Carlos Fernández-Caballero Aguilar

267 Pages·2015·6.43 MB·Spanish

UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

TESIS DOCTORAL

Mecanismos moleculares implicados en la adaptación a
elevadas concentraciones de CO en uva de mesa (Vitis vinifera

L. cv. Cardinal) con diferentes grados de madurez conservada a

bajas temp₂eratura

MEMORIA PARA OPTAR AL GRADO DE DOCTOR

PRESENTADA POR
Carlos Fernández-Caballero Aguilar

Directoras
Carmen Merodio Moreno
María Teresa Sánchez Ballesta

Madrid, 2015

© Carlos Fernández-Caballero Aguilar, 2015
UNIVERSIDAD COMPLUTENSE
DE MADRID

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
MECANISMOS MOLECULARES IMPLICADOS
EN LA ADAPTACIÓN A ELEVADAS
CONCENTRACIONES DE CO EN UVA DE MESA
2
(Vitis vinifera L. cv. Cardinal) CON DIFERENTES
GRADOS DE MADUREZ CONSERVADA A BAJAS
TEMPERATURAS
TESIS DDOOCCTTOORRAALL
Carlos Fernándeezz--CCaabbaalllleerroo AAgguuiillaarr
MADRID, 2015

UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

MECANISMOS MOLECULARES IMPLICADOS EN LA
ADAPTACIÓN A ELEVADAS CONCENTRACIONES DE
CO EN UVA DE MESA (Vitis vinifera L. cv. Cardinal) CON
2
DIFERENTES GRADOS DE MADUREZ CONSERVADA A
BAJAS TEMPERATURAS

MEMORIA PARA OPTAR AL GRADO DE DOCTOR
PRESENTADA POR:

Carlos Fernández-Caballero Aguilar

Bajo la dirección de:
Dra. Carmen Merodio Moreno
Dra. María Teresa Sánchez Ballesta
(ICTAN-CSIC)

Madrid, 2015

INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y NUTRICION (ICTAN)

Carmen Merodio Moreno, Doctora en Biología, Investigador Científico del Consejo
Superior de Investigaciones Científicas adscrito al Instituto de Ciencia y Tecnología de
los Alimentos y Nutrición de Madrid

CERTIFICA que:

D. Carlos Fernández-Caballero Aguilar, Licenciado en Biología por la Universidad
Complutense de Madrid, ha realizado bajo su codirección el trabajo que, con el título:
“Mecanismos moleculares implicados en la adaptación a elevadas concentraciones
de CO en uva de mesa (Vitis vinifera L. cv. Cardinal) con diferentes grados de
2
madurez conservada a bajas temperaturas”, presenta para optar al grado de Doctor
en Biología por la Universidad Complutense de Madrid.

Para que conste a los efectos oportunos, firma el presente certificado en Madrid, a 11 de
mayo de 2015.

Carmen Merodio Moreno

SEDE CIUDAD UNIVERSITARIA: SEDE JUAN DE LA CIERVA:

C/ JOSÉ ANTONIO NOVÁIS, 10 C/JUAN DE LA CIERVA, 3
CIUDAD UNIVERSITARIA 28006 MADRID, ESPAÑA
28040 MADRID, ESPAÑA TELS.: 91 562 29 00
TELS.: 91 544 56 07 – 91 549 23 00 FAX: [phone]
FAX: [phone]
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y NUTRICION (ICTAN)

SEDE CIUDAD UNIVERSITARIA: SEDE JUAN DE LA CIERVA:

C/ JOSÉ ANTONIO NOVÁIS, 10 C/JUAN DE LA CIERVA, 3
CIUDAD UNIVERSITARIA 28006 MADRID, ESPAÑA
28040 MADRID, ESPAÑA TELS.: 91 562 29 00
TELS.: 91 544 56 07 – 91 549 23 00 FAX: [phone]
FAX: [phone]
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y NUTRICION (ICTAN)

María Teresa Sánchez Ballesta, Doctora en Farmacia, Científico Titular del Consejo
Superior de Investigaciones Científicas adscrito al Instituto de Ciencia y Tecnología de
los Alimentos y Nutrición de Madrid

CERTIFICA que:

D. Carlos Fernández-Caballero Aguilar, Licenciado en Biología por la Universidad
Complutense de Madrid, ha realizado bajo su codirección el trabajo que, con el título:
“Mecanismos moleculares implicados en la adaptación a elevadas concentraciones
de CO en uva de mesa (Vitis vinifera L. cv. Cardinal) con diferentes grados de
2
madurez conservada a bajas temperaturas”, presenta para optar al grado de Doctor
en Biología por la Universidad Complutense de Madrid.

Para que conste a los efectos oportunos, firma el presente certificado en Madrid, a 11 de
mayo de 2015.

María Teresa Sánchez Ballesta

SEDE CIUDAD UNIVERSITARIA: SEDE JUAN DE LA CIERVA:

C/ JOSÉ ANTONIO NOVÁIS, 10 C/JUAN DE LA CIERVA, 3
CIUDAD UNIVERSITARIA 28006 MADRID, ESPAÑA
28040 MADRID, ESPAÑA TELS.: 91 562 29 00
TELS.: 91 544 56 07 – 91 549 23 00 FAX: [phone]
FAX: [phone]
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y NUTRICION (ICTAN)

SEDE CIUDAD UNIVERSITARIA: SEDE JUAN DE LA CIERVA:

C/ JOSÉ ANTONIO NOVÁIS, 10 C/JUAN DE LA CIERVA, 3
CIUDAD UNIVERSITARIA 28006 MADRID, ESPAÑA
28040 MADRID, ESPAÑA TELS.: 91 562 29 00
TELS.: 91 544 56 07 – 91 549 23 00 FAX: [phone]
FAX: [phone]
“Antes de ser hombres de ciencia,
deberíamos ser hombres”
(Albert Einstein)

“Actuar sobre la realidad y cambiarla, aunque
sea un poquito, es la única manera de probar que
la realidad es transformable"
(Eduardo Galeano)