Cabrales

108 Pages·2013·28.09 MB·Spanish

contenido
#08
> agosto
.34 .46 .56
p p p
Quique y Martín Dres. Bracco y Diego
Cabrales Fernández Peretti
p.20 p.62 p.68 p.74
Entre Copas Hecho en MdP My Space Turismo
> >
p.82 Archivo Central. p.96 Psicología Laboral.
Ital Park Empresas familiares
P. 10 Marcas // P. 28 Socialismo // P. 78 Arquitectura // P. 88 Cine // P. 98 Economía
// P. 102 Recomendado Central // P. 104 Guía Central Cultural // 106 Última página
04 : CENTRAL
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REVISTA CENTRAL

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CENTRAL Revista de Mar del Plata es marca registrada.
editorial
Hay dos noticias sobre Mar del para mí nada es casualidad, nunca. Las co-
AGOSTO Plata que me gustaría desta- sas suceden por algo, por que alguien em-
car, y que si bien tuvieron una puja, trabaja para que sucedan… Para ellos
amplia difusión mediática, muy mis felicitaciones. A veces nos pasa que nos
pocos en nuestra ciudad tienen la real di- cuesta valorar cabalmente las cosas. Será
Una nueva
mensión del valor y trascendencia de las que a Mar del Plata siempre la tenemos a
mismas. mano, próxima, accesible, siempre ahí afue-
edición de
ra esperándonos…
Por un lado los Directores Ejecutivos de
CENTRAL...
las principales agencias de viajes, minis- Y como nada es casualidad, en esta edición
tros y secretarios de turismo de todo el de Central la nota de Tapa es a Quique y
¡y van!
continente y público en general designa- Martín Cabrales, segunda y tercera gene-
ron a Mar del Plata como el “Principal ración de la empresa más importante de
destino de playa de América del Sur” café en el país…Quique, es un visionario,
en la entrega anual de los World Travel una persona de gran calidez, simpleza y una
Awards 2013. Mar del Plata compitió con enorme pasión por lo que hace; junto con su
Isla Bartolomé, en Galápagos, Ecuador; hijo Martín -el hermano mayor- nos cuentan
Fernando de Noronha, Brasil; Ipanema, cómo la empresa Cabrales fue creciendo al
Brasil; Playa El Agua en la Isla Margarita, ritmo que creció la familia; cómo un apellido
Venezuela; Isla San Andrés, Colombia; Pla- se transforma en marca y cómo un nombre
ya Tayrona, Colombia; y Viña del Mar, Chi- es sinónimo de buen café.
le. Los World Travel Awards -que celebran
su 20 Aniversario este año- son premios Pero como no todo en la vida es papel im-
turísticos internacionales que destacan preso, les cuento que hace pocos días atrás
los valores y las características de los hicimos con Velas de la Ballena un Evento de
principales destinos del mundo, superan- Arte; -hablo de “evento” por que el término
8do las fronteras de la excelencia en la in- vernissage no contiene en sí la propuesta-;
dustria a nivel de productos y servicios. en el que presentamos la obra de 2 jóvenes
Esto los hace sumamente importantes. artistas marplatenses: Mora Fiaño y Juan
Ignacio Echeverría; pudiendo nuestros que-
Pero hay más. El reconocido sitio de ridos lectores vivenciar con todos los sen-
Internet especializado en turismo Trip tidos las pinturas expuestas, enriquecidas
Advisor realiza un clásico ranking con la suave música en vivo, audiovisuales y
denominado Travellers’ Choice, en el un cálido ambiente de amistad. El resultado
cual se ubican los diferentes destinos fue muy bueno, y nosotros felices... vamos a
turísticos del mundo que han recibido repetir la experiencia.
la más elevada cantidad de comentarios
#
positivos y que despiertan mayor interés Bueno, técnicamente repetir nosotros no
por parte de los turistas. El ranking es repetimos, trabajamos siempre para no
elaborado siempre en base a las opiniones hacerlo. Lo que quise manifestar es que ya
de los mismos viajeros. En la edición 2012, estamos trabajando en una nueva convoca-
nuestra Mar del Plata se ubicó primera en toria y que la misma tiene fecha: primer se-
el ranking de los 10 “Destinos en Auge” de mana de septiembre. ¿El lugar? el Sheraton
todo el planeta, lo que la posiciona como Mar del Plata Hotel, casi, casi nuestra casa.
la ganadora de los Travellers’ Choice Para estar informados, les dejo mi Twitter.
2012... Qué tal, Mar del Plata un destino
de casi 140 años sigue estando en auge! MARTIN SALA
@MartinSalaMdp
A saber, estos dos premios tienen una ca-
racterística saliente: son genuinos, y eso
tal vez sea lo más importante. Porque
06 : CENTRAL
www.citroenbigsur.com.ar
Nacimos primero...
y mejor concebidos
NUEVO CITROËN C3
MAS C3 PARA VER
editorial
por
En la discusión humana, desde los rrer las aguas sin temor, amplió el circulo
invitado
griegos hasta acá, se ha pensado del conocimiento y agrandó la frontera de
mucho sobre las dos concepcio- su ignorancia.
nes o entelequias que conforman
Lógicas de
la circunstancia: el bien y el mal. Desde ya Siempre hay dos caras, siempre hay una
que este ideal antagónico venia represen- manifestación que delata la presencia de las
sobremesa. tándose desde antes de la concepción del fuerzas del mal, posiblemente el señuelo de
idioma, lo malo conformaba todo aquello la superioridad tecnológica sea la trampa
Las fuerzas que trastocara o lastimara los sencillos perfecta, ya no se rinde culto a la laboriosa
destinos de los primitivos, las tormentas, belleza de los clásicos ni se espera honor en
los cataclismos, las bestias feroces y la el antagónico.
del mal.
inexplicable muerte.
Señales del mal, señales antiguas e inmorta-
La existencia de la dualidad en el todo, la les, el niño que mira la vida con mirada de
luz y la oscuridad, el protector y el inva- pájaro y no entiende por qué está tan solo,
sor, la juventud y la senectud, es el defi- no importa donde, si en una casa precaria o
nitivo anverso y reverso que conforma lo en un piso apartado y cómodo.
> existente. En el diálogo se fueron descu-
briendo los ideales y su propia definición: También el mal sin historias es otro sínto-
el bien y el mal se necesitan y complemen- ma, en la tv nos cuentan que alguien porque
tan, entidades que se graficaron desde sí, mató a otro alguien porque sí, que un se-
oriente en el ying y el yang, el pecado y la ñor, que tiene lo indispensable, pensó que
santidad, la comprensión y la necedad, la su vida sería mejor si mataba a palos a una
paz y el conflicto. Un principio inquietan- vecina de quince años.
En CENTRAL todos los
te: el mal obra en soledad, solo necesita la
números queremos ausencia del bien, veamos: para que la os- A medida que crecemos, se nos llenan los
destinar este espacio a curidad ocurra solo hace falta la ausencia archivos, ya no es tan fácil que una idea
aquellas personas que de luz, para que el frio ocurra solo hace nueva encuentre un buen lugar en nuestro
diariamente contribuyen falta la ausencia de calor. rígido, una recurrente de estas ideas es: el
desde diversos ámbitos a bien por el bien mismo. Tuvimos siglos para
Los occidentales laboriosos dicen que un definir y transmitir esta simpleza, no lo he-
lograr una ciudad mejor,
sistema es tan bueno como el peor de sus mos logrado. Siempre, alguno de los siete
ya sea por trayectoria,
componentes. El malabarista cotidiano pecados empañó nuestra intención.
desarrollo profesional,
esta con todos los bolos en el aire para
labor o reconocimiento
que su vida funcione pasablemente, y En dónde perdimos el rumbo, no lo sé, digo,
público. Desde este pe- aquí incluyo a todos los planos materiales en qué momento lo perdimos, algún cristia-
queño aporte intentamos y espirituales, las dudas, las inquietudes, no me dirá que fue cuando crucificamos a
construir ciudadanía y las culpas y la incertidumbre del amor. Vi- Cristo, un musulmán que fue cuando perdi-
mostrar otra Mar del vimos de suposiciones y de nada estamos mos la fe en Alá, un shintoista me dirá que la
Plata. completamente seguros excepto de una conexión interior está dando ocupado hace
cosa: la vida es finita y todos; sí o sí, nos siglos y los pastores brasileros que les lleve
vamos a retirar. plata mañana al templo, para parar de sufrir.
Digo que ya es tiempo para que aflojemos
La manifestación del mal como entidad con los absurdos, es absurdo que los países
invasora está presente ahora con más en- tengan a la muerte como moneda de cam-
jundia que nunca, hace más o menos mil bio y que un par de zapatillas decidan hasta
años el hombre logró el bien en muchísi- cuando tiene que vivir un adolescente, creo
mas expresiones que aun nos acompañan. que el malo acecha en los horarios ocupa-
Recordemos los enciclopedistas y los in- dos para ser más competitivos, en las pre-
ventores, los libertarios y los defensores ocupaciones que ocupan un lugar indebido
de lo humano en los primeros tiempos, el en nuestras horas, en la distancia que tene-
Código de Hammurabi, el derecho roma- mos con nuestros críos, y la conexión a la
no y la cuestión del pensamiento filosófi- nada que le regalamos con cada Ipad.
co. Allí el hombre empezó a transformar-
se en superhombre, Galileo le acercó las El bien por el bien mismo, no veo otras so-
estrellas, cualquier señor veía el espacio luciones, salud.
con comodidad y a los enemigos con mu-
cha antelación, se siguió transformando, LUIS MARÍA STANZIONE
podía evitar el enfrentamiento cuerpo a
Periodista. Locutor. Conductor de
cuerpo y matar a distancia, entró a reco-
Radio y Televisión.
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market 1
BB CREAM
La nueva tendencia en maquillajes
Las BB Cream (o Blemish Balm) nacieron en los años ’50 en Alemania
de la mano de dermatólogos que utilizaban este bálsamo cero defectos,
para ayudar a los pacientes que habían sido intervenidos con cirugía
láser. El fin era el de proteger, suavizar y refinar la piel muy sensible
y otorgar más beneficios. Estas cremas de propiedades anti-inflamato-
MCDONALD’S rias tienen una característica muy particular: protegen la piel al mismo
tiempo que proporcionan una cobertura de color ligero para las cica-
Recibió una visita especial trices post-láser, el acné, entre otros. Están especialmente diseñadas
para todo tipo de piel, incluyendo la piel grasa de textura sensorial fina.
La actriz y cantante Virginia Da Cunha visitó el local de McDonald´s Poseen bajo contenido de materiales de relleno y una fórmula libre de
en Bariloche luego de una extensa jornada de ski en el Cerro. Así, se aceites. Su textura es ligera, fresca y fluida. Su secreto es ser una mul-
tomó un descanso de su participación en Celebrity Splash, reality show tifunción, combinar varias propiedades en una sola crema. Hidrata y
donde un grupo de famosos compiten haciendo saltos ornamentales, y cubre imperfecciones, ilumina, da color y al mismo tiempo protege de
los rayos nocivos del sol. Posee ocho beneficios en un solo paso. Se
de las grabaciones de Quitapenas para disfrutar de una de sus grandes
pueden adquirir en Farmacias y Perfumerías Palkin, en sus dos direc-
pasiones: los deportes extremos.
ciones: Av. Colón 3598 y Av. Independencia 3501.
MATEOS JOYERO
Alquimia de joyas
DEPORTEA
Los metales preciosos tienen la capacidad de transformarse una y otra
vez sin perder su esencia. Por medio de la magia del fuego pasan del Periodismo por Periodistas
estado sólido al fluido donde se inicia el proceso de producción de una
alhaja. Así como la naturaleza regenera la materia y la adapta a las nue- DeporTEA nació en 1995 con una idea central: transmitir el oficio a
vas circunstancias, el orfebre revive y reconstruye las joyas que ya sea través de la práctica periodística intensa. Cuenta con un plan de ense-
por el uso o por el paso del tiempo que han perdido su vitalidad y atrac- ñanza creado por los directores y puesto en marcha por periodistas en
tivo. El anillo presentado es una reelaboración del clásico tricillo. Posee actividad. Se dispone de estudio propio de televisión, isla de edición,
un eje central en oro blanco de 18 kts que es hilo conductor del cuerpo, estudio de radio, salas de redacción y un auditorio. En ese ámbito pe-
el cual solo se interrumpe en los tres engarses en forma de campana riodistas-profesores enseñan un oficio y una concepción ética del tra-
inversa que ajustan delicadamente los brillantes. Es importante visitar bajo. DeporTEA dicta la carrera de Periodismo y Locución, y el curso
Mateos Joyero para estudiar en detalle las alhajas y así poder ofrecer de Especialización en periodismo deportivo. El director es Juan Carlos
distintas alternativas que las renueven y realcen. Mateos Joyero: Rivada- Morales. Hipólito Yrigoyen 2847 – Tel. [phone]. www.deportea.edu.ar
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