Construction de la demande en eau agricole au niveau régional en intégrant le comportement des

277 Pages·2017·9.44 MB·French

by  Amar Imache

Construction de la demande en eau agricole au niveau
régional en intégrant le comportement des agriculteurs.
Application aux exploitations agricoles collectives de la
Mitidja-Ouest (Algérie)
Amar Imache
To cite this version:
AmarImache. Constructiondelademandeeneauagricoleauniveaurégionalenintégrantlecomporte-
mentdesagriculteurs. ApplicationauxexploitationsagricolescollectivesdelaMitidja-Ouest(Algérie).
Sciences de l’ingénieur [physics]. INAPG (AgroParisTech), 2008. Français. <tel-00370132v2>
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N° /__/__/__/__/__/__/__/__/__/__/
THÈSE
pour obtenir le grade de
Docteur
de
l’Institut des Sciences et Industries du Vivant et de l’Environnement
(Agro Paris Tech)
Spécialité : Sciences de l’eau
présentée et soutenue publiquement
par
Amar IMACHE
le 17 décembre 2008
CONSTRUCTION DE LA DEMANDE EN EAU AGRICOLE AU NIVEAU
RÉGIONAL EN INTÉGRANT LE COMPORTEMENT DES
AGRICULTEURS
APPLICATION AUX EXPLOITATIONS AGRICOLES COLLECTIVES DE LA MITIDJA-OUEST
(ALGERIE)
Directeur de thèse : Patrick LE GOULVEN
Codirecteur(s) de thèse : Abdellah AIDAOUI
Travail réalisé au : Cemagref, UMR 183 Gestion Eau Acteurs et Usages, F-34196
Montpellier
Devant le jury :
M. Patrick LE GOULVEN, Directeur de Recherches, IRD Quito (Equateur) …... Directeur de Thèse
M. Abdellah AIDAOUI, Professeur, INA Alger (Algérie)………………….…….... Codirecteur de Thèse
Mme. Delphine LEENHARDT, Directrice de Recherches, INRA Toulouse…….. Rapporteur
M. François BOUSQUET, Directeur de Recherches, Cirad Montpellier.……….. Rapporteur
M. Jean-Marie ATTONATY, Directeur de Recherches de Classe Exceptionnelle,
INRA Paris-Grignon………………………………….. Président de jury
M. Pierre MAUREL, Ingénieur de Recherche, Cemagref Montpellier…………… Examinateur
M. Sami BOUARFA, Ingénieur du GREF, Cemagref Montpellier……………….. Invité
M. Brahim OUZERI, Ingénieur, Chambre d’agriculture Blida (Algérie) ............. Invité

L’Institut des Sciences et Industries du Vivant et de l’Environnement (Agro Paris Tech) est un Grand Etablissement
dépendant du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, composé de l’INA PG, de l’ENGREF et de l’ENSIA
(décret n° 2006-1592 du 13 décembre 2006)

Remerciements

Cette thèse a été réalisée au sein de l’UMR G-eau (Gestion de l’eau, acteurs, usages) au
Cemagref de Montpellier entre 2005 et 2008. Elle s’inscrit dans le cadre du projet Sirma
(économies d’eau en Système IRrigué au MAghreb, www.eau-sirma.net) initié en 2004 et
porté par le service Recherche du Ministère français des Affaires Etrangères et Européennes.
Ce travail a également bénéficié du soutien du DSF (département de soutien et de formation)
de l’IRD.
Mes premiers remerciements s’adressent tout naturellement à M. Sami Bouarfa que je ne
remercierai jamais assez pour la confiance qu’il m’a accordée et pour tout ce qu’il m’a
apporté durant toutes ces années, ainsi qu’à M. Marcel Kuper qui a contribué sans cesse,
malgré la distance, à la qualité de ce travail. Ils m’ont tous deux accueilli à bras ouverts dès le
démarrage de mon DEA en 2003 et l’aventure s’est poursuivie avec le projet Sirma : merci à
tous les deux.
Je tiens à exprimer ma vive reconnaissance envers mon directeur de thèse, M. Patrick Le
Goulven, pour tous ses conseils, son soutien et les encouragements qu’il m’a apportés malgré
son expatriation, et pour la confiance qu’il m’a accordée.
Ce travail de thèse a été mené en étroite collaboration avec l’Institut National Agronomique
d’Alger, notamment le département de génie rural ; je remercie vivement M. Abdellah
Aidaoui, qui a accepté de co-encadrer ce travail et de le soutenir, ainsi que M. Tarik Hartani
qui a piloté le projet Sirma en Algérie.
Je remercie ensuite chaleureusement les membres de mon jury : M. Jean-Marie Attonaty
d’avoir bien voulu accepter de présider le jury et d’examiner ce travail, Mme Delphine
Leenhardt-Burger et M. François Bousquet d’avoir bien voulu accepter d’être rapporteurs, M.
Pierre Maurel d’avoir bien voulu examiner ce travail, et enfin M. Brahim Ouzeri d’avoir bien
voulu répondre à notre invitation.
Merci à M. Jean-Claude Mailhol pour ses multiples éclairages et le temps qu’il m’a consacré,
merci également M. Fouad Sellam pour sa disponibilité, ses encouragements et sa
contribution à l’analyse des données météorologiques de la Mitidja.
Je souhaite spécialement remercier Mathieu Dionnet de Lisode, pour ses nombreuses
contributions, sa sympathie et ses encouragements qui m’ont été d’un grand soutien tout au
long de cette dernière année de thèse ; merci à Katherine Daniell pour ses nombreuses
traductions même durant ses week-ends, et merci à Catherine Rollin et à Hassan Kemmoun
pour leur disponibilité et leur professionnalisme.
Nombreuses ont été les contributions à ce travail : M. Jean-Yves Jamin, M. Bernard Palagos,
M. Philippe Le Grusse, M. Jean-Christophe Poussin et M. Pierre Ruelle ; que chacun d’entre
eux trouve ici l’expression de ma gratitude pour les conseils qu’ils m’ont prodigués, les
réunions improvisées qu’ils ont acceptées et les différents comités de pilotage auxquels ils ont
activement participé.
Je voudrais par ailleurs, remercier toute l’équipe du campus de Montpellier pour m’avoir
permis de passer ces années de façon très agréable :
- côté Cemagref : Marie-Claude Lafforgue et Samy Branci pour avoir réglé mes
« embrouilles » informatiques, Carole Giansily et Myriam Taoussi pour les aides
qu’elles m’ont apportées pour mes recherches bibliographiques, et enfin Patrice Garin
et Dominique Rollin pour leur accueil, leur soutien et leurs conseils ;
- côté Afeid : Chantal Miralles pour la gestion logistique de mes missions à l’étranger ;
- côté Lisode : Yorck Von Korff, Clément Geney et Jean-Emmanuel Rougier pour leurs
différentes contributions, notamment pour la préparation des ateliers participatifs.
Je souhaite également remercier pour leur aide précieuse lors de mes débuts de thèse : M.N.
Chabaca et M. Djebbara (INA d’Alger) ainsi que J.C. Pouget (IRD Quito).
Je ne peux évidemment pas oublier de remercier les « parties prenantes » de la Mitidja-ouest.
Tout d’abord je tiens à exprimer mes plus sincères remerciements à tous les agriculteurs qui
ont accepté les longues heures de discussions parfois aux dépens de leur temps de travail :
Brahim Belhadef, Brahim Merrar, Mohamed Ouchène, Benyoucef, Mabrouk, Belkairouss,
Saïd, Mechid, Brahim de la Cassap,…. et la liste est longue. Ensuite, les représentants des
institutions agricoles locales pour leur accueil et leur générosité : M. Ouzeri (chambre
d’agriculture de Blida), M. Yakhlef et M. Reggad (subdivisions agricoles de Mouzaïa et
Chiffa), M. Zitouni et M. Nouri (agents de l’ONID), M. Chebbah (directeur de l’ANRH de
Soumàa), M. Hamdi (président de la Cassap) et M. Maklelouf (agent de la direction des
services agricoles de Blida). Mes sincères remerciements s’adressent également à tous les
élèves ingénieurs de l’INA d’Alger qui ont participé, dans le cadre du projet Sirma, aux 182
enquêtes dans la Mitidja-ouest, en particulier Hadj Ben Krid, Kheireddine Ghrib, Ahmed
Hadibi, et Anhar Ammar Boudjellal,…
Avant de finir, un remerciement tout particulier à mon beau-père, Pierre Vieu, pour ses
différentes relectures, ses conseils et son soutien permanent, le tout, toujours dans la bonne
humeur : merci Pierre.
Ma profonde gratitude s’adresse à mon épouse Delphine et à mon fils Gaya pour leur patience
et pour la force et l’énergie qu’ils ont su me donner à chaque fois que j’en avais besoin tout au
long de ces derniers mois.
Merci à mon père qui a fait la dernière relecture de ce travail, merci à mes deux familles des
deux rives méditerranéennes, qui m’ont toujours soutenu ; et enfin merci à mes amis et à tous
ceux qui de près ou de loin m’ont encouragé.
MERCI
Grand à tous.
Résumé
La gestion intégrée de l’eau au sein d’un territoire doit tenir compte de la demande des
usagers. En agriculture irriguée, la demande en eau est un construit social déterminé à la fois
par les besoins des cultures, par l'offre mais aussi par les contraintes de l’agriculteur. En
l’absence d’institutions fortes qui permettent de faire reconnaître ces contraintes, il est
difficile d’établir des règles de gestion profitables à tous.
Sur le territoire irrigué de la Mitidja-ouest en Algérie, notre travail visait à intégrer les points
de vue des agriculteurs dans la construction de la demande en eau agricole et son évolution.
Une démarche méthodologique innovante a été développée en s’appuyant sur une
combinaison d’approches : bilan hydrique, analyse technico-économique des exploitations
agricoles et approche participative impliquant différents acteurs : agriculteurs et
institutionnels.
L’agriculture irriguée de la Mitidja-ouest est caractérisée par des structures d’exploitation à
caractère collectif (les EAC) et un recours massif à la nappe. Une grande diversité des
systèmes de cultures et de pratiques a pu être observée dans le cadre d’enquêtes individuelles.
Ces enquêtes ont notamment révélé le poids des locataires dans une nouvelle dynamique
agricole moderne. Malgré cette diversité, la mise en place de sessions participatives a mis en
évidence une forte convergence de points de vue sur les contraintes de foncier et d’eau
d’irrigation qui pèsent sur les agriculteurs, qui ont également exprimé leur vision du futur.
Ces contraintes et cette vision ont été confrontées à celles des acteurs institutionnels de ce
territoire.
La méthode que nous avons bâtie, permet à la fois de valider de façon collective -avec les
acteurs-, les résultats issus des enquêtes individuelles, et d’avoir une vision partagée sur des
tendances d’évolution telle qu’une augmentation des superficies irriguées. Plusieurs scénarios
ont été testés sur la base de ces tendances. Leur validation requiert néanmoins des travaux
complémentaires afin de mieux maîtriser la diversité et l’interface de communication des
approches mobilisées. Ce travail s’inscrit dans une optique de recherche-action sur ce
territoire, visant à ouvrir des voies de communication entre ses acteurs, et de réflexion sur le
long terme.
Mots clés : Demande en eau, irrigation, territoire, participation, agriculteurs, scénarios,
Mitidja, Sirma.
Abstract
A territory’s integrated water management must take into account the demand of users. In
irrigated agriculture, water demand is a social construction determined by both needs of crops
and by supply, but as well as by farmers’ constraints. In the absence of strong institutions that
can recognize these constraints, it is difficult to establish beneficial rules of management for
all.
In the irrigated plain of Mitidja-west (Algeria), our work focussed on integrating farmers’
points of view into the construction of agricultural water demand and its evolution. An
innovative methodology was developed based on a combination of approaches, constituted of:
a water balance calculation; a technical and economic water analysis; and a participatory
method involving a variety of stakeholders (farmers and institutional representatives).
Irrigated agriculture in the Mitidja-west is characterized by collective operational structures
(the EAC) and a massive use of ground water resources. A great diversity of cultures and
practices were observed in individual field investigations. These investigations revealed the
relative importance of tenants in new modern agricultural dynamics. Despite this diversity,
the implementation of participatory sessions revealed a convergence of farmers’ views on the
constraints of the land and irrigation water burdens, as well as their visions for the future.
These constraints and this vision were confronted with those of institutional stakeholders of
the same territory. The method built, allowed both a validation of the results of the individual
investigations collectively with the stakeholders and a shared vision to be created about trend
scenarios, such as increasing irrigated areas. Several scenarios were tested based on these
trends. Nevertheless, their validation requires additional research to further control diversity
and communication between the approaches that were mobilized. This work has been
undertaken as action research on the Mitidja plain (Algeria), in order to enable
communication between stakeholders and reflection on the long term.
Key words: Water demand, irrigation, territory, participation, farmers, scenarios, Mitidja,
Sirma.
A
Louis Vieu…

Tables des matières

Remerciements ------------------------------------------------------------------------------------------- 3
Résumé ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 5
Abstract---------------------------------------------------------------------------------------------------- 6
Tables des matières -------------------------------------------------------------------------------------- 9
Liste des tableaux ---------------------------------------------------------------------------------------17
Liste des abréviations-----------------------------------------------------------------------------------19

INTRODUCTION GÉNÉRALE ET PROBLÉMATIQUE-----------------------------------21
La gestion de l’eau : une logique d’offre versus une logique de demande ----------------------21
La gestion intégrée de ressources en eau : un concept immuable ?-------------------------------22
Quel instrument pour la gestion de la demande en eau ?-------------------------------------------25
A quel niveau peut-on anticiper la demande en eau agricole ?------------------------------------28
Question de recherche et cas d’étude-----------------------------------------------------------------30

Chapitre 1-----------------------------------------------------------------------------------------------37
La Mitidja, un contexte d’agriculture dynamique----------------------------------------------37
1. Historique de la Mitidja et conditions de création des EAC ----------------------------------37
2. Le climat de la Mitidja-ouest----------------------------------------------------------------------42
3. La Mitidja-ouest tranche 1-------------------------------------------------------------------------43
4. La nappe de la Mitidja -----------------------------------------------------------------------------50
5. Un travail de terrain pour l’acquisition d’informations sur les exploitations agricoles----53
5.1. Enquêtes auprès des institutions hydro-agricoles de la Mitidja-ouest------------------------------------ 53
5.2. Enquêtes individuelles auprès des exploitations agricoles------------------------------------------------- 53
5.3. Enquêtes approfondies------------------------------------------------------------------------------------------ 54
6. Caractérisation des EAC de Mouzaïa------------------------------------------------------------54