bourgogne

97 Pages·2014·4.07 MB·Italian

WIJNIMPORT J. BART
Wijnimport J. Bart importeert al 50 jaar wijnen en distillaten van over de hele
wereld. Wij werken voornamelijk met kwaliteitsbewuste, vaak kleinere produ-
centen met wie wij vaak al decennia lang zaken doen. Het huidige assortiment
bestaat uit ruim 750 wijnen van ongeveer 225 verschillende wijnboeren uit 17
landen. In 1964 werd Wijnimport J. Bart opgericht door Joop Bart. Nu staat zijn
zoon Henk aan het hoofd van dit actieve familiebedrijf. Er zijn 2 vestigingen; één
in Zuidoostbeemster en de ander in Amsterdam.
LANDELIJKE DEKKING
Het hoofdkantoor is het “Fort Benoorden Purmerend” in Zuidoostbeemster.
Hiervandaan wordt de vestiging op het “Food Center Amsterdam” aangestuurd en
bevoorraad. Onze klanten in de regio Amsterdam worden beleverd door onze eigen
chauffeurs vanuit deze vestiging. Overig Nederland krijgt op vaste dagen vanuit
Zuidoostbeemster geleverd, in de meeste gevallen ook met eigen chauffeurs.
KWALITEIT OP ELK NIVEAU
Dankzij de diversiteit van ons assortiment treft u de wijnen van Wijnimport J. Bart
aan op bijna alle niveaus binnen de Nederlandse horeca. Met het uitgebreide
aanbod van Wijnimport J. Bart kunt u niet alleen een geschikte huiswijn voor uw
gezellige bistro vinden, of een originele wijn voor uw wijnbar, maar u kunt ook
eenvoudig een uitgebreide wijnkaart samenstellen voor uw exclusieve restaurant.
Daarnaast kunt u altijd een beroep doen op onze wijnadviseurs, allen vinoloog,
als u een actueel wijnadvies wilt, advies over het samenstellen van een wijnar-
rangement of zelfs uw hele wijn- of digestiefkaart. Ook het organiseren van een
educatieve wijnproeverij voor de medewerkers is mogelijk. Bovendien bieden
wij van elke wijn en digestief een beknopte en duidelijke omschrijving aan, met
daarop relevante gegevens over de herkomst, de producent, de streek, de smaak
etc. In de loop der jaren hebben wij een hechte vertrouwensband opgebouwd
met tal van klanten en leveranciers, dankzij een zakelijk gezonde maar informele
benadering. Kwaliteit, continuïteit en service zijn belangrijke kernwaarden binnen
ons bedrijf.
WIJNIMPORT J.BART
VOORWOORD
Geachte relatie, De volgende producenten zijn nieuw opgenomen:
• Domaine Michel Magnien, Bourgogne, p. 16
Het zijn drukke tijden bij u, bij ons en onze leveranciers. Heel • Chanzy, Bourgogne, p. 16
langzaam zien wij de economie weer iets aantrekken. We zijn • Château Taillefer, Bordeaux, p. 29
er nog lang niet maar het is bemoedigend te zien dat er licht • Château Tertre Daugay, Bordeaux, p. 31
aan het eind van de tunnel verschijnt. Factoren die de groei • Navascués Enología, Cariñena p. 60
belemmeren zijn o.a. de regelgeving van de overheid en natuurlijk • Dveri Pax, Slovenië, p. 70
de accijnsverhogingen…toch zien wij de toekomst positief. • Béres, Hongarijë, p. 70
Wederom is een aantal wijngebieden in 2013, zoals ook in 2012 Er zijn nieuwe wijnen in onze lijst van:
weer getroffen door veel regen, hagel en nachtvorst, waardoor daar kleine oogsten zijn • Vigneau Chevreau, Loire, p. 9
binnengehaald. De Bourgogne is bijvoorbeeld zeer hard getroffen en er zijn maar weinig • Pierre Cherrier et Fils, Loire, p. 10
wijnen te koop. Door onze langdurige relaties en vroegtijdige reserveringen denken wij e.e.a. • Lyne Marchive, Chablis, p. 14
goed te kunnen opvangen. Door de relatief kleine oogst in 2012 en het EU-rooiprogramma is • Famille Thibon-Macagno, Rhône, p. 25
het overschot op de wereldmarkt van wijn verdwenen. Dit heeft, naast de stijgende kosten, al • Etablissements Jean-Pierre Moueix, Bordeaux, p. 31
ruim een jaar zijn invloed op de prijzen. Wij hebben onze leveranciers kunnen overtuigen om • S.A.E. du Château Giscours, Bordeaux, p. 37
geen of zeer kleine kostenverhogingen door te voeren. De markt in Nederland en daarbuiten • Domaine Muret, Languedoc, p. 41
herstelt wel iets maar is nog zeer gevoelig terwijl de concurrentie uit andere werelddelen • Weingut Familie Pitnauer, Oostenrijk, p. 69
hard is. In de andere werelddelen zijn prijzen stabiel gebleven door een sterke euro en een • Villa Sparina, Italië, p. 49
zwakke US dollar. De prijsaanpassingen in onze nieuwe lijst zijn dan ook zeer vriendelijk. Een • Morgante, Italië, p. 54
paar wijnen/wijnhuizen zijn uit de lijst geschrapt, maar we hebben ook een aantal fraaie nieuwe • Cava Gramona, Spanje, p. 56
wijnhuizen kunnen toevoegen. • Celler de Capçanes, Spanje, p. 57
• Bodegas Monte la Reina, Spanje, p. 61
Wij en onze leveranciers hebben nog elke dag veel plezier met het verkopen van het mooie • Bodegas y Viñedos Mauricio Lorca, Argentinië, p. 79
product wijn en in deze lijst zult u ook voor uw klanten weer betaalbare en verrassende • Viña Leyda, Chili, p. 80
wijnen aantreffen, waarmee u de gast veel plezier kunt doen.
Verdwenen uit onze lijst:
Dit jaar bestaan wij 50 jaar, wat wij graag met u vieren. Natuurlijk hebben wij de afgelopen 50 • Jean Chauvenet, Bourgogne
jaar veel ups en downs gekend, maar nu staat er een gezond bedrijf met een geweldig team • Rossignol-Février Père et Fils, Bourgogne
hardwerkende mensen dat graag voor u klaar staat. • Vignerons de Buxy, Bourgogne
Ondanks de zeer drukke tijden, moeten u en wij ook genieten van de kwaliteit en verkoop van • Jean-Paul Ragot, Bourgogne
gastronomische kwaliteitswijnen. Wij hopen dan ook dat u met plezier door onze vernieuwde • Foncier Vignobles, Bordeaux
prijscourant bladert. • Vignobles Cap de Moulin, Bordeaux
• Domaine de la Provenquière, Languedoc
• Bodegas Mas Comtal, Spanje
Hartelijke groet, • Quinta do Ameal, Portugal
• Best Wines, Australië Ingangsdatum: 12 mei 2014
Henk Bart
VOORWOORD 1
INHOUD
INHOUD
FRANKRIJK 4 ZUID-AFRIKA 71 DIVERSEN 87
• Champagne 4
• Elzas 6 AUSTRALIË 74 MVO 88
• Loire 8
• Bourgogne 13 NIEUW-ZEELAND 76 OVERZICHTEN 89
• Beaujolais 22 • Mousserende wijnen 89
• Rhône 23 U.S.A. 78 • Droge witte wijnen t/m € 7,00 89
• Bordeaux 27 • Rosé wijnen 90
• Sud-Ouest 38 ARGENTINIË 79 • Rode wijnen t/m € 7,00 91
• Languedoc 40 • Dessertwijnen en zoete wijnen 92
• Roussillon 43 CHILI 80 • 0,375 liter flessen 93
• Provence 44 • Gecertificeerd biologische wijnen 93
PORT 81
ITALIË 45 BESTELLEN EN LEVEREN 94
SHERRY 82
SPANJE 55 VERKOOPVOORWAARDEN 94
APERITIEVEN 83
PORTUGAL 64 ROUTEBESCHRIJVINGEN 95
LIKEUREN 83
NEDERLAND 65
DISTILLATEN 84
DUITSLAND 66 • Cognac 84
• Calvados 84
ZWITSERLAND 67 • Eaux de vie d’Alsace 84
• Armagnac 85
OOSTENRIJK 68 • Marc 85
• Whisky 85
HONGARIJE 70 • Brandy 85
• Genevers 86
SLOVENIË 70 • Grappa 86 VOLG ONS VIA
• Gin 86 FACEBOOK
LIBANON 71 www.facebook.com/wijnimportbart
LINKEDIN
www.wijnimportbart.nl/linkedin
TWITTER
@wijnimportbart
2 INHOUD
BEDRIJFSGEGEVENS
WIJNIMPORT J. BART WIJNIMPORT J. BART WIJNADVISEURS Zuid-Holland excl. regio Rotterdam
BEEMSTER B.V. AMSTERDAM B.V.
Friesland, Groningen, Drenthe, Ibert van der Waal MV
Kantoor/opslag/verkoop/proeflokaal Kantoor/opslag/verkoop/proeflokaal Noord-Flevoland, Overijssel excl. Twente Pastoorslaan 37
‘Fort Benoorden Purmerend’ ‘Food Center Amsterdam’ Arthur Josso 2182 BW Hillegom
Kwadijkerweg 8, 1461 DW Jan van Galenstraat 4, 1051 KM Oranjetip 15 [email protected]
Zuidoostbeemster Amsterdam 7908 XT Hoogeveen Tel./Fax: 0252 - 505 189
Telefoon: +31 (0)299 - 689 111 Telefoon: 020 - 449 60 60 [email protected] Mobiel: 06 - 22 420 864
Fax: +31 (0)299 - 689 110 Fax: 020 - 449 60 61 Mobiel: 06 - 22 420 861
E-mail: E-mail: Gijs Glijn
[email protected] [email protected] Twente en Oost-Gelderland boven de Rijn Gedempte Voldersgracht 45 rd
Postadres Dolf van Drempt 2011 WC Haarlem
Postbus 231, 1440 AE Purmerend Postadres Nachtegaallaan 5 [email protected]
Afdeling Verkoop Postbus 231, 1440 AE Purmerend 6713 BV Ede Mobiel: 06 - 10 390 050
Jacco Huitema: wijn-spijsadviseur. Afdeling Verkoop [email protected]
Kim Bart, Milou Bart Maurice van Rossum en Johan Mobiel: 06 - 55818826 Amsterdam, Utrecht,
Kantooruren Snethlage. Zuid-Flevoland, ’t Gooi, Veluwe
Maandag t/m vrijdag: 08.30 - 17.00 uur Kantooruren Limburg , Oost-Brabant tot Breda, Erwin van den Bosch
Bankrelatie Maandag t/m vrijdag: 08.00 - 16.30 uur Gelderland ten zuiden van de Rijn Parnaskruid 27
IBAN: NL24RABO0393698955 Bankrelatie Noël Creemers 3824 PG Amersfoort
BIC Rabonl 2U IBAN: NL88RABO0393814300 Europalaan 8 [email protected]
BIC RABONL2U 5591 CN Heeze Tel./Fax: 033 - 480 24 87
IBAN: NL46INGB003595952 KvK: 36033831 [email protected] Mobiel: 06 - 22 420 862
BIC INGBNL2A Mobiel: 06 - 22 394 435
DIRECTIE Amsterdam
BTW-nr.: NL 0089.75.590.B01 H.N.G. (Henk) Bart Zeeland, West-Brabant incl. Rutger Slooff
KvK-nummer: 36033828 Dorpsweg 76 Breda, regio Rotterdam Tapijtschelp 168
1631 DH Oudendijk Frank Nieuwendijk 1112 DW Diemen
Telefoon: 0229 - 541 386 Reling 281 [email protected]
Fax: 0229 - 540 522 2993 DS Barendrecht Mobiel: 06 - 51 231 267
Mobiel: 06 - 53 673 039 [email protected]
Mobiel: 06 - 22 248 243 Noord-Holland, ten noorden van
het Noordzeekanaal
Bart Dignum
A. Schelfhoutstraat 5
1741 JN Schagen
[email protected]
Mobiel: 06 - 22248244
BEDRIJFSGEGEVENS 3
FRANKRIJK
2
3
FRANKRIJK CHAMPAGNE
1
DELOT PÈRE ET FILS, Celles sur Ource
1 www.champagne-delot.fr
A

B
Maurice Delot maakte in 1947 zijn eerste champagne en zijn zoon Vincent
heeft hem opgevolgd. Champagne Delot staat voor champagnes van een
constante en hoge kwaliteit. Domaine Delot werkt al jaren samen met het
C familiebedrijf Paul Dangin (52 ha), eveneens in Celles sur Ource.
D De wijngaarden liggen in de Côtes de Bar, een gebied met net iets hogere
temperaturen, ideaal voor de productie van pinot noir. Paul Dangin beheert de wijngaard
en zorgt voor de vergisting, de rijping vindt plaats in de kelders van Delot. Champagne
E Delot wordt uitsluitend gemaakt van eigen druiven. De basiswijn bij Delot ondergaat geen
malolactische gisting. De 2e gisting op fles duurt maar liefst 30 maanden (in Champagne is een
minimum van 15 maanden wettelijk verplicht). Daarna rust de champagne nog 3 maanden in
G
de kelder. Om het bezinksel in de hals van de fles te krijgen, worden de flessen op de pupitres
F
nog ouderwets met de hand gedraaid. Uiteindelijk wordt het depot uit de fles verwijderd,
WIJNSTREKEN H
waarna de fles voorzien wordt van de definitieve kurk. Een karaktervolle, frisse champagne,
direct van de boer!
I K
A CHAMPAGNE
B ELZAS J mm Champagne Delot ‘Grande Réserve’ Brut 18,00
C LOIRE pinot noir 1/2 10,55
Magnum 46,00
D BOURGOGNE
mm Champagne Delot ‘Grande Réserve’ Demi-Sec 18,00
E BEAUJOLAIS pinot noir 1/2 10,55
F RHONE mm Champagne Delot ‘Montre-Cul’ Blanc de Blancs Brut 19,00
G BORDEAUX chardonnay
H SUD-OUEST mm Champagne Delot Millésimé Brut 2000 23,90
pinot noir en iets chardonnay
I LANGUEDOC mm Champagne Delot ‘Grande Resérve’ Rosé Brut 18,60
J ROUSSILLON pinot noir en iets chardonnay
K PROVENCE
4 FRANKRIJK
CHAMPAGNE
FRANKRIJK, CHAMPAGNE
CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD, Reims
2 www.champagne-bdr.com
In 2005 hebben de 3 takken van de befaamde
familie ‘De Rothschild’ hun krachten gebundeld om
gezamenlijk Champagne Barons de Rothschild te
produceren. De ambitie is om hun champagnes
binnen afzienbare tijd naar de top uit het gebied
te brengen. Om dit te realiseren kopen ze druiven
van de beste percelen o.a. gelegen in de grand cru
gemeenten Cramant, Mesnil-sur-Oger, Vertus,
Oger en de superieure premier cru Vertus.
Voor de productie is er een samenwerking
aangegaan met een kleine, kwalitatief hoogstaande
producent ‘Goutte d’Or’ in Vertus. In 2010 is er een compleet nieuw gebouw verrezen
voor de vinificatie. In 2007 werd het champagnehuis Prieur in Vertus overgenomen waar de
Champagnes van Barons de Rothschild in de oude kelders voor een periode van minimaal 3
jaar rijpen. De ervaren en getalenteerde wijnmaker Jean Philippe Moulin, in het verleden
wijnmaker bij diverse tophuizen, streeft naar een elegante, zuivere stijl en maakt daarom alle
champagnes van Barons de Rothschild zonder houtlagering. De totale productie bedraagt nu
slechts 250.000 flessen. De Blanc de Blancs is verfijnd met een mooie frisheid en lengte,
de Brut is prachtig klassiek en de Rosé heerlijk gastronomisch. Glaswerk Champagne Rothschild
op aanvraag.
mm Champagne Barons de Rothschild Brut 75 cl 33,00
Magnum 150 cl 78,70
Jéroboam 300 cl 205,50
Méthusalem 600 cl 430,00
mm Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs 42,60
mm Champagne Barons de Rothschild Rosé Brut 42,60

FRANKRIJK 5
CCHHAAMMPPAAGGNNEE / ELZAS
1
LANCELOT-PIENNE, Cramant
ELZAS 3
3 www.champagne-lancelot-pienne.fr
2

Ruim 100 jaar geleden plantte Jean-Baptiste Lancelot, hoofdwijnmaker bij
het champagnehuis Mumm, zijn eigen wijnstokken. Na de Tweede
Wereldoorlog bracht zijn zoon Jean zijn eerste eigen champagne op de
markt. In 1967 trouwde de zoon van Jean, Albert, met Brigitte Pienne en
CAVES DE WISSEMBOURG, Wissembourg
zo ontstond Lancelot-Pienne. Sinds 2005 leidt hun zoon Gilles, oenoloog,
het familiebedrijf met 8,3 hectare wijngaard. De wijngaarden zijn verdeeld over 2 gebieden: 1 www.caves-wissembourg.com
een deel ligt in het Grand Cru-gebied van de Côte des Blancs met voornamelijk chardonnay,
het andere deel ligt in de Vallée de la Marne en is voornamelijk beplant met pinot noir en Caves de Wissembourg is gevestigd in Wissembourg (‘wit kasteel’), een
pinot meunier. Er wordt uitsluitend champagne gemaakt van eigen druiven. Lancelot-Pienne is pittoresk stadje ten noorden van Straatsburg. Voor het maken van
gevestigd in een prachtig pand in Cramant met een adembenemend uitzicht over de golvende mousserende wijnen gebruikt men hier de charmat-methode, ook wel
wijnvelden. De kelders liggen een paar honderd meter verderop in het dorp. cuve close genoemd. Dat betekent dat de jonge wijnen opnieuw tot
gisting worden gebracht door toevoeging van suiker en gist in afgesloten
mm Champagne Lancelot-Pienne Grand Cru Brut 23,90 stalen tanks. Het ontstane koolzuur blijft daardoor gevangen in de wijn. Na dit proces wordt
Blanc de Blancs 1/2 13,15 de wijn gebotteld. Er wordt gewerkt met verschillende druivenrassen. De halfzoete rosé van
muskaat druiven en de witte mousserende wijnen zijn een heel goed aperitief. Om de witte
mm Champagne Lancelot-Pienne Grand Cru Brut 26,75 wijnen nog feestelijker te maken kunnen ze worden voorzien van een paar druppels likeur.
Blanc de Blancs ‘ Table Ronde
’ m F.B. Dumont Brut 4,85
mm Champagne Lancelot-Pienne Grand Cru Brut 2006 39,95
Blanc de Blancs Millésimé ‘Cuvée Marie Lancelot’ m Pierre Larousse Chardonnay Brut 6,25
20 cl 1,95
Op aanvraag leveren wij tevens onderstaande champagnes
m Muscador Rosé Muscat Demi-Sec 5,60
restsuiker 70 gram/liter
Champagne Moët et Chandon op aanvraag
Champagne Veuve Clicquot op aanvraag
Champagne Krug op aanvraag
Champagne Dom Pérignon op aanvraag
Champagne Ruinart op aanvraag
Champagne Pommery op aanvraag
6 FRANKRIJK
ELZAS
FRANKRIJK, ELZAS
ww Riesling Lieu-Dit Harth ‘Tradition’ 2012 9,95
BERNARD ET ROBERT SCHOFFIT, Colmar
ww Pinot Gris ‘Tradition’ 2011 11,00
2 1/2 2011 6,95
www Pinot Gris ‘Cuvée Alexandre’ ‘Vieilles Vignes’ 2010 12,80
ww Gewurztraminer Harth ‘Cuvée Caroline’ 2012 11,15
ww Muscat ‘Tradition’ 2012 11,00
r Pinot Noir Tradition beperkt leverbaar 2010 11,70
GRAND CRU
In een buitenwijk van Colmar in een straatje De Sommerberg ligt ten westen van Colmar. De steile hellingen, op de uitlopers van de
achteraf, bevinden zich de kelders en opslag van Vogezen, wijzen naar het zonnige zuiden. De bodem bestaat hier uit verweerd graniet, is zeer
één van de beste producenten van de Elzas. Aan de rijk aan mineralen en daarom bij uitstek geschikt voor riesling. Thann is het meest zuidelijke
Nonnenholzweg maakt Bernard Schoffit karaktervolle wijndorp van de Elzas. Hier bevindt zich de beroemde wijngaard ‘Rangen’, gelegen op de
Elzaswijnen van zeer hoge kwaliteit. Al zijn wijnen enige vulkanische bodem van de hele Elzas. Bernard Schoffit bezit hier een perceel van 5 ha,
komen uitsluitend van eigen wijngaarden. Bernard ‘Clos Saint-Théobald’. Unieke wijnen met een enorm smaakpalet, grote intensiteit en een
Schoffit gebruikt geen insecticiden en er wordt bewaarpotentieel van enkele tientallen jaren.
organisch bemest met plantenafval. Het rendement
voor de wijnen uit de wijngaard ‘Harth’ ligt slechts www Riesling Grand Cru Sommerberg 2011 17,10
rond de 55 hl/ha en de wijnstokken zijn er zeer oud. Dit resulteert in intense, smaakvolle www Riesling Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald 2010 23,50
wijnen met een grote rijkdom aan fruit. De fraaie zuren zorgen ervoor dat de wijnen heel www Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos Saint-Théobald 2008 25,60
lang bewaard kunnen worden. Zuivere, culinaire wijnen, waarin druivenras en bodem duidelijk www Gewurztraminer Grand Cru Rangen Clos Saint-Théob ald 2008 27,90
te herkennen zijn. Om de frisheid in de wijnen te behouden vindt geen malolactische gisting
plaats en rijpen de wijnen uitsluitend op roestvrij staal. VENDANGES TARDIVES
zzz Gewurztraminer 2007 18,65
ww Sylvaner ‘Tradition’ 2012 6,70 zzz Tokay Pinot Gris Grand Cru Rangen de Thann 2007 33,65
2002 33,65
ww Pinot Blanc Auxerrois ‘Vieilles Vignes’ 2012 8,35
VENDANGES TARDIVES
ww Chasselas ‘Vieilles Vignes’ 2012 9,00 zzz Tokay Pinot Gris Grand Cru Rangen de Thann 50 cl 1999 32,20
wijnstokken van 70 jaar en ouder zzz Gewurztraminer Grand Cru Rangen de Thann 50 cl 1998 35,10
FRANKRIJK 7
ELZAS / LOIRE
DOMAINE MICHEL FONNÉ, Bennwihr
7 8
3 www.michelfonne.com LOIRE 1 3 4 2 5 6
Domaine Michel Fonné bevindt zich in Bennwihr, een eeuwenoud dorpje
aan de Elzasser wijnroute en is al 6 generaties lang een echt familiebedrijf.
In 1987 nam Michel Fonné het bedrijf over van zijn oom, René Barth. Sinds
1997 zijn daar de wijngaarden van Michel’s vader bijgekomen. Michel
CHRISTOPHE HALLEREAU, Vallet
Fonné maakte voor hij zijn eigen domein begon al wijn als onafhankelijk
vinificateur. Daarnaast is hij ook nog actief als wijnmakelaar en jurylid van de Confrérie St. 1
Etienne. Michel Fonné is gecertificeerd lid van Tyflo. Tyflo-leden werken volgens de normen van Nabij de monding van de Loire ligt het wijngebied Muscadet. De beste
de International Organisation for Biological and Integrated Control (IOBC) en worden wijnen komen uit het gebied tussen de zijriviertjes de Sèvre en de Maine.
gecontroleerd door Ecotest. Er wordt handmatig geoogst en de wijnen rijpen sur lie, hetgeen De wijngaarden van Hallereau liggen op een hoog en geologisch zeer oud
veel fris- en sappigheid oplevert. plateau waar de bodem graniet, leisteen en mica bevat. Strakdroge, frisse
wijnen met een subtiele ziltheid. De wijn wordt in het voorjaar direct vanaf
MOUSSERENDE WIJN de lie gebotteld. Dit geeft een lichte tinteling van koolzuur op de tong.
m Crémant d’Alsace Premium Brut 11,30
pinot noir w Muscadet Sèvre et Maine 2013 4,80
Domaine des Chaboissières, mise Sur Lie
TRADITION & LIEU-DIT
w Grains de Génie ‘Tradition’ 1 2012 5,20
riesling 45, pinot blanc 35, muscat 10 en sylvaner 10%
JACKY ET FABRICE GASNIER, Cravant les Coteaux
w Pinot Blanc ‘Tradition’ 1 2012 5,75
w Riesling ‘Tradition’ 2011 6,70 2 www.domainefabricegasnier.com
2009 6,70
1/2 2009 3,75 Rondom het fraaie dorp Chinon regeert de cabernet franc. De
ww Muscat ‘Tradition’ 2011 7,80 wijngaarden, die staan op de zand- en kiezelbodem langs de rivier de
ww Gewurztraminer ‘Tradition’ 2011 7,80 Vienne, zorgen voor elegante en lichte wijnen. Dit noemt men de vins de
1/2 2011 4,25 sables. De klei- en kiezelgronden op de hellingen en plateaus geven vollere
ww Pinot Gris ‘Tradition’ 2011 7,80 wijnen, de zogenaamde vins de plateaux. De beste en meest genereuze
1/2 2011 4,23 wijnen, de vins de coteaux, komen van de heuvels met een bodem van klei en kalk. Alle
ww Pinot Gris Roemerberg 2011 9,90 wijngaarden van de familie Gasnier zijn gelegen op de heuvels. Hun Chinon ‘Cuvée Les Graves’
is royaal en stevig, maar ook rond van smaak met een fluweelzachte afdronk. Al een
VENDANGES TARDIVES decennium wordt hier volledig biodynamisch gewerkt.
zz Gewurztraminer Vendanges Tardives 10 cl 1 2006 6,25
restsuiker 68 gram/liter, in trendy design tube r Chinon ‘Les Graves’ 2 2012 7,40
2 2011 7,55
8 FRANKRIJK
LOIRE
CAVE DE SAUMUR, Saint Cyr-en-Bourg VIGNEAU-CHEVREAU, Chançay
3 www.cavedesaumur.com 4 www.vigneau-chevreau.com
In de kalkrijke tufsteengrond nabij Saumur liggen de immense, Chenin blanc, lokaal beter bekend als pineau de la Loire, is de ster van de
ondergrondse kelders en gangen van Cave de Saumur. Verdeeld over drie appellatie Vouvray. Er zijn hier twee bodemtypen: aubuis dat staat voor klei met
verdiepingen zijn gangen van 10 km uitgehouwen voor vinificatie, opslag en veel kalk en perruches dat naast klei veel kiezel bevat. De chenin blanc heeft van
botteling van wijn. Geavanceerde apparatuur, een uitgebreid laboratorium nature veel zuren, ideaal voor de productie van mousserende wijn. De stille wijnen
en veel knowhow zorgen voor prima wijnen. De witte wijnen worden variëren van strak-droog tot verleidelijk zoet. Bij Vigneau-Chevreau worden de
voornamelijk gemaakt van chenin blanc, de rode van cabernet franc. druiven op verschillende momenten geoogst. In sommige jaren treedt pourriture noble op, met als
resultaat wijnen die gerekend worden tot de meest edele dessertwijnen van Frankrijk. Sinds 1995
w Saumur Sec ‘Réserve des Vignerons’ 1 2013 4,50 wordt er biodynamisch gewerkt op het domaine. De wijnen zijn Ecocert gecertificeerd.
1 2012 4,45
ww Vouvray ‘Cuvée Silex’ Sec 2 2013 8,45
p Cabernet d’Anjou Demi-Sec 2012 4,70 2 2012 8,45
lichte, halfdroge en elegante rosé van de cabernet franc www Vouvray ‘Cuvée Clos de Vaux’ Demi-Sec 2 2012 9,10
mm Vouvray Méthode Traditionnelle Brut 2 tijdelijk uitverkocht
rr Saumur-Champigny ‘Les Poyeux’ 2012 6,80 mm Vouvray Méthode Traditionnelle ‘Selection’ Brut 9,30
zzz Vouvray ‘Tris de Grains Nobles’ Moelleux 2 tijdelijk uitverkocht
Via de méthode traditionnelle worden hier ook plezierige mousserende wijnen gemaakt.
mm Saumur ‘Cuvée de la Chevalerie’ Blanc Brut 8,40
ISABELLE ET NOË ROUBALLAY-BARBEILLON, Oisly
chenin blanc, chardonnay en cabernet franc
5 www.domaineoctavie.com
Cabernet Perlant Rouge Demi-Sec 8,45
‘Cuvée de la Chevalerie’ Domaine Octavie omvat 30 ha en is al sinds 1885 in handen van de familie
halfdroog aperitief van de cabernet franc, veel rood fruit - restsuiker 40 gram/liter Barbeillon. Isabelle Barbeillon, de 5e generatie, en haar man Noë Rouballay
zwaaien er de scepter. ‘Octavie’ is de naam van de overgrootmoeder van Isabelle.
De bodem bestaat uit een mix van zand, klei, leem en vuursteen. Isabelle en Noë
maken mooie, aromatische wijnen, zuiver en met karakter. Ze werken met respect
voor natuur, bodem en milieu volgens de richtlijnen van Terra Vitis. Het domaine staat bekend als een
van de beste producenten in de streek. De lovende vermeldingen in vele wijngidsen en de talloze
médailles op diverse concoursen zijn hiervan het bewijs. Van de 30 hectaren zijn er 18 beplant met
sauvignon blanc; de opbrengsten liggen rond 60hl/ha.
w Sauvignon de Touraine Domaine Octavie 2013 5,85
FRANKRIJK 9