Caral 2020: Veinte innovaciones de impacto de la agricultura familiar. Concurso Nacional de Premiación a la Calidad de los Proyectos de Innovación Agraria: Premio Nacional INIA - Caral 2020

320 Pages·2020·12.175 MB·Spanish

by  Instituto Nacional de Innovación Agraria del Perú (INIA)

PREMIO NACIONAL INIA – CARAL 2020 - 1 -
CARAL 2020: VEINTE
INNOVACIONES DE
IMPACTO DE LA
AGRICULTURA FAMILIAR
CONCURSO NACIONAL DE PREMIACIÓN A LA CALIDAD
DE LOS PROYECTOS DE INNOVACIÓN AGRARIA:
PREMIO NACIONAL INIA – CARAL 2020
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO

Ministro de Agricultura y Riego
Jorge Montenegro Chavesta

Viceministro de Políticas Agrarias
Alberto Maurer Fossa

Viceministro de Desarrollo e Infraestructura Agraria y Riego
Carlos Ynga La Plata

Jefe del Instituto Nacional de Innovación Agraria
Jorge Luis Maicelo Quintana

Directora ejecutiva del PNIA
Blanca Arce Barboza

Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA
Av. La Molina 1981
La Molina, Lima - Perú
(51 1) 240 2100 / 240 2350

Todos los derechos reservados.
Prohibida la reproducción de esta publicación por cualquier medio,
total o parcialmente, sin permiso expreso.

Hecho Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N.O 2020-08117
Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA
Av. La Molina 1981, La Molina, Lima - Perú

Primera edición, octubre 2020

Impreso en FC Impress S.A.C., RUC 20603754990
Calle Pablo Neruda 176, Ate. Lima, octubre de 2020

- 4 - INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA
AGRADECIMIENTOS
El MINAGRI y el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) agradecen a todos los
profesionales que han participado en las diferentes etapas del “Concurso Nacional de
Premiación a la Calidad de los Proyectos de Innovación Agraria: Premio Nacional INIA – Caral
2020” y han colaborado de diferentes formas en la presente publicación.
PANEL DE EVALUACIÓN TÉCNICA NACIONAL - FASE I:
Olga Consuelo del Carpio Velarde Coordinadora
Juan José Risi Carbone Coordinador
María Nilda Varas Castrillo Coordinadora
María Carola Amézaga Rodríguez Evaluadora
María Isabel Benavides de la Puente Evaluadora
Carlos de la Torre Postigo Evaluador
Angélica Emilia Fort Meyer Evaluadora
Vilma Elvira Gómez Galarza Evaluadora
Haline Heidinger Abadia Evaluadora
Abel Demetrio Meza López Evaluador
Rossana Marleni Pacheco Sarmiento Evaluadora
Gustavo Adolfo Ruiz Tay Evaluador
José Gerardo Sánchez Choy Sánchez Evaluador
Carlos Jesús Scotto Espinoza Evaluador
Javier Blas Verástegui Lazo Evaluador
ASESORES PARA LA FORMULACIÓN DE PROYECTOS:
Juan José Risi Carbone
Olga del Carpio Velarde
María Nilda Varas Castrillo
Abel Meza López
Haline Heidinger Abadia
Juan Álvaro Loayza Valdivia
PANEL DE EVALUACIÓN TÉCNICA INTERNACIONAL - FASE II:
Nicolás Mateo Velarde
Iciar Pavez Lizárraga
Danilo Pezo Quevedo
Roberto Abdiel Quiroz Guerra
ELABORACIÓN DEL DOCUMENTO:
María Carola Amézaga Rodríguez
COORDINACIÓN Y SEGUIMIENTO A LA IMPLEMENTACIÓN DEL CONCURSO:
Héctor Hugo Li Pun
Carlos Alberto Magallanes Felipe
Jorge Fidel Castro Trkovic
Ana Elizabeth Mendo Llanos
PREMIO NACIONAL INIA – CARAL 2020 - 5 -
- 6 - INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA
CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................... 18
2. METODOLOGÍA DEL CONCURSO NACIONAL DE PREMIACIÓN A LA CALIDAD DE LOS
PROYECTOS DE INNOVACIÓN AGRARIA ............................................................................................. 21
3. RESULTADOS DEL CONCURSO .......................................................................................................... 25
3.1. Premios Tipo 1: Casos Ganadores del Sistema Nacional de Innovación Agraria. ............ 26
Categoría Pequeños y Medianos Productores .................................................................................................. 27
Caso 1: Maíz Orgánico Certificado del Valle de Anta (Cusco) se Consume en Europa ... 27
Caso 2: Siembra y Cosecha de Agua en los Andes ...................................................................... 35
Caso 3: Granadilla de Oxapampa ....................................................................................................... 44
Categoría ONG ................................................................................................................................................................. 53
Caso 4: Competitividad de la Cadena de Quinua en Ayacucho .............................................. 53
Caso 5: Papa Nativa, una Apuesta para el Desarrollo de los Andes Peruanos ................. 60
Caso 6: Agronegocios de Jóvenes Rurales .................................................................................... 68
Categoría Empresas Privadas .................................................................................................................................... 75
Caso 7: Simbiosis: Hongos Silvestres Comestibles en Bosques de Pinos ............................ 75
Caso 8:Modelo Impact Farming en Café de la Selva Central del Perú ................................. 83
Categoría Instituciones Públicas, Universidades y Centros Tecnológicos ........................................... 92
Caso 9: Palta ‘Hass’ Logró ser no Hospedante de Moscas de la Fruta ................................ 92
Caso 10: Producción de Plásticos Ecológicos con Desechos Agroforestales .................... 98
Caso 11: Bioinsecticida para Granos de Maíz ................................................................................... 106
Categoría Organismos y Proyectos Internacionales ....................................................................................... 115

Caso 12: Innovación y Competitividad de la Papa (Incopa/Papa Andina) .......................... 115
Caso 13: Alianza para el Desarrollo Económico en San Martín, Huánuco y Ucayali ........ 126
Caso 14: Programa de Apoyo a la Micro y Pequeña Empresa en el Perú – Apomipe ...... 136
3.2. Premios tipo 2: CASOS GANADORES DEL INIA Y SUS SOCIOS ESTRATÉGICOS ............ 149
Categoría Agrobiodiversidad ..................................................................................................................................... 150
Caso 15: Implementación de Zonas de Agrobiodiversidad (ZABD) a Nivel Nacional ..... 150
Caso 16: Los Carábidos, Componente de los Agroecosistemas de Quinua y Papa en el
Altiplano Andino. ........................................................................................................................................ 158
Categoría Valoración de Recursos Genéticos Agrarios ................................................................................ 166
Caso 17: Cuyes de Alta Productividad Gracias a su Mejoramiento Genético ...................... 166
Categoría Seguridad Alimentaria y Nutricional ................................................................................................. 175
Caso 18: Variedades de Papa Resilientes al Cambio Climático, para la Seguridad
Alimentaria del Perú .................................................................................................................................. 175
Caso 19: Variedades de Maíz Morado con Mayor Contenido de Antocianinas en
Cajamarca, Perú .......................................................................................................................................... 183
Categoría Resiliencia al Cambio Climático .......................................................................................................... 191
Caso 20: Manejo Microbiológico de Lepidópteros Plaga en Quinua: Herramienta de
Adaptación al Cambio Climático .......................................................................................................... 191
PREMIO NACIONAL INIA – CARAL 2020 - 7 -
3.3. CASOS FINALISTAS - PREMIOS TIPO 1 Y 2 ................................................................................ 198
Categoría Pequeños y Medianos Productores .................................................................................................. 199
Caso 21: Nueva Variedad de Papa con Resistencia a la “Rancha” y Resiliencia al
Cambio Climático en Huánuco .............................................................................................................. 199
Caso 22: Riego por Aspersión e Instalación de Pastos Cultivados Asociados ................... 203
Caso 23: Variedades Nativas de Chirimoyo y su uso como Patrones de Injerto
en Huaura, Lima. ......................................................................................................................................... 206
Caso 24: Producción de Biofertilizante a Partir de Lactosuero y Estiércol de
Vacunos en Majes, Arequipa .................................................................................................................. 209
Caso 25: Mejoramiento Genético de Cuyes en Ferreñafe, Lambayeque .............................. 213
Caso 26: Biorreactores para la Obtención de Cafés Tipo “Misha” en Pichanaki, Junín ... 216
Caso 27: Café para Exportación con Monitoreo Satelital de Origen y Tostado
Mediante Luz Infrarrojo ............................................................................................................................ 219
Caso 28: Núcleo Genético Élite de Razas Vacunas para Producción de Carne en
Majes, Arequipa ........................................................................................................................................... 222
Caso 29: Sistemas de Producción Agroecológica de Agricultura Familiar en Perú ......... 225
Categoría ong .................................................................................................................................................................... 228
Caso 30: Hortalizas Orgánicas .............................................................................................................. 228
Caso 31: Concurso de Manejo Integral de Fundos Alpaqueros en Callalli, Arequipa ....... 231
Categoría Empresas Privadas .................................................................................................................................... 234
Caso 32: Producción de Embriones In Vitro con Sexo Predeterminado en Virú,
La Libertad .................................................................................................................................................... 234
Caso 33: Desarrollo de una Nueva Vacuna Contra el Virus de la Enfermedad de
Newcastle Genotipo XII .......................................................................................................................... 237
Caso 34: “Yawa Forest”: Turbina Eólica Generadora de Agua para Zonas Desérticas. ... 240
Caso 35: Agrosoluciones Naiwa ........................................................................................................... 242
Tipo 36: Casos Finalistas - Premios Tipo 1 y 2 ............................................................................... 246
Categoría Instituciones Públicas, Universidades y Centros de Investigación ..................................... 246
Caso 36: Economía Circular en San Borja120 .................................................................................. 246
Caso 37: Bosques Urbanos de San Borja .......................................................................................... 249
Caso 38: Alimento Balanceado para Cuyes Mejorados ............................................................... 252
Caso 39: Despulpadora de Aguaje ...................................................................................................... 255
Categoría Organizaciones y Proyectos Internacionales ............................................................................... 258
Caso 40: Incremento de la Competitividad del Café en Lamas, San Martín ....................... 258
Caso 41: Ahorro de Agua con Porous Alpha en el Cultivo de Tomates y Espárragos,
en Huaral, Lima ............................................................................................................................................ 261
Caso 42: Biocontroladores de Plagas de la Quinua en el Altiplano Peruano ...................... 264
4. LAS 15 LECCIONES APRENDIDAS DE CARAL 2020 ...................................................................... 267
5. CONCLUSIONES ................................................................................................................................... 271
6. ANEXOS ................................................................................................................................................. 275
Bases del “Concurso Nacional de Premiación a la Calidad de los Proyectos de Innovación
Agraria” ....................................................................................................................................................... 276
Características de los Proyectos Concurso Caral 2020 .................................................................. 296
- 8 - INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA
ÍNDICE DE LAS TABLAS
Tabla 1. Datos descriptivos del proyecto (caso 1). .......................................................................................28
Tabla 2. Incremento de las áreas (ha) certificadas con producción orgánica de maíz,
Anta (Cusco) .................................................................................................................................................................30
Tabla 3. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 1). .............................31
Tabla 4. Datos descriptivos del proyecto (caso 2). ......................................................................................37
Tabla 5. Dificultades en la construcción de las diferentes tecnologías ancestrales y
modernas – Fundo La Cosecha del Futuro. ....................................................................................................38
Tabla 6. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 2)...........................39
Tabla 7. Datos descriptivos del proyecto (caso 3). .....................................................................................46
Tabla 8. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 3)...........................48
Tabla 9. Datos descriptivos del proyecto (caso 4). .....................................................................................54
Tabla 10. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 4).........................56
Tabla 11. Datos descriptivos del proyecto (caso 5). ....................................................................................62
Tabla 12. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 5). ........................64
Tabla 13. Datos descriptivos del proyecto (caso 6). ...................................................................................69
Tabla 14. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 6). ..........................71
Tabla 15. Datos descriptivos del proyecto (caso 7). ...................................................................................76
Tabla 16. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 7). ........................79
Tabla 17. Datos descriptivos del proyecto (caso 8). ...................................................................................85
Tabla 18. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 8). ........................87
Tabla 19. Datos descriptivos del proyecto (caso 9). ...................................................................................93
Tabla 20. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 9)........................95
Tabla 21. Datos descriptivos del proyecto (caso 10). .................................................................................99
Tabla 22. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 10). .....................101
Tabla 23. Datos descriptivos del proyecto (caso 11). .................................................................................107
Tabla 24. Cantidad de parte comestible y no comestible de frutos de ají
panca y amarillo - Bioinsecticida para Granos de Maíz. .........................................................................109
Tabla 25. Efecto del bioinsecticida en polvo en Sitophilus zeamais en almacén -
Bioinsecticida para granos de maíz. ...................................................................................................................110
Tabla 26. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 11). ........................111
Tabla 27. Datos descriptivos del proyecto (caso 12). .................................................................................117
Tabla 28. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 12). .....................120
Tabla 29. Datos descriptivos del proyecto (caso 13). ................................................................................128
Tabla 30. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 13). ....................130
Tabla 31. Datos descriptivos del proyecto (caso 14). .................................................................................138
Tabla 32. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 14). ...................140
Tabla 33. Incremento porcentual de los ingresos netos anuales de los
productores Apomipe. .............................................................................................................................................142
Tabla 34. Datos descriptivos del proyecto (caso 15)..................................................................................151
Tabla 35. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 15). .....................153
Tabla 36. Datos descriptivos del proyecto (caso 16). ...............................................................................159
Tabla 37. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 16). ......................161
PREMIO NACIONAL INIA – CARAL 2020 - 9 -
Tabla 38. Datos descriptivos del proyecto (caso 17). ................................................................................168
Tabla 39. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 17). .....................169
Tabla 40. Datos descriptivos del proyecto (caso 18). ...............................................................................177
Tabla 41. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 18). .....................179
Tabla 42. Datos descriptivos del proyecto (caso 19). ...............................................................................184
Tabla 43. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 19). ....................187
Tabla 44. Datos descriptivos del proyecto (caso 20). ..............................................................................193
Tabla 45. Indicadores de los resultados y/o los impactos del proyecto (caso 20). ...................195
Tabla 46. Datos descriptivos del proyecto (caso 21). .............................................................................200
Tabla 47. Datos descriptivos del proyecto (caso 22). .............................................................................204
Tabla 48. Datos descriptivos del proyecto (caso 23). .............................................................................207
Tabla 49. Datos descriptivos del proyecto (caso 24). ..............................................................................210
Tabla 50. Datos descriptivos del proyecto (caso 25). ..............................................................................214
Tabla 51. Datos descriptivos del proyecto (caso 26). ................................................................................217
Tabla 52. Datos descriptivos del proyecto (caso 27). ..............................................................................220
Tabla 53. Datos descriptivos del proyecto (caso 28)...............................................................................223
Tabla 54. Datos descriptivos del proyecto (caso 29). .............................................................................226
Tabla 55. Datos descriptivos del proyecto (caso 30). .............................................................................229
Tabla 56. Datos descriptivos del proyecto (caso 31). ...............................................................................232
Tabla 57. Datos descriptivos del proyecto (caso 32). ..............................................................................235
Tabla 58. Datos descriptivos del proyecto (caso 33). ..............................................................................238
Tabla 59. Datos descriptivos del proyecto (caso 34). ..............................................................................241
Tabla 60. Datos descriptivos del proyecto (caso 35). .............................................................................243
Tabla 61. Datos descriptivos del proyecto (caso 36). ..............................................................................247
Tabla 62. Datos descriptivos del proyecto (caso 37). .............................................................................250
Tabla 63. Datos descriptivos del proyecto (caso 38). .............................................................................253
Tabla 64. Datos descriptivos del proyecto (caso 39). .............................................................................256
Tabla 65. Datos descriptivos del proyecto (caso 40). .............................................................................259
Tabla 66. Datos descriptivos del proyecto (caso 41). ..............................................................................262
Tabla 67. Datos descriptivos del proyecto (caso 42). ..............................................................................265
Tabla 68. Calendario de Fechas Relevantes. .................................................................................................281
Tabla 69. Resultados del Concurso Caral 2020 Según Tipo de Concursantes. ..........................300
Tabla 70. Beneficiarios de los Casos Ganadores y Finalistas Caral 2020........................................301
Tabla 71. Fuentes de Financiamiento de los Proyectos Ganadores y
Finalistas Caral 2020. .............................................................................................................................................302
Tabla 72. Universidades que han Participado en Alianzas con Proyectos Ganadores y
Finalistas Caral 2020. .............................................................................................................................................303
Tabla 73. Número de Proyectos Ganadores y Finalistas Caral 2020 Según Tipo de
Innovación. ...................................................................................................................................................................303
Tabla 74. Concurso INIA Caral 2020 - Proyectos Ganadores y Tipos de Innovación. .............305
Tabla 75. Concurso INIA Caral A 2020 - Proyectos Finalistas y Tipos de Innovación. ...............311
- 10 - INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA
ÍNDICE DE LAS FIGURAS
Figura 1. Producción orgánica con certificación (t) Anta (Cusco). .....................................................30
Figura 2. Imágenes representativas de la CAC Imillay. .............................................................................34
Figura 3. Imágenes representativas del proyecto de Siembra y Cosecha de Agua en los
Andes. ...............................................................................................................................................................................43
Figura 4. Comparación del néctar de granadilla con el néctar de lulo – Asociación
Caycoxa............................................................................................................................................................................47
Figura 5. Área cosechada de granadilla en 14 departamentos del Perú – Asociación
Caycoxa............................................................................................................................................................................49
Figura 6. Imágenes representativas de la Asociación Caycoxa. ...........................................................52
Figura 7. Imágenes representativas de la cadena productiva de quinua en Ayacucho,
Solid OPD. .......................................................................................................................................................................59
Figura 8. Imágenes representativas de caso de Papa nativa. ................................................................67
Figura 9. Imagénes del trabajo de la Red de Agroindustria Rural del Perú. ...................................74
Figura 10. Proceso de aprovechamiento de hongos silvestres comestibles en
comunidades rurales del Perú – Simbiosis. .....................................................................................................78
Figura 11. Imágenes representativas del proyecto Simbiosis. ................................................................82
Figura 12. Incremento esperado de la cosecha – Modelo Impact Farming. ....................................86
Figura 13. Incremento de Utilidad de Pequeños Productores – Modelo Impact Farming. .......87
Figura 14. Imágenes representativas del Modelo Impact Farming......................................................91
Figura 15. Número de países a los cuales se exportó palta Hass, por año desde
el 2005 al 2019 ..............................................................................................................................................................94
Figura 16. Exportación de palta peruana. Volúmenes y Valor FOB. ...................................................94
Figura 17. Imágenes descriptivas del proyecto de Palta Hass. ..............................................................97
Figura 18. Potenciales beneficiarios - Producción de Plásticos Ecológicos con Desechos
Agroforestales.............................................................................................................................................................100
Figura 19. Imágenes descriptivas del proyecto Producción de Plásticos Ecológicos. ..............105
Figura 20. Efecto de diferentes concentraciones del bioinsecticida en polvo en
S. zeamais de maíz en almacén - Bioinsecticida para Granos de Maíz. ............................................110
Figura 21. Efecto del tiempo de contacto del bioinsecticida de S. zeamais de maíz en
almacén - Bioinsecticida para Granos de Maíz .............................................................................................110
Figura 22. Imágenes descriptivas del proyecto Bioinsecticida para Granos de Maíz. ...............114
Figura 23. Estimulando las innovaciones a lo largo de la cadena de mercado –
Incopa/Papa Andina. .................................................................................................................................................117
Figura 24. Estructura y objetivos de las tres fases del EPCP. ................................................................118
Figura 25. Crecimiento de mercado de papas nativas en el Perú. ......................................................119
Figura 26. Ingresos por Venta de Papa Nativa – Incopa/Papa Andina. ............................................121
Figura 27. Comportamiento del Consumo Per Cápita Anual de Papa. ..............................................121
Figura 28. Imágenes descriptivas del proyecto Incopa/Papa Andina. .............................................125
Figura 29. Ciclo de Poda TAPS - Alianza para el Desarrollo Económico en San Martín,
Huánuco y Ucayali. .....................................................................................................................................................129
Figura 30. Ingreso promedio neto de productores antes de aplicar TAPS - Alianza
para el Desarrollo Económico en San Martín, Huánuco y Ucayali. .......................................................131
Figura 31. Ingreso promedio neto de productores después de aplicar TAPS - Alianza
para el Desarrollo Económico en San Martín, Huánuco y Ucayali. .......................................................131