Benessere animale e bovini da ingrasso PDF
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CONVEGNO Benessere animale e bovini da ingrasso 11 maggio 2015 – Eurocarni – Fiera di Verona Benessere animale in allevamento: in arrivo nuove norme per i bovini da ingrasso? Paolo Rossi –– [email protected] Alessandro Gastaldo –– [email protected] Fondazione CRPA Studi Ricerche (FCSR) Viale Timavo 43/2 –Reggio Emilia Sito internet. www.crpa.it RIBECA Gli argomenti • Raccomandazioni dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) • Standard tecnici di riferimento su strutture d’allevamento e pratiche gestionali 2 RIBECA Norme sul benessere dei bovini da ingrasso Normativa vigente • Decreto Legislativo 7 luglio 2011, n. 126 - Attuazione della direttiva 2008/119/CE che stabilisce le norme minime per la protezione dei vitelli (DIRETTIVA VITELLI valida per bovini fino a 6 mesi, ma non per quelli in allattamento con le madri!) • Decreto Legislativo 26 marzo 2001, n. 146 - Attuazione della direttiva 98/58/CE relativa alla protezione degli animali negli allevamenti (DIRETTIVA GENERALE) 3 RIBECA Raccomandazioni EFSA 2012 EFSA Panel on Animal Health and Welfare (AHAW) Parere scientifico sul benessere dei bovini da carne (2012); rappresenta l’aggiornamento del Report 2001 (The Welfare of Cattle kept for Beef Production) e fornisce indicazioni relative a: • tipologie di stabulazione • superfici di stabulazione e densità per box • pavimenti e materiali da lettiera • controllo del microclima all’interno dei ricoveri • distribuzione dell’alimento e dell’acqua di bevanda • interazioni uomo-animale • mutilazioni e controllo delle malattie 4 RIBECA Raccomandazioni EFSA 2012 Tipologie di stabulazione considerate • Stabulazione libera con zona di riposo a pavimento pieno e sovrastante lettiera (lettiera permanente e lettiera inclinata con pendenza minore del 10%) • Stabulazione libera con pavimento fessurato/forato e sovrastante tappeto di gomma • Stabulazione fissa solo per situazioni provvisorie (trattamento veterinario e finissaggio) 5 RIBECA Raccomandazioni EFSA 2012 Superfici di stabulazione Nei box collettivi con superfici di stabulazione inadeguate si ha un aumento dei comportamenti aggressivi (soprattutto dei maschi), con aumento di patologie respiratorie e riduzione dei tempi di riposo e dell’accrescimento giornaliero 6 RIBECA Raccomandazioni EFSA 2012 Superficie unitaria minima Varia in base al peso vivo medio finale: • 2,5 m2 da 301 a 400 kg • 3,0 m2 da 401 a 500 kg • 3,5 m2 da 501 a 600 kg • 4,0 m2 da 601 a 700 kg • 4,5 m2 > di 700 kg 7 RIBECA Raccomandazioni EFSA 2012 Isolamento e quarantena Box di isolamento/infermeria • Un numero sufficiente di box di isolamento dovrebbe essere disponibile per accogliere gli animali malati o feriti Quarantena • Presenza di un locale di quarantena per ospitare gli animali provenienti da altri allevamenti • Durata minima della quarantena: 14 giorni 8 RIBECA Raccomandazioni EFSA 2012 Microclima d’allevamento • Se il microclima non è ottimale, aumentano le patologie, soprattutto quelle respiratorie Limiti microclimatici indicati • Temp. non > 30 °C con umidità relativa > 80% 9 RIBECA Raccomandazioni EFSA 2012 Formazione dei gruppi di bovini • I gruppi devono essere formati da animali dello stesso peso, età e sesso • Il numero di capi per gruppo non deve superare 40. Oltre può aumentare la conflittualità ed è più difficile ottenere una gerarchia sociale stabile 10
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