Betriebswirtschaftslehre des Handwerks

93 Pages·1953·7.134 MB·German

by  Prof. Dr. Rößle (auth.)

Belriebswirlschaffslehre
des Handwerks
Von
Prof. Dr. Rößle
Springer Fachmedien Wiesbaden GmbHB
ISBN 978-3-663-12744-4 ISBN 978-3-663-13742-9 (eBook)
DOI 10.1007/978-3-663-13742-9
2. Auflage
Copyright by Springer Fachmedien Wiesbaden 1953
Ursprünglich erschienen bei Betriebswirtschaftlicher Verlag Dr. Th. Gabler,
Wiesbaden 1953
I. Begriff Gewerbe und Handwerk
Mit dem Begriff Ge w e r b e wurde ursprünglich "jede bestimmte
berufsmäßig ausgeübte Tätigkeit zum Zwecke des Gütererwerbes" be
zeichnet1). Im Verlaufe der wirtschaftlichen Entwicklung hat sich jedoch
der Begriffsinhalt mehrfach gewandelt. In den statistischen Veröffent
lichungen wird zwar auch heute noch der Begriff "Gewerbe" im
w e i t e r e n Sinne angewendet; so spricht man beispielsweise von
Versicherungs-, Theater-, Gast- und Schankwirtschafts-, Nahrungs
und Genußmittel-, Handels-, Verkehrsgewerbe usw. Sowohl im prak
tischen als auch im wissenschaftlichen Sprachgebrauch wird der Begriff
jedoch heute etwas enger gefaßt. Sambart bezeichnet als Gewerbe im
engeren Sinne "diejenige wirtschaftliche Tätigkeit, die gerichtet ist
auf die Stoffbearbeitung oder Stoffverarbeitung, die sogenannte Stoff
veredelung, einschließlich Erhaltung und Ausbesserung der Sach
güter2)" Er zählt demnach einerseits auch groBindustrielle Einheiten
zum Gewerbe, läßt den Einzelhandel andererseits jedoch außer Betracht.
Mitunter wird der Begriff "Gewerbe" zur Unterscheidung von "In
dustrie" bzw. Fabrik gebraucht, um dadurch z. B. Größenunterschiede
darzutun. Demnach werden alle großen Betriebe (Fabriken) der In
dustrie zugerechnet, während alle kleineren und mittleren Betriebe als
Gewerbe bzw. Kleingewerbe bezeichnet werden. In dieser Gegenüber
stellung scheint aber kein Gegensatz zum Ausdruck zu kommen, denn
die Industrie ist - nach der Definition von Sombart - auch ein Teil
des "Gewerbes".
Vielfach neigt man dazu, den Begriff "Gewerbe" im zuletzt genannten
Sinne mit dem Begriff "Handwerk" zu identifizieren. Wenngleich
eine große Zahl der als Gewerbebetriebe zu bezeichnenden Einzelwirt
schaften Handwerksbetriebe sind, so umfaßt die Betriebsgrößengruppe
"Kleingewerbe" doch auch eine Vielzahl von Betrieben des Einzelhan
dels sowie jene kleinen und mittleren Industriebetriebe, die in produk
tionstechnischer und organisatorischer Hinsicht den Hand werksbetrie
ben im eigentlichen Sinne ähnlich sind. In internationaler Zusammen
arbeit wurde in letzter Zeit von Wissenschaftlern, die den Rencontres
de St. Gal1 angehören3), ein Gewerbebegriff geschaffen, der dem Wesen
des Gewerbes am nächsten kommen dürfte: "Gewerbe (Handwerk,
Kunsthandwerk, Fachhandel, persönliche Dienste) ist selbständige Er
werbstätigkeit, gerichtet auf Befriedigung individualisierter Bedürfnisse
durch Leistungen, die ein Ergebnis der Persönlichkeit des gewerblichen
1) Handwörterbuch der Staatswissenschaften, 4. Aufl., 1927. Stichwort "Gewerbe".
!) Sombart, w.: "Gewerbewesen", Berlin, 1929, Bd. I, s. 6.
1z) ahIlnr edicehne nR eenucroonpätriessc hdeen SLt.ä nGdaellr nt,r eufmfe n asuifc hd ealmlj ähWrleigceh dWeri rtZsuchsaafmtsmweisnsaernbsecihta futlnedr aduess
Erfahrungsaustausches Fragen der gewerblichen Wirtschaft zu bearbeiten.
Unternehmers, seiner umfassenden beruflichen Ausbildung und des
üblichen Einsatzes seiner persönlichen Kräfte und Mittel sind').
Trotz der charakteristischen Merkmale, die sowohl auf seiten der In
dustriebetriebswirtschaft als auch auf seiten der Handwerksbetriebs
wirtschaft erkennbar sind, können vom betriebswirtschaftliehen Stand
punkt aus exakte Abgrenzungen zwischen beiden Kategorien nicht
durchgeführt werden. Dem Wesen nach ist die industrielle Betriebs
wirtschaft mehr der auf Kapital basierende, massenerzeugende, unter
weitestgehender Verwendung technischer Errungenschaften und An
wendung arbeitsteiliger Fertigungsmethoden arbeitende Organismus,
während die handwerkliche Betriebswirtschaft als Merkmale die schöp
fertsche Mitwirkung ihres Inhabers am Produktionsprozeß und die
individuelle Bedürfnisbefriedigung des Konsumenten aufweist. Das
starke Überwiegen der manue11en Arbeit - früher ebenfalls ein Merk
mal der handwerklichen Betriebswirtschaft - ist in den letzten Jahr
zehnten immer mehr in den Hintergrund getreten. Das Handwerk ist
heute in vielen Bereichen ebenfalls stark kapitalintensiv. Allerdings
muß hervorgehoben werden, daß in der handwerklichen Fertigung die
Maschine als Hilfsmittel anzusehen ist, während sie in der Industrie
den ganzen Arbeitsablauf bestimmt. Die Beurteilung, ob industrielle
oder handwerkliche Betriebswirtschaft, muß sich daher im wesentlichen
auf die formalen (Handwerksnovelle vom 11. Februar 1929), die
produktionstechnischen und sozialen Unterschiede stützen'). Die in
einem Gewerbebetrieb (im engeren Sinne) beschäftigte Personenzahl
kann auch nicht als unbedingtes Kriterium, ob Handwerks- oder
Industriebetrieb, gelten, zumal die Beschäftigtenzahl nicht in jedem
Fall zur Messung der Betriebsgröße heraneezogen werden kann,
sondern auch andere Merkmale ausschlaggebend sind1). Wenngleich die
Mehrzahl der Betriebe, die, an der Zahl der beschäftigten Personen
gemessen, als Klein- und Mittelbetriebe gelten, dem Handwerk zu
gehört, darf doch nicht übersehen werden, daß in der Gegenwart bei
der weitgehenden Verwendung technischer Neuerungen in großen
massenerzeugenden Industriebetrieben oftmals nur eine geringe Per
sonenzahl beschäftigt wird (z. B. Großkraftwerk, Walzmühlen usw.).
Eine Begriffsbestimmung, die alle Berufe und Zweige der Handwerks
wirtsettaft umfaßt, ist schwierig zu geben. Für die Mehrzahl der Be
triebe wird man jedoch mit der durch die Rencontres de St. Gall
gegebenen Definition eine ausreichende Charakterisierung finden.
Objekte der handwerklichen Betriebslehre sind die Handwerksbetriebs
wirtschaften der verschiedensten Art und Größe - unter Einbeziehung
derjenigen Grenzfälle, die zwischen ihnen und den Industriebetrieben
liegen - sowie die durch das Handwerk begründeten wirtschaftlichen
1) Rencontres de St. Gall, Protokoll der Verhandlungen vom 19.-23. April 1949 tn
Wetßbad.
1) Auf eine Darstellung und Aueeinendersetzung mit den vorwiegend in der volks
wirtschaftlichen und juristischen Literatur herausgearbeiteten Merkmale des Fabrik
betriebes und des Handwerksbetriebes muß hier verzichtet werden. (Siehe .Gewerbe•,
Bandwörterbuch der Staatswlsaenschaften. 4. Aufl .• Jena. 1927.)
'1>9 5V1,g ts . htOie urz.u : Bößle, K.: .Allcemeine Betrlebswirtschaftllehre", 2. Aufl., München,
5
Gemeinschaftseinrichtungen. Aufgabe der handwerklichen Betriebs
lehre 1st es. Struktur und Lebensfunktionen der handwerklichen
Betriebswirtschaften sowie ihrer betriebswirtschaftliehen Gemein·
schaften zu untersuchen und die charakteristischen Merkmale heraus
zustellen, um dadurch Art und Weise handwerklichen Wirtschattens zu
erkennen.
II. Die Handwerkswirtschaft
1. Einteilung, Umfang, Entwicklungstendenzen
Die Einteilung der Handwerkswirtschaft - also der Gesamtheit aller
Handwerksbetriebe und ihrer Gemeinschaftseinrichtungen - ist nach
verschiedenen Gesichtspunkten möglich. Einmal kann die Berufs
gliederung als Unterteilungsmerkmal dienen, wobei sich nach der durch
das Statistische Bundesamt getroffenen Systematisierung folgendes
Schema ergibt7):
I. Bauhandwerke
1. Hochbau
2. Tiefbau
3. Hoch- und Tiefbau
4. Beton- und Stahlbetonbauer
5. Backofenbauer
6. Brunnenbauer
7. Feuerungs-, Schornstein- und Industrieofenbauer
8. Platten- und Fliesenleger
9. Steinholzleger
10. Wärme-, Kälte- und Schallschutzisolierer
11. Beton- und Kunststeinhersteller, Mosaik- und Terrazzoleger
12. Straßenbauer (rein)
13. Straßenbauer mit Tiefbau, Gleisoberbau und Landeskulturbau
14. Pflasterer (Steinsetzer und Asphaltierer)
15. Stukkateure (Gipser) und Verputzer
16. Zimmerer und Treppenbauer
17. Dachdecker
18. Steinmetze
19. Maler und Anstreicher
20. Bauglaser
21. Ofensetzer
22. Elektroinstallateure
23. Bauklempner
24. Installateure (Gas, Wasser)
25. Lüftungs- und Kühlanlagenhersteller
26. Zentralheizungsbauer
27. Schornsteinfeger
28. Klempner und Installateure
29. Strohdachdecker
I) vgl. hierzu: Statist1k der Bundesrepublik Deutschland, Handwerkszählung 30. 9. 48.
6
n.
Nahrungsmittelhandwerke
1. Bäcker
2. Konditoren
3. Bäcker und Konditoren
4. Fleischer
5. Roßschlachter
6. Müller
7. Brauer und Mälzer
8. Lebkuchen-, Waffel- und Oblatenbäcker
9. Andere Süßwarenhersteller (Pralinen- und Marzipanhersteller)
10. Hausschlachter
11. Ölmüller
lll. Bekleidungs-, Textil- und Lederhandwerke
1. Herrenschneider
2. Damenschneider
3. Herren- und Damenschneider
4. Wäscheschneider
5. Korsettmacher
6. Lederbekleidungsschneider
7. Putzmacher
8. Stricker
9. Sticker
10. Weber und Wirker
11. Klöppler
12. Kunststopfer
13. Textilhanddrucker
14. Tuchmacher
15. Seiler und Netzmacher
16. Segel- und Zeltemacher
17. Kürschner
18. Hut- und Mützenmacher
19. Handschuhmacher
20. Tierausstopfer und Präparatoren
21. Schuhmacher
22. Orthopädieschuhmacher
23. Schäftemacher und Stepper
24. Holzschuh- und Holzpantoffelmacher
25. Sattler (rein)
26. Autosattler (rein)
27. Sattler und Polsterer (Tapezierer)
28. Polsterer (Tapezierer) und Dekorateure
29. Feintäschner
30. Posamentierer
31. Gerber und Lederglätter
32. Stoffspielzeughersteller
7
IV. Eisen- nnd metallverarbeitende Bandwerke
1. Schmi.ede (gemischt)
2. Hufschmiede
3. Wagenschmiede
4. Anhängerbau
5. Werkze·~gschmiede
6. Gesenkschmiede
7. Schiffsschmiede
8. Ankerschmiede
9. Kunstschmiede
10. Kesselschmiede
11. Federnschmiede
12. Nagelschmiede
13. Kettenschmiede
14. Landmaschinenhandwerker
15. Mühlenbauer
16. Schlosser (gemischt)
17. Bauschlosser
18. Waagenbauer
19. Dreher
20. Metallformer und -gießer
21. Schweißer
22. Riet-, Webegeschdrr- und Kammacher
23. Feilenhauer
24. Maschinenbauer einschl. Aufzugbauer und Werkzeugschlosser
25. Zinngießer
26. Kraftfahrzeughandwerker
27. Zylinder- und Kurbelwellenschleifer
28. Kraftfahrzeugelektriker
29. Vulkaniseure
30. Elektromaschinenbauer
31. Elektromechaniker
32. Rundfunkmechaniker
33. Schwachstrommechaniker
34. Allgemeine Mechaniker
35. Feinmechaniker
36. Werkzeugmacher und Maschinenbauer
37. Fahrradmechaniker (rein)
38. Büro- und Sprechmaschinenmechaniker (rein)
39. Nähmaschinenmechaniker (rein)
40. Fahrrad- und Nämaschinenmechaniker
41. Nähmaschinen- und Büromaschinenmechaniker
42. Optikmechaniker (Feinoptiker}
43. Kupferschmiede
44. Geräteklempner
45. Kühlerhersteller und -reparateure
46. Büchsenmacher
47. Messerschmiede
48. Gold- und Silberschmiede
8
49. Taschenuhrengehäusemacher
50. Gold-, Silber- und Aluminiumschläger
51. Uhrmacher
52. Graveure
53. Edelsteingraveure und -schleifer
54. Gürtler
55. Metalldrücker
56. Formstecher
57. Guillocheure
58. Ziseleure
59. Kunstgießer
60. Kunstemailleure
61. Emailleure
62. Damaszierer
63. Galvaniseure
64. Metallschleüer
65. Metallspiel- und Metallschmuckwarenhersteller
V. Holzverarbeitende Bandwerke
1. Möbeltischler
2. Bautischler
3. Bau- und Möbeltischler
4. Stuhltischler
5. Sargtischler
6. Jalousie- und Rolladenbauer
7. Parkettleger und Kegelbahnbauu
8. Intarsienschneider
9. Uhrengehäusemacher
10. Boots- und Schiffbauer
11. Modellbauer (-tischler)
12. Stellmacher (Wagner)
13. Karosserie- und Fahrzeugbauer
14. Stellmacher (Wagner) und Karosseriebauer (gemisdlt)
15. Drechsler
16. Griff- und Heftemacher
17. Holzspielzeughersteller
18. Elfenbeinschnitzer
19. Bernsteindrechsler und -schnitter
20. Schirm- und Stockmacher
21. Holzbildhauer
22. Böttcher und Weinküfer
23. Muldenhauer
24. Korb- und Stuhlflechter
25. Bürsten-und Pinselmacher
26. Holzrechen-und Siebmacher
VI. Gesundheits- und Körperpflege,
chemische und Reinigungshandwerke
1. Augenoptiker
2. Bandagisten
9
3. Orthopädiemechaniker
4. Chirurgieinstrumentenmacher
5. Zahntechniker
6. Herrenfriseure
7. Damenfriseure
8. Herren- und Damenfriseure
9. Färber und chemische Reiniger
10. Seifensieder, Leimsieder
11. Kerzenzieher
12. Wäscher, Plätter
13. Glas- und Gebäudereimger
VIL Papierverarbeitende, keramische und sonstfle Handwerke
1. Photographen
2. Buchdrucker
3. Buchbinder
4. Linierer
5. Kartonagenmacher
6. Töpfer
7. Keramiker
8. Modelleure
9. Steinbildhauer
10. Marmor- und Natursteinschleifer
11. Glaser außer Bauglaser
12. Glasschleifer
13. Glasaugenmacher
14. Glasbläser und Glasinstrumentenmacher
15. Glas- und Porzellanmaler
16. Vergolder und Einrahmer
17. Lackierer
18. Schilderhersteller
19. Geigenbauer
20. Klavierbauer
21. Orgelbauer
22. Glockengießer
23. Musikinstrumentenmacher (gemischt)
24. Schiffs- und Kesselreiniger
Die Gesamtheit der im Bundesgebiet bestehenden BetriebswirtschafteD
verteilt sich auf die einzelnen Hauptgruppen wie folgt:
Bauhandwerke . . . • 177 514 Betr.i. ebe
Nahrungsmittelhandwerke • • . . . • 116198 ..
Bekleidungs-, Textil- und Lederhandwerke • 273 801
Eisen- und metallverarbeitende Handwerke . 117 255 "
Holzverarbeitende Handwerke . • . • 104 723 "
Gesundheits- und Körperpflege, chem. und
Reinigungshandwerke . . . • • . . 58126 "
Papierverarbeitende, keramische und sonstige ..
Handwerke . 16811
Insgesamt 864 428
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