BFT - Alexandre Vasconcellos - As tendências no varejo e distribuição [Modo de Compatibilidade]

32 Pages·2010·4.64 MB·Portuguese

Brasil Food Trends - 2020
Maio/2010
2
Os novos comportamentos
Sensorialidade
Saudabilidade
e Prazer
e Bem-estar
Neoconsumidor
Conveniência e
Sustentabilidade
PPrraattiicciiddaaddee
ee ÉÉttiiccaa
Confiabilidade
e Qualidade
2
3
As novas demandas
. Entretenimento & Lazer
.. AAmmbbiieennttaaççããoo ((ccoorreess,, ssoonnoorriizzaaççããoo,, eettcc))
. Design, Lay-out, Comunicação Visual
. Interatividade & Informação abundante
. Certificação da Origem
.. EExxppoossiiççããoo ddee aalliimmeennttooss qquuee rreeaallccee aa
sensação de frescor, qualidade e sabor
. Meio Ambiente e Cidadania
3
4
“Onde comprar...?”
Simplicidade
EEssccaappiissmmoo
Praticidade
Harmonia com a Natureza
Rapidez
O passado de volta
Facilidade
Tranqüilidade
Menores preços
RReessppoonnssaabbiilliiddaaddee
Honestidade
Prazer
4
5
LLoojjaass BBiioo !!
• Simplicidade todos os lados...
Elas estão por
• Escapismo
• Volta ao Passado
•• CCoonnvveenniiêênncciiaa
CCoommpprraarr pprroodduuttooss oorrggâânniiccooss nnaa EEuurrooppaa éé::
• Convivência
- Fácil
Lojas de
Orgânicos
- Prazeroso
- Uma ação louvável
Panorama
GGeerraall -- CCoommuumm
5
6
LLoojjaass BBiioo !!
em comum
Elas têm :
• Simplicidade
• Escapismo
- São pequenas
• Volta ao Passado
•• CCoonnvveenniiêênncciiaa -- AAccoonncchheeggaanntteess
• Convivência
- Atendimento pessoal e “íntimo”
- Defendem e divulgam suas “causas”
- São cheirosas
- São “auto-explicativas”
- Ambientação rústica
-- NNããoo ssããoo vviissuuaallmmeennttee ppoolluuííddaass
- Ficam cheias em horário de almoço e
no fim do dia
6
7
Basic, Munique
7
8
Basic, Munique
8
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Cores alegres, modernas, misturadas ao
ar bucólico – “O campo na cidade”
9
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Veritas, Barcelona
“Aqui não há Blá Blá Blá, as frutas e
verduras orgâncias têm 40% a menos de
aannttiiooxxiiddaanntteess qquuee aass qquuee nnããoo ssããoo””
10