Chemie für Pharmazeuten und Biologen I: Begleittext zum Gegenstandskatalog GK1 Allgemeine und Anorganische Chemie PDF
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Heidelberger Taschenbiicher Band 247 H. P. Latscha H. A. Klein R. Mosebach Chemie fur Pharmazeuten und Biologen I Begleittext zum Gegenstandskatalog GK 1 Allgemeine und Anorganische Chemie Mit 154 Abbildungen und 35 Tabellen Dritte, v611ig iiberarbeitete Auflage Springer-Verlag Berlin Heidelberg New York London Paris Tokyo Professor Dr. Hans Peter Latscha Anorganisch-Chemisches Institut der Universitat Heidelberg 1m Neuenheimer Feld 270,6900 Heidelberg 1 Dr. Helmut Alfons Klein Bundesministerium fUr Arbeit und Sozialordnung U-Abt. Arbeitsschutzl Arbeitsmedizin Rochusstr. 1,5300 Bonn 1 Dr. Rainer Mosebach Bahnhof-Apotheke, 6930 EberbachlNeckar 3. Auflage Springer-Verlag Berlin Heidelberg New York 3rd. edition Springer-Verlag New York Berlin Heidelberg Die 1. und 2. Auflage erschien als "Heidelberger Taschenbuch Band 183" CIP·Titelaufnahme der Deutschen Bibliothek Latscha, Hans P.: Chemie fiir Pharmazeuten und Biologen: Begleittext zum Gegenstandskatalog GKll H. P. Latscha; H. A. Klein; R. Mosebach. -Berlin; Heidelberg; New York; London; Paris; Tokyo: Springer. Bis 2. Aufl. u. d. T.: Latscha, Hans P.: Chemie liir Pharmazeuten NE: Klein, Helmut A.:; Mosebach, Rainer: 1. Allgemeine und anorganische Chemie. -3., vallig iiberarb. Aufl. -1988 (H~idelberger Taschenbticher; Bd. 247) Bis 2. Aufl. also Heidelberger Taschenbuch; Bd. 183 ISBN-13, 978-3-540-18304-4 e-ISBN-13,978-3-540-18304-4 DOl, 10.1007/978-3-540-18304-4 NE:GT Dieses Werk ist urheberrechtlich geschiitzt. Die dadurch begriindeten Rechte, insbesondere die der Ubersetzung, des Nachdrucks, des Vortrags, der Entnahme von Abbildungen und Tabellen, der Funksendung, der Mikroverfil mung oder der Vervielfaltigung auf anderen Wegen uod dec Speicherung in Datenverarbeitungsanlagen, bleiben. auch bei our auszugsweiser Verwertung, vorbehalten. Eine Vervielfaltigung dieses Werkes oder von Teilen dieses Werkes ist auch im Einzelfall nur in den Grenzen der gesetzlichen Bestimmungen des Urheberrechtsgesetzes der Bundesrepublik Deutschland vom 9. September 1965 in der Fassung vom 24. Juni 1985 zulassig. Sie ist grundsatzlich vergiitungspflichtig. Zuwiderhandlungen unterliegen den Strafbestimmungen des Urheberrechtsgesetzes. © Springer-Verlag Berlin, Heidelberg 1977,1979,1988 Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Warenbezeichnungen usw. in diesem Werk berechtigt auch oboe besondere Kennzeichnung nieht Zll dec Annahme, daB solche Namen im Sinne der Warenzeichen-nnd Markenschutz-Gesetzgebnng als frei zu betrachten waren nnd daher von jedermann benutzt werden durften. Produkthaftung: Fiir Angaben tiber Dosierungsanweisungen und Applikationsforrnen kann vom Verlag keine Gewahr ubemommen werden. Derartige Angaben mussen vorn jeweiligen Anwender irn Einzelfall anhand anderer Literaturstellen auf ihre Richtigkeit iiberpriift werden. Gesamtherstellung: Druckhaus Beltz, HemsbachiBergstr. 212713145-543210 Vorwort zur dritten Auf/age Dieses Buch ist der erste Band der Reihe "Chemie rur Pharmazeuten und Biologen". Es bringt eine Einfiihrung in die "Allgemeine und Anorganische Chemie. Der zweite Band enthalt die "Organische Chemie". Beide Bande kannen unabhangig voneinander benutzt werden. Sie basieren auf der 2. Auflage "Chernie fiir Pharmazeuten" (HT 183) sowie auf den Banden "Chemie Basiswis~en I und II" von LatschalKlein (HT 193 bzw. 211 Springer-Verlag 1984 bzw. 1982). Das Buch ist ein Begleittext zum Gegenstandskatalog GK 1, herausgegeben vom Institut fiir medizinische und pharmazeutische Priifungsfragen (IMPP) in Mainz. Durch eine Erweiterung des Inhalts haben wir in dieser Auflage versucht, den Anforde rungen der Studenten der Biologie ebenfalls gerecht zu werden. Von seiner Anlage her eignet sich das Buch auch als Lemhilfe im Rahmen der Ausbildung von Pharmazeutisch-Technischen Assistenten (PTA). Heidelberg, Oktober 1987 H. P. Latscha H.A. Klein R. Mosebach Vorwort zur zweiten Auf/age Die Approbationsordnung fUr Apotheker yom 23. 8. 1971 enthiilt als Anlage den Priifungsstoff fUr die einzelnen Priifungsfacher. Das Institut fUr medizinische und pharmazeutische Priifungsfragen (IMPP) in Mainz hat im Dezember 1975 fUr den 1. Abschnitt der Pharmazeutischen Priifung einen Gegenstandskatalog heraus gegeben, der den Priifungsstoff priizisiert. Das vorliegende Buch gibt - in enger Anlehnung an den Gegenstandskatalog - eine komprimierte Zusammenfassung des geforderten chemischen Grundwissens. Dabei konnte auf die guten Erfahrungen zuriickgegriffen werden, die mit dem Buch: H. P. Latscha, H. A. Klein "Chemie fUr Mediziner" (4. Auflage, 1977) in den vergangenen Jahren gemacht wurden. Urn die besonderen pharmazeutischen Gesichtspunkte zu beriicksichtigen, wurde das Autorenteam urn einen Pharmazeuten erweitert. Die vorliegende zweite korrigierte Auflage beriicksichtigt weitgehend bis jetzt ein gegangene Korrekturvorschliige. Von seiner Anlage her ist das Buch als Lemhilfe fUr den Pharmaziestudenten ge dacht. Es eignet sich jedoch nach unserer Meinung auch fUr andere pharmazeu tische Ausbildungszweige. Die logische Abfolge der Lehrinhalte (Lemziele) machte in mehreren Fiillen eine Anderung der im Gegenstandskatalog angegebenen Reihenfolge erforderlich. Urn die Koordinierung mit dem Katalog zu ermoglichen, sind die Nummem der Lemziele am linken Seitenrand angegeben. AuBerdem wurde eine Zuordnungstabelle "Lemziel-Seitenzahl" aufgenommen. Einige Lem zielnummem treten mehrfach auf, weil bestimmte Lemziele an mehreren Stellen des Buches beriicksichtigt werden. Die Stichworte der Lemziele sind in der Regel im Text unterstrichen bzw. durch Kursivdruck gekennzeichnet; femer sollen Querverweise das Verstiindnis verbessem. Urn interessierten Lesem die Moglichkeit zu geben, sich iiber den Rahmen des Buches hinaus zu informieren, wurde die verwendete Literatur gesondert zusamrnen gestellt. Eine sinnvolle Ergiinzung dieses Begleittextes zum Gegenstandskatalog bietet die Fragensammlung: Examensfragen "Chemie fUr Pharmazeuten" von Latscha, Schilling, Klein, die im Springer-Verlag erschienen ist. Sie eignet sich vor treffiich zum Uben in der Frage-Antwort-Technik bei multiple choice-Fragen und hilft bei der Vorbereitung auf die Priifungssituation. Fiir jede Kritik von seiten der Leser sind wir dankbar. H. P. Latscha Heidelberg, im Januar 1979 H. A. Klein R. Mosebach InhaltsObersicht Vorwort zur dritten AufJage V Vorwort zur zweiten AufJage VII Allgemeine Chemie Einfiihrung: Chemische Elemente und chemische Grundgesetze . 3 Atombau ... . 7 Atomkem .......... . 7 Elektronenhiille. . . . . . . . 13 Periodensystem der Elemente 26 Molekiile, chemische Verbindungen und Reaktionsgieichungen 41 Bindungsarten ... . . . . ..... . .... . .. . 47 Ion~nbindung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Atombindung (kovalente oder homoopolare Bindung) 51 Bindungen in Komplexen . . . . . . 71 Metallische Bindung ..... . . . 92 Zwischenmolekulare Bindungskrafte 98 Zustandsformen der Materie 102 Gasformiger Zustand 107 Fliissiger Zustand 116 Mehrstoffsysteme . . 121 Losungen ..... . 124 Grundlagen der Thermodynamik . 149 Kinetik chemischer Reaktionen 163 Chemisches Gleichgewicht 177 Saure-Base-Systeme 187 Redox-Systeme . . . . . . 212 x Anorganische Chemie Edelgase . 233 Wasserstoff 237 Halogene . 240 Chalkogene 257 Stiekstoffgruppe 276 Kohlenstoffgruppe 301 Borgruppe ... 321 Erdalkalimetalle . 335 Alkalimetalle . . . 344 Nebengruppenelemente 354 I. Nebengruppe (Cu, Ag, Au) 368 II. Nebengruppe (Zn, Cd, Hg) 374 III. Nebengruppe (Se, Y, La, Ae) 378 IV. Nebengruppe (Ti, Zr, Hf) 379 V. Nebengruppe (V, Nb, Ta) . 382 VI. Nebengruppe (Cr, Mo, W) . 385 VII. Nebengruppe (Mn, Te, Re) 392 Die Lanthaniden . 395 Die Aetiniden . . . . . . . 397 VIII. Nebengruppe . . . . 399 Eisenmetalle (Fe, Co, Ni) 399 Plati,nmetalle (Ru, Os, Rh, Ir, Pd, Pt) 409 Allgemeine Verfahren zur Reindarstellung von Metallen 416 Literaturauswahl und Quellennaehweis . 419 Saehverzeichnis . . 423 Formelverzeichnis 431 MaBeinheiten . . . ......... 2. und 3. Umsehlagseite Ausklapptafel: Periodensystem der Elemente Allgemeine Chemie Einfilhrung: Chemische Elemente und chemische Grundgesetze Die Chemie ist eine naturwissenschaftliche Disziplin. Sie befaBt sich mit der Zusammensetzung, Charakterisierung und Umwandlung von Materie. Unter Materie wollen wir dabei alles verstehen, was Raum einnimmt und Masse besitzt. Die tibliche Einteilung der Materie zeigt Abb. 1. MATERIE I HETEROGENE GEMISCHE durch physikalische HOMOGENE (variable Umwandlung in ~ STOFFE Zusammensetzung) HOMOGENE durch GEMISCHE (U5SUNGEN) physikalische REINE STOFFE (variable Zusam Umwandlung Zusa(mdmefeinniseerttez ung) mensetzung) in durch chemische VERBINDUNGEN Umwandlung ~ ELEMENTE in Abb. 1. Einteilung der Materie Die chemischen Elemente in Abb. 1 sind Grundstoffe, die mit chemi schen Methoden nicht weiter zerlegt werden konnen. Die Elemente lassen sich unterteilen in Metalle (z. B. Eisen, Alu minium), Nichtmetalle (z. B. Kohlenstoff, Wasserstoff, Schwefel) und sog. Halbmetalle (z. B. Arsen, Antimon), die weder ausgepragte Metalle noch Nichtmetalle sind.
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