BIODIVERSITY afTER ThE chERnOBYl accIDEnT. PaRT II. Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovak Republic, Botanical Garden M.M. Gryshko National Botanical Garden of National Academy of Sciences of Ukraine, Department of Fruit Plants Acclimatization Kyiv, Ukraine Mendel University in Brno, Faculty of Horticulture, Brno, Czech Republic Arboretum and Institute of Physiography in Bolestraszyce, Poland Uzhhorod National University, Uzhhorod, Scientific-Research Institute of Phytotherapy, Ukraine National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine, Faculty of Livestock Raising and Water Bioresources, Kyiv, Ukraine BIODIVERSITY after the Chernobyl Accident Part II. The scientific proceedings of the International network AgroBioNet 2016 The scientific proceedings ot the International network AgrobioNet /11/ BIODIVERSITY afTER ThE chERnOBYl accIDEnT. PaRT II. Proceedings: Biodiversity after the Chernobyl accident. Part II. Editors: Svitlana Klymenko, Olga Grygorieva, Erika Mňahončáková Proceedings Reviewers: Prof. Ara Hovhannisyan Prof. Mihal Đurovka Assoc. prof. Karol Kováč The rector of Slovak University of Agriculture in Nitra Dr.h.c. prof. Ing. Peter Bielik, PhD. on July 25, 2016 approved publication of the Scientific Proceedings on-line of the International Network AgroBioNet All pieces of information provided in these Proceedings are the sole responsibility of the authors of the manuscripts. Publishers are not responsible for any use that might be made of the data appearing in this document. Also, publishers shall not be liable for any errors, language mistakes and the like, that are found in the works of authors. ISBN 978-80-552-1528-0 © 2016 Authors © 2016 Slovak University of Agriculture in Nitra The scientific proceedings ot the International network AgrobioNet /22/ BIODIVERSITY afTER ThE chERnOBYl accIDEnT. PaRT II. The scientific proceedings present the results of research and educational institutions and experts involved in the international network AgroBioNet oriented for the realization of international research, education and development program entitled “Agrobiodiversity for improving nutrition, health, and life quality“. Also other Ukrainian institutions, which gained serious information of Chernobyl accident and its influence on citizen health and on environment. Also, in this proceedings are presented results of research projects that are supported by the Operational Programme Research and Development of the European Regional Development Fund: AgroBioTech ITMS 26220220180 Building Research Centre AgroBioTech; TRIVE ITMS 26110230085 Development of International Cooperation for the Purpose of the Transfer and Implementation of Research and Development in Educational Programs; ITEBIO ITMS 26220220115 Support of technologies innovation for special bio-food products for human healthy nutrition. Experimental activities were realized in laboratories of Excellence Center for Agrobiodiversity Conservation and Benefit (ECACB) at the Faculty of Agrobiology and Food Resources, Slovak University of Agriculture in Nitra (ITMS 26220120015). AgroBioNet – international network for the implementation of international research, education and development program entitled “Agrobiodiversity for improving nutrition, health, and life quality“ based on many years of cooperation established between Slovak University of Agriculture in Nitra and M.M. Gryshko National Botanical Garden of Ukraine National Academy of Sciences in Kyiv. The scientific proceedings ot the International network AgrobioNet /33/ BIODIVERSITY afTER ThE chERnOBYl accIDEnT. PaRT II. SCIENTIFIC COMMITTEE OF THE PROJECT Coordinator – Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia Erika Mňahončáková Ján Brindza Eva Ivanišová Zuzana Schubertová Mariana Schwarzová Jana Šimková Partner No. 1 Arboretum and Institute of Physiography in Bolestraszyce, Poland Narcyz Piórecki Partner No. 2 Faculty of Horticulture, Mendel University in Brno, Czech Republic Peter Salaš Radoslav Vlk Partner No. 3 M.M. Gryshko National Botanical Garden of National Academy of Sciences of Ukraine, Department of Fruit Plants Acclimatization Nataliya Zaimenko Svitlana Klymenko Dzhamal Rakchmetov Olga Grygorieva Partner No. 4 Uzhhorod National University, Uzhhorod, Scientific-Research Institute of Phytotherapy, Ukraine Oksana Hanych Taras Hanych National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine, Faculty of Livestock Raising and Water Bioresources, Kyiv, Ukraine Valerii Brovarskyi Leonora Adamchuk Other participants of project Olena Vergun – Ukraine Oksana Brovarska – Ukraine Marharyta Karnatovska – Ukraine Lyudmyla Svydenko – Ukraine Sergij Logvinjuk – Ukraine Natalia Nikolaieva – Ukraine Ľubomír Pastucha – Slovak Republic Zuzana Homolová – Slovak Republic Jozef Gasparovskyi – Republic of Serbia Tetiana Yoncheva – Bulgaria The scientific proceedings ot the International network AgrobioNet /44/ BIODIVERSITY afTER ThE chERnOBYl accIDEnT. PaRT II. Foreword There were catastrophic consequences – the accident in the Chernobyl Nuclear Power Plant caused heavy loss of human lives, high material damages and moreover, uncountable negative consequences for the environment, ecosystems, plant and animal populations living on the territory, which was severely targeted by radiation. The radiation has not only a one sided short-time effect – it is dangerous for the intervened environment, in which could be active for several hundred years. Actually, the nature in such environment is representing a constant danger for any organism and it really can be taken as a living natural experiment. Therefore it is necessary to study those processes to be able to understand the ongoing changes in different species and search for new consequences enabling to gain new knowledge. The main goal of this project “Biodiversity after the Chernobyl Accident” is to evaluate the radiation effects on the genetic, biological, morphological, biochemical and microbiological changes of the plant and animal organisms, their occurrence in the populations, eco-systems and agro-systems in the localities around the disaster centre including their consecutive effects on the health and the environment of their living citizens. The radiation evaluation will be achieved by collecting of data available at several research institutes of the Ukraine and those gained in the neighbour countries. This Proceedings will be used as a basic document at the expert meeting organized in Ukraine, where the elaboration of the potential collaborative project will be negotiated. Project organizers The scientific proceedings ot the International network AgrobioNet /55/ BIODIVERSITY afTER ThE chERnOBYl accIDEnT. PaRT II. Contents 1. Adamchuk L., Brovarsky V., Maxin V., Bilotserkivets T., Kobets S., Ivanišová E. Quality and Safety of Honey from Different Regions of Ukraine Адамчук Л., Броварський В., Максін В., Білоцерківець Т., Кобець С., Іванішова Е. Якість і безпека меду з різних регіонів України ....................................................................................................................................................................10 2. Ananieva T., Fedonenko E., Shapovalenko Z. Contribution of Radioecological Factor into Fish Metabolism State of the Transformed Reservoirs Ананьева Т., Федоненко Е., Шаповаленко З. Вклад радиоэкологического фактора в состояние метаболизма рыб трансформированного водойма ...........................................................................................................................................................................15 3. Ananieva T., Marenkov O., Shapovalenko Z. Selection of Indicator Species Among Fish Underyearlings for Radiation Monitoring of Littoral Biocenosis Ананьева Т., Маренков О. Шаповаленко З. Выбор видов-индикаторов среди сеголеток рыб для радиоэкологического мониторинга литоральных биоценозов ..........................................................................................................20 4. Boidunyk R. Radioprotective Properties of Vegetable Raw Materials in the Production of Waffle Cakes Бойдуник Р. Радіопротекторні властивості рослинної сировини у виробництві вафельних тортів ........................................................................................................................................................25 5. Burdeynyuk-Tarasevich L. Formative Process of Over 30 Generations of Triticum aestivum L. Winter Wheat as Chernobyl Catastrophe Aftereffect Бурденюк-Тарасевич Л. Формотворчий процес у озимої пшениці Triticum aestivum L. впродовж 30 поколінь як результат післядії Чорнобильської катастрофи ................................................................................................................................29 6. Burlaka V., Lavrenyuk O. Accumulative Heavy Metals in Internal Organs of Pigs With Inclusion of Sorbents in Conditions of the Long Duration of their Receipt Бурлака В., Лавринюк О. Кумулятивність важких металів у внутрішні органи свиней при включенні сорбентів, за умов довго тривалості їх надходження ........................................................................................................................34 7. Butsiak V., Butsiak А., Muzyka L. Influence of Zeolite Powder as Feed Additive on Productive Qualities of Bull Fattening at Low-Dose Radiation Load Буцяк В., Буцяк А., Музика Л. Вплив цеолітового борошна як кормової добавки на продуктивні якості бугайців на відгодівлі за низькодозового радіаційного навантаження ...............................................................................................41 8. Didukh M. Evaluation of Agroecosystems Influence on the Formation of Internal Exposure Doses of the Rural Population of Polissya Region, Ukraine ........................................................................................47 9. Domina E., Kindze lsky L. Medical-Biological Consequences of Chernobyl Accident. Announcement 1. Hematologic Parameters of Victims Persons Дёмина Э., Киндзел ьский Л.. Биологические последствия Чернобыльской катастрофы. Сообщение 1. Гематологические показатели у пострадавших лиц ..........................................................................................................................52 10. Domina E., Kindze lsky L. Medical-Biological Consequences of Chernobyl Accident. Announcement 2. Histoautoradiographic and Ultrastructural Studies of the Gastric Mocous of Victims Persons Дёмина Э., Киндзел ьский Л. Медико-биологические последствия чернобыльской катастрофы. Сообщение 2. Гистоавторадиографические и ультраструктурные исследования слизистой желудка у пострадавших лиц ...........................................................................56 11. Domina E. Medical-Biological Consequences of Chernobyl Accident. Announcement 3. Cytogenetic Examination of Victims Persons Дьоміна Е. Медико-біологічні наслідки чорнобильської катастрофи. Повідомлення 3. Цитогенетичні обстеження постраждалих осіб ..............................60 12. Domina E. Medical-Biological Consequences of Chernobyl Accident. Announcement 4. Minimization of Radiation Impact on Genetic Level of Victims Persons and Prevention of Cancer ................................................................................................................................................................65 13. Dragan G., Pokhylchenko O., Dragan N. The Teratogenesis of Pinus sibirica Du Tour in the Technogenic Polution Enviroment Драган Г., Похильченко О., Драган Н. Тератогенез у Pinus sibirica Du Tour в техногенно забрудненому середовищі .........................................................................69 The scientific proceedings ot the International network AgrobioNet /66/ BIODIVERSITY afTER ThE chERnOBYl accIDEnT. PaRT II. 14. Drozda V. Successional Adaptation of Codling Moth (Laspeyresia pomonella L.) Populations in the Orchards of the Chernobyl Exclusion Zone Дрозда В. Сукцессионные адаптации популяций яблонной плодожорки (Laspeyresia pomonella L.) в садах зоны отчуждения ЧАЭС ......................74 15. Fediv O., Bukach O. The Combination of Rheumatoid Artrhritis with Abdominal Obesity, Diabetes Mellitus Type 2 and Arterial Hypertension as a Consequence of the Chernobyl Disaster Федів О., Букач О. Поєднання ревматоїдного артриту з абдомінальним ожирінням, цукровим діабетом типу 2 та артеріальною гіпертензією – як наслідок Чорнобильської катастрофи ........................79 16. Fediv O., Sithinska I. Vascular Endothelial Dysfunction and Hemostasis in Patients with Peptic Ulcer of Stomach and Duodenum, Combined with Arterial Hypertension and Diabetes Mellitus Type 2 Федів О., Сіцінська І. Судинно-ендотеліальна дисфункція та стан системи гемостазу у хворих на пептичну виразку шлунка та дванадцятипалої кишки, поєднану з артеріальною гіпертензією і цукровим діабетом типу 2 .........................................................................................................82 17. Feketa I. Centaury Ordinary Natural Populations as a Plant-Radioprotector Фекета І. Природні популяції золототисячника звичайного – рослини-радіопротектора ...............................................87 18. Galkina V. Less Known Currant (Ribes spp.) Species as a Perspective Vitamin-Rich and Medicinal Plants Галкина В. Малоизвестные виды смородины (Ribes spp.) − перспективные витаминные и лекарственные растения .....................................................................................................................................91 19. Gyrka O., Bodak M., Khlopko T. Natural Antiradiants in Contemporaneous Nutrition Conception Гирка О., Бодак М., Хлопко Т. Природні антирадіанти у сучасній концепції харчування ......95 20. Ivashchuk O., Fediv O., Sithinska I., Vivsyannuk V. The Variety of Schemes for the Treatment of Peptic Ulcer and Duodenal Ulcer in Combination with Arterial Hypertension and Diabetes Mellitus Type 2 Іващук О., Федів О., Сіцінська І., Вівсяник В. Різноманітність схем лікування пептичної виразки шлунка та дванадцятипалої кишки у поєднані з артеріальною гіпертензією і цукровим діабетом типу 2 ....................................................................................................................................99 21. Karnatovska M., Karnatovskyi O., Schubertová Z., Šimková J., Brindza J. The Organic Acids Content in the Fruit of Ziziphus jujuba Mill. Карнатовская М., Карнатовский А., Шубертова З., Шимкова Я., Бриндза Я. Содержание органических кислот в плодах Ziziphus jujuba Mill. .................................................................................................................................................................103 22. Khlopko T., Gyrka O., Bodak M. Latest in Production and Assortment of Shortcrust Semi- Products Хлопко Т., Гирка О., Бодак М. Новітнє у виробництві та асортименті пісочних напівфабрикатів ........................................................................................................................................................107 23. Klymenko S., Kucharska A., Brindza J., Piorecki N., Grygorieva O. Biochemical Features and Medical Properties of Cornelian Cherry (Cornus mas L.) Клименко С., Кухарская А., Бриндза Я., Пиорецки Н., Григорьева О. Биохимические особенности и лекарственные свойства кизила настоящего (Cornus mas L.) ....................................................................................................................................111 24. Kryvtsova M., Bobryk N. Soil Microbial Associations of Urbanized Ecosystems Кривцова М., Бобрик Н. Мікробні асоціації ґрунту урбанізованих екосистем ........................................................119 25. Kuklina A. Adaptogenic and Radioprotective Properties of Blue Honeysuckle (Lonicera caerulea L.) Fruits Куклина А. Адаптогенные и радиозащитные свойства плодов жимолости синей (Lonicera caerulea L.) ..................................................................................................................................................123 26. Lebedynets V., Buryachenko L. Optimization of the Human Iodic Status Under Conditions of Radioactive Pollution Лебединець В., Буряченко Л. Оптимізація йодного статусу організму людини в умовах радіоактивного забруднення .........................................................................................127 27. Lisogurska D., Furman S., Kryvyi M., Shulyar A., Shulyar A. Radioecological Evaluation of Melliferous Land in Zhytomir Polissya Лісогурська Д., Фурман С., Кривий М., Шуляр А., Шуляр А. Радіоекологічна оцінка медоносних угідь Житомирського Полісся ...........................131 28. Lisogurska O. Ecological Expediency of Using the Bee Pasturage of Winter Rape in the Radioactively Contaminated Territories of Zhytomyr Polissya Лісогурська О. Екологічне обґрунтування The scientific proceedings ot the International network AgrobioNet /77/ BIODIVERSITY afTER ThE chERnOBYl accIDEnT. PaRT II. доцільності використання медоносних угідь ріпаку озимого в зоні радіоактивного забруднення Житомирського Полісся ............................................................................................................135 29. Lokutova O. Quality Evaluation of Bee Products in the Context of the Chernobyl Accident ........139 30. Lypska A., Burdo O., Sova O., Ryabchenko N. Complex Radiobiological Investigations of Small Murine Mammals From the Chernobyl Exclusion Zone ...............................................................................143 31. Lysiuk R., Darmohray R., Zaritska Y., Galaburda A., Yanovych D., Bondarchuk O., Rakhmetov D. Investigation of Macro- and Microelements Contents in Aerial Portions of Introduced Astragalus Species Лисюк Р., Дармограй Р., Заріцька Є., Галабурда А., Янович Д., Бондарчук О., Рахметов Д. Дослідження макро- і мікроелементного складу надземних органів інтродукованих видів роду Astragalus L. ........................................................................................................148 32. Maksin V., Melnichenko V., Yaroshchuk A. Biological Aspects of Influence of “Ukrains’ka Jodovana“ Water on Animals in Conditions of Combined Effects of Radiation and Stress Максин В., Мельниченко В., Ярощук А. Биологические аспекты влияния воды «Украинская йодированная» на животных в условиях комбинированного воздействия облучения и стресса .......................................................................................................................................................................153 33. Maksymenko N., Voronin V. Evaluation of Spatial Background Radiation in Landscape of Vasyschivsky Forest Максименко Н., Воронін В. Просторова оцінка радіаційного фону в ландшафтах Васищівського лісництва .........................................................................................................157 34. Minevych G. Safety of Food Consumption Under Radioactive Contamination Міневич Г. Безпечність споживання продуктів харчування в умовах радіаційного забруднення ............162 35. Morozova V., Bishchuk Y., Otreshko L. Effect of Chronic Ionizing Radiation on the Prooxidant- Antioxidant Status of Shoot Cells of Arabidopsis thaliana (L.) Heynh. in the Areas of the Chernobyl Exclusion Zone with Different Levels of Radioactive Contamination ......................................................166 36. Motyleva S., Kulikov I. Ecotoxicological Studies in Garden Agrocenosis Мотылева С., Куликов И. Экотоксилогические исследования в садовом агроценозе .................................................................170 37. Palamarchuk O., Dzhurenko N., Steshenko O., Chetverniya S. The Post-Chornobyl Consequences and Possibilities of Radiation Safety in Ukraine – Situation of Problem Паламарчук О., Джуренко Н., Стешенко О., Четверня С. Стан проблеми постчорнобильських наслідків та потенційні можливості радіаційної безпеки в Україні ...................................................................................................177 38. Pylypchuk O., Domina E. The Quantitative Assessment of Radiation-Induced Chromosomal Damages in Human Lymphocytes at the Action of Co-Mutagene Пилипчук О., Дьоміна Е. Кількісна оцінка радіаційно-індукованих аберацій хромосом в лімфоцитах людини за умов додаткової дії комутагенів ....................................................................................................................................185 39. Pylypchuk O., Domina E., Rybachuk O. Modification Effects of Low Doses of Ionizing Radiation in Non-Malignant Cell of Oncological Patients Пилипчук О., Дьоміна Е., Рибачук О. Модифікація ефектів малих доз іонізуючої радіації в немалігнізованих клітинах онкологічних хворих ....189 40. Rudavska A., Holub B. Using Algae in Synbiotic Fermented Functional Food Рудавська Г., Голуб Б. Застосування водоростей у синбіотичних ферментованих харчових продуктах .................193 41. Savchuk I., Stepanenko V. Accumulation of 137Cs in Slaughter Products of Bulls When Using Silo Diets of Corn, Cereal and Bean Mix Савчук І., Степаненко В. Накопичення 137Cs у продуктах забою бугайців при використанні в раціонах силосів із кукурудзи та злаково-бобової сумішки ..........................................................................................................................................................................196 42. Shapovalova N. The Value of Functional Foods in the Correction of Iodine Deficiency and Health Preservation of Population of Ukraine Шаповалова Н. Роль функціональних продуктів у корекції йододефіциту та збереженні здоров’я населення України .............................................201 43. Shestakova A. Socio-Economic Aspects of Motivation of the Local Crafts Development on the Areas with Enhanced Environmental Pressures Шестакова А. Соціально-економічний аспект мотивації розвитку місцевих промислів на територіях посиленого екологічного навантаження .............................................................................................................................................................206 The scientific proceedings ot the International network AgrobioNet /88/ BIODIVERSITY afTER ThE chERnOBYl accIDEnT. PaRT II. 44. Sylaieva A., Protasov О. Long Term Changes of Contour Communities in Cooling Pond of Chornobyl NPP Силаєва А., Протасов О. Довгострокові зміни у контурних угрупованнях водойми-охолоджувача Чорнобильської АЕС ............................................................................................211 45. Tafij M. Zinc Effect as a Foliar Fertilizer Onto Chlorophyll Content and Corn Hybrid Plants Development Тафій М. Ефект цинку, як фоліарного добрива на вміст хлорофілу та розвиток гібридів кукурудзи ...................................................................................................................................................215 46. Taran O., Lisovyi M., Chumak V. Species Diversity of Viruses and their Vectors on Potato Plants in a Zone of Intensified Radiation Monitoring ......................................................................................................220 47. Turchynyak M., Palko N., Davydovych O. Bee Products Application in Conditions of Radioactive Contamination Турчиняк М., Палько Н., Давидович О. Застосування продуктів бджільництва в умовах радіоактивного забруднення ..........................................................................................................225 48. Vasyuk E., Dzhurenko N., Palamarchuk O. Comprehensive Evaluation of Cherry Eleagnus and Sea Buckthorns Васюк Є., Джуренко Н., Паламарчук О. Комплексна оцінка маслинки багатоквіткової та обліпихи крушино видної ..............................................................................................230 49. Voloshyn O., Voloshyna L. Effect of Bee Pollen on the Health of Residents in IV Zone of Radioactive Contamination Bukovina Волошин О., Волошина Л. Вплив пилку бджолиного на стан здоров’я жителів IV зони радіаційного забруднення Буковини .............................................................................234 50. Zinchenko O., Zinchenko V., Ponomarenko S. Environmental Aspects of the Cultivation of Giant Miscanthus, Potato and Oat ....................................................................................................................................237 The scientific proceedings ot the International network AgrobioNet /99/ BIODIVERSITY afTER ThE chERnOBYl accIDEnT. PaRT II. QUALITY AND SAFETY OF HONEY FROM DIFFERENT REGIONS OF UKRAINE Adamchuk Leonora1, Brovarsky Valery1, Maxin Victor1, Bilotserkivets Tatiana2, Kobets Svetlana3, Ivanišová Eva4 1National University of life and environmental sciences of Ukraine, Kyiv, Ukraine 2Ukrainian laboratory of quality and safety of agricultural products Ukraine, Chabany, Ukraine 3Institute of Colloid Chemistry and Water Chemistry. AV Dumansky of NAS of Ukraine, Kyiv, Ukraine 4Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovak Republic E-mail: [email protected] As a result of the negative anthropogenic impact on the environment there is the need to control the quality and safety of honey derived from the natural conditions in different regions of Ukraine. The indicators that are pointing to positive conditions of storage, naturalness and quality raw materials, the degree of radioactive contamination carried proline content, diastase, hydroxylmethylfurfural and total β-activity of honey. These parameters in natural honey may decrease under prolonged storage at temperatures above 20 °C. The aim of this study was to determine content of biologically active compounds and degree of radioactive contamination in honey of various origin. It was identified non- compliance with the requirements on content of diastase in fours investigated samples of honey. It was also determine content of proline in honey from various origin, which is indicator of authenticity of honey. The content of hydroxymethylfurfural in researched honey was in accordance with international requirements. Total β-activity in all samples of honey was not higher than 36 Bq/kg, confirming the permissible level of radionuclides. Keywords: quality, safety, honey, proline, diastase, hydroxymethylfurfural, radioactive contamination ЯКІСТЬ І БЕЗПЕКА МЕДУ З РІЗНИХ РЕГІОНІВ УКРАЇНИ Адамчук Леонора, Броварський Валерій, Максін Віктор, Білоцерківець Тетяна, Кобець Світлана, Іванішова Ева Вступ Враховуючи постійний антропогенний вплив на довкілля, особливо після Чорнобильської катастрофи, виникає необхідність постійного контролю якості і безпеки продукції, яку ми отримуємо безпосередньо із природного середовища і не піддаємо будь-якій переробці (Билалов та ін., 1991; Гаєва, 2006). До такої продукції належить мед натуральний, вироблений бджолами з квіткового нектару чи паді. Серед показників, які є нестійкими в різних умовах зберігання, свідчать про натуральність та якість сировини, а також ступінь радіоактивного забруднення ми відносимо вміст біологічно активних речовин і гідроксиметилфурфуролу (ГМФ), та сумарну β-активність меду. The scientific proceedings ot the International network AgrobioNet /1100/
Description: