Cuisine provençale d'hier et d'aujourd'hui PDF
156 Pages·2002·14.055 MB·French
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Description:
Retrouvez dans ce livre les plats proven?aux incontournables, de la cr?me de courge au pistou ? la bouillabaisse, en passant par le sorbet au fenouil. Toutes ces recettes sont ? base d'ingr?dients typiques de la r?gion : olives, basilic, aubergines, lavande dont on conna?t d?sormais leurs vertus et leurs bienfaits sur la sant?. Christian Etienne auteur de ce ouvrage puise de son restaurant ? Avignon, l'inspiration pour nous offrir un ensemble le plus complet possible des recettes de sa r?gion.
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