frühling April Kohlrabi: Kohlrabiblätter – viel zu gut für Hasenfutter! Spezial: Alles rund um Ostern Paksoi: Paksoi! Mineralstoffe satt! Blumenkohl: Wer sagt denn, dass Gemüse immer grün sein muss? Kresse: Senföle der Kresse – das natürliche Antibiotikum Mai Mangold: Ob weiß, rot oder gelb – Mangold steckt voller sekundärer Pflanzenstoffe Spargel: Spargel – kaum Energie, dafür reichlich Ballaststoffe Gurke: Ideal verpacktes Wasser Rucola: Würzkraut mit erwiesener Heilkraft Spezial: Spargel satt – die besten Rezepte für die Hochsaison Juni Zucchini: Frisch und jung am allerbesten Brokkoli: Jetzt rüsten Sie sich gegen freie Radikale! Spezial: Himmlische Erdbeeren Möhren: Rundum mit Vitamin A versorgt Erbsen: Tanken Sie Eiweiß und Ballaststoffe Sommer Juli Zwiebeln: Zwiebeln – zum Weinen gesund Beeren: Einfach himmlisch! Auberginen: Lieb gewonnene Eierfrüchte Spezial: Gesund grillen: Bei Würstchen zahlt sich Bio aus Spitzkohl: Gegart doppelt gesund August Bohnen: Gesunde Kohlenhydrate, die lange satt halten Aprikosen: Schon drei Aprikosen decken Ihren Vitamin-A-Bedarf Paprika: Paprika ist ein wahrer Vitamin-C-Booster Tomaten: Jetzt ist endlich Geschmack in den Tomaten! September Rote Bete: Rote Bete liefert reichlich Folsäure Kartoffeln: Stärke und Ballaststoffe machen satt und tun gut Pflaumen: Pflaumen bringen einen trägen Darm auf Trab Birnen: Achtung, heimische Birnen sind jetzt reif! Spezial: Brunch – wunderbar für Familien Herbst Oktober Kürbis: Karotinoide im Kürbis stärken Ihr Immunsystem Nüsse: Jetzt bekommt der Nussknacker Arbeit Fenchel: Fenchel macht feste Knochen – dank Kalzium Feldsalat: Beta-Carotin im Feldsalat schützt vor freien Radikalen Spezial: Herbstliche Kürbisrezepte November Steckrüben: Altes Gemüse neu entdeckt Lauch: Eine Woche, um Ihren Kalziumspeicher aufzufüllen Petersilie: Kalzium und Vitamin C satt Endivie: Auch im Winter wächst knackiger Salat! Dezember Grünkohl: Besser als jedes Multivitaminpräparat Rosenkohl: Kleine Kohlköpfe mit reichlich Vitamin C Äpfel: One apple a day keeps the doctor away Pastinaken: Ballaststoffe in Pastinaken halten den Darm gesund Spezial: Festliche Rezepte für die Feiertage Rezeptverzeichnis
The list of books you might like
